Cách làm thịt ba rọi bánh mì
Bánh mì được biết đến là món ăn nhanh, rất được ưa chuộng và phù hợp cho mọi bữa ăn. Bởi nhân bánh thì vô cùng đa dạng, hương vị lại rất thơm ngon, đầy đủ dinh dưỡng và đặc biệt rất tiện lợi. Vì thế, ngay sau đây Ngoctan sẽ bật mí bạn công thức Top 5 cách làm bánh mì thịt ngon để bán, hãy cùng theo dõi ngay nhé! Show
5 cách làm bánh mì thịt ngon để bán, để ăn sáng Mục lục
Công Thức Số 1: Bánh mì thịt heo quayBánh mì kẹp thịt heo quay chắc hẳn không còn quá xa lạ, chiếc bánh mì đầy đủ nhân vô cùng thơm ngon hấp dẫn sẽ khiến bạn quay trở về tuổi thơ đấy nhé! Nguyên liệu cần chuẩn bị
Các bước tiến hànhBước 1: Sơ chế nguyên liệu
Bước 2: Tẩm ướp gia vịChuẩn bị một chiếc bát tô lớn, cho thịt vào tô rồi nêm nếm gia vị bao gồm giấm gạo (5ml), đường (2 thìa cà phê), tiêu xay (1/2 thìa cà phê), muối (1 thìa cà phê), nước mắm (1 thìa cà phê), bột ngũ vị hương (5 gram). Tiếp đến bạn bắt đầu xoa bóp nhẹ miếng thịt và xoa đều gia vị vào phần bì và ướp khoảng 30 45 phút. Bước 3: Chuẩn bị nước sốtCho phần ớt tỏi đã xay nhuyễn vào một chiếc bát nhỏ, thêm vào 2 thìa nhỏ nước lọc, 1 thìa nước mắm và 1 thìa cà phê đường vào bát. Sau đó, bạn khuấy đều cho hỗn hợp tan hoàn toàn, vậy là hoàn thành xong phần nước sốt của bánh mì thịt heo quay đậm đà thơm ngon. Bước 4: Quay thịt
Bước 5: Hoàn thành ổ bánh mìDùng dao xẻ dọc ổ bánh rồi cho lần lượt thịt heo quay đã thái miếng, thêm dưa leo, rau răm và rưới phần nước sốt lên trên là xong món bánh mì vô cùng hấp dẫn rồi. Công Thức Số 2: Bánh Mì Thịt Xá XíuNguyên liệu làm bánh mì xá xíu
Các bước làm bánh mì thịt xá xíuBước 1: Sơ chế và tẩm ướp nguyên liệu
Bước 2: Làm thịt xá xíuSau khi thịt đã được ướp đủ thời gian, bạn cho chảo lên bếp, cho vào 50ml dầu ăn rồi phi thơm vàng tỏi băm với dầu ăn. Tiếp đến cho thịt vào áp chảo, để mức lửa vừa cho đến khi vàng và miếng thịt săn lại. Khi đó, cho toàn bộ hỗn hợp nước ướp cùng thịt, đun trong lửa nhỏ khoảng 1 tiếng cho đến khi sốt thịt sánh lại, áo lớp vào xung quanh miếng thịt là được. Bước 3: Hoàn thànhKhi ăn, bạn cắt thịt thành miếng vừa ăn, thêm dưa leo, rau sống rau ngò và thêm tương ớt vào bánh mì là đã có ngay món bánh mì xá xíu vô cùng hấp dẫn rồi. Công Thức Số 3: Bánh mì thịt Doner Kebab (Thổ Nhĩ Kỳ)Doner Kebab không phải món bánh thuần việt, chúng còn được gọi là món bánh mì Thổ Nhĩ Kỳ. Với hương vị thơm ngon, thịt ngọt thơm nên Doner Kebab nhanh chóng trở thành món ăn rất được yêu mến. Nguyên liệu cần chuẩn bị
Các bước tiến hànhBước 1: Sơ chế nguyên liệuThịt heo bạn lựa chọn phần thịt nạc vai có chút mỡ, thịt khi chín sẽ mềm và ngọt hơn. Đầu tiên, bạn rửa sạch thịt với nước muối pha loãng và lại tiếp tục rửa qua thêm lần nữa với nước sạch. Sau đó, bạn để thịt thật ráo nước và thái thành từng miếng thịt bản to, dày khoảng 1.5 2cm. Chuẩn bị 2 củ tỏi và 1 củ hành tím cũng bóc vỏ, đập dập hoặc xay nhuyễn; bắp cải tím mua về rửa sạch với nước 2 đến 3 lần rồi để ráo nước thái nhỏ mỏng; Dưa leo cũng ngâm nước muối và rửa sạch rồi thái thành từng miếng mỏng. Bước 2: Ướp thịtTiếp đến, bạn cho thịt đã sơ chế và thái vào một tô to rồi cho 5 thìa gia vị ướp thịt doner kebab (Mua gia vị sẵn) và hành tím với tỏi băm nhuyễn vào. Đeo găng tay vào và mát xa bóp nhẹ, trộn đều để thịt ngấm đều gia vị trong khoảng 2 tiếng. Bước 3: Nướng thịtSau khi thịt ngấm đều gia vị, bạn xiên thịt vào que xiên, xếp chồng miếng thịt lên nhau và nén thật chặt trên thanh. Khởi động lò nướng thịt và chọn chế độ 180 độ C, sau khoảng 20 phút đầu thịt sẽ chín vàng ươm, thơm nức. Khi nào thịt chín vàng đều thì dùng dao thái thịt theo chiều dọc, miếng thịt mỏng vàng ươm thơm ngon. Bước 4: Hoàn thànhBánh mì tròn cắt làm 6 miếng để thành hình tam giác, sau đó bạn lấy từng miếng cho bắp cải, dưa leo và thịt nướng vào rồi rưới một ít nước sốt tương cà, tương ớt hay sốt mayonnaise tùy khẩu vị, vậy là hoàn thành xong món bánh mì này Công Thức Số 4: Bánh mì thịt xíu mạiNguyên liệu cần chuẩn bị
Các bước thực hiệnBước 1: Sơ chế nguyên liệu
Bước 3: Làm xíu mạiChuẩn bị một chiếc bát lớn, cho thịt heo băm (xay) cùng với 1 quả trứng gà, gốc hành lá, hành tím, hành tây đã băm nhuyễn ở bước 1 vào, thêm tỏi phi vàng và củ sắn ráo nước vào trộn cho thật đều. Sau đó cho thêm gia vị với 2 thìa hạt tiêu, 1 thìa gram đường, 1 nhúm muối, 1 muỗng hạt nêm và 5ml dầu mè là vừa ăn rồi. Sử dụng 1/3 ổ bánh mì, xé vụn hoặc bóp mịn rồi trộn chung vào tô thịt đã trộn, đây là mẹo để phần xíu mại ngon hơn và có độ liên kết tốt hơn. Để thịt ngấm gia vị trong vòng 15 20 phút rồi bắt đầu vo thành những viên tròn vừa ăn. Bước 4: Hấp xíu mạiHấp thịt viên trong nồi cho phần thịt chín hẳn, sau đó để riêng ra một đĩa và giữ lại phần nước thịt đã tiết ra trong quá trình hấp, dùng để làm nước sốt cà chua. Bước 5: Làm nước sốtĐặt chảo lên bếp, cho thêm một ít dầu vào đun nóng rồi phi tỏi hành tím cho vàng thơm. Sau đó, bạn thêm cà chua đã cắt hạt lựu vào chảo, đun cho tới khi cà chua mềm ra thì cho thêm 2 thìa tương cà, 1 nhúm muối, 1 thìa đường, ½ thìa hạt nêm, 1 thìa tiêu, 1 ít nước lạnh và phần nước thịt hấp ở bước 4 vào. Cuối cùng, nêm nếm lại một lần nữa sao cho vừa ăn và hợp với khẩu vị của nhà bạn và thêm thịt viên vào đảo qua trong vòng vài phút để sốt áo đều viên xíu mại. Xíu mại bạn có thể dọn ra đĩa, rắc lên trên một ít ớt đỏ xắt và một ít lá ngò để tăng phần hấp dẫn rồi ăn kèm với bánh mì. Bạn cũng có thể kẹp xíu mại vào bánh mì ăn cũng rất thú vị và ngon miệng. Công Thức Số 5: Cách làm bánh mì thịt nguộiNguyên liệu cần chuẩn bị
Cách làm bánh mì thịt nguộiBước 1: Sơ chế nguyên liệu
Bước 2: Ướp thịt heoCho thịt vào một chiếc bát lớn, sau đó nêm nếm cùng 1 nhúm muối, 1 thìa tiêu xay, 1 thìa ngũ vị hương, ½ gói bột xá xíu, 2 củ hành băm, tỏi băm, 1 thìa nhỏ dầu màu điều sau đó trộn thật đều. Phết hỗn hợp này lên khắp mặt của thịt heo và bọc bát lại và để ướp trong tủ lạnh ít nhất 3 tiếng nhé. Bước 3: Hấp thịtLấy thịt đã ướp ra, cuộn tròn lại rồi dùng dây xiết và bó chặt với khoảng cách vừa phải (không nên bó quá chặt sẽ làm cho thịt không có chỗ trống để nở phồng lên). Đặt miếng thịt đã cuộn lên một chiếc đĩa nhỏ và cho vào nồi hấp. Sau khoảng 1,5 tiếng thì thịt sẽ chín, bạn lấy ra và chờ cho thịt nguội rồi bắt đầu thái thành những miếng mỏng vừa ăn. Bước 4: Hoàn thành bánh mì thịt nguộiBánh mì nướng nóng lại, sau đó đó dùng dao xẻ dọc ổ bánh mì, cho lần lượt thịt nguội đã xắt mỏng, thêm dưa leo, rau ngò và một chút tương ớt tương cà và thưởng thức ngay nhé. Trên đây là 5+ cách làm bánh mì thịt ngon để bán, để ăn sáng cực đơn giản và dễ làm. Chắc hẳn với công thức này của Ngoctan, bạn sẽ có ngay chiếc bánh mì để bán thơm ngon khó cưỡng đấy nhé! 5/5 - (1 vote) |