Phần I. MỘT SỐ KHÁI NIỆM CƠ BẢN
I. HỆ PHÂN TÁN - DUNG DỊCH
Hệ phân tán là hệ gồm hai hay nhiều chất trong đó một chất ở dạng các hạt rất nhỏ được phân bố vào trong chất kia.
Chất được phân bố - chất phân tán, chất trong đó có chất phân tán - môi trường phân tán.
Phụ thuộc vào kích thước của chất phân tán. Chất phân tán có kích thước hạt càng lớn thì chúng càng dễ lắng xuống và hệ càng kém bền.
c. Phân loại
Hệ phân tán thô [hệ lơ lửng]: d>100μmd>100 \mu md>100μm, không bền.
Hệ phân tán cao [hệ keo]: 1μm