Chè bưởi là món ăn ngon giải nhiệt vào mùa hè nên được nhiều người yêu thích. Chè bưởi có nhiều cách chế biến khác nhau, nhưng để ngon thì chè cần phải có mùi thơm khi ăn của đường thốt nốt, cùi bưởi giòn ngon hòa quyện cùng vị béo của nước cốt dừa.
Trong bài viết dưới đây, Dinhduong sẽ hướng dẫn bạn nấu chè bưởi theo phong cách truyền thống đơn giản mà lại cực ngon ngay tại nhà.
Nguyên liệu để làm món chè bưởi
Để có được món chè bưởi ngon đúng vị, đầu tiên bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu mà chúng tôi gợi ý dưới đây:
- Đậu xanh xát vỏ: 200g
- Cùi bưởi: 1 trái
- Nước cốt dừa: 100ml
- Đường thốt nốt/ Đường kính trắng: 100g
- Bột năng: 150g
Chuẩn bị sơ chế các nguyên liệu cần thiết để nấu chè bưởi
Cách làm cùi bưởi nấu chè giòn sần sật không bị đắng
Cùi bưởi là một trong những thành phần chính làm nên món chè siêu ngon này. Cùi bưởi thường có vị hơi đắng nên nếu không biết cách chế biến sẽ khiến món chè ăn có vị đắng. Dưới đây là hướng dẫn làm cùi bưởi nấu chè giòn và không hề bị đắng.
- Bạn chọn bưởi da xanh hoặc bưởi năm roi, còn tươi để cùi được giòn.
- Dùng dao gọt bỏ phần vỏ bên ngoài để bưởi không bị đắng, gọt bớt phần xơ xốp bên trong khi ăn cùi sẽ giòn hơn.
- Bạn dùng dao xắt nhỏ cùi bưởi kích thước khoảng 1 đốt ngón tay út để vừa ăn, không nên cắt quá to hoặc quá nhỏ khi đun sẽ lâu chín làm cùi bưởi mất đi độ giòn.
- Bạn chuẩn bị 250ml nước và 3g muối, đun sôi cho cùi bưởi vào, đảo thật nhanh nhanh tay, tắt bếp và đổ cùi bưởi ra rổ.
- Xả cùi bưởi dưới vòi nước chảy, dùng tay bóp nhẹ cùi bưởi dưới nước liên tục đến khi cùi hết the đắng thì vắt kiệt bưởi và cho vào bát sạch.
- Hòa tan 50g đường, 50g bột năng trong 150ml nước, đổ vùi bưởi đã vắt kệt vào nước ngâm đến khi cùi bưởi ngậm nước, căng mọng thì vớt ra để ráo nước.
- Sau khi ráo nước thì xóc cùi bưởi cùng với 60g bột năng khô.
- Đun khoảng 1l nước với 200-250g đường thốt nốt đến khi đường tan hết, nước sôi thì giảm lửa, đổ phần cùi bưởi đã xóc bột năng vào nồi nước vừa chuẩn bị để lừa vừa, luộc đến khi cùi nhìn trong lại, chín, nếm thử thấy giòn thì vớt cùi ra thả vào âu nước đá.
Chế biến phần đậu xanh
- Đậu xanh, đãi sạch vỏ, bỏ các hạt hỏng và lép, ngâm qua đêm hoặc ngâm trong nước ấm khoảng 2h đến khi thấy đậu nở mềm thì đổ ra rổ.
- Để ráo nước cho vào nồi hấp ở lửa nhỏ, nước sôi liu riu khoảng 10-15 kiểm tra hạt đậu chín, bở tơi thì tắt bếp .
Nấu nước cốt dừa
- Đun nước cốt dừa với đường, cho thêm ít bột năng vào nếu bạn thích nước cốt dừa cũng có độ sệt. Tùy vào khẩu vị ăn ngọt bạn nêm nếm cho phù hợp.
Hướng dẫn nấu chè bưởi thơm ngon hấp dẫn
Sau khi đã sơ chế nguyên liệu cùi bưởi, đậu xanh và nước cốt dừa. Hãy đến với bước cuối cùng để hoàn thiện món chè bưởi thơm ngon:
- Bạn đặt nồi lên bếp cho thêm 2.5l nước đun sôi cùng với khoảng 150g đường và đậu xanh đã nở mềm.
- Khi nước sôi bạn hòa 35g bột năng với nước rồi đổ từ từ vào nồi chè, khuấy đều tay đến khi chè sánh lại.
- Khi đậu xanh đã chín mềm bạn cho phần cùi bưởi vào khuấy nhẹ, đun lửa nhỏ khoảng 5 phút, tắt bếp, múc ra bát để thưởng thức.
Xem thêm: Mẹo làm món bơ dầm [trộn] sữa chua cho bé ăn dặm siêu ngon
Một số lưu ý khi nấu và bảo quản chè bưởi
Ngoài cách sử dụng cùi bưởi tươi, sơ chế để nấu món chè bưởi. Các bạn cũng có thể tìm mua các loại cùi bưởi khô làm sẵn để chế biến. Trước khi nấu chè bạn cần ngâm cùi bưởi khô khoảng 2h rồi vắt nước để ráo. Sau đó luộc lên đến khi chín thì vớt ra cho vào nước đá. Tiếp tục các bước nấu chè như đối với cùi bưởi tươi.
Bạn có thể sử dụng đường thốt nốt hoặc đường trắng để nấu, độ ngọt của đường phụ thuộc vào khẩu vị của bạn. Cho thêm đá hoặc đặt vào ngăn mát tủ lạnh khi ăn sẽ ngon hơn.
Nếu bạn không muốn nấu với đậu xanh có thể nấu cùng cốm non, ăn rất thơm ngon.
Trong trường hợp bạn không sử dụng ngay, hãy để chè trong ngăn mát tủ lạnh để bảo quản được lâu hơn, chè không bị hỏng.
Món chè bưởi rất dễ làm có thể sử dụng trong những ngày hè nóng bức có tác dụng thanh nhiệt rất tốt. Hãy thường xuyên truy cập website của chúng tôi để cập nhật các thông tin dinh dưỡng, thực đơn hàng ngày giàu dinh dưỡng cho bữa cơm gia đình của bạn.
Có thể bạn quan tâm: Bí quyết nấu chè dưỡng nhan đơn giản ngon chuẩn vị
Đăng nhập
Đăng nhập để trải nghiệm thêm những tính năng hữu ích
ZaloNóng
Mới
VIDEO
CHỦ ĐỀ
- Múc chè ra bát hoặc cốc, chan cốt dừa lên trên, ăn cùng với đá bào rất ngon. Không nên cho chè bưởi vào tủ lạnh vì chè sẽ bị đông lại, không còn độ sánh, kém ngon. Nếu phải bảo quản trong tủ lạnh thì khi ăn bỏ vào lò vi sóng quay nóng lại.
Thanhnien.vn 4 phút trước 976 Like
› bi-quyet-nau-che-buoi-ngon-tai-nh...
Thanhnien.vn 4 phút trước 648 Like
Thông tin sản phẩm cùi bưởi khô Dũng Hà: ; Hạn sử dụng, Trên 1 năm kể từ ngày sản xuất [ NSX in trực tiếp trên bao bì] ; Hướng dẫn sử dụng, Dễ ...
Anthienphat.com 6 phút trước 770 Like
Để bảo quản được lâu mà vẫn giữ nguyên độ dai giòn chính hiệu cùi bưởi. ... Các nàng có thể tự về xóc bột và khuấy vào nồi chè đậu xanh nhé.
Www.facebook.com 8 phút trước 936 Like
Thế nhưng, để nấu chè bưởi ngon thì cách sơ chế cùi bưởi rất quan trọng mà không phải ai cũng nắm được. Nếu không biết cách sơ chế thì cùi bưởi sẽ rất dễ bị ...
Ilahui.vn 9 phút trước 1468 Like
Cách nấu chè bưởi ngọt dịu, giòn giòn là công thức món tráng miệng phổ biến nhất ở Việt Nam thường sử dụng vào mùa hè, Đây là sự hòa quyện ...
Pupabeauty.com 4 phút trước 145 Like
Trong veo, giòn và ngon ngọt dã man :]]]] Nên e muốn để dành cùi bưởi để nấu chè dần thì có cách nào bảo quản được lâu nhất ạ. E cảm ơn mọi ...
Chamhoi.vn 10 phút trước 204 Like
Đơn cử, trên Facebook Thanh Xuân quảng cáo chè bưởi tự làm, giá bán lẻ 60.000 đồng/kg ... Chè có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh 3 ngày.
Vietnamnet.vn 10 phút trước 1417 Like
Thông tin sản phẩm cùi bưởi khô Dũng Hà: ; Hạn sử dụng, Trên 1 năm kể từ ngày sản xuất [ NSX in trực tiếp trên bao bì] ; Hướng dẫn sử dụng, Dễ ...
Myquang.vn 4 phút trước 239 Like
Cách làm chè bưởi truyền thống cùi giòn sần sật, thơm ngon, vị ngọt đường ... hãy để chè trong ngăn mát tủ lạnh để bảo quản được lâu hơn, chè không bị hỏng.
Dinhduong.com.vn 8 phút trước 1752 Like
Với cách nấu chè bưởi này đảm bảo bạn sẽ thành công ngay từ lần đầu. ... tuy nhiên chè bưởi nên ngọt một chút sẽ bảo quản được lâu hơn].
Afamily.vn 6 phút trước 828 Like
Nếu là một “tín đồ” của chè bưởi và từng tìm hiểu cách làm chè bưởi, chắc hẳn bạn không nên bỏ qua các cách sơ chế cùi bưởi hết bị đắng siêu ...
Monmientrung.com 10 phút trước 1878 Like
1. Nguyên liệu làm chè bưởi · 2. Cách nấu chè bưởi ngon · 3. Một số lưu ý khi nấu/ bảo quản chè bưởi.
Baomoi.com 10 phút trước 1338 Like
Để đảm bảo cùi bưởi không bị đắng thì chúng ta phải sơ chế kỹ và khử đắng cùi bưởi, như vậy khi nấu chè ăn mới ngon được.
Bachhoaxelam.com 2 phút trước 1684 Like
Lưu ý khi nấu/ bảo quản chè bưởi. Cách nấu chè bưởi tại nhà đơn giản mà cực ngon. 18/07/2021 Bởi Hiệp. Chè bưởi là một món ăn ngon tráng miệng rất phổ biến ...
Daututrithuc.com 5 phút trước 691 Like
Nấu nồi chè bưởi to ăn tết - YouTube ...
Www.youtube.com 4 phút trước 1214 Like
Vậy cách bảo quản cùi bưởi đã sơ chế như thế nào? Cùi bưởi khi đã khử đắng xong, bạn vắt thật khô rồi cho vào ...
Meta.vn 10 phút trước 1888 Like
Món chè thơm ngon, mát lành này lun khiến mình thèm thuồng khi nghĩ đến. Thực ra, cách làm món chè bưởi không khó, nhưng khá tỉ mẩn và ...
Dienmaydainam.com 10 phút trước 305 Like
[DNVN]-Chè bưởi béo thơm với vị giòn của cùi bưởi, ... Cách làm: Bưởi mua về ... Bạn có thể bảo quản chè bưởi trong tủ lạnh để sử dụng dần.
Doanhnghiepvn.vn 6 phút trước 1815 Like
Hòa tan 35g bột năng trong 65ml nước rồi từ từ đổ vào nồi chè. Quấy đến khi chè bắt đầu sánh lại. Giữ lửa nhỏ, khuấy đều tay một lúc là có thể tắt bếp. Cách nấu ...
Hc.com.vn 8 phút trước 210 Like
Nấu nồi chè bưởi to ăn tết thuộc chủ đề về ăn uống đang được rất nhiều bạn lưu tâm đúng không nào !! Hôm nay, Hãy cùng hocviencanboxd.edu.vn ...
Hocviencanboxd.edu.vn 7 phút trước 102 Like