Cách nấu cháo cá cho người bệnh
|
Cháo cá lóc là món ăn dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe của tất cả mọi người. Với vị ngọt thanh mát của thịt cá lóc cùng với gạo thơm mềm, ăn kèm với rau sống giòn giòn thì không có gì tuyệt hơn. Bài viết sau đây myquang.vn sẽ giới thiệu đến bạn 3 cách nấu cháo cá lóc dinh dưỡng cho bữa cơm tối của gia đình. Show
Đang xem: Cách nấu cháo cá lóc cho người bệnh 1. Cháo cá lóc bằng nồi cơm điệnNấu cháo cá lóc bằng nồi cơm điện vừa nhanh chóng, tiện lợi mà lại dễ dàng nữa. Với cách nấu cháo cá lóc này bạn sẽ không phải lo cháo bị trào hay bị khét nếu chúng ta quên vì nồi cơm điện luôn sôi âm âm không lớn, đảm bảo độ chín hoàng hảo cho món cháo. Nguyên liệu làm Cháo cá lóc bằng nồi cơm điện:500g Cá lóc1/2 chén Gạo tẻ200g Nấm rơm200g Giá đỗ2 muỗng Nước mắm1/2 muỗng Muối1/2 muỗng Tiêu2 muỗng Hành tím băm2 muỗng Dầu ăn1 muỗng Hạt nêm Cách làm Cháo cá lóc bằng nồi cơm điện:– Bước 1: Cá lóc làm sạch. Nấm rửa sạch, cắt nhỏ. Rau đắng và giá đỗ rửa sạch. – Bước 2: Đem cá lóc luộc chín và gỡ bỏ xương, ướp thịt cá với nước mắm, muối, đường, hạt nêm, hành tím băm và tiêu trong khoảng 10 phút. – Bước 3: Cho nửa chén gạo vào nồi cơm điện, đổ phần nước luộc cá vào và canh mức nước cao hơn một lóng tay. Bật nút nấu sôi thì mở nắp. Tiếp tục nấu và thêm nước cho đến khi cháo nhừ thì ngắt điện.– Bước 4: Phi thơm hành tím băm với dầu ăn rồi cho nấm rơm vào xào qua khoảng 2 phút. – Bước 5: Cho cá và nấm vào nồi cháo, nấu sôi lại là được. Khi dùng cho thêm rau đắng và giá đỗ nhé.Như vậy là đã xong món cháo cá lóc bằng nồi cơm điện rồi. Xem công thức và cách làm chi tiết Cháo cá lóc bằng nồi cơm điện 2. Cháo cá lóc nấu ámCháo cá lóc nấu ám là món ăn đặc sản của miền Bắc, vị ngọt thanh mát và thơm lừng của cá khi kết hợp cùng nguyên liệu khiến món ăn hấp dẫn, khó cưỡng. Cháo cá lóc là món ăn có nhiều chất dinh dưỡng thích hợp cho tất cả mọi người. Nguyên liệu làm Cháo cá lóc nấu ám:2 con Cá lóc200g Thịt nạc vai30g Tôm khô30g Bún khô100g Nấm mèo2 Trứng vịt350g Gạo2 muỗng Hành tím băm200g Hành lá1 muỗng Muối1 muỗng Tiêu100g Ngò rí1 muỗng Bột ngọt1 muỗng Đường trắng1 muỗng Nước mắm2 lít Nước Cách làm Cháo cá lóc nấu ám:Chuẩn bị: – Cá lóc làm sạch, lấy dao cắt dọc theo lưng từ đầu tới đuôi lọc lấy xương. Thịt nạc vai băm nhỏ, tôm khô rửa sạch. – Bún khô, nấm mèo ngâm nước rồi cắt nhỏ. Gạo vo sạch. Gừng, hành lá và rau mùi xắt nhỏ. Thực hiện: – Bước 1: Cho thịt băm, bún, nấm mèo, trứng vịt vào tô. Thêm bột ngọt, đường, nước mắm, tiêu, hành tím băm trộn đều để qua một bên.- Bước 2: Cho gạo vào nước bắt lên bếp nấu.- Bước 3: Bó cá, để cá lên cái mâm rồi lấy phần nhân vừa ướp cho vào phần bụng cá. Phần còn lại dùng chỉ quấn vòng quanh để cố định cá và giữ phần nhân bên trong không bị rớt ra ngoài. Cháo sôi, cho tôm khô, cá lóc vừa bó vào nấu nhỏ lửa. Khi cháo chín, vớt cá ra, tiếp theo cho hành lá, rau mùi vào. Nêm muối, bột ngọt đến khi vừa miệng. Cho cháo ra tô và thưởng thức thôi nào. Xem thêm: 5 Gợi Ý Để Có Thực Đơn Tiệc Ngồi Âu Tự Chọn Cho 4 Người Tại Nhà Vàng Nam Mỹ Xem công thức và cách làm chi tiết Cháo cá lóc nấu ám 3. Cháo cá lóc rau đắngCháo cá lóc rau đắng ngon nhờ vào thịt cá lóc mềm ngọt ăn cùng rau đắng nhẫn nhẫn sẽ khiến cho bạn không bị ngán mà cứ ăn hoài không thôi. Đây sẽ là món ăn ấm bụng, bổ dưỡng cho gia đình trong tiết trời se lạnh này. Nguyên liệu làm Cháo cá lóc rau đắng:700g Cá lóc200g Gạo tẻ100g Rau đắng100g Nấm rơm2 củ Hành tím1/2 củ Gừng2 muỗng Dầu ăn1 muỗng Muối1/2 muỗng Bột ngọt1/2 muỗng Tiêu1 muỗng Hạt nêm100g Hành lá Cách làm Cháo cá lóc rau đắng:– Bước 1: Cá lóc làm sạch, dùng dao khứa 3 đến 4 đường lên thịt cá. Rau đắng rửa sạch, để ráo. Nấm rơm cắt làm đôi. Hành lá xắt nhỏ. Hành tím xắt mỏng, gừng xắt sợi.– Bước 2: Phi thơm hành tím với dầu ăn. Cho nấm rơm, gừng, cá lóc vào, đảo đều cho cá săn lại. Gắp cá lóc ra. – Bước 3: Gạo tẻ vo sạch, cho vào chảo cùng nước, nấu sôi, để nhỏ lửa. Canh đến khi cháo chín nhừ.– Bước 4: Cho cá lóc vào nấu cùng. Nêm muối, bột ngọt, hạt nêm cho vừa ăn. Nấu thêm 5 đến 7 phút là được.– Bước 5: Tắt bếp, múc cháo ra tô. Thêm rau đắng, hành lá và tiêu lên trên. Thưởng thức cháo cá lóc khi còn nóng sẽ ngon hơn nha. Xem công thức và cách làm chi tiết Cháo cá lóc rau đắng * Một số lưu ý khi nấu cháo cá lóc:– Với cháo cá lóc nấu bằng nồi cơm điện, khi cháo sôi bạn nên mở nắp nồi và để như vậy đến khi cháo nhừ. – Muốn cháo nhanh chín, bạn có thể rang gạo trước khi cho vào nồi nấu. – Để cá không bị bể nát khi nấu bạn có thể tao xơ cá ở ngoài trước, sau đó mới cho cá vào nấu cùng với cháo. – Muốn cá không tanh, khi tao cá bạn cho thêm một ít hành băm hoặc tỏi băm sẽ giúp khử mùi tanh của cá hiệu quả. – Bạn có thể giữ lại một phần thịt cá lóc đã tao xơ dùng để làm món cá cuốn bánh tráng ăn kèm với cháo cá rất ngon nha. Xem thêm: Các Loại Thực Phẩm Đông Lạnh !, Thực Phẩm Đông Lạnh Vậy là với 3 cách nấu cháo cá lóc thơm ngon, đầy đủ dinh dưỡng cho cả gia đình, bạn có thể dễ dàng thực hiện ở nhà và không phải tốn công ra ngoài tiệm ăn nữa. Nhanh tay lưu lại các công thức cháo cá lóccủa myquang.vn và thưởng thức cùng gia đình nha. Cá lóc – món ăn không thể bỏ qua khi đến miền Tây Miền Tây, miền sông nước chỉ vì vậy đặc sản để tiếp đãi khách cũng chính là những món từ chính miền sông nước này. Đó là những con cá, com tôm và đặc biệt, bạn không thể bỏ qua những món ăn từ cá lóc. Thực đơn bổ dưỡng cho bé ăn dặm bằng cháo cá hồi bí đỏ Cháo cá hồi là một món ăn không những tốt cho trẻ em, người lớn và cả những người sau khi ốm dậy. Thành phần chính là phi lê cá hồi, gạo tẻ, bí đỏ. Ngoài ra còn có thêm gừng, gia vị, dầu ăn Kiddy. Bạn hãy làm mới thực đơn nhà bé bằng món ăn bổ dưỡng này nhé! Xem thêm bài viết thuộc chuyên mục: Cách nấu READ: Cách Nấu Lẩu Thịt Mèo Rau Má, Cách Ướp Gia Vị Thịt Mèo Nấu Lẩu
Mở đầu cho bài tổng hợp này chúng ta sẽ đến với món cháo cá lóc quen thuộc và giàu dinh dưỡng nhé! Cá lóc là một loại cá quen thuộc trong ẩm thực Việt trải dài từ Bắc đến Nam. Nên mỗi nơi món cháo cá lóc này được người dân chế biến theo đặc trưng văn hóa riêng để trở thành các món cháo cá lóc mang những hương vị riêng. Và sau đây là 14 cách nấu cháo cá lóc ngon bạn có thể tham khảo và chọn ra cách nấu cháo cá lóc phù hợp với mình nhất và thực hiện. Nhưng dù được nấu theo phong cách nào thì cháo cá lóc vẫn giữ được những đặc điểm chung như: thịt cá lóc sau khi nấu sẽ mềm ngọt, không tanh, hạt cháo thì nở bung đều được nêm nếm gia vị, tinh tế nên vô cùng vừa ăn. Cách chế biến thì cũng không quá phức tạp, cuối tuần này hãy thử làm món cháo cá lóc trong buổi họp mặt gia đình nhé! Tuy đơn giản nhưng đảm bảo cả nhà bạn sẽ thích mê hương vị dân dã thú vị của món cháo này cho xem! 2 Cháo cá hồiCá hồi là một trong những loại cá nổi tiếng chứa nguồn dinh dưỡng dồi dào, tốt cho sức khỏe ở mọi lứa tuổi, ngoài ra màu sắc và hương vị của thịt cá hồi cũng cực cuốn hút người ăn với vị bùi ngon hấp dẫn. Sau đây là 10 cách nấu cháo cá hồi ngon cho mọi lứa tuổi để bạn lựa chọn và nấu cho cả nhà bạn thưởng thức, mặc dù mỗi món đều có hương vị riêng nhưng tất cả đều vô cùng vừa ăn, đậm vị, và được kết hợp nấu cùng các loại nguyên liệu khác như: rau mồng tơi, rau ngót, cải bó xôi,... Nếu trong nhà bạn đang có trẻ em đang bước vào thời kỳ ăn dặm thì hãy chọn những cách nấu cháo cá hồi cho bé ở độ tuổi này để bổ sung thêm các chất dinh dưỡng cho sự hình thành và phát triển của bé nhé! Đảm bảo hương vị mới lạ, thơm ngon của món cháo cá hồi này sẽ khiến các bé thích mê ngay từ những muỗng đầu tiên! 3 Cháo cá chépCá chép được chứng minh nếu ăn thường xuyên với tần xuất hợp lý sẽ giúp tăng cường hệ miễn dịch, thúc đẩy tiêu hóa, cân bằng nội tiết tố và làm chậm quá trình lão hóa,.. Nên món cháo cá chép được các bà nội trợ yêu thích khi nấu cho các bé hoặc bồi bổ sức khỏe cho người bệnh. Biết được điều đó, nên hôm nay Điện máy XANH muốn đem đến bạn 6 cách nấu cháo cá chép thơm ngon, bổ dưỡng phù hợp với mọi lứa tuổi để bạn tham khảo và thực hiện cho cả nhà mình thưởng thức và bồi bổ thêm cho sức khỏe đặc biệt trong mùa dịch rất cần hệ miễn dịch này nhé! Hương vị của cháo cá chép thì khỏi cần bàn nhiều rồi, vị đậm đà, tinh tế của cháo, hòa cùng với thịt cá mềm ngọt, tự nhiên kết hợp cùng các loại nguyên liệu khác để tăng thêm hương vị và dinh dưỡng cho món cháo nữa. Hứa hẹn đây sẽ là món cháo được cả nhà bạn yêu thích đấy! 4 Cháo cá thuCác bạn biết không trong một nghiên cứu ở 232 trẻ em từ 13 trường mẫu giáo trong 16 tuần cho thấy: nhóm ăn cá thu có điểm nhận thức cao hơn nhóm ăn thịt bò và thịt heo. Nên nếu bạn đang có trẻ em trong độ tuổi này thì cháo cá thu sẽ là một lựa chọn tuyệt vời để bạn cân nhắc và thử ngay cho con mình món cháo giàu dinh dưỡng này cho con mình đấy! Món cháo cá thu, nóng hổi thơm ngon được hoàn tất sẽ có mùi thơm hấp dẫn của thịt cá và rau ngót Nhật hòa quyện cùng với nhau và tạo nên nên một món ăn ngon, dễ ăn và vô cùng bổ dưỡng cho các bé. Cuối tuần này hãy thử ngay bạn nhé! 5 Cháo cá múCá mú là loài cá được xem là đặc sản của các tỉnh miền biển của nước ta như: Thanh Hóa, Quảng Ninh, Nghệ An và Hải Phòng, với thịt cá dai dai đặc trưng và giàu dinh dưỡng. Cháo cá mú là một món cháo ngon để đổi vị cho cả gia đình vào cuối tuần này đó! Hãy vào bếp và thử ngay hương vị của món cháo này nào. Món cháo cá mú ngon bởi hạt cháo được nấu nở mềm, thịt cá dai, ngon, thơm lừng hòa cùng vị ngọt thanh của nấm rơm, ăn kèm với rau đắng thanh mát cùng 1 chén nước mắm ớt the the thì thật là ngon hết biết, đúng không nào? 6 Cháo cá bớpChắc hẳn trong các bữa tiệc bạn đã từng thưởng thưởng thức món cá bớp nấu lẩu rồi nhưng nếu cá bóp được nấu cháo thì hương vị sẽ như thế nào? Hãy cùng vào bếp và giải đáp thắc mắc này cùng Điện máy XANH nhé! Món cháo cá bớp thì là sau khi hoàn tất ta sẽ cảm nhận được hương thơm hấp dẫn của thì là hòa cùng thịt cá bớp vừa mềm vừa dai mang lại một vị ngọt thanh đặc biệt khác với các món cháo quen thuộc khác nhưng hương vị của cháo cá bớp lại rất dễ ăn và hấp dẫn. Nếu bạn muốn tăng thêm hương vị cho món ăn này bạn có thể chan thêm 1 ít nước mắm vào để ăn cùng và chấm ăn thịt cá đấy! 7 Cháo cá diêu hồngKhông cần nhác quá nhiều đến loài cá này thì các nàng cũng đã biết đến loài cá quen thuộc, dễ chế biến và thơm ngon này rồi. Cá diêu hồng ngoài việc nấu các món chiên, món kho, món canh và lẩu ra thì loại cá này khi nấu cháo cũng vô cùng hấp dẫn và cuốn hút với hương vị đặc biệt. Món cháo cá diêu hồng với vị thơm đặc trưng từ hành ngò, nước cháo đậm đà, được nêm nếm gia vị vô cùng hài hòa, thịt cá mềm thì mềm ngọt rất kích thích vị giác. Nếu bạn thích hương vị the the thì bạn có thể cho ít tiêu xay và ớt cắt lát vào để thưởng thức cùng đó! 8 Cháo cá khoaiCá khoai là một loài cá nước mặn thường xuất hiện ở các tỉnh duyên hải miền Trung, có hình dáng thuôn dài, tròn tròn như hình dáng của những củ khoai và thường xuất hiện vào tháng 10 đến tháng 2 năm sau. Nên bạn có thể mua và chế biến và thưởng thức món cháo cá khoai này vào khoảng thời gian này sẽ ngon và giá cả cũng phải chăng hơn nữa. Món cháo cá khoai sau khi hoàn tất sẽ là sự kết hợp tuyệt vời giữa thịt cá khoai mềm ngọt, các loại rau củ tươi ngon, cháo được nấu tơi nhừ thơm lừng. Ăn cùng rau đắng, xà lách xoong và nếu bạn thấy nhạt thì chan thêm một ít nước mắm vào để tăng thêm hương vị cho món cháo này đấy! 9 Cháo cá diếcCá diếc là một loại cá nước ngọt được nhiều người Việt yêu thích với thịt cá giàu dinh dưỡng, ngọt mềm, dai dai vô cùng hấp dẫn nên khi nấu cháo thì hương vị của cá diếc còn được đẩy lên một cách tuyệt vời. Khi thưởng thức ta sẽ cảm nhận được vị ngọt thanh tự nhiên của cá diếc tươi ngon, thịt cá thì mềm ngon, hơi dai dai. Cho thêm rau răm có mùi thơm thoang thoảng vào ăn cùng vừa có công dụng giúp khử sạch hoàn toàn mùi tanh còn sót lại của cá vừa giúp món cháo của bạn thêm thơm và hấp dẫn. 10 Cháo cá Bắc NinhBắc Ninh nổi tiếng không chỉ bởi nhiều danh lam thắng cảnh đẹp mà hương vị của món cháo này còn được khiến nhiều du khách phải lưu luyến nhớ mãi không nguôi. Cháo cá Bắc Ninh đặc biệt bởi món cháo này được bày ra tô với mùi thơm hấp dẫn của hành lá, thì là và hành phi thơm. Ngoài ra, hạt cháo của Bắc Minh bắt buộc phải được nấu chín nhừ đặc sệt lại kết hợp với những miếng cá thấm đậm gia vị và mùi thơm của tía tô. Khi ăn bạn có thể thưởng thức cùng bánh cháo quẩy, sẽ giúp món cháo bạn thêm ngon và lôi cuốn. 11 Cháo cá lăngMón cháo cá lăng sau khi hoàn thành có màu vàng vô cùng đẹp mắt của nghệ. Hạt cháo thì được nấu mềm mịn, thịt cá thơm ngọt kích thích vị giác. Thịt cá dai ngon, ngọt tự nhiên, kết hợp với các gia vị mà đặc biệt là nghệ sẽ giúp cháo có mùi thơm đặc trưng không lẫn vào đâu được. Ngoài ra, khi ăn bạn có thể cho thêm một vài loại rau để nấu và ăn cùng nữa như: rau muống bào, rau thơm, húng quế,..hứa hẹn đây sẽ là món cháo ngon, giàu dinh dưỡng được cả nhà bạn yêu thích đấy! 12 Cháo cá bốngViệc bổ sung các chất dinh dưỡng cần thiết trong gia đoạn trẻ đang ăn dặm là điều mà bất kì mẹ bỉm nào cũng đều quan tâm, nên Điện máy XANH sẽ gợi ý thêm cho bạn thêm 1 món cháo dành cho trẻ ăn dặm thơm ngon đẻ bạn tham khảo nhé! Món cháo cá bống rau muống sau khi hoàn tất ta sẽ cảm nhận được hạt cháo mềm, thơm hào cùng thịt cá bống mềm ngọt, không bị tanh, và được nêm nếm gia vị vừa ăn, thơm nhẹ hương thơm của rau muống xay nhuyễn. Còn món cháo cá bống nấu cải cúc thì có hương vị thơm đặc trưng của cải cúc. Khi ăn vị ngọt của thịt cá hòa cùng vị ngọt của cải cúc sẽ khiến các bé kích thích vị giác, khiến các bé sẽ ăn chén cháo mình một cách nhanh chóng đó! 13 Cháo cá traCá tra có thể nói là một trong những loại cá phổ biến và được ưa chuộng ở Việt Nam và được chế biến thành nhiều món ăn ngon đặc trưng như lẩu mắm, cá tra kho,.. nhưng các bạn biết không các tra khi nấu cháo cũng rất ngon đó! Với tô cháo nóng hổi thơm phứt hương vị của nước dùng cá và các nguyên liệu như hành lá lan tỏa trong không gian. Khi ăn hạt cháo được nấu chín mềm vừa, ăn cùng với một ít giá đỗ được chần chín sẽ ngon hơn rất nhiều. Dùng đũa gắp 1 ít thịt cá tra chấm ăn cùng nước mắm ớt và ăn cùng nữa thì bao chuẩn vị luôn. Món ăn này nấu vào những ngày mưa lạnh, ngồi thưởng thức cùng gia đình thì siêu hấp dẫn luôn! 14 Cháo cá chạchCá chạch là một loại cá ở Nhật được xem là nguồn lương thực quý giàu dinh dưỡng. ở Việt Nam ta do được thiên nhiên ưu đãi nên cá chạch không quá khó để tìm mua đặc biệt là ở các vùng miền Tây Nam Bộ. Một tô cháo cá chạch ngon sẽ có phần cháo trắng mềm mịn, bung đều hòa cùng với phần cá chạch được xào đậm đà hương vị thơm ngon, cho thêm ít hành lá, ngò và tía tô cắt nhỏ, trộn đều để ăn cùng sẽ vô cùng hấp dẫn. Lưu ý, để món cháo ngon hơn bạn nên ăn khi cháo nóng nhé!
Nồi đất Dong Hwa Tucbeghi G702
Nồi đất DongHwa Tucbeghi G703
Quánh inox 3 đáy Fivestar Q12-3DG
Nồi inox 3 đáy Sunhouse SH22116
Nồi inox 3 đáy Sunhouse SH22124
Nồi inox 3 đáy Fivestar FSN20-SW
Nồi inox 3 đáy Sunhouse SH22120
Nồi đất DongHwa Tucbeghi G704
Nồi nhôm oxy hóa mềm Supor HT08008-1
Nồi inox 3 đáy Fivestar N20-3DC
Bộ 3 nồi nhôm anod Sunhouse SH6634
Nồi inox 3 đáy Fivestar FSN 24IN1 Cuối cùng chúng ta đã xem xong 14 cách nấu cháo cá thơm ngon bổ dưỡng cho gia đình cùng thưởng thức trong những ngày mưa hoặc dùng để bồi bổ cho những thành viên trong gia đình trong những ngày ốm. Cùng vào bếp và thực hiện ngay nhé! Biên tập bởi Nguyễn Thị Bích Phượng • 23/07/2021 |
