Vì sao gọi hồng trà là black tea
Show
Hồng trà (tiếng Anh gọi là Black Tea) là loại đã được ủ cho oxy hóa hoàn toàn (100% oxydation). Đây là loại trà thường uống của người Anh, Mỹ, Ấn Độ, Trung Đông hay Nga… Trà Lipton nằm trong túi lọc thuộc loại này. Đây là loại trà thường phải uống chung với sữa tươi, hay với mật ong, hoặc với đường như người Anh hay dùng trong buổi sáng hay buổi chiều gọi là “afternoon tea time”. Người dân ở các thuộc địa Anh cũng chuộng loại trà này. Người Trung Đông lại thường bỏ thêm những gia vị khác như quế, hồi, gừng… vào trà. Khi uống trà, dân Anh hay ăn kèm với bánh ngọt hay petit four. Loại Hồng trà này người Trung Quốc ở Bắc Kinh thường hay uống, nhưng họ không thêm gì hết. Vì trà đã được oxy hóa hoàn toàn, nên màu nước trà không thay đổi từ khi mới rót ra cho đến khi nguội (để lâu). Trước đây, có sư phụ người Singapore hay uống loại Hồng trà này với mật ong ( Singapore từng là thuộc địa của Anh). Ông ấy nói nếu bỏ mật ong vào mà nước trà đổi màu sậm đen lại tức là trà dỏm chất lượng kém. Giờ mới biết lý do tại sao – Trà bị đổi màu tức là vẫn còn cái để mà bị oxy hóa.
Hồng trà (tiếng anh là black tea) là loại trà được lên men 100%, sau khi pha cho ra nước màu đỏ đậm, không còn vị chát. Tác dụng của hồng trà là gì? Hồng trà pha trà sữa thế nào & uống hồng trà có mất ngủ không? Tất cả đều có trong bài viết này, mời bạn tham khảo nhé! Hồng Trà Là Gì? Hồng Trà Có Mất Ngủ Không & Cách Pha Hồng Trà Ngon Hồng trà là một loại trà nổi tiếng ngày nay được rất nhiều người thưởng trà ưa chuộng và tìm đến với nhiều mục đích khác nhau. Vậy hồng trà là gì? Uống hồng trà có mất ngủ không? Tác dụng của hồng trà là gì và cách pha hồng trà ra sao đều được tổng hợp tại bài viết này. Mời bạn tham khảo nhé! 1. Hồng trà là gì?
Hồng trà sau khi pha cho ra nước màu đỏ đậm, có hương vị khá mạnh, một số loại rất đắng, chát đậm, một số lại cho ra vị chát nhẹ hoặc không chát. Hồng trà hiện nay là một trong những loại trà được yêu thích nhất không chỉ trong giới thưởng trà mà giới trẻ cũng rất yêu thích. Hồng trà hay còn gọi là trà đen 2. Các loại hồng trà phổ biến
Các loại hồng trà ngon phổ biến hiện nay: - Đại Hồng Bào - Kim Tuấn Mi - Chánh Sơn Tiểu Chủng - Điện Hồng trà - Kỳ Môn Hồng Trà của Trung Quốc - Đại Cát Lĩnh Hồng Trà - Hồng Trà Bodhisattva của Ấn Độ - Ô Ba của Sri Lanka Hồng trà - Đại Hồng Bào 3. Tác dụng của hồng trà
3.1. Hồng trà có tác dụng giảm nguy cơ mắc một số bệnh ung thưNhờ vào chất chống oxy hóa EGCG có trong hồng trà cũng như trà xanh giúp ngăn ngừa và hỗ trợ điều trị các căn bệnh ung thư nguy hiểm như: ung thư dạ dày, ung thư tuyến tiền liệt, và ung thư vú,… Hồng trà hỗ trợ điều trị ung thư vú 3.2. Tác dụng giúp giảm cân và béo phì của hồng tràThường xuyên uống trà đen kết hợp với chế độ ăn kiêng và luyện tập thể dục sẽ giúp giảm cân, tiêu mỡ rất tốt. Chính nhờ thành phần theaflavin có trong hồng trà có khả năng làm giảm sự tích tụ của mỡ. Bên cạnh đó, hồng trà còn giúp ức chế quá trình tổng hợp acid béo và kích thích quá trình oxy hoá chất béo (đốt mỡ). 3.3. Hồng trà có công dụng giúp tăng cường hệ miễn dịchSử dụng hồng trà thường xuyên sẽ kích thích hệ miễn dịch hoạt động hiệu quả hơn. Ngoài ra, các hợp chất trong loại trà này còn có đặc tính chống viêm và ức chế một số vi sinh vật gây bệnh phát triển. 3.4. Hồng trà hỗ trợ phòng ngừa các bệnh tim mạch, đái tháo đườngUống hồng trà thường xuyên có tác dụng làm giảm nồng độ đường trong máu và giúp cơ thể chuyển hoá đường nhanh hơn. Trong hồng trà có chứa một thành phần gọi là flavonoid. Thành phần này rất tốt cho tim mạch, giúp giảm được các bệnh huyết áp, giảm cholesterol, giảm chất béo trung tính và béo phì. Hồng trà hỗ trợ phòng ngừa các bệnh tim mạch 3.5. Tác dụng của hồng trà giúp đầu óc tỉnh táo, cải thiện chức năng nãoCũng giống như trà xanh thì hồng trà cũng có chứa caffeine và L-theanine. Caffeine là thành phần đã quá phổ biến, chất này giúp chúng ta tỉnh táo và tăng tập trung. Trong khi đó thì L-theanine giúp đầu óc thư giãn và làm tăng tập trung. Nghiên cứu chỉ ra rằng caffeine kết hợp với L-theanine là một sự kết hợp tuyệt vời giúp chúng ta tập trung tốt hơn. 3.6. Hồng trà tốt cho hệ tiêu hoáNhóm chất polyphenol được tìm thấy trong hồng trà sẽ giúp bạn có một hệ tiêu hoá khoẻ mạnh. Vì nhóm chất này hỗ trợ dự phát triển của nhóm vi khuẩn tốt và hạn chế hoạt đông của các loại vi khuẩn xấu. 3.7. Hồng trà giảm nguy cơ đột quỵTheo các nghiên cứu khoa học thì những người uống 3 ly hồng trà mỗi ngày có nguy cơ bị đột quỵ thấp hơn 20% so với những người chỉ uống một ly hoặc không uống. 3.8. Tác dụng của hồng trà giúp đẹp da, chống lão hóaChất tannin trong hồng trà có tác dụng làm dịu bề mặt da, giúp làm đẹp da cũng như dưỡng tóc khá tốt. Hồng trà có tác dụng làm dịu bề mặt da, giúp làm đẹp da 4. Cách pha hồng trà sữa & truyền thống
Pha chế hồng trà truyền thốngNguyên liệu: 2 - 3gr hồng trà, 250ml nước sôi 100 độ C Cách thực hiện: cho một lượng nước nóng vừa đủ để tráng qua một lượt trà trong vài giây – gạn bỏ nước đó đi và phần nước sôi còn lại vào rồi ủ trà trong vòng 3 - 5 phút là có thể rót ra chén thưởng thức. Pha chế hồng trà pha trà sữaNguyên liệu: 40gr hồng trà, 750ml nước sôi 100 độ C, 150gr bột sữa, 100gr đường cát trắng, đá viên Cách thực hiện: Ủ cốt trà sữa: cho hồng trà vào nước sôi ủ trong vòng 15 phút rồi lọc lấy cốt trà – cho đường, bột sữa vào cốt trà và hòa tan; sau đó cho thêm đá viên vào là được. Pha hồng trà sữa: cho đá và 200ml cốt trà sữa vào bình shaker lắc đều rồi đổ ra ly, có thể cho thêm topping bằng trân châu, thạch, pudding,… vào dùng nếu thích. 5. Phân biệt hồng trà và lục trà (trà xanh) |