Bánh ngàn lớp trà xanh
Thời gian thì cứ trôi, ý định làm này làm kia thì cứ chất đầy mà không sao đuổi kịp. Tớ có một loạt ý tưởng các món dành cho Valentine’s day muốn chia sẻ cùng cả nhà. Thế mà nhìn lịch hôm nay đã là ngày 13/02/17, còn giờ Việt Nam thì đã là rạng sáng ngày 14/02 mất tiêu rồi hic hic… Thôi dù muộn còn hơn không, không trước thì sau thể nào cả nhà cũng có cơ hội thử và trổ tài trước những người thân yêu của mình mà. Để thể hiện tình yêu thì ngày nào cũng nên là ngày lễ Tình nhân mới được ;) Chẳng qua đặt ra một ngày đặc biệt trong năm để không khí có vẻ tràn ngập hơn thôi, chứ yêu nhau thì dù thế nào cũng phải nghĩ cho nhau và luôn muốn làm điều tốt cho nhau mọi lúc mọi nơi chứ. Bởi thế, chứ giờ tớ già rồi, chưa kể bận bịu nên lại nghĩ giờ chỉ ước cứ lúc nào có thời gian là tiến hành nấu một món ngon là được rùi nhỉ ;) Nói thế thôi, chứ dù công thức món này up muộn nhưng vẫn còn kịp cho ai muốn trổ tài cho ngày lễ Tình Nhân năm nay đây. Đặc biệt, món bánh này ăn ngon đừng hỏi mà làm thì cũng cực dễ, không đòi hỏi gì đặc biệt ngoài một chiếc chảo không dính. Đó là món bánh Crepe ngàn lớp trà xanh – Matcha mille crepe. Bản thân crepe là một món ăn dễ làm, dễ thích và dễ … nghiện vì bạn có thể làm rất nhiều món với crepe. Công thức làm crepe cơ bản thì đã có ở bài này rồi: https://candycancook.com/2014/10/cach-lam-banh-crepe-nhan-ngot/ nhưng thêm một chút bột matcha vào sẽ làm cho bánh crepe thêm phần đẹp mắt và đặc biệt thơm ngon hơn. Gọi là bánh crepe ngàn lớp thật ra không phức tạp như cách làm bột bánh ngàn lớp puff pastry đâu cả nhà ạ. Chỉ cần tráng nhiều crepe rồi xếp xen kẽ giữa các lớp là một lớp kem tươi đã đủ làm nên sự khác biệt. Tớ cũng không rõ vì sao các công thức của món bánh mille crepe thường cho ra đủ 21 lớp bánh crepe. Theo tớ thì tầm khoảng 20, ít hơn vài lớp bánh crepe cũng không sao. Nhân bánh mille crepe của người Pháp thật ra lại là nhân bánh su kem. Tuy nhiên, lần này để không làm át đi mùi vị trà xanh tớ chỉ đơn giản dùng một lớp kem tươi giữa các bánh crepe. Hãy tin tớ, món này rất đơn giản nhưng ai ăn cũng mê cũng yêu đấy nhé ;)
Vậy thôi là ta đã hoàn thành Bánh crepe ngàn lớp trà xanh rồi đó cả nhà ;) Bánh của tớ có tổng cộng 20 lớp bánh crepe vì thèm quá nên tớ đã ăn mất 1 lớp bánh khi còn đang tráng hehe… Bánh này lưu ý cả nhà nhớ để lạnh vì mình không dùng galetine để làm cho kem tươi được cứng nên rất dễ chảy. Cũng giống như tình yêu, đôi khi chờ đợi làm cho nó chín muồi và giúp ta nhận ra được nhiều điều ;) Để cuối cùng khi cắt miếng bánh ra ta sẽ thấy tình cảm đong đầy trong từng lớp bánh ^^ Thêm nữa, cắn miếng bánh ta sẽ cảm nhận được mùi thơm của bột matcha, ngọt rất nhẹ và beo béo của kem tươi. Tất cả hoà quện và thấm nhẹ trên đầu lưỡi khiến ai ăn một lần cũng sẽ nhớ mãi :X … Còn chần chừ gì nữa không vào bếp và thử ngay món này cho ngày lễ Tình Nhân năm nay thêm xanh nhé cả nhà <3 Chúc mọi người lúc nào cũng luôn yêu và được yêu : ) |