Cách chăm sóc người bị tiểu đường

Rủi ro mà Covid-19 đem lại không chỉ tác động tiêu cực tới người khỏe mạnh mà còn ảnh  hưởng tới tình trạng bệnh cũng như đe dọa tính mạng của người mắc bệnh lý nền, đặc biệt là những bệnh nhân đái tháo đường. Vậy làm thế nào để chăm sóc bệnh nhân tiểu đường mùa dịch một cách hiệu quả?

1. Người bệnh tiểu đường và rủi ro trước Covid-19

Ngay từ những ngày đầu khi dịch Covid-19 bùng phát, thì những người lớn tuổi với nhiều bệnh nền, tiêu biểu là đái tháo đường đã trở thành các đối tượng dễ gặp biến chứng nặng và nguy cơ tử vong cao hơn rất nhiều so với người khác. Chính vì thế, bệnh nhân bị tiểu đường cần lưu ý những vấn đề sau đây:

Khả năng nhiễm Covid-19 có thể cao hơn người bình thường:

Do sức đề kháng suy giảm, theo một số nghiên cứu nồng độ glucose ở trong chất lỏng tại đường thở cao đã làm gia tăng tính ái lực giữa niêm mạc đường hô hấp của bệnh nhân bị tiểu đường và virus khiến cho người bệnh dễ bị mắc Covid-19 hơn. Ngoài ra, cộng thêm sự bám dính cao của virus trong niêm mạc đường thở của bệnh nhân cũng là một yếu tố làm tăng nguy cơ nhiễm bệnh.

Bệnh nhân đái tháo đường có nguy cơ bị tổn thương do Covid-19 cao hơn người bình thường

Bệnh nhân đái tháo đường bị mắc Covid-19 dễ gặp biến chứng:

Hệ miễn dịch của người bị tiểu đường thường yếu đi rất nhiều nên ngoài Covid-19 thì bệnh nhân tiểu đường cũng dễ bị tấn công bởi các tác nhân gây bệnh khác. Theo báo cáo ghi nhận rằng tỷ lệ những người bị đái tháo đường gặp biến chứng nặng do mắc Covid-19 chiếm khoảng 25%.

Khi lượng glucose trong máu tăng cao sẽ dẫn tới tình trạng rối loạn điều hòa phản ứng miễn dịch, gây bùng phát hội chứng suy hô hấp cấp và hiện tượng bão cytokine tấn công ngược lại cơ thể người bệnh. Chính vì thế, công tác điều trị cho các bệnh nhân tiểu đường mắc SARS-CoV-2 thường phức tạp và khó khăn hơn rất nhiều.

Các biến chứng nghiêm trọng khi người bệnh không đáp ứng được phác đồ điều trị phải kể đến đó là nhiễm trùng huyết, nhiễm toan ceton tiểu đường và các tai biến khác.

Ngoài ra, một nguyên nhân khác khiến bệnh nhân đái tháo đường dễ gặp biến chứng khi mắc Covid-19 đó là khó khăn trong vấn đề kiểm soát đường huyết. Cụ thể:

• Chế độ ăn uống trong khu cách ly thay đổi, người bệnh không thể tuân theo chế độ nghiêm ngặt của người tiểu đường nên khó kiểm soát được lượng đường huyết một cách chủ động.

• Thiếu thuốc men hoặc các tác dụng phụ của thuốc kháng viêm, giảm đau, glucocorticoid,... làm tăng đường huyết.

• Một số yếu tố khác khiến gia tăng biến chứng ở bệnh nhân tiểu đường: căng thẳng, lo âu, viêm nhiễm,...

2. Cách chăm sóc bệnh nhân tiểu đường mùa dịch

Vì phải đối mặt với rủi ro trước đại dịch cao hơn nên chuyên gia y tế đã gợi ý một số phương pháp chăm sóc bệnh nhân tiểu đường mùa dịch, giúp người bệnh kiểm soát được triệu chứng của bệnh và ngăn ngừa nguy cơ nhiễm Covid-19:

Tuân thủ chặt chẽ phác đồ điều trị:

Bác sĩ đã dựa trên tình trạng bệnh lý và đáp ứng thuốc để xây dựng một kế hoạch điều trị phù hợp cho từng bệnh nhân, do đó để việc điều trị được hiệu quả và không xảy ra biến chứng, người bệnh cần tuân theo liệu trình mà bác sĩ đã vạch ra.

Bên cạnh đó, bệnh nhân cần tự ý thức áp dụng chế độ ăn khoa học, vận động điều độ và dùng thuốc theo đơn kê. Mỗi ngày cần theo dõi chỉ số đường huyết để điều chỉnh kịp thời lượng đường dung nạp vào cơ thể.

Theo dõi triệu chứng bệnh hàng ngày:

Vì nhu cầu đi lại đang cần phải hạn chế do dịch bệnh nên người bệnh cần học cách tự kiểm tra đường huyết tại nhà, cách đo huyết áp, kiểm tra các tổn thương trên cơ thể, biện pháp xử trí các cơn hạ đường huyết cũng như lên một thực đơn ăn uống lành mạnh.

Người bị tiểu đường cần tuân thủ đúng theo phác đồ điều trị do bác sĩ đưa ra

Cần làm gì khi phát hiện dấu hiệu bất thường ở bệnh nhân đái tháo đường?

Nếu nhận thấy chỉ số huyết áp và đường huyết không ổn định hoặc vã mồ hôi, bệnh nhân cần đi khám ở cơ sở y tế gần nhất, không được tự ý điều trị hoặc chủ quan bỏ qua, tự ý đổi loại thuốc hoặc tự mua thuốc uống. Điều này sẽ khiến gia tăng nguy cơ gặp các biến chứng nguy hiểm như:

• Đường huyết tăng cao dẫn tới: hôn mê, cảm cúm, dễ nhiễm trùng;

• Mất nước, mất điện giải do đi tiểu nhiều;

• Tai biến mạch máu não, thậm chí là đột quỵ.

Một liệu trình thuốc có thể chỉ áp dụng được cho một giai đoạn bệnh nhất định, không phải được dùng xuyên suốt trong mọi thời kỳ. Vì vậy nên bệnh nhân cần phải tái khám khi thấy có sự bất ổn để được đánh giá tình trạng bệnh đã tiến triển tới đâu, toa thuốc cũ có còn phù hợp nữa hay không. Dựa trên các yếu tố đó bác sĩ có thể điều chỉnh liều lượng hoặc đổi loại thuốc để đường huyết được kiểm soát tốt hơn.

Chế độ dinh dưỡng và sinh hoạt:

• Nghiêm túc thực hiện chế độ “5K" theo hướng dẫn phòng ngừa Covid-19 theo khuyến cáo của các chuyên gia y tế như:

• Thường xuyên rửa tay, khử khuẩn;

• Đeo khẩu trang và đồ bảo vệ khi đi ra nơi công cộng;

• Không tập trung và giữ khoảng cách nơi đông người, tuân thủ chính sách phong tỏa, cách ly của chính quyền địa phương;

• Khai báo y tế đầy đủ, đặc biệt là khi người nhà hoặc bản thân có các dấu hiệu nhiễm Covid-19;

• Chủ động tham gia tiêm vaccine ngừa Covid-19 khi đủ điều kiện sức khỏe.

• Uống thuốc đều đặn để kiểm soát đường huyết;

• Thực đơn cần đầy đủ chất dinh dưỡng có lợi, bổ sung nhiều rau xanh;

• Uống nhiều nước mỗi ngày;

• Vận động và tập thể dục kể cả khi ở trong nhà một cách đều đặn;

• Không hút thuốc lá và sử dụng rượu bia;

• Ngủ đủ 8 tiếng mỗi ngày;

• Duy trì một tinh thần lạc quan, vui vẻ, tránh âu lo và căng thẳng.

Kiểm soát nghiêm ngặt lượng đường huyết bằng một chế độ ăn uống khoa học

Với hoàn cảnh bình thường, việc kiểm soát các triệu chứng của bệnh đã rất bất tiện nhưng còn khó khăn hơn khi chăm sóc bệnh nhân tiểu đường mùa dịch trong tình hình hạn chế đi lại và rủi ro cao gấp nhiều lần khi nhiễm Covid-19. Do vậy, không chỉ riêng gì bệnh nhân đái tháo đường mà những người có bệnh lý nền mạn tính khác cũng cần tìm hiểu và trang bị các thông tin cần thiết, có một chế độ ăn uống khoa học để đối phó với bệnh tật trong thời điểm dịch bệnh phức tạp. Bên cạnh đó, nếu phát hiện bản thân xảy ra các triệu chứng bất thường, cần đi khám ngay để được điều trị kịp thời, tránh các biến chứng nguy hiểm.

Tổng đài 1900 56 56 56 của BVĐK MEDLATEC luôn túc trực 24/7 để hỗ trợ quý khách hàng tìm kiếm các giải pháp chăm sóc sức khỏe. Liên hệ ngay với chúng tôi để được tư vấn và đặt lịch khám ngay hôm nay!

Đái tháo đường [ĐTĐ] là tình trạng tăng đường huyết mạn tính, khởi phát do các yếu tố di truyền và ngoại lai phối hợp. Đường huyết gia tăng là hậu quả do thiếu insulin hoặc do đề kháng insulin.

Tiêu chuẩn chẩn đoán ĐTĐ theo OMS [1980]

Xếp loại 

Theo OMS sự xếp loại như sau:

ĐTĐ typ I: phụ thuộc insulin.

ĐTĐ typ II: không phụ thuộc insulin

ĐTĐ liên hệ suy dinh dưỡng:

ĐTĐ tuỵ thiếu protein.

ĐTĐ tuỵ xơ sỏi.

Các typ khác, phối hợp với một số bệnh và hội chứng:

Tổn thương tuỵ.

Các bệnh nội tiết.

Thương tổn do thuốc hoặc hoá chất.

Bất thường insulin hoặc thụ thể insulin.

Nguyên nhân của bệnh đái tháo đường

Các nguyên nhân nguyên phát

Đái tháo đường typ I [đái tháo đường thể phụ thuộc insulin].

Đái tháo đường typ II [đái tháo đường không phụ thuộc insulin].

Đái tháo đường typ II béo.

Đái tháo đường typ II không béo.

Đái tháo đường khởi phát ở người trẻ [MODY].

Các nguyên nhân thứ phát

Do bệnh tuỵ: xơ tuỵ, viêm tuỵ mạn...

Do bất thường về hormon.

Bệnh nội tiết khác: to đầu chi, bệnh Basedow.

Do thuốc và một số hoá chất.

Do bất thường về thụ thể của insulin      

Các hội chứng bất thường về gen.

Lâm sàng

Triệu chứng lâm sàng rất đa dạng. Triệu chứng chủ yếu đồng thời cũng là triệu chứng quan trọng để chẩn đoán ĐTĐ lâm sàng là tăng glucose máu, có glucose trong nước tiểu. Các triệu chứng thường gặp là ăn nhiều, uống nhiều, đái nhiều, khô miệng, khô da, mệt mỏi, gầy sút cân. 

Đái tháo đường Typ I

Thường bắt đầu ở trẻ em hoặc ở người lớn dưới 40 tuổi. Khởi phát lâm sàng rầm rộ với dấu chứng đặc hiệu như ăn nhiều, uống nhiều, tiểu nhiều, gầy nhanh. Biến chứng cấp thường gặp là hôn mê do nhiễm toan ceton, biến chứng mạn tính là biến chứng vi mạch mắt, vi mạch thận; phụ thuộc insulin ngay từ đầu. Đái tháo đường týp I có liên quan đến yếu tố HLA, nhất là có sự hiện diện các kháng thể kháng men khử carboxyl của acid glutamic [GAD/glutamic acid decarboxylase] hay kháng thể kháng tế bào đảo.

ĐTĐ typ I tự miễn tiềm tàng ở người trưởng thành có tiến trình huỷ hoại tế bào đảo tuỵ do tự miễn chậm, xảy ra ở người lớn tuổi, biểu hiện lâm sàng như typ 2, tiến triển chậm đến lúc phụ thuộc insulin do thiếu hụt tiết insulin gần như tuyệt đối, có kháng thể kháng GAD dương tính. Thường có phối hợp với một số bệnh tự miễn khác.

ĐTĐ Typ II

Thường xảy ra ở người lớn tuổi trên 40 tuổi, có tính gia đình. Bệnh thường gặp ở người béo, sống tĩnh tại. ĐTĐ týp 2 thường không phụ thuộc insulin ngoại sinh [đề kháng insulin].

Bệnh phát triển từ từ trong nhiều năm, khởi đầu thường không rõ ràng, thể trạng béo hay bình thường. Phát hiện bệnh nhờ các biến chứng về mạch máu lớn: bệnh mạch vành, tai biến mạch máu não, tắc mạch chi, tăng huyết áp, hoặc các nhiễm khuẩn lâu lành, hoặc qua các xét nghiệm kiểm tra sức khoẻ định kỳ.

Chẩn đoán

Để chẩn đoán ĐTĐ, hiện nay người ta dùng tiêu chuẩn chẩn đoán mới của Tổ chức Y tế Thế giới [TCYTTG] năm 1998 và đã được xác định lại 2002. Chẩn đoán xác định ĐTĐ nếu có một trong ba tiêu chuẩn dưới đây và phải có ít nhất hai lần xét nghiệm ở hai thời điểm khác nhau:

Glucose huyết tương bất kỳ trong ngày ≥ 200 mg/dl [≥ 11,1 mmol/l], cộng với ba triệu chứng lâm sàng gồm: tiểu nhiều, uống nhiều, sụt cân không giải thích được.   

Glucose huyết tương lúc đói ≥ 126 mg/dl [≥ 7 mmol/l] [đói có nghĩa là trong vòng 8 giờ không được cung cấp đường].

Glucose huyết tương hai giờ sau uống 75g đường là ≥ 200 mg/dl [≥ 11,1 mmol/l] nghiệm pháp dung nạp glucose bằng đường uống.

Test dung nạp glucose

Bệnh nhân nhịn đói qua đêm rồi lấy máu làm xét nghiệm. Tiếp sau đó cho bệnh uống 75 g glucose pha trong 250 ml nước uống một lần. 

Test dung nạp glucose bằng đường uống được xác định như sau:

2 giờ sau uống glucose, nếu:

< 140 mg/dl [7,8 mmol/l] = dung nạp glucose bình thường.

≥ 140 mg/dl và < 200 mg/dl [11,1 mmol/l] = tổn thương dung nạp glucose.

≥ 200 mg/dl [11,1 mmol/l] = chẩn đoán ĐTĐ

Test dung nạp glucose chịu ảnh hưởng của rất nhiều yếu tố:

Chế độ ăn uống, hoạt động nghỉ ngơi, bệnh tật, thuốc men.... Vì vậy người điều dưỡng phải bảo đảm bệnh nhân được nghỉ ngơi, không dùng các loại thuốc như thuốc lợi tiểu, glucocorticoid, estrogen tổng hợp, phenytoin, rượu, acid nicotinic, salicylat... cũng ảnh hưởng đến đường máu.

Các yếu tố sinh lý ảnh hưởng đến test dung nạp glucose: có thai, tuổi già, mổ cắt dạ dày. ở những người này làm test dung nạp qua đường tĩnh mạch.

ở người có tuổi glucose máu thường cao liên quan đến nhiều yếu tố: tuổi, chế độ ăn, ít hoạt động, thiểu năng tiết insulin của tuỵ và kháng insulin.

Xét nghiệm nước tiểu

Không nên dùng để làm chẩn đoán vì có nhiều trường hợp kết quả dương tính, âm tính giả, không phản ánh bản chất của đường máu. ở người trẻ có thể có đái tháo đường do ngưỡng thận thấp hoặc ngược lại ở người già ngưỡng của thận lại cao nên ít xuất hiện đường niệu.

Xử trí

Mục tiêu chính của điều trị là nhằm bình thường hoá hoạt động của insulin và nồng độ đường máu để làm giảm các biến chứng mạch và không ảnh hưởng đến hoạt động của bệnh nhân.

Phương pháp điều trị thay đổi trong suốt quá trình bệnh lý, do những thay đổi về sinh hoạt và điều trị. Bệnh nhân cũng đóng vai trò quan trọng trong việc thực hiện các biện pháp điều trị, điều dưỡng cũng vì thế mà rất quan trọng trong việc hướng dẫn bệnh nhân. 

Trong điều trị tăng đường huyết có 3 vấn đề: chế độ ăn, tập luyện và thuốc.

Biến chứng của đái tháo đường

Biến chứng hay gặp là hạ đường máu. Gọi là hạ đường máu khi đường máu hạ xuống dưới 50 mg% [dưới 3 mmol /l]. Thường xảy ra do dùng quá nhiều insulin, dùng không đúng chỉ định, ăn quá ít hoặc lao động quá nhiều. Xuất hiện 1-3 giờ sau dùng insulin thường, 4-18 giờ sau dùng insulin chậm và 18-30 giờ sau dùng protamin zinc insulin [PZI].

Nhận định tình hình

Khi bệnh nhân vào viện, người điều dưỡng phải nhận định bệnh nhân đái tháo đường thuộc typ I hay typ II để có kế hoạch chăm sóc thích hợp. 

Nhận định qua hỏi bệnh nhân

Để có được những thông tin cần thiết cho việc chẩn đoán điều dưỡng một cách chính xác và lập được kế hoạch chăm sóc bệnh nhân chu đáo, người điều dưỡng phải ân cần với bệnh nhân, thông cảm chia sẻ và tế nhị khi phỏng vấn người bệnh.

Bệnh nhân được phát hiện bệnh đái tháo đường từ bao giờ?

Triệu chứng xuất hiện đầu tiên là gì?

Ăn nhiều, uống nhiều, tiểu nhiều, sút cân?

Cảm giác mệt mỏi, khô miệng, khô da?

Trong thực tế, người bệnh đến bệnh viện thường chậm khi đã có biến chứng. Do vậy cần hỏi thêm:

Bệnh nhân có cảm giác rát bỏng, kiến bò, kim châm ở phần xa của chi và các ngón tay chân không?

Mắt có mờ không? 

Răng đau, lung lay dễ rụng, lợi có hay bị viêm?

Các vết sây sước da thường lâu khỏi và dễ bị nhiễm trùng?

Có đau vùng trước tim?

Rối loạn tiêu hóa: thường đại tiện phân lỏng về ban đêm ư Các bệnh đã mắc và cách thức điều trị như thế nào?

Nhận định qua quan sát bệnh nhân 

Tổng trạng chung: gầy hay mập.

Khả năng vận động của bệnh nhân.

Tinh thần: mệt mỏi, chậm chạp hay hôn mê.

Da: ngứa, mụn nhọt, lở loét, có thể thấy dấu viêm tắc các vi mạch ở chi dưới.

Khi bệnh nhân quá nặng có thể quan sát được dấu hiệu của giai đoạn tiền hôn mê do đái tháo đường.

Nhận định qua thăm khám bệnh nhân

Kiểm tra dấu hiệu sống.

Tìm dấu xơ vữa động mạch.

Đánh giá tình trạng phù.

Khám mắt: khả năng nhìn, có đục thủy tinh thể không?

Khám răng: viêm mủ chân răng, răng lung lay, rụng sớm.

Tình trạng hô hấp: khó thở, viêm phổi, lao phổi...

Tình trạng tiêu hoá: tiêu chảy do viêm dạ dày - ruột. 

Tình trạng tim mạch.

Nhận định qua thu thập các dữ liệu

Qua gia đình bệnh nhân.

Qua hồ sơ bệnh án, đặc biệt là xem các xét nghiệm và các thuốc đã sử dụng.

Chẩn đoán điều dưỡng

Qua phỏng vấn, quan sát, thăm khám và thu thập các dữ liệu, một số chẩn đoán điều dưỡng có thể có ở bệnh nhân đái tháo đường như sau:

Ăn nhiều do đái tháo đường.

Uống nhiều, tiểu nhiều do tăng áp lực thẩm thấu.

Tê tay chân và cảm giác kiến bò do viêm thần kinh ngoại biên.

Nguy cơ hạ đường máu do sử dụng insulin.

Lập kế hoạch chăm sóc 

Người điều dưỡng thu thập được các thông tin cần thiết để có được các chẩn đoán về điều dưỡng. Từ đó, xác định các nhu cầu thiết của bệnh nhân đái tháo đường và lập ra kế hoạch chăm sóc.

Chăm sóc cơ bản

Để bệnh nhân nghỉ ngơi, nằm ở tư thế dễ chịu nhất.

Buồng bệnh phải yên tĩnh, thoáng mát, sạch sẽ.

Giải thích và trấn an cho bệnh nhân và gia đình.

Có kế hoạch hằng ngày ăn uống, dùng thuốc.

Vệ sinh sạch sẽ hằng ngày.

Theo dõi tình trạng hạ đường máu và các dấu hiệu sinh tồn.

Thực hiện y lệnh

Tiêm insulin dưới da đúng liều, đúng giờ và luôn phải đổi vùng tiêm.

Sử dụng thuốc uống sulfamid chống đái tháo đường.

Làm các xét nghiệm cơ bản: đường máu, đường niệu, chuyển hoá cơ bản.

Theo dõi

Dấu hiệu sinh tồn: mạch, nhiệt, huyết áp, nhịp thở.

Tình trạng hạ đường huyết. 

Tình trạng sử dụng thuốc và các biến chứng do thuốc gây ra.

Các biến chứng của đái tháo đường.

Giáo dục sức khoẻ

Bệnh nhân và gia đình cần biết được các nguyên nhân, triệu chứng lâm sàng và biến chứng, các yếu tố thuận lợi, cụ thể:

Phòng phải thoáng mát và sạch sẽ.

Giữ ấm về mùa đông.

Có chế độ ăn uống, nghỉ ngơi, tập thể dục điều độ.

Sử dụng các thuốc hạ đường huyết theo hướng dẫn.

Theo dõi, ngăn ngừa các biến chứng.

Thực hiện kế hoạch chăm sóc

Đặc điểm của bệnh đái tháo đường là có rất nhiều biến chứng, chẩn đoán xác định bằng xét nghiệm đường máu và đường niệu. Bệnh nhân đến bệnh viện phần lớn khi đã có biến chứng. Vì vậy, công tác chăm sóc hạn chế các biến chứng là vấn đề hết sức quan trọng giúp bệnh nhân nhanh chóng hồi phục.

Thực hiện các chăm sóc cơ bản

Để nằm nghỉ ngơi thoải mái, tránh suy nghĩ, lo lắng. Đặc biệt ở bệnh nhân có đường máu 300 mg % [16,5 mmol/l] hoặc ceton niệu.  

Đạt được cân nặng lý tưởng, chống béo. Sụt cân là dấu hiệu duy nhất của việc điều trị kết quả đái tháo đường typ II, duy trì tình trạng cân lý tưởng cũng là vấn đề quan trọng.

Chế độ ăn: đảm bảo chế độ ăn cho người bệnh đái tháo đường để kiểm soát tốt đường máu và duy trì cân nặng của người bệnh. 

Glucid: phải giảm số lượng, thay đổi tuỳ từng bệnh nhân do thể trạng gầy, béo, hoặc tính chất làm việc. Tổng số calo trong ngày khoảng 2240 calo.

Chế độ ăn: phụ thuộc vào tuổi, cân nặng bệnh nhân.

Tuổi trẻ < 40 tuổi: 42 Kcalo/kg.

Tuổi > 40 tuổi: 32 Kcalo/kg.

Thành phần: glucid 50%; lipid: 33% và protid: 17%.

Bữa ăn nên chia như sau: 

Bữa sáng: 33%; 

Bữa trưa: 35%; 

Bữa tối: 17%; 

Bữa nửa đêm: 15%.

Với bệnh nhân đái tháo đường typ I [kinh điển] tránh bị tăng glucid, nên cho bệnh nhân ăn miến dong và các chất xơ để bệnh nhân đỡ đói, tránh táo bón. Thức ăn sống và cứng ít gây tăng đường máu hơn thức ăn nghiền, loãng, nấu chín.

Bảng 17.1. Thành phần của một số thức ăn

Thứ tự	Năng lượng [calo]	Glucid [g]	Protid [g]	Lipid [g]
Sữa tươi	340	24	16	20
Rau xanh các loại		Không hạn chế
Hoa quả	280	70
Bánh mì, cơm	840	180
Protein	600		24	40
Dầu	180		56	20
Tổng số /ngày	2.240	274 [50 %]	96 [17 %]	80 [33 %]

Bảng 17.2. Bảng chuyển đổi hàm lượng calo ở một số thực phẩm hay gặp

Thực phẩm	Số lượng [g]	Calo	Glucid [g]	Protid [g]	Lipid [g]
Gạo	200	700	150	15	2,6
Miến	100	340	82	0,5	0,1
Đậu đen	100	334	53	24,2	1,7
Thịt nạc	100	143	53	19,0	7,0
Đậu phụ	200	196	1,9	21,0	10,8
Cam	200	86	16,8	1,8	10,8
Bánh mỳ	150	340	82	0,6	0,1
Bánh phở	250	340	82	0,6	0,1
Bánh bao	150	340	82	0,6	0,1

Vệ sinh hàng ngày: người bị mắc bệnh đái tháo đường luôn bị đe doạ bởi những biến chứng khó tránh trong cuộc sống hằng ngày, rất dễ nhiễm khuẩn nên người điều dưỡng hàng ngày phải giúp bệnh nhân [nếu bệnh quá nặng] làm những công việc: đánh răng miệng, rửa mặt, bệnh nhân phải được vệ sinh da sạch sẽ, tắm gội bằng xà phòng và nước sạch, những chỗ sây sước phải luôn được giữ vệ sinh sạch sẽ. Mụn nhọt, lở loét hàng ngày phải được thay băng sạch sẽ, khô ráo và tránh bị nhiễm trùng, thay quần áo hàng ngày [quần áo, ra giường phải được sấy hấp...] và thay ra trải giường hàng ngày để phòng tránh nhiễm khuẩn da.

Người điều dưỡng cần chăm sóc theo dõi không những trong thời gian bệnh nhân nằm viện mà ngay cả khi bệnh nhân đã ra viện. 

Thực hiện y lệnh

Thuốc tiêm, thuốc uống [điều quan trọng là phải đúng theo thời gian và liều lượng đã quy định].

Thuốc tiêm insulin, liều đầu tiên 0,6-0,7 đơn vị/kg/ngày.

Các liều sau dựa vào đường máu. Trung bình 5-10 đơn vị /ngày, tăng dần cho đến khi kiểm soát được đường máu 140 mg %.

Phân chia liều và thời gian cho đúng.

Khi tiêm insulin dưới da cần phải luôn thay đổi vùng tiêm [vì tổ chức vùng tiêm dễ bị thoái hoá mỡ làm cho vùng tiêm không ngấm thuốc].

Mỗi mũi tiêm cách nhau 5 cm, không tiêm một chỗ quá 3 lần. Kéo da lên 1 cm và tiêm thẳng góc vào nếp da thuốc uống sulfamid chống tăng đường huyết [biguanid, glibenclamid, glycazid]; thuốc kháng sinh, các vitamin, các thuốc điều trị biến chứng.

Thực hiện các xét nghiệm: đường máu, nghiệm pháp tăng đường máu,

đường niệu, protein niệu, bilan lipid...

Soi đáy mắt, điện tâm đồ...

Theo dõi

Theo dõi mạch, nhiệt độ, huyết áp và nhịp thở ngày 2 lần, bệnh nhân nặng có thể đo theo giờ và kẻ biểu đồ vào bảng theo dõi.

Theo dõi phát hiện sớm các biểu hiện của biến chứng như nhiễm khuẩn, dù nhẹ như viêm răng lợi, vết xước ở da, tay, chân, vùng tỳ đè nhiều dễ gây ra loét [khi bệnh nặng phải trở mình 1-2 giờ một lần, xoa bóp vùng đó để máu nuôi dưỡng]. 

Theo dõi các triệu chứng toàn thân: mệt mỏi, chán ăn, tiêu chảy, tri giác... để kịp thời đề phòng hôn mê do glucose huyết. Lưu ý một số triệu chứng của hạ đường máu có thể xảy ra cần theo dõi để xử trí cho bệnh nhân: 

Khi đường máu hạ nhanh thì hệ thống thần kinh giao cảm bị kích thích sản xuất ra adrenalin gây ra các triệu chứng: vã mồ hôi, run tay chân, mạch nhanh, trống ngực và bứt rứt. 

Nếu đường máu hạ chậm thì thần kinh trung ương bị ức chế gây: nhức đầu, lẫn lộn, thay đổi cảm xúc, mất trí nhớ, tê lưỡi và môi, líu lưỡi, đi lảo đảo, nhìn đôi, chóng mặt, co giật hôn mê, tế bào não có thể có những vùng tổn thương vĩnh viễn.

Theo dõi tình trạng nhiễm toan ceton để xử trí kịp thời. Một số triệu chứng của nhiễm toan ceton như sau:

Bệnh nhân mất nước nặng như: da, niêm mạc khô.

Sốt, mạch nhanh, huyết áp hạ.

Dấu hiệu thần kinh như mất cảm giác, co giật, liệt nhẹ nửa người. 

Xét nghiệm có natri máu tăng, đường máu tăng.

Theo dõi cân nặng hàng tháng.

Theo dõi, giám sát bệnh nhân thực hiện chế độ ăn và uống đúng theo y lệnh [đảm bảo sao cho lượng glucid giảm đúng liều lượng]. Dựa vào xét nghiệm để có thể điều chỉnh chế độ ăn, uống.

Theo dõi đường máu, đường niệu.

Theo dõi các vùng tiêm có bị thoái hoá mỡ không vì vậy luôn phải thay đổi vùng tiêm.

Giáo dục sức khoẻ cho bệnh nhân và gia đình

Phát hiện bệnh khi còn ở giai đoạn tiền lâm sàng bằng cách xét nghiệm đường huyết và đường niệu trong cộng đồng để có thể giúp cho bệnh nhân điều chỉnh chế độ ăn khi có rối loạn về các xét nghiệm trên, không cần dùng thuốc mà vẫn lao động và công tác bình thường.

Khi bệnh nhân đã nằm viện nên tuyên truyền cho họ hiểu được tầm quan trọng của chế độ ăn và cách sử dụng bảng chuyển đổi thức ăn.

Giáo dục cho bệnh nhân thể dục, lao động, luyện tập rất cần thiết trong điều trị tăng đường huyết vì làm giảm béo và làm giảm acid béo tự do, tăng tuần hoàn và cơ lực, làm giảm biến chứng xơ vữa, tăng lipoprotein có tỷ trọng cao [HDL], làm giảm triglycerid và cholesterol.

Tuy nhiên cần lưu ý khi bệnh nhân có đường máu 300 mg % hoặc ceton niệu, không được tập thể dục hoặc lao động nặng mà phải nghỉ ngơi.

Những người béo phì nên ăn một chế độ ăn ít calo so với những người bình thường và cũng được theo dõi kỹ hơn về các xét nghiệm đường máu và đường niệu. Tránh làm việc quá sức, xúc cảm mạnh khi bệnh nhân còn biểu hiện nhẹ.

Giáo dục cho bệnh nhân biết được các biến chứng dễ xảy ra và nhất là biến chứng nhiễm khuẩn, đề cao vấn đề vệ sinh cá nhân, vệ sinh da để tránh biến chứng.

Những người trong gia đình cần được theo dõi bằng xét nghiệm để phát hiện bệnh sớm.

Vấn đề hôn nhân: 2 người đều mắc bệnh đái tháo đường không nên kết hôn.

Đánh giá quá trình chăm sóc

Tình trạng bệnh nhân sau một thời gian điều trị, thực hiện các kế hoạch chăm sóc và so sánh với nhận định ban đầu khi bệnh nhân vào viện để đánh giá tình hình hiện tại.

Các kết quả xét nghiệm: đường máu, đường niệu để đánh giá tiến triển của bệnh, điều chỉnh liều lượng thuốc và có kế hoạch chăm sóc thích hợp.

Các dấu hiệu sinh tồn đã được theo dõi và ghi chép đầy đủ.

Các biến chứng của bệnh có giảm đi hay nặng lên. 

Vấn đề  thực hiện chế độ ăn uống.

Đánh giá lượng nước vào ra hàng ngày.

Việc chăm sóc điều dưỡng có được thực hiện đầy đủ, đáp ứng yêu cầu của một bệnh nhân đái tháo đường hay không? 

Cần bổ sung những điều còn thiếu vào kế hoạch chăm sóc.