Top 5 thực phẩm kéo dài tuổi thọ năm 2022

Đậu nành, khoai lang, tỏi, nấm... là những thực phẩm giúp bạn sống thọ, khỏe mạnh hơn mỗi ngày.

Top những thực phẩm giúp kéo dài tuổi thọ

Một quả ớt chuông đỏ cỡ lớn cung cấp khoảng 300% nhu cầu vitamin C và 100% nhu cầu về vitamin A của cơ thể trong một ngày. Ớt chuông ít chất béo bão hòa, cholesterol, natri. Bổ sung ớt chuông đỏ thường xuyên vào thực đơn giúp cơ thể luôn khỏe mạnh.

Các nghiên cứu chỉ ra khoai lang có 5 công dụng: dinh dưỡng phong phú, thúc đẩy bài tiết, tăng cường miễn dịch, có chất chống ung thư, chống lão hóa, ngăn ngừa bệnh mạch vành. Khoai lang được bình chọn là thực phẩm của sức khỏe.

Tỏi là loại gia vị giúp món ăn thêm hương vị, đồng thời cung cấp nhiều chất dinh dưỡng thiết yếu, lượng calo thấp. Tỏi có khả năng chống khuẩn, chống nấm, chống ký sinh trùng, đặc tính chống virus giúp cơ thể khỏe, sống thọ hơn.

Rau cải bó xôi là nguồn của vitamin, khoáng chất, đặc biệt là vitamin A, K, B6. Một điều tuyệt vời là rau cải bó xôi dễ trồng, có mặt ở tất cả vùng miền trên thế giới. Loại rau này dễ dàng chế biến với súp, salad hay xay thành nước uống bổ dưỡng cùng các loại lá khác.

Ăn bông cải xanh có tác dụng giảm cholesterol hiệu quả và thải độc. Một chén bông cải xanh chứa 55 calo. Đây là nguồn protein, vitamin E và có thể chế biến thành súp, nướng hoặc luộc.

Sử dụng nấm trong các món ăn hằng ngày như pizza, nướng, làm súp rất ngon miệng và bổ dưỡng. Nấm chứa hàm lượng cholesterol thấp, ít natri, ít béo.

Cải xoăn được ví là loại rau vua của sức khỏe. Loại rau này không chất béo, cung cấp nhiều sắt, vitamin A, K, C.

Ăn đậu nành và các chế phẩm như đậu phụ, sữa đậu nành giúp cơ thể khỏe mạnh dài lâu. Thành phần chủ yếu của đậu nành là protein và isoflavones, có chức năng làm giảm nồng độ chì trong máu, bổ máu, bảo vệ gan, thúc đẩy trao đổi chất.

• Ăn táo giúp con người kéo dài tuổi thọ thêm 17 năm
• Thủ thuật giúp bạn kéo dài tuổi thọ

Chúng ta có rất nhiều cơ hội lựa chọn thực phẩm cho các thực đơn hàng ngày, tuy nhiên, để biết được những thực phẩm đó có khả năng kháng bệnh tốt và giúp kéo dài tuổi thọ thì không phải là dễ. Dưới đây là những thực phẩm không những thơm ngon và còn có nhiều chất dinh dưỡng mà bạn cần bổ sung để tăng cường sức khỏe, kéo dài tuổi thọ.

1. Các loại đậu

Phần lớn các loại đậu đều có lợi cho hệ tiêu hóa. Chúng giúp loại bỏ chất béo dư thừa và chất thải dính từ ruột, giúp tránh bệnh dạ dày.

Nếu không thể ăn các loại đậu, bạn có thể ưu tiên dùng đậu đỏ vì nó được coi là tốt nhất trong tất cả. Đậu đỏ giúp ngăn ngừa ung thư đại tràng và rất tốt trong việc kiểm soát lượng đường, cholesterol trong máu và ổn định huyết áp.

2. Rau xanh

Tất cả loại rau màu xanh lá cây có chứa acid folic, vitamin A và C. Đứng đầu là rau bina, nó có hàm lượng chất chống oxy hóa cao, giúp loại bỏ nhiều độc tố và giữ cho cơ thể khỏe mạnh.

Rau bina cũng là một nguồn giàu chất sắt. Dù nấu, làm súp hay chỉ ăn sống như món salad, nó vẫn giữ lại tất cả chất dinh dưỡng. Ngoài ra, loại rau này còn cung cấp sức mạnh cho cơ thể, vitamin A, giúp tim hoạt động tốt và vitamin C giúp tươi trẻ. Ngoài ra, hãy ăn đa dạng các loại rau nhé!

3. Các loại hạt

Một số loại hạt rất tốt cho cơ thể bởi nó không chỉ cung cấp dinh dưỡng mà còn hỗ trợ chức năng tim.

Một trong số đó là quả óc chó, là nguồn giàu acid béo omega-3 và chất chống oxy hóa hơn bất kỳ loại hạt nào khác. Nó cũng giúp kiểm soát lượng đường trong cơ thể và tăng cường hệ thống miễn dịch do đó giúp tăng cường tuổi thọ.

4. Tỏi

Nhiều người không thích tỏi do mùi hăng và hương vị giữ trong miệng rất lâu, nhưng nó lại là một trong những thực phẩm quan trọng giúp kéo dài tuổi thọ.

Tỏi chứa một lượng lớn các chất chống đông máu, giúp cho tim hoạt động tốt. Nó cũng làm tăng cholesterol tốt trong cơ thể, có hiệu quả tốt nhất khi ăn sống.

5. Nghệ

Thật tuyệt vời là loại gia vị này có tác dụng giúp cho cơ thể bạn phòng chống virút và sự viêm tấy da. Ngoài ra trong những nghiên cứu mới đã phát hiện ra công dụng của nghệ trong việc phòng chống ung thư và căn bệnh thoái hoá não bộ Alzheimer. Từ hôm nay, có lẽ bạn nên bắt đầu thêm nghệ vào các công thức nấu ăn của mình.

6. Trứng

Trứng được biết đến là thực phẩm giàu protein. Nhưng bạn có biết rằng chúng có chứa một chất gọi là choline giúp não ghi nhớ mọi thứ. Hãy ăn trứng để bảo toàn trí nhớ.

Hơn nữa, trứng còn chứa carotene giúp mắt khỏe mạnh và sáng lâu. Người ăn trứng thường xuyên sẽ mắc bệnh đục thủy tinh thể rất muộn so với những người không ăn.

7. Táo

Táo là loại quả được hầu hết mọi người yêu thích vì không chỉ ngon, táo còn là loại quả chứa đầy đủ chất chống oxy hóa, giúp chống lại tế bào ung thư. Vỏ táo chứa quercetin giúp cơ thể chống lại các cục máu đông, táo còn giúp giảm cholesterol xấu.

8. Rau thì là

Hạt cây thì là rất giàu vitamin A, canxi, kali và sắt. Chúng giúp chống lại tất cả các loại bệnh do virus, giữ cho xương chắc khỏe. Thì là cũng giúp loại bỏ táo bón và rất hiệu quả khi thời tiết quá nóng. Thì là có thể được ăn sống, xào hay thêm vào thực phẩm. Chúng sẽ cho ta một cuộc sống lâu và khỏe mạnh.

9. Cá hồi

Cá là một loại thực phẩm ăn kiêng hoàn hảo, và đừng bỏ qua cá hồi vì nó có khả năng giảm thiểu chứng rối loạn nhịp tim, chứng bệnh tăng huyết áp và làm chậm sự phát triển của những khối mỡ đông tích tụ gây nhồi máu cơ tim.

10. Quả việt quất

Bên cạnh việc trở thành loại quả yêu thích của mọi người, phù hợp với hầu hết mọi loại thực phẩm khác thì quả việt quất còn cung cấp rất nhiều lợi ích chủ chốt cho sức khỏe của bạn như giảm các chứng viêm tấy ở da, tái tạo các tế bào, và giảm nguy cơ mắc các chứng bệnh như ung thư, bệnh tim mạch, nhồi máu cơ tim, chứng thoái hoá não Alzheimer và bệnh Parkinson ở người già.

11. Bột yến mạch

Bột yến mạch là một loại ngũ cốc vừa rẻ, ngon lại vừa đem đến nguồn dinh dưỡng bổ ích. Ăn nhiều bột yến mạch có thể giúp cho bạn giảm thiểu những cholesterols có hại, kiểm soát lượng đường trong máu và là giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường và bệnh tim.

12. Rượu vang

Nếu bạn đang nghĩ tới một ly rượu vang (hay là một thùng rượu vang) thì đừng ngại ngần mà hãy thưởng thức. Nếu uống một cách vừa phải và không quá lạm dụng (1-2 ly mỗi ngày: 125ml/ ly) thì rượu vang có tác dụng ngăn ngừa các bệnh về tim mạch, tiểu đường và các triệu chứng mất trí nhớ của tuổi già.

13. Cà rốt

Không những mang đến một đôi mắt sáng khoẻ, cà rốt còn có một hàm lượng vitamin và các sắc tố vi lượng dồi dào giúp cho móng tay và tóc luôn chắc tốt. Bạn có thể ăn sống cà rốt kèm với các loại rau salad hoặc cũng có thể chế biến thành món sinh tố bổ dưỡng đẩy lùi hiệu quả quá trình chống oxi hoá mang đến sắc tố trắng hồng cho da.

14. Ngô

Ngô được coi là "ngũ cốc vàng" cho việc kéo dài tuổi thọ con người bởi ngô kích thích tiêu hóa và giúp tăng cường chuyển hóa cơ bản. Hơn nữa, trong ngô có chứa nhiều sinh tố tự nhiên nhóm B như B1, B2, B6, Niacin và một số khoáng chất cần thiết khác. Ở loại hạt này, một số vi chất có tỷ lệ vượt trội khi so sánh với gạo lứt. Ngô cũng giúp tăng cường hoạt động của ruột già do tỷ lệ chất xơ cao hơn nhiều so với gạo trắng, mì, sữa...

15. Nho

Loại trái này có nhiều resveratrol - là một hóa chất chiết xuất từ thực vật mà các nhà khoa học người Tây Ban Nha đã phát hiện ra. Resveratrol có đặc tính chống viêm, giảm lão hóa và có tác dụng như thuốc chống đông máu. Điều này giải thích lý do tại sao rượu vang đỏ và nước ép nho tím cũng giúp thúc đẩy sức khỏe tim mạch tốt hơn.

16. Bông cải xanh (súp lơ xanh)

Có tác dụng giảm cholesterol hiệu quả và thải độc. Một chén bông cải xanh chứa 55 calo. Đây là nguồn protein, vitamin E và có thể chế biến thành súp, nướng hoặc luộc.

17. Nấm

Trong các món ăn hằng ngày như pizza, nướng, làm súp rất ngon miệng và bổ dưỡng. Nấm chứa hàm lượng cholesterol thấp, ít natri, ít béo.

18. Quả bơ

Bơ cung cấp lượng khổng lồ chất béo không bão hòa đơn. Theo cơ sở dữ liệu dinh dưỡng của Bộ nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA), ăn nửa quả bơ cung cấp gần 10 gram chất dinh dưỡng thiết yếu này. Do đó, thường xuyên ăn bơ có thể thúc đẩy sự hấp thụ chất dinh dưỡng, hỗ trợ sức khoẻ mắt, thậm chí góp phần giảm cân. Bơ cũng giúp làm chậm quá trình lão hoá và kéo dài tuổi thọ.

At all interested in the science of longevity? Chances are, you've heard of the Blue Zones. Heavily studied by founder Dan Buettner, a National Geographic Fellow and multiple New York Times bestselling author, the Blue Zones are five regions that contain the highest concentration of the longest-living people on earth.

Each Blue Zone region has its own unique cultural customs, cuisines, and environmental influences, but the five regions share a few characteristics in common. For instance, those that reside in the Blue Zones tend to maintain a strong sense of inner purpose, connection to their community, and enriching social relationships. Their natural surroundings conveniently nudge them to make healthful choices, such as moving frequently. And finally, those in the Blue Zones regions typically follow a largely plant-based, anti-inflammatory meal regime—and a plenty of science-backed research shows that anti-inflammatory foods are linked to longevity.

Anti-inflammatory foods are nutrient-dense foods that contain a high amount of antioxidants as well as vitamins and minerals. Consuming anti-inflammatory foods—like fruits and vegetables, beans, olive oil, and fish—helps combat symptoms of chronic inflammation by neutralizing free radicals in the body. Inflammation is complex, but chronic inflammation can be caused (or exacerbated) by a variety of factors, from diet to stress levels and other lifestyle factors, including allergies, toxins, and aging.

Generally speaking, processed foods that are high in saturated fat, alcohol, and/or added sugars can exacerbate inflammation, while plant-based eating promotes healthy aging by fighting it. Research shows that loading up on antioxidant-rich plant foods can help stave off cognitive decline, prevent cancer, and lower one's risk of cardiovascular disease.

In sum, anti-inflammatory foods are a key component in the diets of all five Blue Zones: Okinawa, Japan; Ikaria, Greece; Sardinia, Italy; Nicoya Peninsula, Costa Rica; and Loma Linda, California. And it’s not just the nutrient-rich food ingredients that are commonly consumed; it’s how they're grown, prepared, and served within the customs of each location's rich culinary history.

Rounded up below are 10 anti-inflammatory foods for longevity eaten every day by world's longest-living people in the Blue Zones.

Anti-inflammatory foods for longevity

1. Beans

Beans are one of Buetter's most widely-lauded foods for longevity, and for good reason. “Beans and legumes are super rich in plant-based protein and can take the place of meat on your plate," says nutrition expert Sharon Palmer, MS, RDN, author of The Plant-Powered Diet. "They also pack vitamins, minerals, and phytonutrients, which is what gives them their anti-inflammatory superpowers. Beans are also one of the richest sources of fiber in the plant world."

Beans, pulses, and legumes are a key part of the meals consumed in all five Blue Zones regions, and there are tens of thousands of varieties to choose from on earth. For instance, in Sardinia, white beans, chickpeas, and fava beans are eaten on a daily basis. In Okinawa, you'll often find edamame on the table; and in Nicoya, black beans are prized for their delicious flavor and nutritional value. Not sure where to start? Try Buettner's super simple recipe for 'longevity stew.' To stock up from sustainable brands, check out Hive.

2. Whole grains

Whole grains, such as barley, brown rice, farro, millet, and oats, are consumed daily in all Blue Zones, too. “In addition to high fiber, protein, vitamin, and minerals, whole grains are slow-digesting carbs that provide good sources of energy," says Palmer. One whole wheat bread study found that the fiber and phenolic acids in whole grains help to prevent chronic inflammation. Palmer says that whole grains get absorbed more slowly than refined grains like white flour and are more nutrient-dense.

According to Erica Mouch, RDN, CD, whole grains fall into two main categories: grasses (wheats, oats, and corn) and pseudo-grains (amaranth, quinoa, and buckwheat). “They're all super nutrient-dense, but each one varies in its own unique benefits," she says. "Barley, for instance, supports healthy gut bacteria that can also reduce inflammation."

3. Sweet potatoes

Sweet potatoes are abundant in the Blue Zones, especially Okinawa, where both orange and purple sweet potatoes (called imo) are widely consumed. Both are extremely rich in antioxidants. “The purple sweet potato has slightly higher levels of beneficial potassium, but both varieties contain high levels of anthocyanins. This type of antioxidant is linked to a reduced risk of heart disease, improved vision, and reduced inflammation,” says Mouch. Sweet potatoes are also high in fiber, beta-carotene, and vitamin C, and they're great in traditional sweet side dishes and savory soups. If you're not a stickler for the picture-perfect potato (or other produce), shop Misfits Market to help fight food waste and get produce shipped straight to your door.

4. Đậu phụ

Một trong những thực phẩm khác mà nhiều người Okinawa tiêu thụ hàng ngày là đậu phụ, được làm từ đậu nành.Thực phẩm đậu nành, như đậu phụ, có lợi ích sức khỏe tim mạch và được đóng gói với protein từ thực vật, theo ông Palmer Palmer."Đậu nành cũng đã được chứng minh là giúp bảo vệ khỏi ung thư vú và bệnh tim mạch."

Mouch cho biết thêm rằng đậu phụ có thể hoạt động như một chất chống viêm mạnh.Các isoflavones và giảng viên được tìm thấy ở đậu nành rất có lợi trong việc giảm đau khớp, hỗ trợ tiêu hóa bình thường và có nhiều hợp chất chống viêm, cô nói.Điều tương tự cũng xảy ra với các loại thực phẩm khác được làm từ đậu nành, như Tempeh.

5. Dầu ô liu

Hầu hết các bữa ăn ở Ikaria, Greene bao gồm các loại dầu ô liu địa phương như một thành phần.Dầu ô liu nguyên chất có liên quan đến nhiều lợi ích sức khỏe của tim nhờ các chất chống oxy hóa và axit béo không bão hòa của nó, theo ông Palmer."Các nghiên cứu cho thấy việc thêm dầu ô liu vào bữa ăn giúp chống viêm mãn tính và làm giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2."

Để có những lợi ích lớn hơn (và hương vị ngon miệng), hãy thử truyền dầu ô liu của bạn với các loại thảo mộc như hương thảo và oregano, hoặc tỏi hoặc hành tây.Tỏi và hành tây được gọi là alliums, có các hợp chất liên quan đến sức khỏe và bảo vệ ung thư, theo ông Palmer Palmer.

Evoo vỏ chanh là một cách tuyệt vời khác cho các bữa ăn của Zhuzh.Vỏ chanh thực sự chứa nhiều folate, canxi và magiê nhiều hơn nước ép ", Mouch nói." Nó cũng có nhiều limonene, một chất chống oxy hóa khác.Lợi ích về sức khỏe và hương vị và nó giảm 15% ngay bây giờ với Code Wellandgood.

6. Cà chua

Cà chua là một thành phần chủ yếu khác trong ẩm thực Ikarian."Cà chua được đóng gói với vitamin và khoáng chất, đặc biệt là lycopene chống oxy hóa. Nhưng khi bạn kết hợp cà chua với dầu ô liu, bạn sẽ gặt hái được nhiều lợi ích chống viêm hơn", Palmer nói.Điều này, cô giải thích, là những gì được gọi là sức mạnh thực phẩm: sự tương tác giữa các chất dinh dưỡng trong thực phẩm dẫn đến lợi ích sức khỏe thậm chí nhiều hơn khi chúng được tiêu thụ cùng nhau.Hãy thử sử dụng cà chua trong một trong & nbsp; 10 công thức nấu ăn ngon này và đừng quên thêm giọt nước Evoo để gặt hái giá trị dinh dưỡng nhất từ mỗi.

7. Trái cây tươi

Các loại trái cây địa phương như đu đủ, chuối, ổi, maranon, chico, zapote, quả inca và jobo, là một phần quan trọng của các bữa ăn hàng ngày ở bán đảo Nicoya của Costa Rica.Những trái cây nhiệt đới này (và tất cả các loại trái cây, đối với vấn đề đó) có mức độ chống oxy hóa cao, nhưng quả mọng đặc biệt giàu tính chất chống viêm.Những quả mọng, như quả việt quất và dâu tây, có các hợp chất anthocyanin hoạt động như các chất chống viêm mạnh.Họ có nhiều lợi ích sức khỏe cho não, sức khỏe tim mạch và có thể giúp ngăn chặn bệnh mãn tính.

8. Squash

Squash cũng rất quan trọng trong việc nấu ăn Nicoyan, và đặc biệt ngon khi được phục vụ trong một món ăn được gọi là ba chị em, người gọi cho bí mùa đông, ngô được ngâm với vôi và đậu đen.Squash là một thành phần tuyệt vời để hỗ trợ giảm viêm trong hệ thống ruột và tim mạch.Nó không chỉ chứa axit béo omega-3, mà còn chứa chất chống oxy hóa beta-carotene, lutein và zeaxanthin, Mouch nói.

9. rau xanh và rau họ cải

Palmer lớn lên ở vùng Blue Zone của Loma Linda, California và học dinh dưỡng tại Đại học Loma Linda.Cô giải thích rằng các gia đình ở quê nhà của cô được khuyến khích trồng vườn và đóng hộp các loại thực phẩm tươi sống khi họ có thể.Cộng đồng ăn nhiều rau xanh, đặc biệt là rau xanh và rau họ cải như rau bina, cải xoăn, bông cải xanh, bắp cải và mầm Brussels có tất cả các hợp chất lưu huỳnh liên quan đến bảo vệ ung thư, ông Palmer Palmer nói.

Tự trồng một khu vườn, nếu bạn có phương tiện, cung cấp những lợi ích độc đáo của riêng mình không liên quan gì đến phytonutrients hoặc flavonol."Làm vườn khuyến khích chúng tôi ăn nhiều sản phẩm hơn, giúp giảm căng thẳng và để lại tác động tích cực đến đất và môi trường, ông Palmer nói.

10. Các loại hạt và hạt

Các loại hạt và hạt được tiêu thụ hàng ngày trong nhiều vùng màu xanh, đặc biệt là Loma Linda."Các loại hạt và hạt cung cấp các chất béo có sức khỏe tim có liên quan đến nguy cơ mắc bệnh tim thấp hơn. Tất cả các loại hạt đều giàu chất dinh dưỡng, nhưng một số siêu sao là quả óc chó cho omega-3, hạnh nhân cho chất béo và chất xơ lành mạnh, và quả hồ trăn cho protein và khỏe mạnhChất béo, người nói Palmer.

Cô nhớ rằng các ổ bánh mặn thường được nướng và phục vụ tại các cuộc đi chơi xã hội lớn lên."Chúng trông giống như một chiếc bánh mì thịt hơn là bánh mì", cô nàng thơ."Các ổ bánh mì thường được đưa đến các lễ kỷ niệm và các cuộc tụ họp để được chia sẻ. Hãy nghĩ rằng những món ăn thân thiện với chay với những thực phẩm mà hầu hết mọi người đều có thể ăn."

Bây giờ bạn đã đầy (không có ý định chơi chữ) của cảm hứng thành phần Blue Zones, thấy mình tự hỏi họ uống gì hàng ngày?Dễ dàng: Nước, trà, cà phê, và (bạn đặt cược), rượu vang đỏ.

Ồ chào!Bạn trông giống như một người yêu thích tập luyện miễn phí, giảm giá cho các thương hiệu chăm sóc sức khỏe tiên tiến và độc quyền+nội dung tốt.Đăng ký WELL+, cộng đồng người trong cộng đồng chăm sóc sức khỏe trực tuyến của chúng tôi và mở khóa phần thưởng của bạn ngay lập tức. & NBSP; 

Các biên tập viên của chúng tôi độc lập chọn các sản phẩm này.Việc mua hàng thông qua các liên kết của chúng tôi có thể kiếm được tốt+hoa hồng tốt.

Bạn có thể tồn tại 3 loại thực phẩm nào?

5 siêu thực phẩm là gì?

Bạn có thể sống sót sau 5 loại thực phẩm nào?

Chế độ ăn uống nào làm tăng tuổi thọ?