5 thương hiệu trà xanh hàng đầu thế giới năm 2022
|
Show Trong các mối quan hệ giao tế, rất nhiều lần, chúng ta bắt đầu với
việc mời nhau chén trà. Vậy nhận biết các loại trà có khó không, nhất là khi tôi không phải là người chuyên uống trà? Dưới đây, bài viết này sẽ phân loại cụ thể 5 loại trà thường gặp, cụ thể về đặc điểm một cách dễ hiểu và có minh họa. Ông Tập mời trà Donald Trump trong chuyến thăm chính thức Trung Quốc Nếu bạn hỏi tôi trên thế giới có bao nhiêu loại trà thì thành thật là tôi không biết. Mỗi lần có ai hỏi tôi câu này là tôi lại hay liên tưởng đến việc mình bị lạc vào một kho thuốc đông dược! Ở đây tôi chỉ muốn nhắc đến trà chính hiệu (làm từ giống cây Camellia Sinensis – Họ: Theaceae) vì trên thế giới có đến 3,000 thứ lá cây được dùng làm đồ uống hằng ngày và đều được gọi chung là trà, ví dụ như Việt Nam mình có trà nụ vối, trà dây, trà vằng, trà lá sen, trà la hán quả… Vì sao có nhiều loại trà như vậy? có 2 lý do như sau: Cùng một giống trà nhưng trồng ở những nước khác nhau lại cho ra sản phẩm có phẩm chất riêng, do khác biệt về các điều kiện thổ nhưỡng, thời tiết, điều kiện canh tác. Theo Hiệp hội chè Việt Nam thì Việt Nam đứng thứ 5 trên thế giới về diện tích trồng chè và đứng thứ 8 về sản lượng - Thứ hai: Trà được chế biến từ cây Camellia Sinensis, nhưng loại cây này lại có đến 9 giống khác nhau, hằng năm lại có thêm nhiều giống mới do quá trình lai tạo của khoa học nông nghiệp. Từ một cây trà, người ta có thể làm ra nhiều loại trà khác nhau dựa trên quá trình lên men (mức độ oxy hóa lá trà). Mức độ lên men từ 0% đến 100% tạo nên sự đa dạng về hương vị, đó là chưa kể đến các kỹ thuật chế biến khác, các công thức đặc biệt. Đến đây thì có lẽ bạn đã hiểu là tại sao tôi không thể trả lời cụ thể được là có bao nhiêu loại trà. Người uống trà ở Việt Nam phần lớn tiếp cận được trà của Đài Loan, Trung Quốc, trà Nhật, Ấn Độ, Srilanca nên chắc có ít thông tin chứ trà của các nước khác thì chịu. Cách đây ít lâu tôi có dịp được thử một ít trà xanh của Thái Lan và Hồng trà của Nepal do một người bạn tặng. Hương vị rất đặc biệt! Từ trái sang: Trà Phỗ Nhĩ, Trà Đen, Ô Long, Trà xanh, Trà Vàng, Trà Trắng Có hàng ngàn loại trà trên thế giới như vậy, thì phân loại chúng bằng cách nào? Có một giai đoạn của quá trình chế biến được sử dụng làm thước đo để phân loại các sản phẩm trà. Quy trình chế biến trà cơ bản trải qua 5 giai đoạn, một số loại trà có thể không có đủ 5 giai đoạn hoặc lặp lại 1 giai đoạn nào đó nhiều lần. Đó là các giai đoạn: Hái chè: thu hái búp chè hoặc lá chè và đưa về khu vực chế biến Trong 5 giai đoạn này, chúng ta cần lưu ý giai đoạn số 4 – Oxy hóa trà, vì đây là giai đoạn quan trọng tạo nên sự đa dạng về hương vị cho trà thành phẩm do trong giai đoạn này thành phần hóa học của lá trà đã thay đổi. Dựa trên mức độ Oxy hóa trà, hiện nay trà thường được phân thành 3 nhóm chính: Trà Xanh (không oxy hóa), Trà Ô Long (oxy hóa một phần), Trà Đen (oxy hóa toàn phần). Tuy nhiên, để bạn đọc hiểu rõ hơn về các loại trà, trong bài viết này tôi áp dụng chia thành 5 loại (ngoài 3 loại chính thì còn 2 loại nữa cũng rất thường gặp là bạch trà và trà Phổ Nhĩ (Pu’er Tea). Có một loại nữa là trà vàng
(hoàng trà) ít gặp, cuối bài viết tôi cũng sẽ đề cập một chút cho bạn đọc.
1-Trà xanhTrà xanh (lục trà) là loại trà không trải qua quá trình oxy hóa như trà đen và trà oolong. Trà xanh có nhiều hình dạng khác nhau: lá dài nhọn, lá dẹp, vo xoắn, vo viên như hình thuốc súng…; màu sắc thường là màu xanh xám, xanh đen, xanh nhạt hơi vàng nhưng khi pha nào nước lá trà cho màu xanh lục tươi sáng đẹp mắt, nước trà cũng có màu xanh hoặc xanh vàng, vị tươi hơi chát. Trà xanh là loại trà phổ biến nhất ở Việt Nam, trở thành văn hóa ẩm thực đặc trưng và cũng là loại được nhiều thế hệ yêu thích. Tiêu biểu nhất của trà xanh Việt Nam chính là trà Thái Nguyên (trà Bắc, trà Bắc Thái, trà móc câu, trà nõn tôm). Trà xanh nổi tiếng ở nước ta còn có trà Shan tuyết cổ thụ, và các loại trà xanh ướp hương hoa như: trà sen Tây Hồ, trà lài, trà bưởi, trà sói, trà ngâu… Xem thêm bài viết: cách ướp hoa tươi cho trà Một số loại trà xanh nhập khẩu của các nước khác mà người uống trà Việt cũng yêu thích và sử dụng nhiều là trà Long Tĩnh, Bích Loa Xuân, Hoàng Sơn Mao Phong, Lục Qua An Phiến, Thái Bình Hầu Khôi của Trung Quốc, Sencha và Gyokuro của Nhật… Trà xanh Thái Nguyên Trà Long Tĩnh Sencha Nhật Chế biến Trà xanh có chế biến bằng cả phương pháp thủ công và hiện đại. Phơi khô dưới ánh nắng, sao khô trên chảo, rổ, than hoa là những phương pháp thủ công phổ biến. Sấy khô trong lò, thùng quay hoặc hấp là những phương pháp phổ biến hiện đại. Uống trà xanh hằng ngày không chỉ giúp tỉnh táo sảng khoái mà còn giúp lọc thận lợi tiều, kháng khuẩn, chống viêm, ổn định huyết áp và phòng chống ung thư. 2-Trà Ô LongTrà Ô Long được gọi chung nhóm “thanh trà” là một nhóm lớn những loại trà được lên men khoảng từ 20% đến 80%. Mức độ oxy hóa này phản ánh qua màu lá trà cũng như màu nước trà pha từ xanh sang vàng, hổ phách, nâu đỏ Loại trà này ngày nay rất được ưa chuộng bởi có sự đa dạng về hương vị. Trà trở nên ngọt ngào hơn hẳn so với trà xanh, vị chát rất mềm mại. Nó có thể có hương giống gỗ, hạt dẻ, hương hoa hoặc trái cây, hương mật ong…rất hấp dẫn. Hình dáng trà Ô Long dạng viên thường thấy Lâm Đồng hiện là vùng đất sản xuất trà Ô Long chất lượng cao đáp ứng nhu cầu xuất khẩu và tiêu dùng trong nước. Sản lượng tập trung ở các giống Ô Long Thuần chủng, Ô Long Tứ Quý, Kim Tuyên; các giống này đều thuộc giống trà Ô Long Cao Sơn xuất xứ từ Đài Loan. Ngoài ra, người tiêu dùng trong nước còn tiêu thụ các sản phẩm nhập khẩu như Ô Long Cao Sơn Đài Loan, trà Bao Chủng Đài Loan, Bạch Hào Ô Long, Ô Long Phúc Kiến, Thiết Quan Âm, Đại Hồng Bào,… Bạn đọc có thể tìm hiểu chi tiết về Ô Long trong bài viết: Ô Long có gì đặc biệt? Và về sản phẩm trà Ô Long sữa đang được ưa chuộng: Tại đây Màu nước trà Ô Long xanh Chế biến: Trà Ô Long trải qua quá trình chế biến phức tạo nhất trong các loại trà, với đầy đủ 5 giai đoạn. Trong giai đoạn làm dập và oxy hóa được lặp lại để tạo nên hương vị mong muốn. Một mẻ trà ô long thành công mất ít nhất 32 giờ chế biến liên lục. Trong quá trình chế biến này, caffeine trong lá trà liên kết với tanin tạo thành nên Tanat caffein tan trong nước nóng tạo ra hương thơm và
giúp cho trà ô long trở nên mềm mại, ít đắng chát (tanin có vị chát, caffein vị đắng). Trà Ô Long không chỉ đa dạng về mùi hương giúp nâng cao trải nghiệm thưởng thức trà mà hương thơm của trà còn giúp giải tỏa căng thẳng và có lợi cho hô hấp. Trà Ô Long với những phản ứng từ quá trình oxy hóa còn tạo ra nhiều dược chất có lợi. Uống trà Ô Long hằng ngày được ghi nhận là có khả năng nâng cao sức đề kháng, phòng chống suy thận, giảm nguy cơ mắc bệnh răng miệng và hỗ trợ giảm cân, chống béo phì. 3-Trà ĐenTrà đen (Hồng Trà) còn được gọi là trà đỏ “red tea”. Lá trà được oxy hóa hoàn toàn nên trà thành phẩm có màu đen, thơm nồng, nước trà pha ra có màu đỏ nâu, vị mạnh hơn các loại trà khác. Trong khi trà xanh chỉ giữ được hương trong vòng 1 năm thì trà đen vẫn giữ được hương thơm của nó trong nhiều năm. Đó là nguyên nhân ngày xưa Trung Quốc buôn bán trà đen khắp nơi sang Mông Cổ, Âu Châu theo con đường Tơ Lụa. trà đen Trà đen không phổ biến tại Việt Nam, cũng ít có công ty sản xuất loại trà này cho thị trường nội địa vì người Việt thích uống trà xanh, Ô Long hơn. Có một thời có trào lưu uống trà Lipton, một loại trà đen túi lọc nhập khẩu thương hiệu của Anh. Hiện nay, trà đen chủ yếu thấy nhiều trong pha chế trà sữa Trà đen trong giới uống trà có thể kể đến Kỳ Môn Hồng Trà, Chánh Sơn Tiểu Chủng (Lapsang Souchong) của Trung Quốc, Trà đen Hồ Nhật Nguyệt (Sun Moon Lake) của Đài Loan Hình dáng và màu nước trà đen Chế biến: Lá trà được trải qua lần lượt 5 bước của quy trình làm trà, trà được Oxy hóa hoàn toàn. Trà đen là loại trà duy nhất không áp dụng kỹ thuật diệt men. Quá trình oxy hóa trà xảy ra các phản ứng hóa học, pholyphenol giảm 90% đồng thời sinh ra thành phần Theaflavin và Thearubigins. Nếu tỷ lệ Theaflavin và Thearubigins hòa hợp sẽ cho ra nước trà màu đỏ tươi sáng. Các nước sản xuất trà đen nhiều nhất hiện nay là Ấn Độ, Trung Quốc, Srilanca xuất sang nhiều nước Châu Âu và Mỹ Công dụng: Hồng trà được biết đến với tác dụng làm ấm, hỗ trợ tiêu hóa và đặc biệt là tăng cường chức năng tim mạch. Hồng trà cũng biết đến với khả năng giải độc do có chứa nhiều alkali có thể hấp thụ kim loại nặng cùng kiềm sinh vật, đồng thời cũng lắng đọng phân giải. Điều này là một tin vui với người dùng bởi nguồn nước và thực phẩm hiện nay đang ngày càng bị nhiễm bẩn. 4-Trà trắngTrà trắng là loại trà hoàn toàn được làm bằng búp non từ giống trà lá to trồng ở vùng núi cao, nhiệt độ thấp. Vùng trà cổ thụ Tây Bắc là điều kiện thích hợp để làm trà trắng. Gọi là trà trắng vì có lớp lông mao bao phủ trên búp trà, màu trắng tinh khôi, đẹp mắt. Nước trà màu vàng nhạt, rất trong, vị trà và hương thơm tinh tế. Vì chỉ lấy búp trà để chế biến nên thành phần dược chất quan trọng trong trà rất cao, giá trà thành phẩm cũng đắt hơn so với các loại trà khác (một lạng trà khô phải hái rất nhiều búp trà mới có được). Màu nước trà trắng sáng trong, hơi vàng Chế biến: Trà trắng có quy trình chế biến tối giản nhất trong các loại trà, chỉ đơn giản là làm héo và hong khô. Mục đích của việc hạn chế gia công là để giữ lại hình thức trắng muốt của bạch trà, việc sử dụng nhiệt độ cao có thể làm cháy các mao trà vốn nhạy cảm. Ngày nay, bạch trà có thể được làm thủ công bằng cách hong khô ngoài nắng. Cách làm này cần nhiều thời gian nên búp trà có xảy ra tình trạng lên men từ 10-20%, nước trà sẽ vàng hơn. đa phần bạch trà hiện nay đều được làm khô bằng máy nên độ lên men rất đều và thấp, chỉ ở khoảng 8-10%. Công dụng: Cách chế biến đơn giản giúp trà trắng giữ lại nhiều dược chất có lợi giống như trà xanh. Búp trà luôn được đánh giá cao nhờ có chứa nhiều chất dinh dưỡng quan trọng, các loại vitamin, polyphenol cao nhất trên 37%, theanin cũng cao nhất (theanin là chất tạo cảm giác thăng hoa còn gọi là “trà khí” khi uống trà). Trà trắng được đánh giá có khả năng hạn chế cholesterol, chống oxy hóa tăng cường hệ miễn dịch và ngăn chặn tế bào ung thư. Trà Phổ Nhĩ là loại trà được đóng thành dạng bánh, được làm từ lá của những cây trà cổ thụ hay mọc ở vùng núi Tây Bắc và Vân Nam Trung Quốc. Phổ Nhĩ là tên một thị trấn, nơi trung tâm giao thương của những người buôn trà, từ đây trà được vận chuyển đi khắp nơi, từ các tỉnh nội địa, sang Tây Tạng, Châu Âu, Việt Nam, Miến Điện… trà Phỗ Nhĩ đóng bánh Trà Phổ Nhì thường được ép thành các dạng khối, phổ biến là dạng bánh và dạng viên. Nước trà pha có màu đỏ hoặc nâu đen, mùi gỗ mục, mùi đất, vị mịn màng, trên bề mặt thường có lớp màng mỏng như giọt dầu. Khác với những loại trà khác phải uống nhanh, Phổ Nhĩ càng để lâu càng có hương vị thơm ngon. Hiện nay, một số cơ sở ở Việt Nam đã làm trà Phổ Nhĩ từ lá trà cổ thụ, tuy nhiên chất lượng đánh giá là chưa tới, còn phải học hỏi nhiều. Người tiêu dùng trong nước vẫn chuộng trà Phổ Nhĩ Vân Nam, Phổ Nhĩ Đài Loan. Trà Phổ Nhĩ (Pu’er Tea) ở các mức độ lên men Chế Biến: Có 2 loại trà Phổ Nhĩ là Phổ Nhĩ sống và Phổ Nhĩ chín. Trà Phổ Nhĩ sống có cách chế biến đơn giản, trà sau khi vò thì được hong khô bằng cách phơi nắng, sau đó được đóng bánh; men trà vẫn còn nên trà tiếp tục oxy hóa trong quá trình lưu trữ. Thường thì trà Phổ Nhĩ sống để tầm 10 năm mới uống sẽ có hương vị ngon nhất, ngửi có mùi trầm hương. Trà Phổ Nhĩ chín thì sau khi làm khô không đóng bánh ngay mà trải qua quá trình ép lên men (chất đống và ủ ướt) trong khoảng 30 đến 50 ngày. Trà Phổ Nhĩ chín sau 3 năm uống sẽ có hương vị tốt nhất, ngửi có mùi trà chín, vị ngọt hậu. Công dụng: Trà Phổ Nhĩ được làm từ lá trà bản to, lá dày chứa nhiều vi chất và hàm lượng tinh bột cao nên quá trình lên men diễn ra hoàn toàn, tạo nên nhiều dược chất có lợi. Có cách nói: “Hạ uống Long Tĩnh, đông uống Phổ Nhĩ”, có nghĩa trà Phổ Nhĩ có tính làm ấm, hỗ trợ tiêu hóa rất tốt. Tác dụng của Phổ Nhĩ trong việc giảm mỡ máu, tốt cho gan và tim mạch đã được nhiều người sử dụng kiểm chứng, trà Phổ Nhĩ còn được coi là “trà ích thọ” Như đã nói ở phần trên, ngoài 5 loại trà phổ biến thì còn một loại trà nữa ít gặp là trà vàng (Hoàng trà). Trà vàng là một loại trà lên men nhẹ có lịch sử lâu đời ở Trung Quốc. Ngay từ giữa triều đại nhà Đường, trà vàng đã bắt đầu được sản xuất tại tỉnh An Huy. Đặc điểm của loại trà này là nước trà màu vàng, lá trà màu vàng và hương thơm thanh lịch với hương vị êm dịu và tươi mát. Đối với nhiều người không quen thuộc với trà vàng sẽ được coi là trà xanh hỏng hoặc hết hạn. Quy trình pha trà vàng tương tự như trà xanh, nhưng với một bước bổ sung độc đáo là héo vàng. Công đoạn này đề cập đến việc lá trà sau khi được sấy diệt men và vò, cán hoặc cuộn; khối trà này được bọc bằng trong miếng vải hoặc giấy đặc biệt để ố vàng, có thể được lặp đi lặp lại nhiều lần trong một khoảng thời gian. Ngày xưa, Hoàng trà chủ yếu dành cho vua quan. Ngày nay, bạn vẫn có thể mua được Hoàng trà ở Trung Quốc, mặc dù loại trà này ngày càng hiếm và có giá đắt đỏ. Hy vọng bài viết trên đây có
thể giúp bạn đọc dễ dàng nhận định được hầu hết các loại trà thường gặp! Nguồn tham khảo: Cách nếm trà có thể tìm thấy ở
hình thức, trong màu sắc, trong hương thơm, trong mùi vị. Trà xanh rất ngon và đầy chất chống oxy hóa, nhưng ô nhiễm kim loại nặng từ nhiều thương hiệu trà đang trở thành mối quan tâm chính. Dưới đây là những lựa chọn hàng đầu của chúng tôi cho trà xanh miễn phí, cộng với kết quả của các thử nghiệm hương vị trà xanh của chúng tôi. Khoảng một nửa số than bị đốt cháy trên thế giới bị đốt cháy ở Trung Quốc và than của Trung Quốc cao hơn khoảng 1.000 lần so với than của Mỹ. Tại sao điều này quan trọng trong một cuộc thảo luận về trà xanh? Bởi vì hầu hết các loại trà xanh được bán trên toàn thế giới đều đến từ Trung Quốc và nghiên cứu cho thấy mạnh mẽ rằng về mặt chì, nó, nơi mà nó phát triển là quan trọng nhất. Các loại trà xanh hữu cơ tốt nhất: Lựa chọn hàng đầu của chúng tôi Người chiến thắng chung cho trà xanh hữu cơ và không có chì tốt nhất: Trà truyền thống Trà Co-op Frontier Trà Rishi Vô dầubest
organic and lead-free green teas. Curious about how we rate products? Click here to view our methodology, which at its core, is about voting with our dollars to fight climate change. Trà thảo mộc Pukka Mua trà xanh ở đâu, và những cân nhắc khác ngoài chì Khoảng một nửa số than bị đốt cháy trên thế giới bị đốt cháy ở Trung Quốc và than của Trung Quốc cao hơn khoảng 1.000 lần so với than của Mỹ. Tại sao điều này quan trọng trong một cuộc thảo luận về trà xanh? Bởi vì hầu hết các loại trà xanh được bán trên toàn thế giới đều đến từ Trung Quốc và nghiên cứu cho thấy mạnh mẽ rằng về mặt chì, nó, nơi mà nó phát triển là quan trọng nhất.for more than 45 years, with Traditional Medicinals starting out by sourcing organic herbs from Trout Lake Farm in the 1970s. This was America’s first major organic medicinal plant farm, and Traditional Medicinals
still buy herbs from the farm. Trong một nghiên cứu năm 2006 xem xét hơn 1200 mẫu trà, gần một phần tư mẫu trà xanh vượt quá mức an toàn để dẫn đầu. Trong một nghiên cứu năm 2013, lần này xem xét 30 loại trà phổ biến (xanh, trắng, đen và oolong), 73% và 83% trà được ủ trong 3 phút và 15 phút tương ứng có chứa các loại chì được coi là không an toàn trong thai kỳ hoặc trong khi điều dưỡng Trẻ sơ sinh. Thật đáng kinh ngạc, các loại trà xanh hữu cơ chứa mức độ chì cao hơn đáng kể so với trà xanh tiêu chuẩn khi được ủ trong 15 phút. Đây là tất cả những điều đáng ngạc nhiên. Ở Trung Quốc, xăng dầu chì chỉ bị cấm vào năm 2000. Bụi bên đường vẫn bị nhiễm chì ngay cả hai thập kỷ sau đó. Một số loại thuốc diệt nấm và thuốc trừ sâu thường được sử dụng ở Trung Quốc cũng có thể đóng góp vào mức độ dẫn trong trà, nhưng việc đốt than và chì còn sót lại trong đất dường như là những người đóng góp lớn hơn để dẫn trong trà. Hạnh phúc thay, nhiều người trong ngành trà đã nhận ra vấn đề ô nhiễm kim loại nặng và đang thực hiện các bước để đảm bảo an toàn. Một số công ty thực hiện thử nghiệm nghiêm ngặt và thử nghiệm của bên thứ ba để đảm bảo trà không có chì. Ồ, và họ kiểm tra tất cả các sản phẩm của họ, bao gồm tất cả các thành phần thảo dược, để đảm bảo không có chất gây ô nhiễm kim loại hoặc vi sinh vật nặng. Tôi đã liên hệ với công ty để tìm hiểu thêm về các quy trình thử nghiệm của họ và họ cho tôi biết rằng mọi lô các loại thảo mộc đến đều được thử nghiệm cho các chất gây ô nhiễm, bao gồm cả kim loại nặng như chì. Công ty đã áp dụng các tiêu chuẩn dược điển châu Âu nghiêm ngặt cho các tạp chất nguyên tố và các quy trình của họ tuân thủ các quy trình được đặt ra tại Hoa Kỳ Pharmacopoeia 233. Công ty cũng cho tôi biết rằng họ sử dụng trà xanh Darjeeling, được trồng ở Ấn Độ trên khu đất trà của Ambootja ở quận Darjeeling. Các trang trại trên bất động sản này chạy trên các thực hành sinh học và hữu cơ giúp ngăn ngừa xói mòn đất, tăng cường khả năng sinh sản của đất và chỉ sử dụng phân bón tự nhiên để đảm bảo an toàn cho trà, nông dân và môi trường. Các loại thuốc truyền thống đã quản lý để chuyển 86% chất thải từ các bãi rác và đang phấn đấu với tỷ lệ chuyển hướng 90% để đạt được chứng nhận chất thải bằng không. Công ty đã được Tạp chí kinh doanh North Bay trao tặng 'nơi làm việc tốt nhất' liên tiếp, là một người được vinh danh là một người được vinh danh bởi Quỹ Động vật hoang dã thế giới cho Nature China vì đã được vinh danh Thiết lập chứng nhận thân thiện với gấu trúc đầu tiên trên thế giới (ủng hộ và bảo vệ con gấu gấu trúc khổng lồ ở miền nam Trung Quốc, nơi công ty cung cấp cho Wild Nam Schisandra Berry). Họ thậm chí còn sử dụng thủy điện để cung cấp năng lượng cho nhiều quy trình trang trại và công nhân được cung cấp nhà ở, nhiên liệu nấu ăn, giày dép, quần áo bảo vệ, chăn mùa đông và điều trị y tế cơ bản miễn phí. Có một chương trình dinh dưỡng cho trẻ sơ sinh phân phối thực phẩm cho các gia đình trẻ, giáo dục tiểu học miễn phí và học bổng được thiết lập cho trẻ em và An sinh xã hội dưới dạng lương hưu và hỗ trợ cho người phụ thuộc. Thông tin thêm về tất cả các nỗ lực trách nhiệm xã hội và trách nhiệm xã hội của các loại thuốc truyền thống có thể được tìm thấy trong báo cáo năm 2019 của họ. Chúng tôi đã thử nghiệm trà xanh truyền thống Chúng tôi nếm thử hỗn hợp Matcha trà xanh truyền thống của thuốc và có kế hoạch bao gồm sản phẩm như một mặt hàng chủ lực. GenMaicha và Matcha Blend là toàn thân, với GenMaicha chiếm ưu thế trong hồ sơ hương vị. Trà Co-op Frontier có một chương trình tìm nguồn cung ứng bền vững của Trái đất được xây dựng trên 30 năm kinh nghiệm mua thực vật. Chương trình này liên quan đến thương mại trực tiếp với nông dân để thúc đẩy bồi thường công bằng hơn và trách nhiệm xã hội lớn hơn, cũng như tính bền vững cao hơn cho các vườn trà. Công ty đặc biệt cam kết các sáng kiến đa dạng sinh học và phục hồi đất. Ví dụ, vào năm 1992, các nhân viên tại Co-op đã tình nguyện trồng 21 mẫu đất thảo nguyên Tallgrass tại Na Uy của họ, Iowa, trụ sở, sau này trở thành một phần của Mạng lưới Thuốc phiện của United Plant Savers. Frontier Co-op Tea mua các thành phần hữu cơ được chứng nhận bất cứ khi nào có thể, mua trực tiếp từ các nguồn có trách nhiệm, bền vững. Họ cũng thực hiện thử nghiệm rộng rãi, bao gồm thử nghiệm vi sinh và xét nghiệm cho các kim loại nặng như chì, tất cả trong phòng thí nghiệm trong nhà của họ. Tiêu chuẩn sản phẩm của chúng tôi bao gồm điều trị và xử lý sau thu hoạch. Họ không mua bất kỳ loại thảo mộc hoặc gia vị nào được xử lý bằng chiếu xạ hoặc hóa chất như ethylene oxide. Công ty đã bắt đầu như một hoạt động hai người vào năm 1976 trong một cabin sông ở miền đông Iowa. Ngày nay, Frontier Co-op là nhà cung cấp chính cho ngành công nghiệp sản phẩm tự nhiên, bán trà, gia vị, tinh dầu và nhiều hơn nữa. Frontier Co-op bắt đầu cung cấp các loại trà được chứng nhận thương mại công bằng vào những năm 2000 và giới thiệu các loại gia vị được chứng nhận thương mại công bằng đầu tiên cho Mỹ. Họ đã công bố một báo cáo bền vững, giúp cải thiện tính minh bạch và trách nhiệm, và họ thậm chí đã thiết lập một học bổng hữu cơ đơn giản & NBSP; Co-op đã xây dựng các trường học và giếng và cơ sở hạ tầng khác ở Madagascar và Việt Nam và đã quyên góp hơn một triệu đô la trong những năm qua cho các dự án có trách nhiệm xã hội khác nhau. Frontier Co-op là một thành viên (thường là thành viên sáng lập) của: Frontier Co-op cung cấp một loạt các loại trà xanh, bao gồm trà xanh lá bancha hữu cơ, trà xanh có hương vị trái cây, trà xanh matcha, trà xanh sencha, trà xanh của kukicha twig, thuốc súng và trà xanh GenMaicha, trà xanh Chai, Trà xanh trẻ, Young Young Trà xanh của Hyson và trà xanh Earl Grey, cũng như một số lựa chọn giải mã. Nguồn của họ bao gồm Ấn Độ, Trung Quốc và Nhật Bản. 3
Trà RishiLá điểm Điểm nổi bật: Công ty trà thương mại trực tiếp được thiết lập từ lâu bằng cách sử dụng bao bì có thể tái chế và có thể tái chế cho các loại trà hữu cơ được chứng nhận chủ yếu của họ. Tiết lộ liên kết Rishi Tea đã xuất hiện từ năm 1997, đã nhận được chứng nhận hữu cơ USDA vào năm 2002, và là nhà nhập khẩu thương mại trực tiếp của các loại trà và thực vật hữu cơ. Điều này có nghĩa là họ nuôi dưỡng và duy trì mối quan hệ lâu dài với người trồng để giúp khuyến khích các khu vườn bền vững về mặt sinh thái với sự bồi thường công bằng cho các đối tác đó. Khoảng 95% sản phẩm Rishi Tea, hiện được chứng nhận hữu cơ và công ty cung cấp cả trà và trà lá lỏng lẻo trong các gói. Họ đã giới thiệu các gói vào năm 2013 sau một thời gian dài tìm kiếm một túi trà thân thiện với môi trường có thể phân hủy, không có BPA và hoàn hảo cho việc truyền trà. Bởi vì công ty đang tham gia vào giao dịch trực tiếp, họ có thể theo dõi tất cả trà trở lại nơi mà nó đã trồng, và họ làm việc với nông dân để thúc đẩy nông nghiệp hữu cơ và đa dạng sinh học. Khi công ty di chuyển vào năm 2014, Rishi đảm bảo rằng trụ sở mới kết hợp ánh sáng LED, điều khiển chuyển động để giảm thiểu sử dụng năng lượng, các thiết bị tiết kiệm năng lượng, vật liệu khai hoang và các kỹ thuật xây dựng bền vững khác. Rishi có văn hóa phân bón, vì vậy bất kỳ sản phẩm dư thừa nào được sử dụng để nuôi cây và cây trong cộng đồng. Túi trà Rishi được làm từ một vật liệu dựa trên thực vật gọi là axit polylactic (PLA), không có chất gây dị ứng. PLA không có nguồn gốc từ dầu mỏ, vì vậy, không có nguy cơ vi sinh học vào trà hoặc nước. Các túi trà PLA có khả năng phân hủy sinh học trong hệ thống phân bón chất lượng thương mại, nhiệt độ cao (không phân bón tại nhà). Họ không sử dụng keo dán, mặt hàng chủ lực hoặc kim loại, chỉ là một chuỗi cotton và thẻ giấy in, và được niêm phong nhiệt. Rishi không sử dụng bất kỳ hương vị nhân tạo nào trong trà của họ. Họ thử nghiệm tất cả trà có nguồn gốc từ Nhật Bản để phóng xạ, sử dụng phòng thí nghiệm độc lập, bên thứ ba ở Mỹ và họ trình bày chi tiết kết quả thử nghiệm mới nhất của họ trực tuyến. Họ không đề cập rõ ràng bất kỳ thử nghiệm nào cho chì hoặc kim loại nặng khác, mặc dù công ty chung của họ, đạo đức của họ cho thấy họ sẽ có quyền kiểm soát chất lượng nghiêm ngặt cho tất cả các loại trà. Tôi đã tiếp cận để bình luận và sẽ cập nhật đánh giá này sau đó. Rishi Organic Green Tea Jade Cloud là cả thương mại hữu cơ và công bằng USDA, cũng như không có GMO và có sẵn trong các gói. Họ cũng cung cấp nhiều loại trà xanh matcha và trà xanh Jasmine, cũng như trà xanh Yuzu Peach, GenMaicha Matcha, và những người khác. Chúng tôi đã thử nghiệm trà Sencha Rishi. Công ty dường như đã trải qua một thương hiệu tái sinh, mà chúng tôi yêu thích, nhưng nhiều bao bì đi kèm với những thay đổi. Các túi trà Rishi Sencha được bọc riêng lẻ trong bao bì có khả năng tái chế, tuy nhiên, trà thực sự là một trong những loại trà ngon nhất mà chúng tôi nếm thử. 4
Trà YogiLá điểm Điểm nổi bật: Chủ yếu là dự án hữu cơ, không biến đổi gen được xác minh và có sẵn trong túi trà không có nhựa và bao bì tái chế, tái chế và thân thiện với môi trường từ một tập đoàn B được đánh giá cao. Tiết lộ liên kết Rishi Tea đã xuất hiện từ năm 1997, đã nhận được chứng nhận hữu cơ USDA vào năm 2002, và là nhà nhập khẩu thương mại trực tiếp của các loại trà và thực vật hữu cơ. Điều này có nghĩa là họ nuôi dưỡng và duy trì mối quan hệ lâu dài với người trồng để giúp khuyến khích các khu vườn bền vững về mặt sinh thái với sự bồi thường công bằng cho các đối tác đó. Khoảng 95% sản phẩm Rishi Tea, hiện được chứng nhận hữu cơ và công ty cung cấp cả trà và trà lá lỏng lẻo trong các gói. Họ đã giới thiệu các gói vào năm 2013 sau một thời gian dài tìm kiếm một túi trà thân thiện với môi trường có thể phân hủy, không có BPA và hoàn hảo cho việc truyền trà. Bởi vì công ty đang tham gia vào giao dịch trực tiếp, họ có thể theo dõi tất cả trà trở lại nơi mà nó đã trồng, và họ làm việc với nông dân để thúc đẩy nông nghiệp hữu cơ và đa dạng sinh học. Khi công ty di chuyển vào năm 2014, Rishi đảm bảo rằng trụ sở mới kết hợp ánh sáng LED, điều khiển chuyển động để giảm thiểu sử dụng năng lượng, các thiết bị tiết kiệm năng lượng, vật liệu khai hoang và các kỹ thuật xây dựng bền vững khác. Rishi có văn hóa phân bón, vì vậy bất kỳ sản phẩm dư thừa nào được sử dụng để nuôi cây và cây trong cộng đồng. Túi trà Rishi được làm từ một vật liệu dựa trên thực vật gọi là axit polylactic (PLA), không có chất gây dị ứng. PLA không có nguồn gốc từ dầu mỏ, vì vậy, không có nguy cơ vi sinh học vào trà hoặc nước. Các túi trà PLA có khả năng phân hủy sinh học trong hệ thống phân bón chất lượng thương mại, nhiệt độ cao (không phân bón tại nhà). Họ không sử dụng keo dán, mặt hàng chủ lực hoặc kim loại, chỉ là một chuỗi cotton và thẻ giấy in, và được niêm phong nhiệt. Cơ sở Yogi Tea được chứng nhận hữu cơ bởi Chất lượng Chất lượng Quốc tế (QAI), & NBSP; một chứng nhận hữu cơ của bên thứ ba độc lập xác minh tính toàn vẹn hữu cơ của tất cả các thành phần ở mỗi bước của chuỗi sản xuất. Chúng tôi đã thử trà xanh trà Yogi Chúng tôi đã thử nghiệm trà xanh của Yogi Tea, và nó là một trong những món ăn ít được yêu thích nhất của chúng tôi từ góc độ nếm thử vì trà Yogi lẻn vào một số rễ đến công thức trà xanh của nó. Là những người theo chủ nghĩa thuần túy trà xanh, chúng tôi thích một loại trà xanh đơn giản. 5
Vô dầuLá điểm Điểm nổi bật: Chủ yếu là các nhà cung cấp hữu cơ, chủ yếu là thân thiện với môi trường của trà xanh chuyên ngành, matcha và các loại trà khác. Tiết lộ liên kết Pipigs là công ty trà đầu tiên kiếm được Tuskmark không có nhựa từ một hành tinh bằng nhựa, chứng nhận một số bao bì của họ không chứa nhựa thông thường có nguồn gốc từ nhiên liệu hóa thạch, ít nhất là cho 15 giây, 50, hộp trà và hộp matcha của họ. Túi trà lá lỏng lẻo của chúng, gói matcha và phong bì mẫu được làm bằng giấy và polyetylen, tuy nhiên, khiến chúng khó tái chế. Công ty đang chuyển bao bì này sang một vật liệu có thể phân hủy được làm bằng bột gỗ. Các đền chè Teapigs được làm bằng bột ngô, giấy, mực dựa trên rau và được niêm phong bằng nhiệt, khiến chúng có thể phân hủy hoàn toàn (tốt nhất trong phân ủ đô thị chứ không phải ở nhà). Không phải tất cả các loại trà đều là hữu cơ, nhưng công ty tuyên bố sẽ thử nghiệm 100% trà cho thuốc trừ sâu. Một số trà (nhưng không phải là trà xanh) có chứng nhận của Rainforest Alliance và họ làm việc để mở rộng chứng nhận trên các loại trà của họ. Họ cũng lắp đặt các tấm pin mặt trời trên mái nhà của phòng nếm trà để giúp tạo ra điện. Pipigs là thành viên của Quan hệ đối tác trà đạo đức (ETP), một tổ chức phi lợi nhuận hoạt động để cải thiện tính bền vững của trà và cuộc sống và sinh kế của người trồng trà và nhà chế biến. Họ cũng là một nhà cung cấp được phê duyệt của Hiệp hội Nhà hàng bền vững và một nhà tuyển dụng lương sống. Cũng như cung cấp bột trà xanh Matcha, Peapigs cũng cung cấp trà xanh Mao Feng. 6
Trà thảo mộc PukkaLá điểm Điểm nổi bật: Chủ yếu là các nhà cung cấp hữu cơ, chủ yếu là thân thiện với môi trường của trà xanh chuyên ngành, matcha và các loại trà khác. Tiết lộ liên kết Pipigs là công ty trà đầu tiên kiếm được Tuskmark không có nhựa từ một hành tinh bằng nhựa, chứng nhận một số bao bì của họ không chứa nhựa thông thường có nguồn gốc từ nhiên liệu hóa thạch, ít nhất là cho 15 giây, 50, hộp trà và hộp matcha của họ. Túi trà lá lỏng lẻo của chúng, gói matcha và phong bì mẫu được làm bằng giấy và polyetylen, tuy nhiên, khiến chúng khó tái chế. Công ty đang chuyển bao bì này sang một vật liệu có thể phân hủy được làm bằng bột gỗ. Các đền chè Teapigs được làm bằng bột ngô, giấy, mực dựa trên rau và được niêm phong bằng nhiệt, khiến chúng có thể phân hủy hoàn toàn (tốt nhất trong phân ủ đô thị chứ không phải ở nhà). Không phải tất cả các loại trà đều là hữu cơ, nhưng công ty tuyên bố sẽ thử nghiệm 100% trà cho thuốc trừ sâu. Một số trà (nhưng không phải là trà xanh) có chứng nhận của Rainforest Alliance và họ làm việc để mở rộng chứng nhận trên các loại trà của họ. Họ cũng lắp đặt các tấm pin mặt trời trên mái nhà của phòng nếm trà để giúp tạo ra điện. Pipigs là thành viên của Quan hệ đối tác trà đạo đức (ETP), một tổ chức phi lợi nhuận hoạt động để cải thiện tính bền vững của trà và cuộc sống và sinh kế của người trồng trà và nhà chế biến. Họ cũng là một nhà cung cấp được phê duyệt của Hiệp hội Nhà hàng bền vững và một nhà tuyển dụng lương sống. Cũng như cung cấp bột trà xanh Matcha, Peapigs cũng cung cấp trà xanh Mao Feng. Trà thảo mộc PukkaĐiểm nổi bật: Tập đoàn B trung lập Carbon với một loạt các chứng nhận và các chính sách và sáng kiến có trách nhiệm xã hội, nhưng túi trà và bao bì của họ vẫn có thể chứa một số thành phần không mong muốn. Bây giờ, một số bạn có thể tự hỏi liệu trận động đất và thảm họa nhà máy điện hạt nhân Fukushima sau đó cũng có thể khiến trà xanh Nhật Bản cũng trở thành một lựa chọn tồi. Một lần nữa, đó là một câu hỏi công bằng, nhưng bằng chứng cho thấy rất ít hoặc không có cơ hội cho thấy các khu vực trồng trà của đất nước sẽ bị ảnh hưởng bởi bức xạ. Ngoài ra, Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (cũng như chính quyền Nhật Bản và người thử nghiệm bên thứ ba) đã đưa ra các kiểm tra đáng kể để đảm bảo trà và các sản phẩm khác không bị nhiễm phóng xạ. Một sự cân nhắc khác trước khi tôi nhảy vào các lựa chọn hàng đầu của mình để uống trà hữu cơ và không có chì. Đúng vậy, nhiều túi trà xanh giải phóng các hạt nhựa vào trà pha. Một nghiên cứu gần đây đã phát hiện ra rằng, một túi trà nhựa duy nhất ở nhiệt độ sản xuất bia (95 ° C) phát hành khoảng 11,6 tỷ microplastic và 3,1 tỷ nano vào một cốc đồ uống. Cũng đi vào suối nước thải và ảnh hưởng đến đời sống dưới nước và đời sống chim. Cách tốt nhất để tránh microplastic trong trà là sử dụng trà lá lỏng lẻo. Tuy nhiên, nếu bạn là một fan hâm mộ của túi trà, hãy tránh bất kỳ hình dạng lạ mắt nào (chẳng hạn như kim tự tháp) vì chúng có xu hướng được làm bằng nylon bằng nhựa polyetylen. Ngay cả một số túi trà làm bằng sợi tự nhiên cũng được niêm phong bằng nhựa. Vì vậy, đặt câu hỏi và yêu cầu câu trả lời từ các công ty về phương pháp sản xuất của họ. Bạn cũng có thể muốn hỏi về epichlorohydrin, một loại nhựa epoxide đôi khi được thêm vào túi trà để làm cho chúng mạnh hơn. Đây là một chất gây ung thư người được biết đến, mặc dù thực phẩm được coi là an toàn ở Mỹ. Ngoài ra còn có túi trà tái sử dụng bằng bông hữu cơ (giá xem trên Amazon) mà bạn có thể muốn xem xét, cả hai đều không độc hại và thân thiện với môi trường. Cuối cùng, sau khi bạn đã nỗ lực rất nhiều để tìm nguồn trà xanh hữu cơ, không có chì mà không chứa trong túi trà nhựa được dán bằng chất gây ung thư tiềm năng, tốt nhất là không nên pha trà của bạn trong một nồi không an toàn. Như tôi đã nói trước đây trên trang web, dụng cụ nấu ăn được nhập khẩu vào Hoa Kỳ phải trải qua một số loại thử nghiệm để đảm bảo rằng nó không chứa các mức kim loại nặng độc hại, nhưng đồ gốm bạn mua trong khi đi nghỉ và mang về nhà 'T chịu thử nghiệm như vậy. Nếu bạn mua một ấm trà hoặc cốc nghi lễ từ nước ngoài, thì hãy chắc chắn rằng nó được chứng nhận để nấu ăn hoặc tiêu chuẩn an toàn thực phẩm hoặc chỉ sử dụng nó cho mục đích trang trí. Thương hiệu trà xanh nào tốt nhất trên thế giới là gì?Danh sách nhanh chóng.. Trà xanh tổng thể tốt nhất: Trà xanh Matpreme Matcha Matcha .. Lá lỏng lẻo nhất: Trà xanh Vahdam Himalaya .. Matcha hay nhất: Golde Pure Matcha .. TỐT HƠN TỐT NHẤT: Thuốc truyền thống Trà gừng hữu cơ .. Decaf tốt nhất: .... Tốt nhất cho chất chống oxy hóa: .... Trà xanh hoa nhài ngon nhất: .... Trà xanh có hương vị ngon nhất:. Thương hiệu trà xanh tốt nhất 2022 là gì?Tổng thể tốt nhất: Rishi Tea Sencha Trà được chứng nhận hữu cơ, không biến đổi gen và trà xanh 100%, trà xanh Rishi Sencha đứng đầu danh sách của chúng tôi. Trà Sencha có một hồ sơ hương vị tinh tế với các ghi chú đất ngọt ngào và tươi sáng, làm cho nó trở thành một loại đồ uống dễ uống. Rishi nguồn trà sencha của họ từ đảo Kyushu ở miền nam Nhật Bản.Rishi Tea Sencha Tea
Certified organic, non-GMO, and 100% green tea, Rishi Sencha Green Tea tops our list. Sencha tea has a delicate flavor profile with sweet and bright earthy notes, making it an easily drinkable beverage. Rishi sources their sencha tea from Kyushu Island in southern Japan.
Thương hiệu trà số 1 trên thế giới là gì?15 thương hiệu trà tốt nhất trên thế giới. Loại trà xanh nào là tốt nhất?Trà xanh Matcha được coi là một trong những loại trà xanh lành mạnh nhất vì toàn bộ lá được tiêu thụ bởi những người uống trà.Đồ uống thường được ủ như một latte matte hoặc theo truyền thống theo các nguyên tắc của lễ trà Nhật Bản. is considered one of the healthiest green tea because the entire leaf is consumed by tea drinkers. The beverage is commonly brewed as a matcha latte or traditionally according to principles of the Japanese tea ceremony. |
