Cách nấu cá ngừ kho măng
|
Cá ngừ đại dương kho măng vị đậm đà kết hợp ăn cùng cơm nóng chắc chắn sẽ là món ăn ngon khó cưỡng. Để giúp bạn có thêm kinh nghiệm nấu món ăn này bài viết sẽ chia sẻ chi tiết để bạn có thể tự tin trổ tài cho cả gia đình cùng thưởng thức nhé.
 Nguyên liệu nấu cá ngừ đại dương kho măng- Cá ngừ đại dương: 400 - 500g - Măng chua: 200 - 300g - Hành, tỏi và ớt tươi - Gia vị: đường, muối ăn, nước mắm, hạt tiêu. Cách nấu cá ngừ đại dương kho măngBước 1: Chế biến cá ngừ để kho măng - Sau khi mua cá về rửa sạch. Để làm sạch mùi tanh bạn có thể sử dụng ít giấm ngâm với cá khoảng 5 - 10 phút. Sau đó rửa lại với nước sạch và để ráo nước. - Tiếp theo là bước ướp cá: Cho cá vào một cái tô và cho hành, tỏi khô băm nhuyễn, muối ăn, nước mắm ngon, tiêu bột, đường cát nhớ ướp khoảng chừng 10 phút để cá ngấm thật đều gia vị. Bước 2: Sơ chế măng chua Để măng chua ăn ngon, giòn và không quá chua thì bạn cần thực hiện sơ chế như sau: Thái măng thành từng lát nhỏ vừa ăn rồi rửa sạch. Để có cách nấu cá ngừ kho măng ngon chúng ta nên chọn loại măng le là ngon nhất sau đó vớt măng ra khỏi chậu cho ráo nước. Bước 3: Thực hiện kho cá ngừ đại dương - Cho chảo lên bếp, đợi nóng và đổ dầu ăn vào. Sau đó cho hành, tỏi băm vào phi thơm. Sau đó cho thêm một ít đường cát trắng vào dùng đũa khuấy đều sao cho tan hết và chuyển sang màu nâu cánh gián thì cho cá ngừ vào chiên sơ hai mặt rồi vớt ra tô. - Tiếp tục dùng chảo cho dầu ăn vào và bỏ hành, tỏi băm vào tiếp tục phi thơm. Sau đó đổ măng vào xào chung nêm thêm một ít đường, nước mắm, tiêu bột. Tiếp đến xếp cá lên trên, vặn lửa nhỏ lại đun khoảng chừng 30 phút đồng hồ là đạt. Trước khi tắt bếp chúng ta nên nêm lại gia vị sao cho nồi cá ngừ kho măng vừa ăn nhé. Món ăn khá đơn giản phải không? Chắc chắn ai cũng có thể thực hiện được. Chúc bạn thực hiện thành công để giúp gia đình có một món ăn ngon, hấp dẫn. Xếp cá kho vào đĩa sâu lòng, dùng nóng với cơm trắng rất ngon. Nguyên liệu: – 150gr cá ngừ. – 100gr ớt hiểm. – 300gr măng tươi. – 1 thìa súp bột nêm. – 4 thìa súp nước mắm. – 2 thìa súp đường. – 1 thìa súp dầu ăn. Thực hiện: – Rửa cá, để ráo nước, ướp với chút bột nêm, nước mắm, đường, để khoảng 20 phút cho cá ngấm gia vị. – Rửa sạch măng tươi, luộc chín để măng bớt mùi chua. – Cắt măng thành khúc dài khoảng 3 cm. – Cho cá, măng, ớt hiểm, dầu ăn (đã đun nóng) vào nồi, đun dưới lửa liu riu đến khi nước mắm sánh lại, nhấc xuống. Xem thêm cá kho Bá Kiến nổi tiếng Cá ngừ là loại cá có thịt thơm ngon và chứa hàm lượng chất dinh dưỡng cao thường được sử dụng để chế biến thành rất nhiều món ăn ngon nhưng món cá ngừ độc đáo và hấp dẫn hơn cả chính là món cá ngừ kho măng chua. Bây giờ các bạn hãy cùng Cá kho cổ truyền làng Vũ Đại chế biến món cá ngừ kho măng chua này để cả nhà cùng nếm thử nhé Cá ngừ kho măng chua đậm đà ngon cơm Nguyên liệu:
>> Tham khảo: món cá kho Vũ Đại xem Tại Đây Hướng dẫn thực hiện Cá ngừ làm sạch, rồi đem ướp cùng với 1 chút tỏi băm nhỏ, 1 thìa đường kính trắng, 4 thìa nước mắm và 1 chút tiêu trong khoảng 15 phút Măng chua rửa sơ qua nước sạch cho bớt chua và thái khúc dài khoảng 4 cm Cho 2 thìa dầu ăn cùng với hành tỏi băm nhỏ vào nồi phi thơm rồi cho cá vào đun lớn lửa khoảng 5 phút thì thêm 1/2 bát nước và măng vào kho cùng Khi cá sôi thì chỉnh nhỏ lửa cho cá sôi liu riu và chín nhừ. Nước kho cá cạn gần hết nêm lại gia vị cho vừa ăn rồi tiếp tục kho đến khi nước cạn hết, rắc 1 chút tiêu xay vào tắt bếp Trên đây là những bước đơn giản để làm món cá ngừ kho măng thơm ngon, lạ miệng mà chúng tôi muốn giới thiệu tới các bạn. Ngoài ra, nếu bạn quan tâm bạn có thể xem thêm cách làm món cá ngừ kho cà chua tại đây https://cakholangvudai.org/mon-ca/cach-lam-mon-ca-ngu-kho-ca-chua-tuyet-ngon/ Chúc bạn thành công và có bữa ăn vui vẻ Cách kho cá Làng Vũ Đại trong ngày sát tết !Nếu như bạn đang tìm hiểu về món cá kho Làng Vũ Đại, bạn có thể tham khảo cách làm món cá kho tại đây : http://dasavina.org/cach-lam-mon-ca-kho-co-truyen-lang-vu-dai-ha-nam/ . Nếu như bạn ngại làm mà muốn được thưởng thức món ăn này thì bạn có thể liên hệ ngay với chúng tôi. Cá kho DASAVINA chính hiệu làng Vũ Đại, Hà Nam |
