Cách nấu cà ri bò chay
Show
Nếu bạn đã khá ngán những món ăn được chế biến từ thịt, cá thì cà ri chay là một gợi ý hấp dẫn cho thực đơn của gia đình. Việc kết hợp hài hòa các nguyên liệu có thể giúp bạn tạo ra một món cà ri vô cùng thơm ngon, thanh đạm mà vẫn đảm bảo dưỡng chất cho cơ thể. Vậy hãy cùng tham khảo ngay những công thức nấu món cà ri chay ngon tuyệt qua bài viết dưới đây. Cà ri là món ăn rất phổ biến ở Ấn Độ, đồng thời được nhiều tín đồ đạo Phật dùng bữa trong các ngày lễ rằm. Cà ri chay Ấn Độ được đánh giá là có hương vị hấp dẫn mà lại không tạo cảm giác ngán. Để tạo ra món cà ri vô cùng hấp dẫn này, bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu sau: Nguyên liệu chuẩn bị
Cách nấu cà ri chay Ấn ĐộBước 1: Đầu tiên, bạn sơ chế nguyên liệu như sau:
Bước 2: Cho vào nồi 1 muỗng canh màu dầu điều, 1 muỗng canh hành baro băm và một tí sả đập dập rồi phi thơm lên. Tiếp theo cho nấm đông cô và nấm rơm vào xào khoảng 3 phút. Nêm thêm 1 muỗng đường, nửa muỗng bột ngọt và 2 muỗng bột cari. Tiếp tục cho phần sả đã đập dập vào nấu sôi trở lại. Bước 3: Sau khi nước sôi bạn cho nước cốt dừa đã chuẩn bị vào nấu chung ở mức lửa vừa. Quan sát thấy nước hơi cạn thì cho khoai môn, khoai tây, đậu phụ đã chiên vào nồi nấu chung. Khoảng 5 phút sau bạn cho cà rốt vào để tránh bị nát vì cà rốt dễ nhừ hơn những loại củ còn lại. Bước 4: Khi nồi cà ri chay bắt đầu cạn nước bạn cần gia giảm gia vị một lần nữa cho vừa ăn. Tiếp theo cho phần sữa tươi không đường vào rồi đun tiếp khoảng 10 phút nữa. Nêm nếm lại cho hợp khẩu vị rồi múc ra tô, vậy là bạn đã tạo ra được món cà ri chay Ấn Độ vô cùng hấp dẫn, ngọt thanh với rau củ béo mềm vừa tới rồi. Bạn có thể dùng món cà ri này kèm với bánh mì hoặc bún. Cà ri bí đỏ chayNguyên liệu chuẩn bị
>>> Xem thêm:Cách Làm Bánh Cà Ri Cách nấu cà ri chay bí đỏBước 1: Sơ chế nguyên liệu như sau:
Bước 2: Sau khi đã sơ chế xong nguyên liệu, cũng tương tự cách làm món cari như trên, bạn hãy bắt nồi lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu ăn rồi cho gốc hành baro băm nhuyễn và sả đập dập vào phi. Đến khi các nguyên liệu chuyển sang màu vàng và dậy mùi thơm thì tắt bếp. Tiếp tục cho vào nồi 1/2 muỗng cà phê bột cà ri, 1 muỗng cà phê ớt bột rồi bật bếp lại và tiếp tục xào cho gia vị dậy mùi. Cho thêm 30g sả băm vào, xào đều tay.
Bước 3: Khi gia vị đã vàng thơm, dậy mùi, cho vào nồi phần bí đỏ, bắp non vào. Sau đó cho thêm 250ml nước dừa tươi và 250ml nước, đậy nắp và đợi nước trong nồi sôi lên. Bước 4: Khi nước sôi, nêm thêm 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh hạt nêm chay, 1/2 muỗng canh đường. Khuấy đều cho gia vị hòa tan và cho tiếp phần đậu hũ chiên cùng nấm mèo vào. Tiếp tục cho 200ml nước cốt dừa vào khuấy nhẹ tay cho hỗn hợp hòa quyện với nhau, đun ở lửa nhỏ thêm 5 phút thì tắt bếp là xong.
Cà ri rau củ chua cayĐây là món cà ri chay vô cùng phù hợp cho những người thích ăn cay. Nguyên liệu chuẩn bị
Cách nấu cà ri rau củ chua cayBước 1: Tiến hành sơ chế nguyên liệu
Bước 2:
Bước 4: Khi sốt cà ri sệt lại, cho vào chảo 100ml nước cốt dừa, đảo đều tay rồi cho phần cà tím và đậu hũ chiên vào. Dùng vá đảo đều cho sốt cà ri thấm đều quanh cà tím và đậu hũ. Tiếp theo, hãy cho thêm 400ml nước cốt dừa vào, mở lửa lớn và đảo đều hỗn hợp cho đến khi hỗn hợp sôi lên. Bước 5: Tiếp tục cho phần đậu bắp, cà chua bi vào đảo đều khoảng 2 phút thì cho hết phần nước cốt dừa còn lại và ớt chuông các loại vào thêm 3 phút thì tắt bếp. Múc cà ri ra tô rồi thêm 1 chút tiêu và rau mùi trang trí phía trên. Vậy là bạn đã hoàn thành món cà ri rau củ chua cay với nước sốt chua ngọt thơm béo lạ miệng kết hợp với các loại rau củ tươi ngon và vẫn giữ được độ giòn vô cùng hấp dẫn rồi. Một số bí quyết để tạo ra những món cà ri ngon
Với những công thức nấu cà ri chay được chia sẻ trên đây, bạn có thể nấu cà ri chay từ nhiều nguyên liệu khác nhau. Vào bếp ngay và tạo ra món cà ri thơm ngon và đầy dinh dưỡng cho bữa cơm gia đình nhé. Những câu hỏi thường gặp khi nấu cà ri chay tại nhà
Chào bạn, để nấu cà ri chay ngon sẽ không thể thiếu những nguyên liệu này: bột cà ri, sả, nước cốt dừa, màu điều. Các loại khoai môn, khoai lang hay khoai tây, bí đỏ sẽ tạo vị bùi béo và giúp nước lèo sánh mịn ngon hơn. Ngoài ra, các loại nấm, cà rốt sẽ giúp mùi vị thanh ngọt hấp dẫn. Bạn có thể xem chi tiết cách nấu trong bài viết này.
Chào bạn, bạn có thể thứ nấu món “Cà ri rau củ chua cay” để đổi vị cho cả nhà. Công thức được chia sẻ trực tiếp trong bài viết này. |