Cách luoc đậu phộng nấu chè

chia sẻ:

- Chè đậu phộng là một trong những món chè cực kì hấp dẫn. Mùi thơm của nước cốt dừa kết hợp với vị ngọt mềm của đậu phộng, bột khoai và gạo nếp, khiến ai thưởng thức cũng phải gật đầu khen ngon.

Tin liên quan

 Nguyên liệu làm chè đậu phộng:

- 400gr đậu phộng

- 100gr bột khoai (bột khoai chế biến sẵn có bán tại các siêu thị)

- 70g gạo nếp

- 500ml nước cốt dừa

- 300gr đường cát

Cách làm chè đậu phộng như sau: 

Bước 1:

Đậu phộng rửa sạch rồi đem luộc cho đến khi chín mềm. Nấu đậu phộng sôi lên rồi hạ lửa nhỏ liu riu để đậu chín mềm nhừ. Vớt đậu ra để ráo (bạn có thể bóc vỏ lụa của hạt đậu nếu thích). Bạn có thể hầm đậu phộng trong nồi áp suất để hạt đậu chín nhừ nhanh hơn nhé! Đậu phộng nấu chín mềm vớt ra rổ để ráo.

Bước 2: 

Bột khoai cũng luộc chín rồi vớt ra thau nước lạnh ngâm 2 phút, sau đó vớt ra để ráo.

Bước 3:

Gạo nếp vo sạch rồi ngâm nước khoảng 1h, sau đó vớt ra để ráo.

Bước 4: 

Cho nước cốt dừa vào nồi nấu cùng với đường.

Bước 5:

Khi đường tan hết thì cho đậu phộng vào nấu tiếp khoảng 20 phút cho hạt đậu ngấm đường và cốt dừa.

Bước 6:

Khi đậu phộng sôi lên thì lần lượt cho nếp và bột khoai vào. Khi nồi chè sôi lại lần nữa thì nêm nếm vị ngọt vừa theo khẩu vị, nồi chè sánh lại là có thể tắt bếp.

Thành phẩm: 

Múc chè ra chén dùng nóng hay lạnh đều ngon. Món chè bùi béo, từng hạt đậu chín mềm thơm mùi nước cốt dừa, quyện trong những sợi bột khoai đủ sắc màu và sánh dẻo thơm của nếp, chắc chắn sẽ không làm bạn phải thất vọng.

Thưởng thức bát chè đậu phộng nước cốt dừa thơm ngon, lạ miệng, ăn vào bữa chiều chủ nhật thật thú vị!

Chúc các bạn thành công với cách nấu chè đậu phộng nước cốt dừa này và đừng quên theo dõi chuyên mục Ăn ngon trên Emdep.vn hằng ngày để có được cho mình những công thức món ăn độc đáo nhé!

Chủ bếp Thúy Nguyễn

chia sẻ:

Những món ăn từ chè luôn thu hút được tất cả mọi người trong những ngày hè oi bức. Chè đậu phộng cũng được coi là một trong những món chè hấp dẫn nhất, mùi thơm của nước cốt dừa kết hợp với vị ngọt mềm của đậu phộng khiến ai thưởng thức cũng đều gật đầu khen ngon. Sau đây, sẽ là hướng dẫn về cách nấu chè đậu phộng thơm ngon của chúng tôi, mời các bạn hãy cùng theo dõi nhé!

Công thức làm thịt bò khô ngon đúng điệu

Tuyệt chiêu nấu ăn ngon để tránh béo phì

Hướng dẫn làm món lươn om chuối đậu ngon tuyệt

Nguyên liệu để nấu chè đậu phộng cho 4 người ăn:

– Đậu phộng: 400gr

– Nước: 2 lít

– Nước cốt dừa: 80 ml

– Đường: 100gr

Cách nấu chè đậu phộng cho 4 người ăn:

Sơ chế nguyên liệu để nấu chè đậu phộng:

– Đậu phộng ngâm với nước để qua đêm.

– Hôm sau bạn xát hết lớp vỏ bên ngoài, để cho ráo nước.

Các bước để nấu chè đậu phộng:

Bước 1: Bạn cho đậu phộng vào trong nồi áp suất và thêm nước vào.

Bước 2: Sau đó, cho nồi đậu phộng lên bếp, 15 phút đầu đun với lửa to để nồi đậu phộng sôi, rồi để lửa nhỏ và đun thêm khoảng 45 phút nữa thì tắt bếp, để nồi chè khoảng vài tiếng cho nguội.

Bước 3: Cho thêm đường vào trong nồi đậu phộng.

Bước 4: Tiếp tục đặt nồi chè lên bếp, thêm nước cốt dừa vào, đun sôi lại và tắt bếp là xong.

Một số lưu ý khi nấu chè đậu phộng:

– Khi mua đậu phộng bạn nên chọn hạt chắc, loại bỏ những hạt lép, hạt sâu bằng cách cho lạc vào nước, nếu thấy hạt nào nổi lên thì loại bỏ.

– Trường hợp gia đình bạn không có nồi áp suất thì có thể sử dụng nồi cơm điện để nấu chè đậu phộng cũng rất thơm ngon và hấp dẫn đó nhé!

Cách làm món chè đậu phộng rất đơn giản mà thơm ngon, giải nhiệt rất tốt cho ngày hè. Những món chè đậu xanh, đậu đen, đậu đỏ……đều là những món chè đã quá quen thuộc với mỗi chúng ta, vậy bạn hãy thử bắt tay vào nấu món chè đậu phộng rất lạ miệng và hấp dẫn này nhé!