Đã từ lâu, món nui xuất hiện rồi trở một món ăn khoái khẩu của rất nhiều người dân Việt Nam và đặc biệt hơn hết là các trẻ nhỏ có độ tuổi khoảng chừng từ 2 đến 12 tuổi. Bởi vì món ăn này rất mềm, hơi dai dai một tí lại được hầm chung cùng với nước thịt bằm và còn nhiều nguyên liệu có lợi cho sức khỏe khác nên giúp món nui bổ sung thêm các chất dinh dưỡng cần thiết để các bé phát triển nhanh và lớn mạnh. Hôm nay, 6monngonmoingay.com sẽ giới thiệu tới các bà mẹ cách làm nui nơ nấu thịt bằm thơm ngon, bảo đảm từ người nhỏ đến người già ai ai cũng đều yêu thích món ăn này! Món nui nơ thịt bằm rất đơn giản, nhanh gọn, không tốn nhiều thời gian và công sức mà các bạn cũng sẽ chế biến ra ngay một nồi nui có màu sắc sặc sỡ lẫn hương vị hấp dẫn hài hòa bắt miệng. Còn gì bằng khi trẻ nhà mình mà thức dậy buổi sáng được thưởng thức một tô nui nơ nấu thịt bằm ngon thơm này nữa chứ! Vào bếp thôi nào!
Nguyên liệu cần có cho món ăn này
+ Nui nơ: 50 gam.+ Thịt bằm: 100 gam.
+ Cà rốt: 50 gam.
+ Nấm rơm: 50 gam.
+ Hành lá, rau ngò rí.
+ Nước lọc sạch.
+ Gia vị thường dùng: muối ăn, tiêu xay, nước mắm, hạt nêm, dầu ăn, nước mắm,
Tiến hành nấu món nui nơ thịt bằm thơm ngon nhất:
Bước 1: Luộc chín nui nơ
Đầu tiên, các bạn chuẩn bị sẵn một cái nồi nhỏ đặt lên trên bếp, sau đó chúng ta trút hết lượng nui nơ mà bạn đã mua ở phía trên vào trong nồi.
Tiếp theo, đổ nước lọc sạch vô sao cho ngập qua hơn mặt nui một ít xíu, bật lửa lớn, thêm một chút dầu ăn và muối, đảo đều, luộc chín con nui. Lưu ý: các bạn nên nhớ là chắc chắn phải cho dầu ăn với muối vào nồi nhé để nui không bị kết dính và có hương vị ngon thơm đậm đà hơn.
Khi đã thấy nui mềm thì vớt nui ra ngoài thau xả với nước lạnh một lần nữa rồi cho hết vào rổ để ráo bớt nước [luộc nui vừa chín tới là vớt ra ngay cho nui không bị nhão rất khó ăn].
Bước 2: Sơ chế nguyên liệu củ quả và ướp thịt
Gọt vỏ cà rốt. Hành lá và ngò rí lặt bỏ rễ ngọn. Rửa sạch tất cả 3 nguyên liệu này, để riêng ra đĩa.
Kế đến, các bạn thái cà rốt ra thành dạng hạt lựu. Còn về phần hành lá thì cắt nhỏ riêng đầu hành trắng của hành, chúng ta băm ra nhé!
Nấm rơm thái bỏ phần gốc cứng rồi cho một tí xíu muối vào, chà nhẹ tay để chúng không bị bể nát, sau đó rửa sạch nấm rơm bằng nhiều lần nước ấm cho nấm được trắng. Cắt hạt lựu.
Cho thịt bằm ra chén và ướp cùng với các loại gia vị: 1 muỗng cà phê hạt nêm + 1 muỗng cà phê nước mắm + 1 ít tiêu xay [nếu trẻ không thích ăn cay thì bỏ nguyên liệu này ra nhé!] + đầu hành lá băm. Dùng muỗng trộn đều tay rồi để yên đó khoảng chừng 15 phút cho thịt băm ngấm gia vị.
Bước 3: Nấu nước súp dùng
Nấu sôi thêm 1 lít nước, trút hết phần nấm rơm và cà rốt vào luộc chín [cho nấm trước để nước ngọt hơn]. Tiếp theo là chúng ta cho thịt băm cũng đã ướp vào nấu cùng, dùng muỗng hoặc là đũa khuấy đều và dằm nhẹ để thịt băm tơi mỏng ra. Nêm nếm gia vị cho hợp khẩu vị của gia đình, ổn rồi thì tắt bếp.
Gắp nui ra ngoài tô sau đó chan nước súp vào khi còn nóng, nhớ múc thêm cà rốt + thịt bằm + nấm rơm lên trên mặt, rưới ít hành ngò vào, trộn nhẹ và thưởng thức ngay món ăn.
Món nui nơ nấu cùng với thịt băm mà 6monngonmoingay.com trình bày thật hấp dẫn quá phải không nào? Con nui mềm mại, nước dùng súp được nấu chung cà rốt, nấm rơm và thịt băm thật ngọt nước bỗ dưỡng, màu sắc đẹp mắt, mỗi buổi sáng ăn vào rất ấm bụng. Nhà mình cũng rất thích nấu món ăn này thường xuyên luôn đấy vì không cần phải tốn công để chạy đi mua thức ăn sáng điểm tân nhưng các bạn chịu khó thức sớm một tí thì vẫn sẽ có một nồi nui thịt bằm ngon thơm cho cả nhà mình rồi! Chúc các bà nội trợ thành công khi thực hiện món nui nơ nấu thịt bằm này nhé!