Không cần màu sắc sặc sỡ hay trang trí cầu kỳ, bánh kem Hàn Quốc đơn giản đã trở thành trào lưu trong giới teen. Vậy Bánh Bento Hàn Quốc là gì? Tại sao chúng được ưa thích? Hãy cùng VinID tìm hiểu cơn sốt. Cách làm bánh Hàn Quốc sau này
1. Bánh Bento là gì?
Bánh bento là một loại bánh kem có xuất xứ từ Hàn Quốc, kích thước của bánh là loại bánh nhỏ xinh với màu sắc nhẹ nhàng. Mặt trên của bánh được trang trí và viết theo sở thích của người mua.
Bánh tuy được sắp xếp ngẫu nhiên theo ý thích nhưng tạo nên tổng thể hài hòa và dễ thương. Bánh có tên là “Bento Cake” vì bánh được đóng gói trong hộp Bento, ở Việt Nam có thể đựng trong hộp giấy hoặc hộp bã mía.
Giải mã cơn sốt bánh Bento Hàn Quốc
Khi mọi người đang “rủ” nhau đi theo xu hướng tối giản thì lựa chọn bánh Bento là lựa chọn “chính xác” của số đông. Bánh kem bento rất thích hợp cho những bữa tiệc đông người hoặc trong dịp sinh nhật giữa hai người.
Có thể nói, bánh Bento là loại bánh kem được yêu thích không thua gì bánh ghetto thông thường. Một chiếc bánh nhỏ nhắn, dễ thương, thân thiện với túi tiền nhưng cũng được đóng gói trong hộp bã mía thân thiện với môi trường. Với những đặc điểm trên, Bánh Bento đã được rất nhiều người đón nhận.
2. Cách làm bánh su kem Hàn Quốc gây sốt trong giới teen.
2.1 Chuẩn bị nội dung.
- 2 quả trứng gà
- 1 lòng đỏ trứng
- 105 gram đường
- 15 gam mật ong
- 50 gram bột bánh ngọt
- 10 gam bột ca cao
- 15 gam sữa tươi không đường
- 10 gram bơ không muối
- 150 gram kem phô mai
- 3 thìa siro đường đen
- 1 màu thực phẩm nhỏ
- Giấy nến
- Hộp bã mía làm bánh
- Trong một bát lớn, thêm các thành phần:
- 2 quả trứng gà,
- 1 lòng đỏ trứng
- 60 gam đường
- 15 gam mật ong
- Dùng máy đánh trứng để kết hợp.
- Đặt một chén trứng đã đánh tan lên miệng nồi nước nóng [khoảng 40-50 độ C], cho nước và đường vào đánh đều trong 1 phút cho đến khi tan hết.
- Lấy tô trứng ra, dùng máy trộn ở tốc độ trung bình cho đến khi hỗn hợp bông nhẹ.
- Hạ mức độ đánh xuống và đánh thêm 1 phút nữa, bạn có thể dừng lại khi thấy hỗn hợp mịn, hơi đặc.
- Lót bàn bằng một tờ giấy da rồi rây 50 gam bột bánh ngọt và 10 gam bột ca cao lên trên.
- Dùng tay nắm hai mép giấy bạc lại rồi từ từ đổ bột bánh ngọt và tô cao trứng vào.
- Bạn chia bột thành 3 lớp, dùng thìa dẹt để di chuyển hỗn hợp từ dưới lên trên. Trộn đều cho đến khi hỗn hợp mịn và có màu nâu nhạt.
- Đun chảy 10 gam bơ không muối với 15 gam sữa tươi trong lò vi sóng trong 30 giây, cho hỗn hợp bột vào, dùng spatula khuấy đều.
- Làm nóng lò trước khi nướng, nên để ở nhiệt độ 170 độ C.
- Đặt viên bột bánh lên khay nướng có lót giấy bạc, dàn đều bột trên mặt khay rồi thả khay bột xuống mặt bàn 2-3 lần để loại bỏ bọt khí.
- Nướng ở nhiệt độ 170 độ C trong 12 đến 15 phút.
- Nướng xong lấy bánh ra để nguội rồi lấy giấy bạc lót bánh.
- Dùng khuôn khoảng 9 cm để làm vỏ bánh bằng cách cắt bánh thành từng miếng nhỏ.
- Sử dụng máy trộn, điều chỉnh tốc độ cao và đánh 150 gram cream cheese, thêm 45 gram đường vào đánh đều.
- Thêm 150 gram whipping cream và tiếp tục đánh hỗn hợp cho đến khi nó trở thành kem, tạo thành đỉnh rõ rệt.
- Bạn chia thành 2 bánh, mỗi bánh dùng 3 viên nhỏ.
- Đặt vỏ bánh ra đĩa, nhúng qua một ít siro đường đen, dùng phới lồng đánh bông kem phô mai lên mặt bánh và dàn đều, làm tương tự với các loại bánh khác.
- Đặt chiếc bánh thứ ba lên trên, phết kem phô mai mỏng xung quanh bánh.
- Chia phần kem cheesecake còn lại vào các cốc riêng sau khi thoa đều nhưng để lại một ít để viết.
- Nhỏ 1 giọt màu yêu thích vào mỗi cốc và lắc đều. Màu kem đã trộn, bạn dùng bông phấn phết đều lên 2 mặt bánh.
- Phần kem còn lại cho vào túi bắt kem để viết chữ. Sau đó trang trí bánh tùy theo sở thích.
- Làm một hộp túi nhỏ, lót giấy da và cẩn thận đặt bánh vào hộp.
- Bên ngoài hộp, bạn có thể dán thêm lời chúc hoặc dán thêm các sticker dễ thương.
Chiếc bánh nhỏ nhắn có hương thơm cacao mềm mại từ cốt bánh và lớp kem cheese béo ngậy bên ngoài. Ngoài ra, bánh được đựng trong hộp cơm nhỏ xinh xắn mang đến cho người tặng cảm giác mới lạ và thích thú hơn.
Bài báo đã cung cấp một bản sao. Cách Làm Bánh Kem Hàn Quốc – Bánh BentoChúc các bạn làm bánh vui vẻ. Theo liên kết để xem các công thức nấu ăn tráng miệng tương tự. //vinid.net/blogs/. Đừng quên mua nguyên liệu tươi ngon và tích điểm tại siêu thị Vinmart hoặc mua online qua ứng dụng VinID nhé!
See more articles in category: Món Bánh
Không cần màu sắc bắt mắt, trang trí cầu kỳ, những chiếc bánh kem Hàn Quốc đơn trở thành trend trong giới trẻ. Vậy bánh kem Bento Hàn là gì? Tại sao chúng được ưa thích? Cùng VinID giải mã cơn sốt với cách làm bánh kem Hàn Quốc sau nhé.
1. Bento Cake là gì?
Bento Cake là bánh kem có nguồn gốc từ Hàn Quốc, chiếc bánh kem có kích cỡ nhỏ xinh với màu sắc là màu pastel. Mặt trên bánh được trang trí và viết chữ tùy vào sở thích người mua.
Tuy bánh được trang trí ngẫu hứng theo ý thích nhưng lại tạo nên tổng thể hài hòa và dễ thương. Bánh có cái tên “Bento Cake” là vì bánh được đựng trong hộp cơm bento, ở Việt Nam có thể được đựng trong hộp giấy hay hộp bã mía.
Giải mã cơn sốt bánh kem bento Hàn
Khi mọi người đang “rủ” nhau theo trào lưu sống tối giản thì lựa chọn Bento cake là lựa chọn “đúng gu” số đông. Bánh kem Bento dành cho buổi tiệc không quá nhiều người hay còn cho ngày kỉ niệm giữa hai người vô cùng tiện lợi.
Có thể nói Bento Cake là loại bánh kem ưa chuộng chẳng kém những loại bánh gato thông thường. Một chiếc bánh nhỏ, dễ thương vừa phù hợp với túi tiền mà còn đựng trong những hộp bã mía thân thiện với môi trường. Từ những đặc điểm trên đã khiến Bento Cake được nhiều người săn đón.
2. Cách làm bánh kem Hàn Quốc gây sốt giới trẻ
2.1. Chuẩn bị nguyên liệu
- 2 quả trứng gà
- 1 cái lòng đỏ trứng
- 105gr đường
- 15gr mật ong
- 50gr bột pastry
- 10gr bột ca cao
- 15gr sữa tươi không đường
- 10gr bơ lạt
- 150gr phô mai kem [Cream cheese]
- 3 muỗng cà phê siro đường đen
- 1 ít màu thực phẩm
- Giấy nến
- Hộp bã mía để đựng bánh
2.2. Các bước làm bánh kem
Bước 1: Đánh bông hỗn hợp trứng
- Cho vào tô lớn các nguyên liệu:
- 2 quả trứng gà,
- 1 lòng đỏ trứng
- 60gr đường
- 15gr mật ong
- Dùng phới đánh cho hỗn hợp hòa quyện.
- Đặt tô trứng đã đánh đặt lên miệng nồi nước ấm [khoảng 40 – 50 độ C], đánh cách thủy và đường cho tan trong 1 phút.
- Lấy tô trứng ra, dùng máy đánh trứng đánh ở tốc độ vừa đến khi hỗn hợp bông nhẹ.
- Giảm mức độ đánh rồi đánh thêm 1 phút nữa, khi thấy hỗn hợp mịn, hơi sánh là có thể dừng.
Bước 2: Trộn bột bánh
- Lót trên bàn 1 tờ giấy nến rồi rây 50gr bột pastry và 10gr bột cacao lên trên.
- Dùng tay cầm mép hai góc giấy nến rồi đổ từ từ bột pastry và cao cao vào tô trứng.
- Bạn chia bột thành 3 lần đổ, dùng phới dẹt khuấy đều hỗn hợp theo chiều từ dưới phất lên. Trộn đều cho đến khi hỗn hợp mịn, chuyển màu nâu nhạt.
- Đun 10gr bơ lạt cùng với 15gr sữa tươi trong lò vi sóng trong 30 giây, cho thêm hỗn hợp bột, dùng phới dẹp khuấy đều tay.
Bước 3: Nướng bánh và tạo hình
- Làm nóng lò trước khi nướng, nên để ở nhiệt độ 170 độ C.
- Đổ bột bánh lên khay có lót giấy nến, dàn bột đều khắp mặt khay, đập khay bột xuống bàn 2 – 3 lần để loại bọt khí.
- Nướng bánh ở nhiệt độ 170 độ C trong 12 – 15 phút.
- Sau khi nướng, bạn lấy bánh ra và để nguội rồi tháo lớp giấy nến.
- Dùng khuôn khoảng 9cm nhấn mạnh để cắt bánh thành các phần nhỏ để làm cốt bánh.
Bước 4: Đánh kem
- Dùng máy đánh trứng, chỉnh tốc độ cao và đánh đều 150gr cream cheese, thêm 45gr đường và đánh tan hỗn hợp.
- Thêm 150gr whipping cream đánh tiếp hỗn hợp đến khi bông kem, tạo chóp nhọn là được.
Bước 5: Phủ kem lên bánh
- Bạn chia ra làm 2 bánh, mỗi bánh dùng 3 miếng bánh nhỏ.
- Đặt cốt bánh trên dĩa, thấm lên một ít siro đường đen, dùng kem bông phô mai đã đánh dàn lên mặt bánh và thoa đều, tiếp tục tương tục tương tự với mặt bánh thứ 2.
- Đặt mặt bánh thứ ba lên trên cùng, quét kem phô mai mỏng xung quanh bánh.
- Phần kem phô mai còn lại sau khi thoa đều bánh, chia làm những chén riêng nhưng chừa lại 1 ít để viết chữ.
- Cho mỗi chén cho 1 giọt màu yêu thích rồi khuấy đều. Phần kem vừa pha màu, bạn dùng phết đều lên 2 chiếc bánh.
Bước 6: Trang trí bánh
- Phần kem còn dư cho vào túi bắt kem để viết chữ. Sau đó trang trí bánh theo sở thích của mình.
- Chuẩn bị hộp bã mía nhỏ, lót giấy nến rồi cẩn thận cho bánh cần hộp.
- Bên ngoài hộp, bạn có thể dán thêm giấy note ghi lời chúc hoặc dán thêm những mẫu sticker thật xinh.
2.3. Thành phẩm và hương vị
Chiếc bánh kem bé xíu thơm mềm hương cacao từ bánh và sự béo ngậy lớp kem phô mai bên ngoài. Cùng với đó là bánh được đựng trong hộp cơm bé xinh tạo cho người tặng cảm giác mới lạ và thú vị hơn.
Bài viết đã cung cấp công thức cách làm bánh kem Hàn Quốc – Bento Cake, chúc các bạn có khoảng thời gian làm bánh thật vui. Để xem những công thức làm đồ ngọt tương tự, hãy truy cập vào liên kết //vinid.net/blogs/. Đừng quên mua nguyên liệu tươi ngon và tích điểm tại siêu thị Vinmart hoặc mua online qua app VinID nhé!
>>> Cách làm bánh kem trái cây tươi ngon
Chủ Đề |