Cách ngâm đậu xanh nhanh bóc vỏ
Đậu xanh có vị ngọt, tính hàn nên giúp giải nhiệt, tiêu độc, lợi tiểu rất hiệu quả. Thế nhưng, nhiều chị em thường than phiền rằng cách chế biến đậu xanh mất nhiều thời gian. Hiểu được điều đó, trong bài viết này, originalcafeaugogo.com chúng tôi sẽ gợi ý đến các mẹ cách tách vỏ đậu xanh dễ dàng, không tốn nhiều thời gian. Show Đậu xanh thường được nhiều chị em chế biến thành các món như chè, xôi, bánh… nhưng lại mất khá nhiều thời gian để chế biến, tách vỏ. Vậy nên gợi dưới đây sẽ giúp bà nội trợ cách tách vỏ đậu xanh hiệu quả. Trước tiên, bạn cần rửa sạch đậu xanh, loại bỏ những hạt hỏng, hạt thối. Sau đó, để đậu xanh ráo nước, rồi
cho vào nồi, đổ nước sôi ngập khoảng 1 đốt ngón tay và đun. Đậy kín vung, bật lửa to đun sôi liên tục trong khoảng 10-15 phút, nếu thấy nước cạn thì thêm nước sôi. Sau đó, đậu xanh sẽ mềm và tự lột được vỏ một cách dễ dàng. Bên cạnh đó, còn có cách tách vỏ đậu xanh khác là, bạn cho đậu xanh vào hộp, đổ nước sấp mặt và cấp đông để qua đêm. Hôm sau, bạn chỉ cần lấy ra và cho vào nồi nước sôi khoảng 2-3 phút, khi đậu xanh gặp nước nóng sẽ tự bong khỏi vỏ, hạt chín mềm và vẫn đảm bảo giữ được chất dinh dưỡng. II. Tác dụng của đậu xanhTheo kết quả nghiên cứu khoa học, đậu xanh là lọa thực phẩm có nhiều chất dinh dưỡng tốt chó sức khỏe và có những công dụng diệu kỳ như: 1. Ngăn ngừa bệnh tim mạchTrong đậu xanh có hàm lượng flavonoid cao nên có thể giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch. Bởi flavonoid có khả năng chống oxy hóa kèm theo tính chống viêm nhất định. Qua nhiều nghiên cứu, các chuyên gia sức khỏe cho biết, đậu xanh giúp ngăn ngừa cục máu đông trong động mạch, tĩnh mạch hiệu quả. Vậy nên, bạn hãy áp dụng cách tách vỏ đậu xanh đã hướng dẫn ở trên để chế biến cho gia đình, người thân những món ăn từ đậu xanh nhé. 2. Nâng cao khả năng tiêu hóaĐậu xanh rất có lợi cho sức khỏeDo có hàm lượng chất xơ cao nên đậu xanh có tác dụng tốt đến hệ tiêu hóa. Nhiều loại chất xơ có khả năng thúc đẩy nhu động ruột, giảm căng thẳng đường ruột. 3. Tăng cường hệ miễn dịchMột lợi ích khác của đậu xanh chính là tăng cường hệ miễn dịch. Chất chống oxy hóa có trong đậu xanh là các hợp chất có lợi cho cơ thể trong quá trình tìm kiếm gốc tự do nguy hiểm và loại bỏ chúng ra trước khi chúng gây bệnh. 4. Giúp xương chắc khỏeĐậu xanh là nguồn cung cấp vitamin K phong phú. Ngoài ra, trong đầu xanh còn có canxi giúp ngăn ngừa thoái hóa xương, loãng xương. Bên cạnh đó, đậu xanh còn là cung cấp silicone giúp tái tạo xương và sức khỏe cho xương. 5. Giúp thanh nhiệt, giải độcTrong đậu xanh chứa rất nhiều chất béo, chất xơ, protid, vitamin E, B1, B2, C, K và các khoáng tố như Canxi, K, Na… có tác dụng giải độc, hạ nhiệt, trị ung nhọt hiệu quả. Bởi vậy, trong đông y đậu xanh được xem là phương thuốc vừa bổ vừa làm mát cơ thể. 6. Chống trầm cảmVỏ đậu xanh có tác dụng thanh nhiệt, giải độcThành phần chính của đậu xanh có chứa folate và chất chống oxy hoa flavonoids, carotenoids – chúng tham gia tích cực vào quá trình giảm căng thẳng, mệt mỏi và trầm cảm cho con người. Bên cạnh đó, nhiều kết quả nghiên cứu đã chứng minh tác dụng của đậu xanh với sức khỏe tâm thần. Vậy nên, bạn hãy thực hiện cách tách vỏ đậu xanh để làm thành các món ngon, bổ dưỡng nhé. III. Những món ngon từ đậu xanhNhư đã chia sẻ, đậu xanh có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Tuy nhiên nhiều chị em gặp khó khăn trong cách tách vỏ đậu xanh để chế biến. Vậy nên, hãy áp dụng ngay gợi ý tách vỏ đậu xanh phía trên chúng tôi đã hướng dẫn để nấu cho gia đinh một số món ngon từ đậu xanh nhé. 1. Chè đậu xanh hạt senChè đậu xanh hạt sen bổ dưỡngChè đậu xanh hạt sen không những thơm ngon, béo ngậy mà còn rất tốt hệ tiêu hóa cũng như thanh nhiệt, dưỡng tâm và giảm căng thẳng. Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau: 200g đậu xanh, 100g hạt sen tươi, đường phèn. Cách thực hiện:
2. Cháo vịt đậu xanhCháo vịt đậu xanh giúp giải cảm hiệu quảMột món ăn khác rất có lợi cho sức khỏe là cháo vịt đậu xanh. Món ăn này cung cấp lượng dinh dưỡng tốt từ vị và đậu xanh, phù hợp với những người vừa ốm dậy, cơ thể mệt mỏi và giải cảm hiệu quả. Nguyên liệu chính: 1,5kg vịt; 200g đậu xanh; gạo; hành lá; gia vị… Các bước thực hiện:
IV. Những lưu ý khi dùng đậu xanhKhi đói không nên ăn đậu xanhMặc dù có nhiều tác dụng tốt với sức khỏe, nhưng bạn cũng nên chú ý đến một số điều sau khi sử dụng đậu xanh.
Như vậy, chúng tôi đã hướng dẫn bạn cách tách vỏ đậu xanh đơn giản tại nhà cũng như những lợi ích của chúng đối với sức khỏe. Hi vọng qua bài viết này, việc tách vỏ đậu xanh không còn quá khó khăn với chị em nội trợ. Nhưng lời khuyên từ các chuyên gia dinh dưỡng là nên ăn đậu xanh có vỏ để hấp thu được hết giá trị dinh dưỡng từ loại ngũ cốc này. Cảm ơn các bạn đã theo dõi bài viết. |