Bánh tart trứng vỏ ngàn lớp

Bánh trứng nướng với lớp vỏ giòn tan, vàng ruộm vô cùng đẹp mắt, hòa quyện cùng nhân bánh béo ngậy là món bánh khoái khẩu của rất nhiều người. Nếu bạn là “fan ruột” của món ăn này, đừng ngại ngần vào bếp cùng cách làm bánh trứng KFC thần thánh đang gây sốt trên thị trường trong bài viết dưới đây nhé!

Bánh tart trứng nướng thơm nức mũi, nhỏ xinh hấp dẫn ngay từ khi mới xuất hiện đã tạo nên cơn sốt thu hút rất nhiều tín đồ ẩm thực. Hé lộ công thức làm bánh trứng KFC dưới đây sẽ giúp bạn có ngay mẻ bánh thành công để chiêu đãi cả nhà mà không cần phải ra tiệm mua. Món bánh này không đòi hỏi nguyên liệu đắt tiền hay công đoạn làm bánh phức tạp, chỉ cần bạn có chút kiên nhẫn và khéo tay thôi nhé! Bây giờ chúng ta cùng vào bếp và thực hiện món bánh này ngay nào!

Trổ tài khéo tay làm bánh trứng KFC chiêu đãi cả nhà nhé! (Ảnh: Internet)

Phần vỏ bánh ngàn lớp

• Bột mì đa dụng: 400g
• Bơ Magarine loại hơi mặn: 200g
• Đường: 1 tbsp
• Lòng đỏ trứng: 2 cái

Phần nhân kem sữa

• Trứng: 3 quả
• Sữa đặc: 60ml
• Sữa tươi không đường: 200ml
• Vani: 1 tsp

Cho 100g bột mì đa dụng vào tô, cho thêm 200g bơ vào rồi nhào cho thật đều mịn. Cho hỗn hợp này vào màng bọc thực phẩm gói lại thành khối vuông rồi cất trong ngăn đá tủ lạnh khoảng 15 phút.

Công đoạn làm bột bánh

Trong lúc chờ đợi, bạn cho 300g bột mì, đường, lòng đỏ trứng gà và 150ml nước vào âu khác, nhào cho đến khi thấy hỗn hợp đặc quánh lại là được. Cán mỏng miếng bột thành hình chữ nhật (không cần quá mỏng).

Xếp hai phần bột lên nhau để cán mỏng

Lấy phần bột trong tủ lạnh cho vào chính giữa miếng bột gói lại, cán nhẹ nhàng. Gấp bột làm 3 rồi dùng màng bọc thực phẩm bọc lại, tiếp tục cho vào ngăn đá 15 phút.

Trong lúc chờ bột nghỉ, chúng ta sẽ làm phần nhân kem trứng sữa. Bạn chuẩn bị 1 tô sạch, cho 60ml sữa đặc, 200ml sữa tươi không đường vào cùng, khuấy đều thành hỗn hợp đồng nhất rồi cho vào lò vi sóng quay trong vòng 3 phút.

Công đoạn làm nhân kem bánh trứng

Cho 3 quả trứng, 1 muỗng tinh chất vani vào khuấy tan. Lấy tô sữa nóng ra khỏi lò vi sóng rồi đổ trứng vào, khuấy cho thật đều để nhân bánh mềm mịn, không bị lợn cợn.

Lấy bột trong tủ lạnh ra, cán mỏng rồi gấp bột làm 3, bọc tiếp trong màng bọc thực phẩm rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh 15 phút. Sau 15 phút bạn tiếp tục lặp lại các bước làm tương tự như trên. Tổng cộng việc cán và gấp bột 4 lần (chúng ta sẽ có bột bánh dày 81 lớp).

Thực hiện công đoạn cán bột 4 lần

Ở lần cán bột thứ 5, bạn cho bột vào cán mỏng chỉ khoảng 3mm, dùng khuôn cắt tạo thành những miếng tròn rồi lót bột vào khuôn nướng. Lớp vỏ bánh trứng đã được chuẩn bị xong.

Bật lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C trong khoảng 10 phút cho lò nóng đều, rót phần nhân sữa vào vỏ bánh rồi đặt khay vào lò nướng. Nướng bánh trong khoảng 20 – 25 phút cho đến khi thấy vỏ bánh chín vàng giòn thì lấy ra.

Lấy bánh cho lên đĩa, trang trí thêm cho bắt mắt rồi thưởng thức khi còn nóng sẽ thơm ngon và giòn hơn.

Xếp bánh lên dĩa cho đẹp mắt rồi thưởng thức

Đây là cách làm bánh trứng KFC thật đơn giản và dễ dàng thực hiện tại nhà đúng không nào, hi vọng với hướng dẫn chi tiết này bạn sẽ có thêm bí quyết làm bánh ngon để trổ tài chiêu đãi cả nhà. Ngoài ra, bạn có thể tham khảo thêm công thức làm bánh tart trứng Bồ Đào Nha để đa dạng hương vị hơn nhé. Chúc bạn thành công, đừng quên đánh giá 5* và theo dõi Dạy Làm Bánh Á Âu (DLBAAu) để có thêm nhiều kiến thức bổ ích nhé!

Bánh trứng nướng KFC được biết đến với lớp vỏ giòn tan và nhân bên trong béo ngậy là món khoái khẩu của không ít người khi đến các cửa hàng KFC. Món bánh tart trứng này không đòi hỏi nguyên liệu đắt tiền mà chỉ cần chút ít kiên nhẫn. Hôm nay, Lan xin hướng dẫn cách làm bánh tart trứng ngon không thua gì bánh trứng KFC để bạn thực hiện.

Đang xem: Cách làm bánh tart trứng ngàn lớp

Bánh tart trứng ngàn lớp

❤ Nguyên liệu làm bánh trứng KFC

* Vỏ bánh ngàn lớp :400g bột mì đa dụng200g bơ Magarine (bơ thực vật) loại hơi mặn1 tbsp đường* Nhân kem sữa :3 quả trứng60ml sữa đặc200ml sữa tươi không đường1 tsp vani

❤ Dụng cụ làm bánh trứng KFC

Dụng cụ đong đo nguyên liệuGăng tay nilôngCán bánhMáy đánh trứngLò nướngKhuôn bánhDụng cụ tạo hình

❤Cách làm bánh trứng kfc

Bước 1.

Đong 100g bột mì đa dụng cho vào tô, cho tiếp 200g bơ Magarine vào nhào đều.Múc hỗn hợp bơ cho vào màng bọc thực phẩm, gói lại thành khối vuông rồi cất vào ngăn đá tủ lạnh trong 15 phút.

Bước 2.

Trong khi chờ bột, bạn cho lần lượt 300g bột mì đa dụng, 1 tbsp đường, 2 lòng đỏ trứng, 150ml nước vào một bát to khác, nhào đều đến khi hỗn hợp bột quánh mịn lại.Ta tiến hành cán bột thành miếng hình chữ thập, không cần quá mỏng.

Bước 3.

Lấy phần bột đã được làm lạnh trong ngăn đá tủ lạnh ra cho vào chính giữa miếng bột, gói lại rồi cán nhẹ nhàngGấp bột làm 3 rồi dùng màng bọc thực phẩm bọc lại, để vào ngăn đá tủ lạnh trong 15 phút.

Xem thêm: Cách Làm Nước Chấm Bánh Khoai Lang, Bánh Khoai Lang Rán

Bước 4.

Trong lần chờ tiếp theo, chúng ta sẽ tranh thủ cùng làm phần nhân kem trứng sữa nhé.Đầu tiên pha 60ml sữa đặc với 200ml sữa tươi không đường trong một cái tô. Sau đó quay tô trong lò vi sóng ở công suất Trung bình Cao trong vòng 3 phút.Lấy một cái tô khác, đập vào 3 quả trứng và 1 muỗng cà phê vani, khuấy tan. Lấy tô sữa còn nóng ra khỏi lò vi sóng rồi đổ từ từ trứng vào, khuấy đều rồi lọc qua rây để nhân bánh không bị lợn cợn.

Bước 5.

Trở lại với phần vỏ bánh, bạn lấy bột trong tủ lạnh ra cán mỏng, gấp lại làm 3 rồi bọc màng bọc cho trở lại vào ngăn đá tủ lạnh trong 15 phút.Sau 15 phút, bạn lặp lại các bước trên, rồi làm lại việc cán, tổng cộng ta đã cán và gấp bột được 4 lần. Tổng số lớp được cán là 81 lớp.

Bước 6.

Xem thêm: Khóa Học Làm Bánh Mì Thịt Kinh Doanh, Học Làm Bánh Mì Việt Nam Và Nhân

Ở lần cán bột thứ 5, bạn hãy cán cho bột mỏng chỉ 3mm, dùng khuôn cắt bột ra thành từng miếng tròn rồi lót vào khuôn nướng. Lớp vỏ bánh trứng đã được chuẩn bị xong.Trước khi nướng bánh, bạn làm nóng lò nướng ở 200 độ C. Cẩn thận rót phần nhân sữa vào lớp vỏ bánh rồi đặt khay nướng lò.Nướng bánh tart trứng trong 20 đến 25 phút, quan sát đến khi vỏ bánh đã vàng giòn thì lấy ra.

Đây là cách làm bánh trứng KFC rất đơn giản và dễ thực hiện, lại còn ngon không thua gì ngoài tiệm. Sau 25 phút nướng bánh, giờ bạn chỉ việc thưởng thức chiếc bánh tart trứng do chính tay bạn làm thôi !

See more articles in category: Làm Bánh

Bánh trứng nướng KFC được biết đến với lớp vỏ giòn tan và nhân bên trong béo ngậy là món khoái khẩu của không ít người khi đến các cửa hàng KFC. Món bánh tart trứng này không đòi hỏi nguyên liệu đắt tiền mà chỉ cần chút ít kiên nhẫn. Hôm nay, Lan xin hướng dẫn cách làm bánh tart trứng ngon không thua gì bánh trứng KFC để bạn thực hiện.

Bánh tart trứng ngàn lớp

❤ Nguyên liệu làm bánh trứng KFC

* Vỏ bánh ngàn lớp :

• 400g bột mì đa dụng
• 200g bơ Magarine (bơ thực vật) loại hơi mặn
• 1 tbsp đường

* Nhân kem sữa :

• 3 quả trứng
• 60ml sữa đặc
• 200ml sữa tươi không đường
• 1 tsp vani

❤ Dụng cụ làm bánh trứng KFC

• Dụng cụ đong đo nguyên liệu
• Găng tay nilông
• Cán bánh
• Máy đánh trứng
• Lò nướng
• Khuôn bánh
• Dụng cụ tạo hình

❤ Cách làm bánh trứng kfc

Bước 1.

• Đong 100g bột mì đa dụng cho vào tô, cho tiếp 200g bơ Magarine vào nhào đều.
• Múc hỗn hợp bơ cho vào màng bọc thực phẩm, gói lại thành khối vuông rồi cất vào ngăn đá tủ lạnh trong 15 phút.

Bước 2.

• Trong khi chờ bột, bạn cho lần lượt 300g bột mì đa dụng, 1 tbsp đường, 2 lòng đỏ trứng, 150ml nước vào một bát to khác, nhào đều đến khi hỗn hợp bột quánh mịn lại.
• Ta tiến hành cán bột thành miếng hình chữ thập, không cần quá mỏng.

Bước 3.

• Lấy phần bột đã được làm lạnh trong ngăn đá tủ lạnh ra cho vào chính giữa miếng bột, gói lại rồi cán nhẹ nhàng
• Gấp bột làm 3 rồi dùng màng bọc thực phẩm bọc lại, để vào ngăn đá tủ lạnh trong 15 phút.

Bước 4.

• Trong lần chờ tiếp theo, chúng ta sẽ tranh thủ cùng làm phần nhân kem trứng sữa nhé.
• Đầu tiên pha 60ml sữa đặc với 200ml sữa tươi không đường trong một cái tô. Sau đó quay tô trong lò vi sóng ở công suất Trung bình Cao trong vòng 3 phút.
• Lấy một cái tô khác, đập vào 3 quả trứng và 1 muỗng cà phê vani, khuấy tan. Lấy tô sữa còn nóng ra khỏi lò vi sóng rồi đổ từ từ trứng vào, khuấy đều rồi lọc qua rây để nhân bánh không bị lợn cợn.

Bước 5.

• Trở lại với phần vỏ bánh, bạn lấy bột trong tủ lạnh ra cán mỏng, gấp lại làm 3 rồi bọc màng bọc cho trở lại vào ngăn đá tủ lạnh trong 15 phút.
• Sau 15 phút, bạn lặp lại các bước trên, rồi làm lại việc cán, tổng cộng ta đã cán và gấp bột được 4 lần. Tổng số lớp được cán là 81 lớp.

Bước 6.

• Ở lần cán bột thứ 5, bạn hãy cán cho bột mỏng chỉ 3mm, dùng khuôn cắt bột ra thành từng miếng tròn rồi lót vào khuôn nướng. Lớp vỏ bánh trứng đã được chuẩn bị xong.
• Trước khi nướng bánh, bạn làm nóng lò nướng ở 200 độ C. Cẩn thận rót phần nhân sữa vào lớp vỏ bánh rồi đặt khay nướng lò.
• Nướng bánh tart trứng trong 20 đến 25 phút, quan sát đến khi vỏ bánh đã vàng giòn thì lấy ra.

Đây là cách làm bánh trứng KFC rất đơn giản và dễ thực hiện, lại còn ngon không thua gì ngoài tiệm. Sau 25 phút nướng bánh, giờ bạn chỉ việc thưởng thức chiếc bánh tart trứng do chính tay bạn làm thôi !

cource: Lan Cao Thi group Con có Mẹ biết làm bánh (FamiEdu)