cách nấu canh xương khoai tây, cà chua
|
Prev Article Next Article
Canh xương khoai tây rất thơm ngon và cực kỳ bổ dưỡng đã được rất nhiều người yêu thích. Nào các bạn hãy cùng chúng tôi vào bếp và thực hiện ngay cách nấu canh xương khoai tây này nhé! Chỉ cần cần chuẩn bị nguyên liệu và tham khảo công thức dưới đây của 5monngonmoingay.com là thực hiện được rồi. 
Đầu tiên, các bạn mua xương về sau đó rửa sạch với nước, bột nêm, chần sơ với nước nóng cho hết chất bẩn, đem ướp với tiêu, hành băm, bột canh và nước mắm trộn đều lên ươp khoảng 15 phút. Tiếp theo, khoai tây, cà chua và cà rốt rửa sạch sau đó thái thành miếng nhỏ vừa ăn. Các bạn bắc một nồi áp suất lên trên bếp, cho dầu ăn vào phi thơm hành, tỏi băm, tiếp đến cho sườn xào cho sườn săn lại. Tiếp theo đó, các bạn sẽ lần luợt cho khoai tây, cà chua và cà rốt vào xào thêm nêm nếm thêm chút gia vị. Cuối cùng đổ nước ấm hoặc nước đun sôi để nguội cho ngập, đun sôi với lửa to các bạn nhớ vừa đun vừa hớt lớp bọt trắng ra để nồi canh trong và thanh hơn. Các bạn ninh thêm khoảng 30 phút thấy rau củ mềm tới là tắt bếp.
Hy vọng với cách nấu canh xương khoai tây đơn giản mà mình vừa thực hiện xong các bạn sẽ có cho mình một món canh ngon bổ sung vào thực đơn hằng ngày của gia đình bạn. Chúc các bạn ngon miệng và thành công với món canh ngon này nhé! Prev Article Next Article Nếu để chọn 1 món canh làm món chính trong bữa cơm gia đình thì canh xương khoai tây là lựa chọn vô cùng hợp lý, không những thơm ngon mà còn bổ dưỡng, đủ chất cho mọi người. Khẩu phần ăn: 2 Thời gian chuẩn bị: 25 phút Thời gian nấu: 30 phút Nguyên liệu
Cách làm
Nên chọn xương sườn vì nhiều thịt, dóc xương. Nếu dùng xương ống thì nên hầm để nước canh ngọt, thời gian chế biến sẽ lâu hơn. Sườn heo mua về bóp qua với muối hạt, rửa sạch rồi chần sườn bằng cách luộc sườn khoảng 1 phút trong 1 nồi nước sôi với nửa thìa muối. Ướp sườn Sườn sau khi chần đem rửa sạch, để ráo chỉ cần ướp với 1 thìa nước mắm khoảng 10 phút là được.
Khoai tây và cà rốt gọt vỏ, thái miếng kích thước tùy thích nhưng không nên bé quá, khi nấu dễ bị nát. Các nguyên liệu khác như hành khô băm nhỏ, hành lá, rau mùi rửa sạch, thái nhỏ. Khoai tây thái xong nên ngâm trong nước, gần nấu mới vớt ra sẽ không bị thâm.
Để nấu canh xương khoai tây bạn tiến hành phi thơm phần hành khô với chút dầu ăn rồi cho sườn vào xào khoảng 2 phút. Khi sườn săn lại thì chế thêm nước cho phù hợp với khẩu phần ăn trong gia đình. Tăng lửa để đun sôi trở lại, khi nước sôi thì để lửa liu riu. Thường xuyên dùng muôi hớt lớp bọt bẩn nổi bên trên để nước canh được được trong và sạch. Tùy vào loại xương mà thời gian ninh khác nhau. Với xương sườn chỉ cần ninh từ 10-15 phút là có thể cho cà rốt và khoai tây vào. Khi nước sôi trở lại, nêm nếm thêm bột canh, bột ngọt, chút nước mắm rồi đậy nắp ninh thêm 10 phút nữa là khoai tây và cà rốt chín. Thông thường khoai tây sẽ chín trước cà rốt. Nước canh xương khoai tây trong và có vị ngọt đậm đà từ xương heo. Khoai tây, cà rốt chín mềm nhưng không bị nát, hành lá chín tới dậy mùi thơm, giữ được màu xanh tươi làm món ăn trở nên rất hấp dẫn.
Bài viết này có hữu ích với bạn không?
Bắc nồi lên bếp, cho vào nồi 1/2 muỗng canh dầu ăn. Dầu nóng thì bạn cho hết xương đã ướp vào, xào sơ khoảng 2 phút cho xương săn lại. Thêm vào nồi 1.5 lít nước, đậy nắp và đun sôi. Nước sôi bạn vớt bọt và hạ lửa nhỏ, hầm xương trong khoảng 20 phút. Sau 20 phút, cho khoai tây, cà rốt cùng 1/2 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng cà phê muối vào nồi. Đun thêm 10 phút nữa, các nguyên liệu đã chín mềm thì bạn cho hành lá, ngò rí cắt nhỏ vào, nêm nếm lại cho vừa ăn và tắt bếp. Múc canh ra tô, rắc thêm 1 ít tiêu xay cho dậy mùi thơm là có thể thưởng thức ngay. |
