Dọc theo trục đường chính từ Cần Thơ đi Cà Mau men theo quốc lộ 1A, ngang qua tỉnh Sóc Trăng, bạn sẽ dễ dàng bắt gặp những chuỗi cửa hàng, quán treo biển hiệu trang trí rực rỡ nằm san sát nhau, để chào mời bạn đến với xứ sở, cái nôi của món bánh Pía nổi danh.
Bánh Pía Sóc Trăng
Sóc Trăng nơi khai sinh ra món bánh Pía độc đáo, sự kết hợp hoàn hảo giữa đậu xanh sầu riêng và trứng vịt muối làm bạn không thể nào quên được hương vị tuyệt vời của nó. Tạo nên món bánh đậm chất miền Tây.
Bánh Pía xuất hiện ở vùng đất Sóc Trăng này từ thế kỷ 17, do những người Hoa di tản về miền Nam mang theo bánh, trên đường đi như một loại lương thực dữ trữ cứu đói. Sau khi đã ổn định, một số người nảy ra ý định kinh doanh, thế là dần dần món bánh được chế phù hợp với khẩu vị của người Việt, hình thành từ từ và lớn dần thành làng nghề như ngày nay.
Hiện tại, Sóc Trăng có gần 50 lò chuyên sản xuất bánh Pía. Tuy nhiên, số lò bánh và cửa hàng buôn bán tập trung đông nhất tại Vũng Thơm nơi được xem là khởi đầu của làng nghề bánh Pía.
Bánh Pía vỏ ngoài có màu vàng cam, bên trong là màu của lòng đỏ trứng muối, dậy vị thơm sầu riêng, bùi khoai môn hay thơm ngọt vị đậu xanh.
Để có một mẻ bánh Pía thơm ngon, hấp dẫn phải qua nhiều công đoạn cầu kì và tỉ mỉ. Đầu tiên là lựa chọn nguyên vật liệu, trộn bột mì làm vỏ bánh, tiếp theo là làm nhân, tùy từng loại bánh và thương hiệu mà nhân bánh có bí quyết riêng, người thợ sẽ lựa loại nhân phù hợp cho từng loại bánh. Trước khi tiến hành nướng, vỏ bánh sẽ được thoa một lớp dầu ăn. Khi vỏ bánh chuyển sang màu vàng ươm đó là lúc ta có thể thưởng thức.
Bánh Pía Sóc Trăng không quá ngọt, quá béo, khiến người ăn không biết ngán. Vỏ bánh mềm dẻo, nhân bánh thơm ngon. Điểm đặc biệt nhất của bánh pía Sóc Trăng là không sử dụng hương liệu tạo mùi thơm, mà là mùi thơm tự nhiên của sầu riêng.
Bánh Pía Sóc Trăng thương hiệu nào là ngon nhất?
Để chọn được bánh ngon và chất lượng thật không đơn giản, một trong những thương hiệu uy tín và được yêu thích là: Tân Huê Viên và Tân Hưng. Là 2 lò bánh lớn nhất, uy tín nhất, lâu năm nhất tại Sóc Trăng với kinh nghiệm 30 năm trong nghề bạn sẽ cảm nhận thấy sự khác biệt so với các thương hiệu khác.
Từ chiếc bánh Pía đơn thuần ngày xưa, hiện nay bánh Pía đã được biến tấu thành nhiều dạng không phải chỉ có nhân đậu xanh, khoai môn, sầu riêng, trứng muối, mà hiện nay bánh còn có nhân hạt sen, xá xíu, củ cải, thơm, bơ…tạo ra sự đa dạng lựa chọn cho người mua.
Không chỉ thơm ngon và đa dạng, bánh Pía ngày càng được chăm chút hơn về bao bì, và quy trình đóng gói để bánh được lưu giữ lâu hơn.
Bánh Pía đã trở thành một đặc sản của miền Tây nói chung và Sóc Trăng nói riêng, do đó hiện nay có tình trạng xuất hiện rất nhiều loại bánh Pía nhưng không phải bánh chính hiệu. Để thưởng thức đúng bánh Pía nên chọn những thương hiệu uy tín như Tân Huê Viên hay Tân Hưng, đây là những lò bánh có tiếng nhất và được nhiều người tin dùng.
Ai đi ngang qua Sóc Trăng bao giờ cũng mua bánh Pía về làm quà cho người thân, mang theo hương vị ngọt ngào, chân chất của miền quê Nam Bộ.
Bánh pía can xại, bánh pía sầu riêng, bánh pía chay… là những món nên thử.
Đang xem: Bánh pía là đặc sản ở đâu
|
|
| Bánh da lợnBánh lột daBánh tằm bì Bánh pía thường được nhiều người gọi dân dã là bánh lột da, do nét đặc trưng của lớp vỏ bánh bọc lấy nhân bánh. Bằng kỹ thuật chế biến công phu, người ta mới làm ra vỏ bánh pía gồm nhiều lớp bột mỏng, mềm mịn, tróc đều, xếp chồng lên nhau, có thể lột ra từng lớp dễ dàng. Ảnh: Hapi.nyen. |
|
|
| Tiêu đenCải muốiMộc nhĩ Bánh pía can xại được xem là một dạng bánh pía truyền thống, với phần nhân bánh có nguyên liệu cải muối, gọi là can xại, kết hợp cùng đậu xanh, mỡ heo, mứt bí… Bánh pía can xại có vị ngọt ngọt mặn mặn đặc trưng, khi ăn ít ngán. Ảnh: Banhpiatrulyvietnam. |
|
|
| Nhãn xuồngSầu riêngĐào vàng Nhiều người cho rằng bánh pía ban đầu vốn không có sầu riêng. Tuy nhiên, với ý tưởng kết hợp loại trái cây trứ danh của Nam Bộ là sầu riêng trong nhân bánh pía, người ta đã rất thành công, góp phần định hình nên hương vị đặc trưng của đặc sản này ngày nay. Ảnh: Bachyen. |
|
|
| Bánh pía khoai môn, bánh pía mè đen, bánh pía đậu xanh…Bánh pía rong biển, bánh pía trà xanh, bánh pía đậu đỏ…Tất cả những hương vị trên Nhiều hương vị bánh pía độc đáo, sáng tạo ngày ra đã được ra đời để đáp ứng nhu cầu thực khách. Bạn có thể chọn bánh pía khoai môn, bánh pía mè đen, bánh pía đậu xanh, bánh pía rong biển, bánh pía trà xanh, bánh pía đậu đỏ… Ảnh: Okako_dayo. Xem thêm: Kịch Bản Lễ Be Mạc Hội Thao Toàn Hệ Thống Nhcsxh Lần, Mẫu Kịch Bản Chi Tiết Lễ Khai Mạc Hội Thảo |
|
|
| Bánh pía chayBánh pía thayBánh pía khay Bánh pía chay là dòng sản phẩm dành riêng cho những thực khách không ăn mặn, song vẫn có thể thưởng thức được món ngon này. Bánh thường không có trứng vịt muối, mỡ heo, riêng phần nhân khá đa dạng. Ảnh: Tjientjien_76. |
|
|
| Top 10 bánh sầu riêng nổi tiếng Việt NamTop 10 bánh dân tộc nổi tiếng Việt NamTop 10 bánh quà tặng nổi tiếng Việt Nam Bánh pía Sóc Trăng từng được vinh danh trong Top 10 bánh quà tặng nổi tiếng Việt Nam do Tổ chức Kỷ lục Việt Nam công bố, theo bộ tiêu chí giá trị đặc sản Việt Nam. Trong danh sách này còn có bánh đậu xanh Hải Dương, bánh cáy Thái Bình, bánh phồng sữa dừa Bến Tre… Ảnh: _Thefoodcouple_. |
Cách làm bánh dẻo nhân sầu riêng Nếu muốn tìm kiếm sự mới lạ trong dịp Trung Thu, bạn có thể tham khảo món bánh dẻo nhân sầu riêng hạt sen hấp dẫn sau đây.
| Đến Đà Lạt [Lâm Đồng], nhiều người không quên chọn đặc sản từ dâu tây, dâu tằm để thưởng thức, làm quà. bánh pía vũng thơm bánh pía sóc trăng đặc sản sóc trăng bánh pía can xại bánh pía chay bánh pía sầu riêng Huyện có 4 thị trấn thuộc tỉnh nào? 0 116 Huyện này có 4 thị trấn là Một Ngàn, Bảy Ngàn, Rạch Gòi và Cái Tắc. Đá Chữ Thập hút giới trẻ check-in ở Đồng Nai 0 266 Đá Chữ Thập nằm sừng sững giữa cánh đồng, hút giới trẻ tìm đến check-in. Xem thêm: Giới Thiệu Mận Tả Van Đặc Sản Tả Van Đặc Sản Sapa, Mùa Mận Tả Van Đặc Sản Bắc Hà Ngôi chùa mang dáng dấp nhà sàn ở Lâm Đồng 0 117 Chùa mang dáng dấp nhà sàn dân tộc bản địa, đồng thời trang trí họa tiết trống đồng Đông Sơn độc đáo. See more articles in category: FAQ |
Bánh pía hay còn gọi là bánh lột da là một đặc sản nổi tiếng của tỉnh Sóc Trăng trong đó nổi tiếng nhất là bánh pía Vũng Thơm. Khi nhắc đến bánh pía Sóc Trăng, chắc hẳn ai cũng nhớ đến hương vị độc đáo không lẫn vào đâu của món đặc sản này, đúng không nào?
Cửa hàng Đặc sản miền Tây hân hạnh phục vụ quý khách hàng các loại bánh với ngày sản xuất mới nhất cùng hương vị thơm ngon, ngọt bùi của các loại bánh pía Tân Huê Viên, giao hàng tận nơi toàn quốc nhanh chóng như sau:
Bánh pía 4 sao [có trứng muối] :
Bánh pía kim sa :
Bánh pía Sóc Trăng và những điều bạn không nên bỏ lỡ
Theo lời kể của người địa phương từ thế kỷ 17, bánh pía đã xuất hiện nơi đây. Bánh pía là một loại bánh do người Hoa di cư mang sang Việt Nam. Tuy nhiên, qua thời gian bánh pía đã được biến tấu, thay đổi theo khẩu vị người Việt và trở thành đặc sản của vùng Nam bộ.
Nguyên liệu cũng chỉ bột mì, khoai môn, đậu xanh, sầu riêng, lòng đỏ trứng vịt muối, nhưng bánh pía Sóc Trăng có hương vị, cách trình bày riêng, không giống bất kỳ loại bánh nào.
Có thể nói để có những chiếc bánh pía đạt chuẩn người ta phải qua rất nhiều công đoạn tỉ mỉ từ khâu làm bột cho đến khâu nướng. Một chiếc bánh pía thành phẩm ngon khi vỏ bánh ngả màu vàng cam, có một độ dẻo vừa phải. Nhân bánh pía phải mềm, thơm nguyên chất hương sầu riêng mà bất cứ một loại hương liệu nhân tạo nào cũng không thể thay thế được.
Đối với bánh pía truyền thống thì trứng muối bên trong phải nguyên vẹn, không vỡ vụn. Tuy nhiên, theo thời gian bánh pía được cách tân thành thêm nhiều loại và hương vị khác nhau. Nổi bật nhất là bánh pía kim sa với nhân trứng chảy bên trong.
Mua bánh pía Sóc Trăng Tân Huê Viên ở đâu?
Nếu bạn đang băn khoăn không biết lựa chọn nơi nào để tin tưởng khi chọn đặc sản bánh pía Sóc Trăng Tân Huê Viên thì hãy để Đặc sản miền Tây giúp bạn nhé! Chất lượng bánh pía tại cửa hàng Đặc sản miền Tây sẽ khiến bạn ăn một lần nhớ mãi.
Bánh pía Sóc Trăng Tân Huê Viên khiến cho những ai đã ăn qua một lần sẽ nhớ mãi hương vị đặc trưng của nó, ngọt bùi ở phần nhân với lớp vỏ mềm, mỏng áo bên ngoài. Tuy nhiên, bây giờ bạn không cần phải về thăm Sóc Trăng mới có thể thưởng thức được đặc sản nổi tiếng này mà cửa hàng Đặc sản miền Tây – đại lý uy tín tại thành phố Hồ Chí Minh sẽ giao đến tận nhà bạn.
Bánh pía Sóc Trăng tại cửa hàng chúng tôi luôn đảm bảo chất lượng, giữ nguyên vẹn hương vị thơm ngon trong từng sản phẩm. Quý khách hàng có thể hoàn toàn yên tâm bởi chúng tôi luôn luôn cung cấp bánh mới sản xuất trong vòng 5 ngày. Đồng thời, bánh được chính tay bà con Sóc Trăng sản xuất, đóng gói và được Đặc sản miền Tây nhập về với những thành phần như sau:
- Đường tinh luyện, bột mì, đậu xanh, dầu olein tinh luyện, lòng đỏ hột vịt muối, đường trehalose, mạch nha, sữa, nước, bột sữa, tinh bột bắp, shortening, muối, chất nhũ hóa phụ gia thực phẩm Kimiloid 400 [0,02%].
Mặc dù, đảm bảo chất lượng của bánh và cam kết ngày sản xuất mới nhất cho khách hàng nhưng so với thị trường nhưng Đặc sản miền Tây lại mang đến một giá cả vô cùng phải chăng, cùng với chính sách giao hàng toàn quốc và nước ngoài nhanh chóng. Vì thế, nếu bạn vẫn đang băn khoăn không biết nên mua bánh pía Sóc Trăng Tân Huê Viên ở đâu tại thành phố Hồ Chí Minh thì hãy để chúng tôi có cơ hội được phục vụ quý khách nhé!
Cách làm bánh pía của người dân Sóc Trăng
Nếu bạn muốn trổ tài làm bánh pía để thưởng thức tại nhà, hãy ghi nhớ công thức cũng như cách làm bánh ngay sau đây nhé! Chỉ cần bạn tập trung một chút sẽ làm nên một chiếc bánh pía thơm ngon đấy.
Chuẩn bị:
- 400gr bột mì.
- 100gr bột năng.
- 5gr bột nở.
- 40gr đường cát.
- 85gr dầu ăn.
- 100gr mỡ nước.
- 300gr đậu xanh đã cà vỏ.
- 100gr mỡ phần.
- 200ml rượu trắng.
- 1 quả trứng gà.
- 150gr đường.
- 12 lòng đỏ trứng muối.
- 4 muỗng canh dầu ăn.
- 1 muỗng canh bột nếp rang.
Cách thực hiện:
- Đầu tiên bắt tay vào làm phần nhân bánh pía. Bạn cần mang đậu xanh rửa sạch, ngâm qua đêm càng tốt. Sau đó, đem đi hấp và xay nhuyễn.
- Cho đậu xanh xay nhuyễn lên chảo chống dính sên với đường cát, chú ý chỉ để lửa vừa. Một mẹo nhỏ đó là bạn nên cho thêm một ít dầu ăn vào để sên để nhân bánh mềm mịn, dẻo.
- Sau khi đậu xanh đã sên nguội bớt, bạn vo tròn và cho thêm trứng muối vào bên trong bọc lại.
- Sau đó, làm tiếp phần vỏ bánh pía. Trộn đều bột mì, bột nở và đường với nhau để làm bột đầu. Nhào bột cho đến khi các nguyên liệu hòa quyện vào nhau thì cho bột nghỉ 1 tiếng. Tiếp đó, chia bột thành những cục bằng nhau [tùy vào khối lượng bạn mong muốn có thể chia theo kích thước phù hợp].
- Tiếp theo là công đoạn là làm bột nước: Trộn đều bột năng, dầu ăn, bột mì với nhau. Đừng quên cho bột nghỉ và chia thành từng cục bằng nhau.
- Hãy lấy một viên bột dầu cán mỏng, đặt một viên bột nước vào bên trong gói lại. Sau đó, cán mỏng ra rồi cho phần nhân bánh đã bọc trứng muối vào trong gói lại, nắn cho tròn.
- Khâu nướng bánh được thực hiện như sau: Cho giấy nến vào bên trong lò và cho bánh đã nặn vào.
- Lưu ý: Làm nóng lò nướng ở 170 độ C rồi mới cho bánh vào nướng từ 5-7 phút. Sau đó, đừng quên lật mặt bánh và nướng tiếp 15-20 phút.
- Bạn có thể dùng lòng đỏ trứng gà quét lên bánh, sau đó nướng thêm 5 phút thì tắt lò để chiếc bánh có màu đẹp mắt.
Như vậy là bạn đã có một mẻ bánh pía thơm ngon, tự làm tại nhà rồi đấy! Nếu bạn không có thời gian để làm món bánh này, hãy chọn một cửa hàng uy tín để mua và thưởng thức tại nhà, bạn nhé!
Cách bảo quản bánh pía tại nhà
Sau khi mở bao bì bánh pía Sóc Trăng ra để thưởng thức, quý khách nên dùng ngay và những chiếc bánh còn lại nên được buộc chặt lại để không khí không thể lọt vào trong. Sau đó, quý khách có thể bảo quản ở nhiệt độ phòng, tránh ánh nắng trực tiếp và dùng dần.
Cách thứ 2 đó là quý khách có thể bảo quản bánh tại ngăn mát tủ lạnh. Tùy vào sở thích và điều kiện của mình, quý khách có thể chọn một trong hai cách để bảo quản bánh pía, không làm ảnh hưởng đến hương vị của bánh.
Bí quyết ăn bánh pía ngon tại nhà
Có dịp đến Sóc Trăng, du khách sẽ ngạc nhiên với hàng trăm cửa hàng bán bánh pía nhộn nhịp kẻ bán người mua chỉ trên đoạn đường dọc quốc lộ 1A dài chừng 10km từ thành phố Sóc Trăng đi An Hiệp. Du khách mua bánh pía về để thưởng thức và làm quà cho người thân, đối tác, bạn bè. Còn gì bằng thưởng thức bánh pía ngọt bùi, thương hương sầu riêng lại nhấp thêm ngụm Trà túi lọc truyền thống/ trà thảo mộc nóng vừa mới pha thơm phức.
Ngày nay, bánh pía không chỉ được dùng trong những ngày bình thường mà nó còn là một loại bánh thể hiện sự yêu thương, trân quý, tình cảm đối với người thân, bạn bè vào dịp Tết trung thu. Thay vì trao nhau những hộp bánh trung thu như truyền thống, bạn có thể chọn những chiếc bánh pía phù hợp với sở thích của đối phương và biếu tặng cũng rất ý nghĩa.
Mặc dù mua bánh pía để ăn hay để biếu tặng thì bạn không thể bỏ qua khâu chọn lựa cửa hàng cung cấp bánh chất lượng, có nguồn gốc rõ ràng, an toàn cho người dùng để thành ý của mình được thể hiện một cách tốt nhất. Nếu bạn vẫn đang băn khoăn không biết nên chọn những chiếc bánh pía chất lượng, an toàn cho người dùng thì đừng bỏ qua cửa hàng Đặc sản miền Tây của chúng tôi nhé!
Các sản phẩm của cửa hàng Đặc sản miền Tây luôn có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng và được sản xuất từ chính cơ sở chế biến đặc sản chính gốc tại các địa phương.
Đặc sản miền Tây – Đại lý uy tín của bánh pía Tân Huê Viên Sóc Trăng tại thành phố Hồ Chí Minh
Chẳng cần phải đến tận Sóc Trăng mới thưởng thức được bánh pía chính gốc. Cửa hàng Đặc sản miền Tây hân hạnh là đại lý chính thức của thương hiệu Tân Huê Viên trứ danh tại thành phố Hồ Chí Minh, mang đến bà con những loại bánh pía chất lượng nhất.
Để thưởng thức các loại bánh của thương hiệu Tân Huê Viên cũng như nhiều đặc sản khác, xin Quý khách liên hệ ngay cửa hàng Đặc Sản Miền Tây. Chúng tôi sẽ cung cấp các sản phẩm chất lượng nhất và giao hàng nhanh nhất đến với Quý khách.
Đặc sản miền Tây là cửa hàng tọa lạc tại số 195 Ngô Tất Tố, phường 22, quận Bình Thạnh, HCM. Chúng tôi vinh hạnh là đại lý chuyên về các đặc sản tại miền Tây. Với hơn 9 năm hoạt động, đặc sản miền Tây đã được nhiều khách hàng tin yêu và lựa chọn. Đồng thời, nhận được sự tín nhiệm và là địa chỉ được nhiều tờ báo đưa tin trong suốt chặn đường hoạt động ở những năm vừa qua.
Không chỉ thế, bà con có thể hoàn toàn yên tâm bởi đặc sản miền Tây cam kết chỉ cung cấp những mặt hàng đặc sản chính gốc, tươi sạch, uy tín cùng với giá cả vô cùng phải chăng, phù hợp với túi tiền của mọi gia đình.
Với dịch vụ giao hàng tận nơi và thu tiền trên toàn quốc cũng như xuất khẩu qua nước ngoài nhanh chóng, bà con có thể dễ dàng tiếp cận và thưởng thức những đặc sản chuẩn vị miền Tây một cách dễ dàng dù sinh sống ở bất kì nơi đâu.
Đặc sản miền Tây xin cám ơn Quý khách đã quan tâm trang và sử dụng sản phẩm của chúng tôi thời gian qua, hãy liên hệ với chúng tôi khi cần được phục vụ, quý khách nhé!
- Liên hệ ngay hotline: 093 111 7381 [Zalo] / 097 999 4381.
- Đến trực tiếp cửa hàng tại số 195 Ngô Tất Tố, phường 22, quận Bình Thạnh, HCM [chân cầu vượt Thủ Thiêm].
Đặc sản miền Tây hân hạnh phục vụ bà con.