Cách bảo quản bánh mì được giòn lâu, không bị mốc
Nếu bạn đang đau đầu bởi bánh mì mua về mà không kịp sử dụng ngay sẽ bị mốc gây lãng phí thì hãy tham khảo ngay bài viết này nhé. Tổng hợp các cách bảo quản bánh mì dưới đây sẽ là "cứu cánh" để những ổ bánh mì của bạn có thể sử dụng lâu dài mà không bị mốc hỏng đấy nhé.
Xem nhanh nội dung
- Bánh mì để được mấy ngày?
- Các cách bảo quản bánh mì tươi - Cách giữ bánh mì giòn lâu
- Có nên bảo quản bánh mì trong tủ lạnh không? Cách bảo quản bánh mì trong tủ lạnh đúng nhất
Bánh mì để được mấy ngày?
Bánh mì để được mấy ngày? Thật ra, không có câu trả lời chính xác nào cho câu hỏi này. Lý do là bởi thời hạn sử dụng của bánh mì còn tùy thuộc vào nhiều yếu tố như chất lượng bánh và cách bảo quản bánh. Nếu bánh mì được làm từ nguyên liệu an toàn, có quy trình chế biến đảm bảo vệ sinh và được bảo quản đúng cách thì sẽ để được lâu hơn. Còn bánh mì được làm từ những nguyên liệu không đảm bảo, quy trình sản xuất thiếu vệ sinh, cách bảo quản chưa đúng thì có thể nhanh hỏng.
Thông thường, bánh mì có chất lượng đảm bảo thì có thể để được 3 đến 7 ngày ở nhiệt độ phòng. Một số loại bánh mì có chứa chất bảo quản, chống ẩm mốc thì có thể để được lâu hơn. Còn bánh mì tự làm, không chứa chất bảo quản thì chỉ sử dụng được trong 3 đến 4 ngày ở nhiệt độ phòng.
Các cách bảo quản bánh mì tươi - Cách giữ bánh mì giòn lâu
Dưới đây là một số cách bảo quản bánh mì, giúp bánh mì giòn lâu mà bạn có thể tham khảo:
Cách bảo quản bánh mì qua đêm bằng giấy báo
Một trong những cách bảo quản bánh mì đơn giản nhất đó chính là bọc vào những tờ giấy báo. Cách làm này có thể giữ trọn được hương vị, độ giòn của bánh qua một đêm. Tuy nhiên, cách làm này cũng chỉ có hiệu quả trong 1 ngày thôi bạn nhé. Nếu bạn cần bảo quản bánh mì lâu hơn thì có thể tham khảo các cách khác dưới đây.
Cách bảo quản bánh mì giòn lâu bằng khoai tây hoặc táo
Táo và khoai tây có tác dụng hút ẩm cực kỳ hiệu quả. Bạn có thể thái khoai tây hoặc táo rồi đặt vào cùng với bánh mì và buộc kín lại. Cách làm này có thể giúp bánh giòn lâu như lúc mới mua trong vài ngày liền đấy nhé.
Bảo quản bánh mì bằng giấy bạc hoặc túi hút chân không
Sử dụng giấy bạc hay túi hút chân không, túi zip cũng là cách lý tưởng để bánh mì không bị ỉu hay hư hỏng. Tuy nhiên bạn cần lưu ý rằng cách làm này cũng có thể khiến vỏ bánh bị ảnh hưởng bởi độ ẩm. Chính vì thế, nó chỉ giúp giữ bánh giòn trong ngày mà thôi. Nếu sang ngày thứ 2 mà bạn muốn thưởng thức bánh mì giòn thì có thể cho vào lò nướng rồi nướng khoảng 5 đến 7 phút là được bạn nhé.
Cách giữ bánh mì giòn lâu bằng đường
Cách bảo quản bánh mì này có thể giữ bánh mì giòn lâu hơn so với sử dụng khoai tây hay táo. Bạn có thể cho bánh vào túi zip rồi thả vào đó 1 viên đường. Đường sẽ giúp hút ẩm, giúp cho ổ bánh mì giữ được độ giòn, ngon cả ngày.
Cách bảo quản bánh mì bằng cần tây
Cần tây cũng có thể giữ bánh mì giòn giống táo hay khoai tây. Nếu không có 2 loại củ này, bạn có thể dùng vài nhánh cần tây đã rửa sạch, để thật ráo nước rồi cho vào túi nilon cùng các lát bánh mì nhé.
Lưu ý: Cách bảo quản bánh mì sandwichh và cách bảo quản bánh mì đen cũng tương tự như trên bạn nhé.
Có nên bảo quản bánh mì trong tủ lạnh không? Cách bảo quản bánh mì trong tủ lạnh đúng nhất
Nhiều người thường băn khoăn không biết có nên bảo quản bánh mì trong tủ lạnh không? Thực tế là bạn hoàn toàn có thể bảo quản bánh mì bằng cách cho chúng vào tủ lạnh. Tuy nhiên, thay vì đặt ở ngăn mát thì bạn nên đặt bánh mì ở ngăn đông nhé. Theo các chuyên gia ẩm thực, bánh mì khi bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh có thể sẽ bị mất đi độ ẩm, thậm chí nó còn dễ hỏng gấp 3 lần so với khi để ở nhiệt độ phòng.
Bánh mì bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh khi được hâm nóng có khi còn nhanh cứng hơn so với bình thường.
Còn nếu để bánh ở ngăn đông thì dù đó là bánh mì nguyên ổ hay bánh mìsandwich cũng có thẻ giữ lâu từ 1 đến 3 tuần. Để tiến hành bảo quản bánh mì ở ngăn đông, bạn thực hiện như sau:
- Bạn cho bánh mì vào túi zip loại kín, sau đó ép hết không khí trong túi ra ngoài và kéo miệng túi lại cho thật chặt để không có không khí lọt vào. Nếu có máy hút chân không thì bạn có thể sử dụng để mang lại hiệu quả cao nhất. Nếu bánh mì quá dài hoặc quá to so với túi, bạn có thể cắt thành các lát nhỏ trước khi cho vào túi nhé.
- Sau đó, bạn đặt chúng vào ngăn đông tủ lạnh.
- Khi muốn sử dụng, bạn chỉ cần nướng lại bằng lò nướng là được.
Trên đây là những cách bảo quản bánh mì được giòn lâu, không bị mốc mà chúng tôi muốn chia sẻ tới bạn. Cảm ơn bạn đã theo dõi bài viết.
Đừng quên thường xuyên truy cập website META.vn để cập nhật thêm nhiều thông tin hữu ích bạn nhé.
Tham khảo thêm:
- Cách bảo quản thịt lợn sống trong tủ lạnh đảm bảo giữ trọn dinh dưỡng
- Cách bảo quản nấm rơm nhiều ngày không hỏng
- Cách bảo quản nhãn tươi lâu trong tủ lạnh, ăn dần quanh năm
- Cách bảo quản rau trong tủ lạnh tươi lâu
- Cách bảo quản nấm mối để được lâu, không mất chất
Xem thêm: bảo quản thực phẩm
Bánh mì khi mới mua về sẽ luôn có độ mềm, tơi xốp, ăn rất thơm ngon. Lúc này bạn nên lấy giấy báo bọc chúng lại vì giấy có khả năng thấm hút rất tốt. Sau đó để bánh mì ở nhiệt độ phòng như bình thường.
Bánh mì được bọc giấy báo giúp bảo quản bánh qua đêm mà không bị ỉu.
Cách bảo quản bánh mì qua đêm bằng giấy báo này giúp bánh luôn giữ được mùi thơm và độ giòn tự nhiên của nó. Với cách này bạn bánh mì có thể để được 24h mà vẫn ngon như mới.
Cách làm này phù hợp với việc bảo quản bánh mì để ăn ngay trong ngày, bạn có thể lót một lớp giấy trắng giữa phần tiếp xúc của bánh mì với giấy báo để đảm bảo an toàn cho sức khỏe.
Nếu sau một ngày bọc giấy báo mà bạn vẫn chưa ăn đến chúng hoặc chưa sử dụng hết thì hãy thử ngay cách dưới đây.
Nguyên nhân khiến bánh mì bị khô cứng chính là do quá trình tái kết tinh bánh mì để ngoài không khí trong thời gian vài ngày. Chính vì thế cần áp dụng cách bảo quản bánh mì qua đêm bằng tủ lạnh để có thể giúp quá trình ngày tạm ngưng. Để vẫn giữ được độ giòn và tươi của bánh bằng tủ lạnh bạn cần thực hiện như sau:
Bánh mì được bảo quản qua đêm bằng tủ lạnh.
Có rất nhiều người cho rằng cho bánh mì vào ngăn mát tủ lạnh như các thức ăn khác là bánh sẽ không bị hỏng. Nhưng thực tế, nếu cho bánh mì vào ngăn mát sẽ làm bánh bị khô, cứng. Muốn bảo quản bánh bằng tủ lạnh bạn cần làm theo hướng dẫn sau:
Cho bánh mì vào túi có díp, hoặc cho vào túi sau đó buộc chặt miệng túi, tránh để không khí vào bên trong. Nếu ổ bánh mì quá lớn và một lần sử dụng không hết bạn có thể cắt bánh thành từng miếng vừa mỗi lần sử dụng và cho vào từng túi riêng. Tránh trường hợp làm đông đi đông lại nhiều lần sẽ không ngon.
Rã đông bánh mì không đơn giản như các thực phẩm khác, rã đông bánh mì không đúng cách sẽ làm mất đi kết cấu, hương vị đặc trưng vốn có của nó. Hãy làm theo cách rã đông bánh mì theo trình tự sau đây nhé:
Đầu tiên bạn cần nhớ, không bên rã đông bánh mì ở nhiệt độ phòng, vì như vậy sẽ tốn nhiều thời gian và khiến mùi vị của bánh trở nên nhạt nhẽo hơn so với vị ban đầu vốn có của nó. Thay vì thế bạn hãy hâm nóng bánh mì bằng lò vi sóng, thời gian rã đông của những lát bánh mì trong lò vi sóng khoảng từ 15- 20 giây[ ở nhiệt độ cao].
Nếu ở nhiệt độ thấp khoảng 150 độ là 5 phút.
Đối với cả ổ bánh mì thì cần 20- 25 phút để trong lò với nhiệt độ 150.
Thời gian và nhiệt độ lý tưởng này sẽ giúp bánh được rã đông hoàn toàn và mềm dẻo như mới. Và với cách làm này, bạn có thể bảo quản bánh mì nhiều ngày liền không sợ bị hư hại.
Khoai tây và táo là những nguyên liệu rất dễ tìm mua, có công dụng hút ẩm cực tốt. Nên thường được các bà nội trợ dùng áp dụng trong cách bảo quản bánh mì qua đêm cho gia đình.
Bảo quản bánh mì bằng khoai tây tươi
Để bảo quản bánh mì bằng khoai tây bạn hãy cho bánh mì vào một chiếc túi sau đó cho vài lát khoai tây hoặc táo tươi thái mỏng vào chung rồi bịt chặt miệng túi.
Với cách làm vừa nhanh vừa đơn giản này bạn có thể bảo quản bánh mì của mình tươi giòn như mới mua không nhưng qua đêm mà có thể lên đến 2 ngày.
Sau khi áp dụng các cách bảo quản bánh mì qua đêm bằng giấy báo, tủ lạnh hay khoai tây tươi, sẽ giúp bánh mì được bảo quản tốt, không bị vi khuẩn xâm nhập và giữ được độ ngon của bánh mì cũng như các giá trị dinh dưỡng trong bánh mì.
Tuy nhiên, để bánh mì đạt được độ ngon tốt nhất, cần phải chế biến lại bánh mì, mà cách đơn giản nhất là nướng bánh mì bằng lò nướng.
Bạn có thể dùng lò nướng để nướng lại bánh mì cũ như mới mua ngoài tiệm.
Cách làm rất đơn giản bạn chỉ cần nhúng nhanh bánh mì cũ qua nước hoặc dùng bình xịt nước nhẹ nhàng lên bề mặt bánh mì. Cách này giúp bánh bánh khi nước không bị cháy và sau khi nướng không bị khô.
Trên đây là cách bảo quản bánh mì qua đêm và cách sơ chế lại bánh mì ngon như lúc mới mua. Áp dụng cách làm này bạn có thể mua bánh mì và bảo quản để sử dụng cho cả tuần, rất tiện lợi, tiết kiệm thời gian mà bánh mì luôn đảm bảo độ tươi ngon.
>>>Xem ngay: Nồi nấu phở bằng điện