Bạn nhất định phải thử món này bạn nhé.
Cách làm rong biển cháy tỏi giòn ngon – Nguyên liệu cần phải chuẩn bị:
- Tỏi: 1 củ.
- Gừng: Nửa củ.
- Ớt: 1 trái.
- Muối tôm Tây Ninh.
- Đường cát trắng.
- Dầu ăn thực vật.
Loại rong biển lá hình vuông này là nguyên liệu chính cho món ăn hôm nay nhé.
Cách làm rong biển cháy tỏi giòn ngon – Sơ chế nguyên liệu:
Nếu bạn không tìm được loại rong hình vuông, có thể dùng loại nấu canh này nhé.
- Sau khi đã làm sạch rong biển, bạn dùng tay xé sợi những lá rong biển bản to, hoặc nếu bạn chăm hơn thì có thể dùng dao thái nhỏ, dùng một cái tô khô để chứa rong biển, để riêng nhé.
- Gừng rửa sạch, cạo sạch vỏ, sau đó thái mỏng.
- Tỏi rửa sạch, lột bỏ phần vỏ rồi bạn thái nhỏ hoặc băm nhuyễn.
- Ớt làm sạch, thái nhỏ, bỏ bớt phần hạt đi.
Bạn có thể xé vụn, hoặc để lại những miếng vừa ăn, tuy vậy nó sẽ không thấm gia vị đều nhé.
Cách làm rong biển cháy tỏi giòn ngon – Sơ chế nguyên liệu:
- Khi gừng, tỏi đã vàng thì cho ớt băm vào nhé, sau đó đảo đều lên và tiếp tục cho vào một muỗng cà phê muối tôm Tây Ninh.
- Hạ lửa nhỏ tối đa rồi bạn cho rong biển xé nhỏ vào nhé, đảo thật đều tay cho rong biển thấm đều gia vị.
- Sau khi thấy rong biển đã có mùi thơm, bạn tiếp tục cho một ít đường cát trắng vào, tiếp tục đảo. Nếu bạn thích ăn ngọt thì có thể cho nhiều đường một chút, vì chúng ta đang xào khô nên không sợ đường bị khét đâu. Cuối cùng là tắt bếp và cho rong biển cùng với gừng tỏi ra đĩa, để nguội và thưởng thức thôi bạn ơi.
Để nguội và mang theo bên mình, ăn khi nào bạn thích.
Lưu ý khi thực hiện cách làm rong biển cháy tỏi: Bạn nên phi tỏi băm và gừng riêng, sau đó chia làm hai phần, một xào cùng rong biển, và một để riêng khi nào bạn ăn thì rắc lên trên để trang trí. Tránh dầu của tỏi, gừng phi làm cho rong biển bị ẩm nếu như bạn không ăn ngay nhé.
Sau bài viết cách làm rong biển cháy tỏi này, các bạn đã tự tin để bắt tay vào thử thực hiện ngay món ăn vặt đang rất hot hiện nay chưa? Hy vọng là bài viết này sẽ thật hữu ích với các bạn nhé. Chúc các bạn thành công.
Rong biển là một trong những món snack được rất nhiều người yêu thích, các bé cũng rất khoái món ăn vặt này. Hôm nay, META.vn xin chia sẻ đến các bạn 2 cách làm rong biển cháy tỏi giòn ngon cực hấp dẫn tại nhà. Cùng tham khảo các bạn nhé!
Công dụng của rong biển cháy tỏi
Hình ảnh rong biển cháy tỏi
Rong biển cháy tỏi là một món snack khoái khẩu được nhiều người yêu thích. Món này được làm từ rong biển khô, sau đó được mang đi sấy hoặc chiên giòn rồi được tẩm ướp thêm tỏi ớt để tạo nên mùi vị thơm cay và béo ngậy.
Tỏi và rong biển là những loại thực phẩm tốt cho sức khỏe, khi kết hợp hai nguyên liệu này làm rong biển cháy tỏi sẽ giúp cung cấp nhiều chất dinh dưỡng, khoáng chất và vitamin cần thiết cho cơ thể.
Bên cạnh đó, rong biển cung cấp hàm lượng iốt và tyrosine dồi dào cho cơ thể. Rong biển cũng giúp cung cấp chất xơ thiết yếu, từ đó giúp hỗ trợ cho hệ tiêu hóa và phù hợp cho những người đang ăn kiêng giảm cân.
Cách làm rong biển cháy tỏi cho bé
Nguyên liệu làm rong biển cháy tỏi
- 10 lá rong biển.
- 3 muỗng canh tỏi băm.
- 5 trái ớt [tùy chỉnh].
- 1 muỗng canh muối tôm.
- 3 muỗng canh dầu ăn.
Cách làm rong biển cháy tỏi
Bước 1: Bạn hãy dùng kéo cắt rong biển thành từng miếng nhỏ vừa ăn.
Bước 2:
- Bạn cho một chiếc chảo chống dính lên bếp, cho dầu ăn vào chảo, đợi dầu nóng thì cho tỏi băm vào phi thơm, sau đó cho thêm 3 trái ớt [có thể tùy chỉnh nếu bé không ăn được cay]. Bạn phi tỏi ớt cho vàng thơm.
- Tiếp theo, các bạn cho rong biển vào chảo, đun với lửa nhỏ, đảo đều tay để rong biển bám dầu. Bạn nhớ không bật lửa lớn và đảo thường xuyên để tránh rong biển bị cháy nhé.
Bước 3: Bạn cho rong biển cháy tỏi ớt ra đĩa, sau đó cho một chút muối tôm vào và trộn thật đều. Cách bảo quản rong biển cháy tỏi là bạn đợi rong biển nguội, sau đó cất vào hộp kín, để nơi thoáng mát và dùng dần.
Cách làm rong biển cháy tỏi ớt giòn ngon
Nguyên liệu làm rong biển cháy tỏi ớt
- 40g rong biển khô.
- 15g tỏi phi.
- 10g vừng trắng [mè trắng].
- 2/3 thìa cà phê muối tôm.
- 1/4 thìa cà phê tiêu.
- 1/2 thìa cà phê đường.
- 1/2 thìa canh nước lọc.
Hướng dẫn làm rong biển cháy tỏi ớt
Bước 1:
- Các bạn xé nhỏ rong biển hoặc dùng kéo cắt nhỏ rong biển.
- Vừng trắng bạn sơ chế rồi cho lên chảo rang vàng.
Bước 2:
- Bạn hòa tan muối tôm cùng đường và hạt tiêu xay với một ít nước lọc.
- Bạn cho rong biển vào bát gia vị ở trên, thêm dầu ăn rồi bóp đều rong biển cho thấm gia vị.
- Sau đó, bạn đem phơi rong biển khoảng 1 tiếng, hoặc sấy khô trong lò nướng hay lò vi sóng nếu có nhé.
Bước 3:
- Bạn cho chảo lên bếp, mở lửa nhỏ, khi chảo nóng thì cho rong biển vào đảo đều.
- Bạn đảo rong biển khoảng 5 đến 7 phút, khi rong biển giòn thì cho thêm vừng và tỏi phi vào đảo đều.
Bước 4: Như vậy là cách làm rong biển cháy tỏi ớt đã hoàn thành, đây là món ăn vặt dễ gây nghiện đấy. Bạn cũng có thể dùng rong biển cháy tỏi ớt ăn cùng cơm và cháo trắng đều rất tuyệt nhé. Chúc các bạn thực hiện thành công!
Trên đây là 2 cách làm rong biển cháy tỏi giòn ngon cực hấp dẫn tại nhà, hãy khoe thành quả của mình với META dưới phần bình luận các bạn nhé. Cảm ơn các bạn đã theo dõi bài viết!
>>> Xem thêm:
Nếu bạn có nhu cầu mua các sản phẩm đồ dùng nhà bếp để làm rong biển cháy tỏi ớt thì bạn hãy truy cập website META.vn để đặt hàng online, hoặc bạn có thể liên hệ đặt mua trực tiếp các sản phẩm này tại:
Tại Hà Nội:
56 Duy Tân, Dịch Vọng Hậu, Cầu Giấy
Điện thoại: 024.3568.6969
Tại TP. HCM:
716-718 Điện Biên Phủ, Phường 10, Quận 10
Điện thoại: 028.3833.6666
303 Hùng Vương, Phường 9, Quận 5
Điện thoại: 028.3833.6666
Gửi bình luậnXem thêm: rong biển, cách làm rong biển cháy tỏi, rong biển cháy tỏi
Cách làm rong biển khô cháy tỏi là món ăn vặt đơn giản được khá nhiều người ưa chuộng. Cách thực hiện món ăn vặt lạ miệng này vô cùng đơn giản chỉ với vài thành phần nguyên liệu như sau.
- Rong biển khô: 1 bịch
- Muối tôm: 1 muỗng canh
- Dầu ăn: 30 ml
- Tỏi băm: 50 gram
- Ớt băm: 20 gram
- Đường trắng: 1 muỗng cà phê
1.2. Hướng dẫn cách làm rong biển khô cháy tỏi ngon giòn
1.2.1. Cách làm sốt tỏi ớt rang với rong biển- Rong biển sau khi mua về đem cắt thành những miếng hình chữ nhật với kích thước cỡ vừa.
- Lấy chảo bắc lên bếp, cho vào chảo 20 ml dầu ăn, bật lửa làm nóng chảo. Khi dầu trong chảo đã nóng, cho vào 50 gram tỏi băm, 20 gram ớt băm vào chảo phi thơm.
- Hỗn hợp tỏi, ớt băm đã vàng thơm thì tiến hành nêm vào chảo 1 muỗng canh muối tôm, 1 muỗng cà phê đường trắng. Dùng đũa đảo đều các nguyên liệu cho tan đều. Sau đó, đổ hỗn hợp ra một cái dĩa, để riêng.
- Cho 10 ml dầu vào chảo, bật lửa cho dầu nóng. Khi dầu đã nóng, tiến hành cho rong biển đã cắt miếng vào chảo, dùng đũa đảo đều từ 2 đến 5 phút thì tắt bếp.
- Tiếp theo, cho hỗn hợp tỏi, ớt băm đã phi thơm ban nãy vào chảo rong biển.
- Tiếp tục dùng đũa đảo đều cho rong biển thấm đều các gia vị.
- Khi rong biển đã thấm đều gia vị, tiến hành dọn ra dĩa và thưởng thức.
2. Cách làm rong biển cháy tỏi ớt chay
2.1. Nguyên liệu
- Lá rong biển khô, xoắn: 4 miếng [loại ép thành tấm tròn như bánh tráng]
- Dầu ăn [dầu thực vật]: 2 muỗng cà phê
- Ớt sừng đỏ: 2 trái
- Tỏi băm nhuyễn: 50 gram
- Gừng: 1 miếng khoảng 3 cm
- Gia vị: muối, bột nêm chay
2.2. Hướng dẫn làm món rong biển cháy tỏi ớt cho người chay
- Lá rong biển sau khi mua về sửa sơ cho sạch cát.
- Sau đó, xé rong biển thành từng miếng nhỏ. Loại rong biển này có kết cấu giòn, dễ nát, nên có thể vừa bẻ vừa xé.
- Lấy một cái chảo để lên bếp, bật lửa với mức nhỏ rồi cho rong biển vào chảo, dùng đũa đảo đều tay đến khi rong biển khô lại và trở nên giòn hơn. Sau đó, cho tiếp 2 muỗng dầu ăn, tiếp tục dùng đũa khuấy đều đến khi sợi rong biển sáng lên thì tắt lửa.
- Gừng, tỏi và ớt đem giã nhỏ, cho vào 1 muỗng muối, 1 muỗng bột nêm chay, trộn đều tất cả các nguyên liệu. Sau đó, cho các nguyên liệu này vào chảo rong biển đảo đều, khi rong biển đã thấm đều gia vị thì để yên khoảng 15 phút.
- Khi đã để đủ thời gian cho gia vị ngấm thì tiến hành bật lửa ở mức nhỏ, dùng đũa đảo đều cho đến khi ớt và gừng sẫm màu lại thì tắt lửa, dọn ra dĩa và thưởng thức.
3. Cách làm rong biển cháy tỏi muối tôm ớt gừng
3.1. Nguyên liệu
- Rong biển lá, loại khô: 3 miếng
- Tỏi: 1 củ
- Gừng: 1/2 củ
- Ớt: 1 trái [số lượng có thể tăng giảm tuỳ khẩu vị ăn cay]
- Muối tôm Tây Ninh [Xem cách làm muối ớt đơn giản nhất tại nhà]
- Đường cát trắng [điều chỉnh theo khẩu vị]
- Ít dầu thực vật
3.2. Các bước làm rong biển cháy tỏi gừng, muối tôm ớt
- Rong biển loại lá, sấy khô sau khi mua về, dùng tay vỗ nhẹ lên lá rong biển cho cát bụi bên trong rong biển rơi hết ra ngoài. Sau đó, dùng tay xé sợi rong biển thành sợi có kích cỡ nhỏ. Công đoạn này có thể được thay thế bằng cách sử dụng dao thái nhỏ.
- Gừng đem rửa sạch, cạo sạch lớp vỏ bên ngoài rồi thái thành lát mỏng.
- Tỏi lột vỏ, rửa sạch, sau đó, thái nhỏ hoặc đem băm nhuyễn.
- Ớt rửa sạch, thái nhỏ, bỏ bớt đi phần hột ớt.
- Lấy chảo không cho lên bếp, bật lửa với mức to cho chảo nóng. Khi chảo đã nóng, cho vừa đủ lượng dần ăn vào chảo. Đến lúc dầu trong chảo đã nóng đủ mức, hạ về lửa nhỏ. Sau đó, cho tỏi, gừng vào phi thơm. Khi tỏi trong chảo đã ngả vàng thì cho ớt băm vào cùng. Đảo đều tay các nguyên liệu, sau đó cho vào chảo muối tôm đã chuẩn bị trước đó và tiếp tục đảo đều.
- Chỉnh lửa về mức nhỏ tối đa, sau đó, cho rong biển xé nhỏ vào chảo, tiếp tục đảo đều tay. Khi rong biển đã thấm đều gia vị và có mùi thơm bốc lên, cho đường cát trắng vào chảo và tiếp tục đảo khoảng 2 đến 3 phút thì tắt lửa. Dọn rong biển ra dĩa và thưởng thức.
4. Món rong biển cháy tỏi để được bao lâu, ăn có mập không?
Rong biển là một dạng tảo mọc ở biển. Đây là nguồn thực phẩm linh hoạt, có màu xanh lá, nâu hoặc đen, được sử dụng để chế biến nhiều món ăn ngon khác nhau. Trong đó, có thể kể đến cách làm cơm cuộn rong biển của người Nhật, Hàn, món canh rong biển bổ dưỡng, salad, món hầm,…hay món rong biển cháy tỏi được chia sẻ trên đây.
Rong biển rang tỏi ớt chứa cực ít calo. Theo đó, mỗi 100 gram món ăn vặt này chỉ chứa 5 – 10 calo. Thế nên, bạn không cần lo lắng liệu ăn rong biển cháy tỏi ớt thì có gây mập hay không nhé. Để bảo quản được lâu, sau khi rang, bạn đợi hỗn hợp nguội hẳn thì cho vào hộp đựng, đậy nắp kín lại. Với mẹo đơn giản này, món rong biển cháy tỏi có thể để được trên dưới 1 tháng.
5. Món rong biển rang tỏi có tác dụng gì?
Dưới đây là công dụng của các món ngon chế biến từ rong biển nói chung, rong biển cháy tỏi nói riêng, đối với sức khỏe:
- Cung cấp I-ốt, Tyrosine giúp hỗ trợ chức năng tuyến giáp
- Bổ sung nguồn vitamin và khoáng chất có lợi cho sức khỏe và làn da, nhất là trong tảo xoắn
- Chứa nhiều chất chống oxy hóa, bảo vệ các tế bào tránh được các tác động gây tổn thương
- Cung cấp chất xơ, Polysacarit có thể hỗ trợ sức khỏe đường ruột
- Giúp giảm cân nhờ khả năng trì hoãn cơn đói
- Giảm nguy cơ mắc bệnh tim, tiểu đường tuýp 2
Ngày nay, với sự phát triển như “vũ bão” của công nghệ, chỉ cần “rảo bước” qua các trang mạng xã hội, các trang buôn bán đồ ăn vặt online, bạn có thể dễ dàng bắt gặp món rong biển cháy tỏi với nhiều sự kết hợp khác nhau. Bởi tính chất thực hiện đơn giản, nguyên liệu chuẩn bị không quá cầu kỳ, vị ngon mang lại vừa đủ sức hấp dẫn, cách làm rong biển cháy tỏi còn cung cấp cho cơ thể một lượng chất dinh dưỡng thiết yếu trong cuộc sống hằng ngày. Bạn đã sẵn sàng thử nghiệm cách làm các món ăn vặt mới lạ này chưa nào? Hãy tự tin và xắn tay áo, vào bếp ngay nhé!
Thuỳ Trâm tổng hợp