Thịt trừu là gì

Thịt cừu được xem là một trong những loại thịt cao cấp có giá thành đắt đỏ nhất và chỉ được phục vụ ở những nhà hàng sang trọng. Thịt cừu tại Việt Nam chủ yếu nhập khẩu từ Úc, đất nước nổi tiếng với ngành chăn nuôi bò và cừu. 

Vậy làm thế nào có thể chế biến những món ngon từ thịt cừu, hãy để Hải Sản Phương Nam bật mí cách chế biến thịt cừu chuẩn nhất ngay tại nhà nhé.

Thịt trừu là gì

Tại sao thịt cừu lại có mùi hăng?

✔️ Thịt cừu rất giàu dưỡng chất tốt cho sức khỏe, bên cạnh đó chúng có mùi hăng đặc trưng so với các loại thịt còn lại mà một số người không thích. 

✔️ Trên thực tế, nguyên nhân của mùi hăng là loại cỏ mà cừu ăn để phát triển. Cỏ chứa chất diệp lục, đây là một hợp chất hữu cơ có gốc phytol tạo ra mùi đặc biệt. Do đó, mùi hương độc đáo đó chính là mùi cỏ.

✔️ Những con cừu trên 1 tuổi thì thịt của chúng càng có mùi nồng hơn do hấp thụ một lượng cỏ lớn hơn. Đặc biệt, cừu càng lâu năm thì lượng mỡ càng nhiều, mùi cũng nồng hơn do hợp chất hữu cơ phytol chủ yếu tập trung trong mỡ cừu.

Thịt trừu là gì

Mẹo để có miếng thịt cừu ngon

✔️ Để có được miếng thịt cừu ngon cho bữa tối, hãy chú ý đến màu sắc của miếng thịt cừu trên tay bạn. Hãy chọn những miếng thịt cừu có màu đỏ hồng, thớ thịt mỡ còn khô và trắng muốt, thịt mềm dễ tiêu hóa, mùi vị nhẹ nhàng. Những phần thịt này thường được lấy từ những con cừu dưới 1 tuổi.

✔️ Không nên chọn những miếng thịt cừu có màu thâm tím và lớp mỡ trắng ngà vì miếng thịt đó đã để lâu hoặc con cừu đó mắc bệnh. Khi ấn vào thì miếng thịt có độ đàn hồi cao, thịt dẻo và có kết cấu mịn chứ không bở.

✔️ Chọn miếng thịt càng ít mỡ càng tốt bởi phần mỡ chính là nguyên nhân tạo ra mùi hăng. Ngoài ra, cừu chứa nhiều chất béo không bão hòa hơn so với thịt bò và thịt lợn, dễ bị oxy hóa. Vì vậy, mùi mỡ bị oxy hóa có thể tạo ra mùi ôi của thịt. Do đó, khi chế biến món cừu, chúng tôi khuyên bạn nên loại bỏ mỡ hoặc thêm vài đường cắt ở giữa mỡ để mỡ dễ tan chảy hơn khi nấu.


Thịt trừu là gì

 Xử lý mùi gây của thịt cừu trước khi chế biến như thế nào

Sau khi đã lựa chọn được miếng thịt cừu ngon thì bước tiếp theo là làm giảm bớt mùi đặc trưng bằng vài mẹo sau đây:

1️⃣ Loại bỏ mỡ cừu: Lọc bớt mỡ xung quanh miếng thịt.

2️⃣ Dùng muối hạt rắc đều 2 mặt thịt và để khoảng 60 phút rồi mới rửa sạch với nước.

3️⃣ Để tăng hương vị, các bạn cũng có thể để thịt cừu trong sữa tươi không đường và ngâm vài giờ trước lúc chế biến.

4️⃣ Dùng rượu sake (hoặc rượu trắng) và gừng để miếng thịt không bị hôi và giúp thịt mềm, thấm gia vị hơn.

5️⃣ Đơn giản nhất là nướng gừng, cạo bỏ vỏ, giã nhuyễn và ướp thịt trong 20 phút.

Thịt trừu là gì

Phương pháp ướp và khử mùi gây trong chế biến

1️⃣ Ướp thịt cừu là một bước quan trọng quyết định lớn đến món ăn mà bạn chế biến. Các bạn nên ưu tiên ướp thịt với các loại thảo mộc để tăng hương vị và để thịt không bị gây. Một số lá thảo mộc nên dùng như lá hương thảo, cỏ xạ hương, lá bạc hà,…

Ngoài ra các bạn cũng có thể ướp với 1 số loại nước hoa quả có tính axit như nước ép cam, nước cốt chanh, nước ép táo,…. Nên ướp thịt lâu một chút để thịt ngấm gia vị, nguyên liệu ướp và không bị gây.

2️⃣ Thịt cừu có khá nhiều cách chế biến như nướng thảo mộc với phần thịt bên ngoài cháy xém và bên trong mềm ẩm rất thơm ngon và hấp dẫn. Thịt cừu hấp sả, nấu cari, … có mùi thơm kết hợp các loại gia vị, thịt ngon, mềm và không còn mùi hăng nữa.

3️⃣ Món ăn từ thịt cừu là món ăn chủ yếu trong lễ Phục Sinh của người Phương Tây và phổ biến khắp thế giới nhờ mang ý nghĩa may mắn và sung túc. Không những thế thịt cừu còn rất thơm ngon và rất tốt cho sức khỏe. 

Thịt trừu là gì

===>> Nếu bạn chưa biết mua thịt cừu ở đâu thì có thể tham khảo tại Hải Sản Phương Nam nhé.

Hi vọng những mẹo chế biến thịt cừu ở trên sẽ giúp các bạn chế biến được những món ăn hấp dẫn và ngon miệng.

Tại Hải Sản Phương Nam, chúng tôi còn cung cấp nhiều loại thực phẩm trong nước cũng như thực phẩm nhập khẩu chất lượng. Ngoài sản phẩm Sườn cừu Úc chúng tôi còn cung cấp nhiều loại thực phẩm chất lượng khác như:

Sườn bò Mỹ

Top Blade bò Mỹ cắt sẵn hoặc nguyên cây.

Thịt bò Wagyu Úc

Sản phẩm thực phẩm đa dạng giúp bạn lựa chọn với giá cả cạnh tranh cùng phương thức vận chuyển nhanh chóng đảm bảo thực phẩm luôn tươi, sống khi đến tay khách hàng.

Hải sản Phương Nam nhận giao hàng trên toàn quốc.

Thông tin liên hệ Hải Sản Phương Nam

Số hotline: 0919 874 449

Email liên hệ: [email protected]

Địa chỉ websitehttps://haisanphuongnam.com

Địa chỉ: 48B Trương Công Định, P14, Tân Bình, HCM

Thịt cừu là loại thịt lành tính, có mùi vị thơm ngon đặc biệt, do đó, từ lâu nó đã trở thành món ăn được nhiều cư dân khắp các quốc gia trên thế giới yêu thích. Ở Việt Nam, thịt cừu cũng đang ngày càng trở nên phổ biến và được yêu thích như món ăn đặc sản tại vùng đất Ninh Thuận.

Các bạn hãy cùng Vinh Hạnh Food tìm hiểu và các thành phần dinh dưỡng có trong thịt cừu và những lợi ích mà thịt cừu đem lại cho sức khỏe của chúng ta nhé! Vinh Hạnh Food cũng không quên giới thiệu đến các bạn những món thịt cừu ngon nổi tiếng trên thế giới mà nhất định bạn phải thử một lần trong đời.

Thịt trừu là gì
Thịt cừu

Thịt cừu là một trong những nguồn thực phẩm thịt chính của nhiều quốc gia trên thế giới. Cừu nuôi hiện nay có nguồn gốc xa xưa từ những loài cừu núi ở Iran và vùng bắc Ấn Độ. Sau đó, cừu được nuôi suốt từ Bắc Âu tới tận các vùng nhiệt đới. Và đến bây giờ, thịt cừu đã trở thành món ăn phổ biến và được yêu thích ở các nước châu Á, châu Âu, châu Mĩ và các quốc gia có thảo nguyên.

Thậm chí, ở một số quốc gia còn cho rằng thịt cừu không những tốt cho sức khỏe mà là món ăn mang lại sự may mắn và sung túc cho người được thưởng thức.

Thịt cừu có kết cấu mịn, mềm, có độ đàn hồi cao, có vẻ hơi dẻo hơn so với thịt bò. Thịt cừu ngon phải là miếng thịt có vết cắt từ màu hồng nhạt đến màu đỏ, ít mỡ trắng bên trong; ngược lại, thịt cừu có màu tím bầm và có mỡ dày màu trắng đục là thịt cừu không ngon.

Thịt trừu là gì

Cừu là loại động vật ăn cỏ sạch. Do đó, thịt cừu cũng có thành phần dinh dưỡng cao và có lợi cho sức khỏe không khác gì thịt bò hay thịt dê. Đặc biệt, thịt cừu rất tốt cho hệ miễn dịch, hệ thần kinh và trí nhớ.

Thịt cừu giúp bổ sung nhiều chất dinh dưỡng và bổ máu, giúp tráng dương, mạnh gân cốt, có lợi cho phổi, giảm tình trạng hen suyễn, viêm phế quản, bệnh phổi hay nhiều chứng bệnh về hô hấp khác thường gặp vào mùa đông.

Thịt cừu ngon, giàu chất dinh dưỡng lại ít mỡ, hàm lượng cholesteron thấp nên càng ngày càng được người tiêu dùng Việt Nam lựa chọn làm món ăn trong những bữa ăn hằng ngày.

Các lợi ích của thịt cừu đối với sức khỏe của con người

1, Cung cấp hàm lượng protein cao

Chất lượng protein

Axit amin mg/g (protein)
1 Tryptophan 12
2 Threonine 43
3 Isoleucine 48
4 Leucine 78
5 Lysine 88
6 Methionine+Cystine 42
7 Phenylalanine+Tyrosine 74
8 Valine 54
9 Histidine 32

Thịt cừu có chất lượng protein cao, hàm lượng protein trong thịt cừu nấu chín lên đến 20%- 30%.  Do đó, thịt cừu xứng đáng là một trong những thực phẩm bổ sung protein tốt nhất, thích hợp với những đối tượng cần bổ sung nhiều protein để phát triển thể chất và trí tuệ như trẻ em, thanh thiếu niên đang trong độ tuổi đi học, thi cử.

Thịt trừu là gì

Bên cạnh đó, thịt cừu cũng rất phù hợp với những người cần bổ sung và hồi phục sau vận động như người tập gym, vận động viên, người bệnh cần bổ sung dưỡng chất để phục hồi cơ thể.  Bổ sung lượng protein chất lượng cao có trong thịt cừu là cách đơn giản để bổ sung thành phần dinh dưỡng này.

2, Cung cấp chất béo có lợi

Chất béo 13,4g 21%
– Béo bão hòa 6,4g 32%
– Trans fat 0g
Cholesterol 66mg 22%

Bên cạnh cung cấp protein, công dụng của thịt cừu còn giúp cung cấp chất béo có lợi cho cơ thể. Hàm lượng chất béo có trong thịt cừu lên đến 21%, chỉ bao gồm chất béo bão hòa.

Thịt trừu là gì

So với các loại thịt động vật nhai lại khác như thịt bò và thịt dê, trong thịt cừu có chứa hàm lượng axit linoleic liên hợp cao nhất. Axit linoleic giúp giảm khối lượng chất béo có tác động xấu đến sự chuyển hóa trong cơ thể. Từ đó tăng cường sức đề kháng và hệ miễn dịch hiệu quả.

3, Vitamin và khoáng chất

Thiamin B1 64%
Riboflavin B2 89%
Niacin B3 100%
Vitamin B6 99%
Vitamin B12 100%
Pantothenic Acid B5 30%
Canxi 10%
Săt 44%
Magie 30%
Phốt pho 89%
Kali 44%
Kẽm 84%
Đồng 25%
Selen 59%

Trong thịt cừu có chứa nhiều loại vitamin như B1, B2, B3, B6, B12 và các loại khoáng chất phong phú, tốt cho sức khỏe như Sắt, Magie, Kali, v..vv.

Thịt trừu là gì

Vitamin B12:Vitamin B12 có trọng thịt cừu hỗ trợ phục hồi tốt cho người bị bệnh thiếu máu hay tổn thương hệ thần kinh. B12 là vitamin rất quan trọng đối với sự hình thành máu và chức năng của não. Vitamin B12 chỉ được tìm thấy trong các thực phẩm nguồn gốc động vật, do đó nếu bạn ít ăn thịt hay ăn chay trường thì rất dễ bị thiếu hụt loại vitamin này.

Kẽm:Thịt cừu còn giúp bổ sung một hàm lượng kẽm nhất định, có lợi cho sự tăng trưởng và sự hình thành của hormone như insulin và testosterone. Theo nghiên cứu của các chuyên gia, so với thực vật, kẽm trong thịt động vật dễ dàng hấp thu hơn, vì vậy, nếu bạn bị thiếu kẽm thì nên thường xuyên ăn thịt cừu.

Phốt pho:Hàm lượng phốt pho có trong thịt cừu khá lớn, rất cần thiết cho sự duy trì và tăng trưởng của cơ thể.

Sắt:Thịt cừu là một nguồn thực phẩm giàu chất sắt, chủ yếu ở dạng sắt heme, rất khả dụng sinh học và được hấp thụ hiệu quả hơn chất sắt không heme tìm thấy trong cây.

Selenium:Thịt thường giàu selenium, mặc dù điều này phụ thuộc vào thức ăn của vùng hay trang trại nuôi cừu. Selen có chức năng thải độc cho cơ thể, kể cả các kim loại nặng, độc hại có trong cơ thể. Bên cạnh đó, selenium còn đóng vai trò then chốt trong quá trình oxy hóa, chống lão hóa.

Niacin: Còn được gọi là vitamin B3, hỗ trợ điều trị thiếu hụt vitamin B3 tự nhiên trong cơ thể con người, hạ cholesterol và triglycerides máu để giảm nguy cơ đau tim ở người bị tăng cholesterol máu vừa mới trải qua cơn đau timhoặc để điều trị bệnh mạch vành.

4, Cải thiện cơ bắp

Không chỉ cung cấp Vitamin và khoáng chất, công dụng của thịt cừu còn có thể cải thiện chức năng cơ bắp, nâng cao sức chịu đựng, độ dẻo dai và hiệu suất thể dục. Đối với những ai hoạt động nhiều như vận động viên, người tập gym, người tập thể dục cường độ cao thì thịt cừu chính là sự lựa chọn tuyệt vời để giúp bồi bổ sức khỏe, phục hồi protein và nâng cao hiệu quả trong quá trình hình thành cơ.

Thịt trừu là gì
Thịt cừu tốt cho người thích vận động, tập thể dục

Lí do mà thịt cừu có thể tăng khả năng cải thiện cơ bắp chính là bởi vì trong thịt cừu có chứa acidamin gọi là beta – alanine, một chất quan trọng cho chức năng cơ bắp, có tác dụng giảm sự mệt mỏi và cải thiện hiệu suất hoạt động. Do đó, nếu chế độ ăn không có thịt cừu hoặc áp dụng chế độ ăn chay, có thể làm giảm nồng độ của carnosine trong cơ bắp theo thời gian.

5, Phòng ngừa thiếu máu

Thịt cừu có chứa hàm lượng sắt cao nên rất tốt cho những ai bị mắc bệnh thiếu máu (làm tăng số lượng các tế bào đỏ và tăng khả năng vận chuyển oxy trong máu), đồng thời, hỗ trợ hấp thu các chất dinh dưỡng khác. Bổ sung thịt cừu đều đặn còn giúp bạn cải thiện tình trạng mệt mỏi và suy nhược cơ thể.

===>> Nếu bạn đang cần mua thịt cừu thì có thể ghé thăm Vinh Hạnh Food. Cơ sở chuyên bán thịt cừu tươi giá sỉ rẻ nhất tại tphcm.

6 quốc gia nổi tiếng thịt cừu ngon trên thế giới

Mông Cổ

Thịt trừu là gì
Cừu Mông Cổ

Cừu là một trong những loài thú chiếm số lượng đông đảo trong hệ động vật Mông Cổ, là một trong những gia súc quan trọng nhất trong chăn nuôi của người Mông Cổ. Thịt cừu là nguồn thực phẩm thiết yếu của người dân du mục Mông Cổ. Chúng đóng góp quan trọng cho ngành chăn nuôi trong nông nghiệp Mông Cổ và của cả nền kinh tế Mông Cổ. Đa phần các giống cừu Mông Cổ thuộc nhóm cừu đuôi béo và có len trắng. Nếu nhắc đền thịt cừu ngon trên thế giới, chắc chắn không thể nào bỏ qua thịt cừu Mông Cổ.

Giá thịt cừu Mông Cổ đông lạnh tại Việt Nam là: ~250.000đ/kg

Thịt trừu là gì
Những chú cừu trên thảo nguyên Mông Cổ

Vào đầu thế kỷ 21, người ta ước tính có khoảng 120 triệu con cừu ở Úc. Do những ảnh hưởng của hạn hán và nhu cầu sử dụng lông cừu giảm, số lượng cừu cũng đi xuống và hiện còn khoảng 100 triệu. Con số này gần gấp 5 lần dân số của Australia vốn chỉ có hơn 20 triệu người. Australia nổi tiếng thế giới bởi số lượng và chất lượng các sản phẩm từ thịt cừu và lông cừu.

Giá thịt cừu Úc đông lạnh tại Việt Nam là: ~350.000đ/kg

Xem thêm: 9 Cách chế biến thịt cừu nhất định bạn phải thử 1 lần

New Zealand

New Zealand được coi là quốc gia có số lượng cừu trang trại nhiều hơn tổng dân số cả nước. Khi nhắc đến New Zealand người ta nghĩ ngay đến những cánh đồng, trang trại cừu bao la, rộng lớn. Khoảng 1/4 dân số New Zealand là nông dân. Họ sở hữu rất nhiều đất đai canh tác, do đó, điểm nổi bật của các trang trại cừu New Zealand đó là chó được huấn luyện để chăn thả cừu rất chuyên nghiệp

Giá thịt cừu New Zealand đông lạnh tại Việt Nam là: ~ 400.000đ/kg

Anh

Thịt trừu là gì

Anh là quốc gia nổi tiếng với việc chăn nuôi cừu. Tuy nhiên, vì thời tiết sang đông ở Anh quá khắc nghiệt, cộng với đây là thời gian cừu mẹ sinh sản, dẫn đến số lượng cừu non chưa được bảo vệ bởi lông chưa hoàn thiện chết rất nhiều. Thịt cừu Anh có chất lượng cao và mùi vị thơm ngon hơn vào mùa thu vì những mùa còn lại thường không có nhiều cỏ tươi để làm thức ăn cho cừu.

Hiện nay, tại Việt Nam hầu như chưa nhập khẩu thịt cừu Anh.

Indonesia

Thịt trừu là gì
cừu indonesia

Chăn nuôi gia súc nhai lại là một nghề quan trọng trong sản xuất nông nghiệp ở Indonesia. Chăn nuôi cừu khá phát triển ở Indonesia, từ 7,811 triệu con năm 2003 lên 9,860 triệu con năm 2007. Chăn nuôi cừu chủ yếu phát triển ở các tỉnh Đông Java, Tây Java, Trung Java.

Năm 2007, sản xuất thịt cừu đạt 84,763 tấn thịt cừu chủ yếu được sản xuất ở tỉnh Tây Java. Khi đến với Indonesia, người ta nhất định phải thưởng thức những món ăn được chế biến từ thịt cừu để cảm nhận được vị ngon chất lượng của thịt cừu nuôi tại đây.

Hiện nay, tại Việt Nam hầu như chưa nhập khẩu thịt cừu Indonesia.

Việt Nam

Thịt trừu là gì
Ninh Thuận nơi nuôi cừu nhiều nhất Việt Nam

Ngành chăn nuôi cừu ở Việt Nam tập trung chủ yếu ở vùng Ninh Thuận. Thời Pháp thuộc, các giáo sĩ đi truyền đạo đã đưa các con cừu từ Ấn Độ và Pakistan vào Ninh Thuận để nuôi. Nó thích ứng dần rồi trở thành loài vật nuôi riêng cho vùng đó. Cừu là vật nuôi có mặt từ rất sớm trên vùng đất Ninh Thuận, riêng giống cừu được dân tộc Chăm du nhập từ Ấn Độ cách đây trên trăm năm. Nhờ giống cừu tốt, chất lượng nên thịt cừu Ninh Thuận, Việt Nam cũng có mùi vị thơm, ngon đặc sắc, trở thành đặc sản khi đến với vùng đất Ninh Thuận.

Tại Vinh Hạnh Food – Chúng tôi đầu tư vốn cho nông dân nuôi dê – cừu tại Ninh Thuận; Bao tiêu sản phẩm đầu ra; Phân phối cung cấp thịt cừu – dê cho các đại lý khắp cả nước.

Thịt trừu là gì
Vinh Hạnh Food chuyên cung cấp thịt cừu tươi Ninh Thuận
  • Đùi cừu giá: 220.000đ/kg
  • Đùi cừu bỏ da giá: 240. 000đ/kg
  • Sườn cừu bỏ da giá: 260. 000đ/kg

Ngoài ra, tại Vinh Hạnh Food còn rất nhiều sản phẩm khác được sơ chế và tẩm ướp gia vị sẵn như Sườn cừu nướng, Thịt cừu lúc lắc, Thịt cừu xông khói, Xúc xích, Lạp xưởng cừu đảm bảo chất lượng thịt cao cấp. Hotline: 090 71 72 722

6, Các món ăn ngon nổi tiếng trên thế giới được chế biến từ thịt cừu

Món 1: Asado hay còn gọi là thịt cừu xiên nướng- Nam Mĩ

Thịt trừu là gì

Asado hay còn gọi là thịt cừu xiên nướng là thuật ngữ chỉ về kỹ thuật chế biến thịt theo phương pháp thịt nướng hun khói (BBQ). Đây là một món ăn thông dụng ở Nam Mỹ, được đánh giá là món thịt cừu ngon nhất khi nướng trên xiên sắt, thịt cừu được chọn vì dễ chế biến và độ dai vừa phải.

Món 2: Chuanr- Trung Quốc

Thịt trừu là gì

Chuanr là món ăn truyền thống được chế biến từ thịt cừu nướng xiên ở Trung Quốc, đây là món ăn đường phố của người Trung vốn là những xiên thịt nhỏ được ướp với thì là, dầu vừng, hồ tiêu khô rồi nướng trên than củi.

Món 3: Hāngi hay Hangi- New Zealand

Thịt trừu là gì

Hangi một món ăn nướng đá của người Maori New Zealand với phương pháp nướng thịt bằng cách chôn xuống đất. Nguyên liệu chính là thịt cừu và rau củ gồm có khoai tây, cà rốt, đậu và cải bắp, hải sản và khoai lang. Hangi được chế biến theo phương pháp nướng trên than hồng là chính, nhưng cũng kết hợp luôn cả phương pháp hầm để làm mềm thức ăn.

Món 4: Haggis- Scotland

Thịt trừu là gì

Haggis là một món ăn của người Scotland được làm từ nội tạng của cừu như phổi, gan, tim. Các cơ quan này được trộn với hành tây băm nhỏ, muối, gia vị, thịt bò và mỡ cừu nguyên chất. Hỗn hợp này tiếp tục được trộn lẫn với nước xương hầm và nhồi vào bên trong dạ dày động vật. Chúng có hình dạng giống như quả bóng thịt lớn và sau đó được ninh nhỏ lửa. Haghi được bọc trong vỏ xúc xích và có sẵn quanh năm.

Món 5: Slátur- Iceland

Thịt trừu là gì

Thực phẩm hỗn hợp từ việc chế biến cừu (tiết, lòng, mỡ cừu. Có 2 sản phẩm là Blóðmör (giống như món dồi tiết, hỗn hợp trộn với tiết đọng và mỡ) và Lifrarpylsa (hỗn hợp trộn với gan và mỡ). Người Iceland thường ăn món này với cháo trắng rắc thêm đường nâu, chút nho khô và có người cho thêm cả sữa tươi.

Món 6: Hangikjöt

Thịt trừu là gì

Món thịt cừu hun khói, được chế biến từ cừu non hay từ thịt cừu. Được chế biến theo 2 cách luộc hoặc ăn sống (thường là các đùi hun khói truyền thống được boc trong các vải bố giống bao đay. Sau khi luộc miếng cừu được thái mỏng ăn cùng với hạt đậu xanh, khoai tây luộc, cải tím chua, sốt trắng.

Món 7: Fårikål- Na Uy

Thịt trừu là gì

Là một món ăn truyền thống Na Uy, bao gồm thịt cừu được dọn kèm với bắp cải và hạt tiêu khô và thường thêm một chút bột lúa mì. Nó có thể gồm các loại thịt thú săn và thịt chim săn.

Món 8: Kebab cừu- Trung Đông

Thịt trừu là gì

Là một món ăn sử dụng thịt nướng để chế biến, rất phổ biến tại Trung Đông, Đông Địa Trung Hải, và Nam Á. Các món kebab rất đa dạng, thông thường sử dụng thịt cừu và bò, ngoài ra còn có gà, lợn, dê, và cả cá, tôm, cua.

Món 9: Doner kebab- Thổ Nhĩ Kỳ

Thịt trừu là gì

Món bánh mì thịt cừu nướng của Thổ Nhĩ Kỳ. Đây là một loại bánh mì mềm, thông thường kẹp thịt cừu nướng

Món 10: Khorkhog- Mông Cổ

Thịt trừu là gì

Khorkhog là một món thịt nướng hun khói của ẩm thực Mông Cổ. Khorkhog (horhog) được biết đến là món thịt hầm đá, nguyên liệu thịt chủ yếu là thịt cừu, nhưng cũng có thể dùng thịt dê để thay thế, cách chế biến đặc biệt khiến nó trông giống với thịt hầm hơn.

Món 11: Lẩu cừu- Trung Quốc

Thịt trừu là gì

Một món lẩu với nguyên liệu là thịt cừu non, đây là món ăn trong ẩm thực Trung Quốc nhưng bắt nguồn từ Mông Cổ trong thời kỳ nhà Nguyên cai trị Trung Quốc dưới triều của đại hãn Hốt Tất Liệt. Ban đầu nó là món ăn nhanh để phục vụ cho chiến đấu.

Món 12: Moussaka- Hy Lạp

Thịt trừu là gì
Món bánh mì cà tím với thịt xay, thường là thịt cừu

Món 13: Buuz- Mông Cổ

Thịt trừu là gì

Buuz là bánh bao nhân thịt cừu ở Mông Cổ, đây là loại bánh nhân thịt cừu gần giống bánh bao. Thịt cừu được nấu để làm nguyên liệu cho súp hoặc món bánh hấp hoặc được phơi khô để dành cho mùa đông (borts). Đầu năm, sau khi ăn mừng năm mới bằng bánh bao nhân thịt cừu, thịt cừu, người ta sẽ pha chè với váng sữa để uống. Tiếp đó, người Mông Cổ sẽ mang theo thức ăn xuất hành lên núi để chào đón mặt trời.

Món 14: Thịt cừu lúc lắc- Ninh Thuận, Việt Nam

Thịt trừu là gì

Đây là món ăn được chế biến theo phương pháp áp chảo lúc lắc, thông thường nguyên liệu chính là thịt bò. Tuy nhiên, ở Ninh Thuận- Việt Nam nổi tiếng với thịt cừu nên nguyên liệu đã được thay đổi và món cừu lúc lắc trở thành món ăn nổi tiếng mà ai đặt chân đến Ninh Thuận cũng nên thử một lần.

Vinh Hạnh Food hi vọng rằng qua những thông tin bổ ích về lợi ích của thịt cừu như trên, các chị em nội trợ sẽ không bỏ qua một thực phẩm giàu dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe như thịt cừu các bạn nhé!

Hãy mua ngay Thịt cừu lúc lắc chỉ với 280k/kg ngay hôm nay nhé!!!

VinhHanhfood.com