Vitamin D giữ vai trò vô cùng quan trọng trong quá trình phát triển thể chất lẫn trí não của trẻ nhỏ. Nếu không được bổ sung đầy đủ trẻ có thể bị còi xương, suy giảm hệ miễn dịch và chậm phát triển. Vậy thực phẩm cung cấp nhiều vitamin D cho trẻ là những loại nào?
1. Vai trò của vitamin D đối với trẻ nhỏ ra sao?
Trước khi tìm hiểu các loại thực phẩm cung cấp nhiều vitamin D cho trẻ thì chúng ta cần nắm được tầm quan trọng của loại vitamin này. Theo các nghiên cứu khoa học, vitamin D có sự ảnh hưởng nhất định đến sự phát triển chiều cao của trẻ nhỏ. Việc thiếu hụt vitamin D sẽ khiến cho trẻ bị còi xương, ảnh hưởng xấu đến sự phát triển của xương và răng. Ngoài ra, những trẻ thiếu vitamin D còn đối mặt với việc chiều cao bị hạn chế, thấp lùn hơn các bạn khác.
Việc bổ sung vitamin D cho trẻ nhỏ là thực sự cần thiết
Ngoài ra, vitamin D còn giúp tăng cường khả năng miễn dịch, tiêu diệt vi khuẩn xâm nhập vào cơ thể của bé. Hạn chế cho trẻ mắc các bệnh nhiễm khuẩn, tim mạch, huyết áp, hen suyễn,… Vitamin D không có nhiều trong các loại thực phẩm tự nhiên bởi nguồn cung cấp này chỉ đáp ứng được 5 - 10% nhu cầu hằng ngày. Tuy nhiên, bố mẹ vẫn nên lưu ý để bổ sung vào thực đơn tránh tình trạng thiếu hụt vitamin D ở trẻ.
2. Top 10 loại thực phẩm chứa nhiều vitamin D phụ huynh có thể tham khảo
Trẻ nhỏ cần được bổ sung đầy đủ lượng vitamin D để đảm bảo quá trình phát triển tốt nhất. Lựa chọn tốt nhất là bổ sung cho trẻ những món ăn chứa nhiều vitamin D trong mỗi bữa. Có thể liệt kê một số thực phẩm cung cấp nhiều vitamin D cho trẻ mà bố mẹ có thể tham khảo:
2.1. Cá hồi
Cá hồi [tên tiếng anh là fatty fish] được biết đến là một loại cá béo cực kỳ giàu vitamin D. Loại cá này chứa rất ít lượng calo và cứ mỗi 60gr cá sẽ có khoảng 370 IU vitamin D. Tuy nhiên, cá hồi tự nhiên thường chứa hàm lượng vitamin D nhiều hơn cá hồi nuôi rất nhiều. Việc ăn cá hồi không chỉ giúp bạn bổ sung vi chất mà còn là nguồn cung cấp omega-3, protein và một số chất chống oxy hóa.
Cá hồi được đánh giá là thực phẩm chứa hàm lượng vitamin D rất lớn
2.2. Lòng đỏ trứng
Khi nhắc đến các loại thực phẩm cung cấp nhiều vitamin D cho trẻ không thể không nhắc đến lòng đỏ trứng. Trong một quả trứng, thứ người ta tìm thấy nhiều nhất ở lòng trắng là chất béo còn riêng lòng đỏ trứng chứa rất nhiều vitamin D. Cũng giống như cá hồi những con gà công nghiệp sẽ cung cấp lượng dưỡng chất thấp hơn so với những con gà thả vườn. Tuy nhiên, theo các nghiên cứu mẹ không nên cho con ăn quá 1 quả trứng/ ngày để hạn chế khả năng mắc bệnh tim mạch ở trẻ.
2.3. Cá trích và cá mòi
Cá trích là loài cá được sử dụng làm thức ăn dưới dạng hình thức chế biến: Ăn sống, đóng hộp, hun khói,… Loại cá này tuy nhỏ nhưng là loại thực phẩm cung cấp nhiều vitamin D cho trẻ. Cứ 100g cá trích Đại Tây Dương sẽ cung cấp 216 IU vitamin D. Cá trích ngâm chua cũng là nguồn cung cấp vitamin D dồi dào, tuy nhiên hàm lượng thấp hơn so với các hình thức chế biến trên.
Cá mòi đóng hộp cũng được coi là loại thực phẩm chứa khá nhiều vitamin D. Cứ khoảng 100g cá mòi sẽ chứa khoảng 177 IU loại dưỡng chất này. Có thể nói đây là 2 loại cá vô cùng tốt cho sự phát triển của trẻ nhỏ. Tuy nhiên, không nên cho trẻ em ăn nhiều đồ đóng hộp mà nên chuyển sang nấu chín như cháo cá chích,...
Cá trích rất tốt cho sự phát triển của trẻ nhỏ
2.4. Nấm
Nấm là một lại thực phẩm thơm ngon trong số ít các loài thực vật chứa nhiều vitamin D. Nếu trong động vật chứa nhiều hàm lượng vitamin D3 thì trong nấm chứa nhiều vitamin D2. Lượng dưỡng chất có trong loại thực vật này phụ thuộc vào từng giống nấm. Nấm không những cung cấp nhiều vitamin D mà còn bổ sung một số chất dinh dưỡng khác tốt cho trẻ nhỏ.
2.5. Sữa
Trong tự nhiên, sữa không chứa vitamin D nhưng hầu hết các nhãn hàng sữa đều bổ sung dưỡng chất này vào sản phẩm của mình. Khi trẻ thường xuyên uống một lượng sữa nguyên kem nhất định vào mỗi ngày sẽ giúp cơ thể phát triển cân đối. Bởi trong một ly sữa không chỉ chứa mỗi vitamin D mà còn bổ sung thêm một số khoáng chất khác như kali, canxi,…
Trẻ nên được bổ sung lượng sữa nhất định vào mỗi ngày
2.6. Hải sản có vỏ
Các loại hải sản có vỏ là một trong những thực phẩm cung cấp nhiều vitamin D cho trẻ. Không chỉ vitamin D mà canxi, omega3 có trong thực phẩm này rất có lợi cho sự phát triển răng miệng của trẻ. Một số loại hải sản chứa hàm lượng cholesterol tương đối cao, do đó không nên cho trẻ ăn quá nhiều.
2.7. Gan bò
So với thịt đỏ, gan bò chứa khá ít lượng calo, chất béo và có hàm lượng vitamin D vừa phải. Trong khoảng 100g gan bò sẽ chứa khoảng 50 IU vitamin D. Gan bò không chỉ thúc đẩy sự phát triển xương khớp mà còn giúp cho làn da, mái tóc của trẻ trở nên khỏe mạnh hơn.
2.8. Sữa chua
Bên cạnh việc tốt cho hệ tiêu hóa thì sữa chua cũng là loại thực phẩm cung cấp nhiều vitamin D cho trẻ. Với một 1 hộp sữa chua trẻ sẽ được bổ sung đến 20% hàm lượng vitamin D mỗi ngày. Để đảm bảo cơ thể được hấp thụ thêm nhiều dưỡng chất khác tốt nhất hãy cho trẻ ăn sữa chua với trái cây.
2.9. Đậu phụ
Có thể bạn chưa biết đậu phụ là một trong những món ăn hàng ngày chứa nhiều lượng vitamin D bậc nhất. Trong khoảng 100g đậu phụ giúp cung cấp cho trẻ 39% lượng vitamin D cần thiết cho mỗi ngày. Hãy thêm vào thực đơn nhà mình mỗi tuần 1 lần để bổ sung đủ lượng vitamin D cho trẻ.
Đậu phụ là loại thức ăn hàng ngày chứa lượng vitamin D vô cùng lớn
2.10. Phô mai
Mặc dù không được ưa chuộng tại Việt Nam nhưng phô mai là một trong những loại thực phẩm cung cấp nhiều vitamin D cho trẻ. Đây đồng thời là nguồn thực phẩm mang đến một hàm lượng lớn canxi. Sản phẩm này giúp trẻ tăng cường độ chắc khỏe của xương và phòng ngừa bệnh sâu răng cực kỳ hiệu quả, Ngoài ra, tình trạng hao mòn men răng cũng được giảm xuống đáng kể nhờ ăn phô mai.
Những thông tin trên đã giúp các bậc phụ huynh giải đáp thắc mắc về những loại thực phẩm cung cấp nhiều vitamin D cho trẻ. Từ đó có thể lựa chọn được những món ăn tốt nhất cho sự phát triển toàn diện của con em mình.
Vitamin D có vai trò quan trọng đối với sức khỏe của chúng ta. Tuy nhiên, nhiều nghiên cứu cho thấy rằng, một số lượng lớn dân số thế giới có tình trạng thiếu hụt loại vitamin này. Vậy vai trò của vitamin D là gì? Nên bổ sung dưỡng chất này bằng những loại thực phẩm nào? Mời bạn cùng tham khảo trong bài viết dưới đây.
1. Vai trò của vitamin D với sức khỏe?
vitamin D tan trong chất béo, hỗ trợ cơ thể hấp thụ canxi, đồng thời thúc đẩy tăng trưởng và khoáng hóa xương của cơ thể. Có thể khẳng định rằng, loại vitamin này giữ vai trò quan trọng trong việc tạo nên cấu trúc xương, răng thông qua cơ chế phân phối canxi và phospho của cơ thể. Cụ thể, vitamin D cùng hormon tuyến cận giáp PTH thúc đẩy chuyển hóa canxi và phospho, từ đó làm tăng quá trình lắng đọng canxi của xương.
Vitamin D rất quan trọng đối với sức khỏe.
Bên cạnh đó, vitamin D cũng góp phần hỗ trợ quá trình phân chia tế bào, có khả năng ảnh hưởng đến sự biệt hoá của một số tế bào ung thư, chẳng hạn như ung thư da, ung thư xương hay ung thư vú. Kết quả của một số nghiên cứu cho thấy, khi được cung cấp đủ vitamin D, cơ thể của chúng ta có thể giảm nguy cơ phát triển ung thư vú, ung thư đại tràng.
2. Những thực phẩm có chứa vitamin D
Dưới đây là một số thực phẩm có chứa nhiều vitamin D
2.1. Cá hồi
Cá hồi được đánh giá là nguồn thực phẩm chứa nhiều vitamin D. Cơ sở dữ liệu thành phần thực phẩm Mỹ ước lượng, trong 100 gram cá hồi có chứa khoảng 361 đến 685 IU vitamin D. Tuy nhiên, cần lưu ý rằng, lượng vitamin D trong cá hồi tự nhiên sẽ nhiều gấp nhiều lần so với loại cá hồi được nuôi.
2.2. Cá trích và cá mòi
Cá trích là một loại cá khá phổ biến ở nhiều quốc gia trên thế giới. Người ta có thể chế biến chúng thành nhiều món ăn khác nhau. Tuy là loại cá nhỏ nhưng lại giàu dinh dưỡng và có chứa nhiều vitamin D.
Ngoài cá trích, cá mòi và một số loại cá béo khác như cá bơn lưỡi ngựa, cá thu cũng là những nguồn cung cấp vitamin D mà bạn cần lưu ý tới.
2.3. Dầu gan cá tuyết
Hiện nay, nhiều người lựa chọn bổ sung vitamin D bằng dầu gan cá tuyết. Trong mỗi muỗng cà phê [4,9 ml] dầu gan cá tuyết có chứa khoảng 450 IU vitamin D. Không chỉ vậy, đây cũng là một nguồn vitamin A rất tốt đối với cơ thể. Tuy nhiên, bạn không nên lạm dụng loại thực phẩm này để dẫn đến những ảnh hưởng xấu không đáng có.
2.4. Hàu
Hàu là thực phẩm quen thuộc và mang lại giá trị dinh dưỡng cao cho sức khỏe. Đây là một loại ngao thường sống ở vùng nước mặn, ít calo và nhưng nhiều chất dinh dưỡng. Ước tính một con hàu tự nhiên nặng 100 gram chỉ có 68 calo nhưng lại có thể chứa 320 IU vitamin D.
Hàu là thực phẩm chứa nhiều vitamin D.
2.5. Tôm
Tôm là loại hải sản rất tốt cho sức khỏe và được tiêu thụ phổ biến ở nhiều quốc gia trên thế giới. Các loại tôm thường có chứa rất ít chất béo và giàu vitamin D. Bên cạnh đó, thực phẩm này còn có axit béo omega-3 rất tốt cho sức khỏe.
2.6. Lòng đỏ trứng
Đây là loại thực phẩm mà chúng ta có thể dễ dàng tìm kiếm trong căn bếp của mọi gia đình. Lòng đỏ trứng được các chuyên gia dinh dưỡng đánh giá cao và chính là một nguồn cung cấp vitamin D tuyệt vời cho cơ thể.
Bổ sung vitamin D bằng lòng đỏ trứng gà.
2.7. Nấm
Nấm rất dễ ăn, có thể kết hợp với nhiều loại thực phẩm khác để trở thành những món ăn thơm ngon, bổ dưỡng. Trong loại thực phẩm này cũng có chứa một lượng vitamin D mà bạn có thể bổ sung cho cơ thể.
2.8. Một số loại thực phẩm khác
Sữa bò: Bên cạnh những dưỡng chất như canxi, phốt pho thì sữa bò cũng là nguồn cung cấp vitamin D tuyệt vời cho cơ thể.
Sữa đậu nành: Những người ăn chay thường có nguy cơ thiếu vitamin D. Vì thế, họ thường bổ sung sữa đậu nành để giảm nguy cơ này. Cốc sữa đậu nành 237 ml sẽ có từ 99 đến 119 IU vitamin D.
Sữa đậu nành cũng là nguồn cung cấp vitamin D.
Nước cam: Nếu không thích uống sữa, bạn có thể lựa chọn nước cam để bổ sung vitamin D cho cơ thể. Cốc nước cam 237 ml có chứa khoảng 142 IU vitamin D.
Ngũ cốc và bột yến mạch: Đây cũng là nguồn bổ sung vitamin D cho cơ thể. Cụ thể, 1/2 chén ngũ cốc hoặc bột yến mạch có thể cung cấp từ 55 đến 154 IU.
2.9. Tắm nắng
Bên cạnh những nhóm thực phẩm kể trên, bạn cũng có thể bổ sung vitamin D bằng việc tắm nắng đúng cách. Đối với trẻ em, cần được tắm nắng ở nơi thoáng mát, cần phải đội mũ và đeo kính râm. Tránh ánh nắng trực tiếp vào đầu và cha mẹ không nên cho trẻ sử dụng các loại kem bôi da trong thời gian trẻ tắm nắng.
Trẻ có thể được tắm nắng hàng ngày ngay từ những tháng đầu tiên, để lộ chân, tay, lưng và vùng bụng, ngực. Thời gian cho trẻ tắm nắng tốt nhất là trước 8 giờ sáng. Mỗi lần tắm từ 15 - 20 phút.
3. Một số dấu hiệu cho thấy bạn đang thiếu vitamin D
Đau xương: Thiếu vitamin D sẽ khiến cho xương bạn yếu hơn, dễ vỡ và thường xuất hiện những cơn đau.
Suy giảm nhận thức: Vitamin D có khả năng kích hoạt chức năng nhận thức của não vì thế nếu thấy cơ thể thiếu tập trung trong thời gian dài, thì rất có thể bạn đang thiếu hụt vitamin D.
Tiểu đường: Sự thiếu hụt vitamin D và bệnh tiểu đường tuýp 1, tuýp 2 có sự liên quan mật thiết vì loại vitamin này giúp hỗ trợ chuyển hóa glucose, chính vì thế thiếu vitamin D có thể dẫn đến lượng đường trong máu thấp.
Bệnh về xương: Một số bệnh về xương như còi xương ở trẻ và loãng xương ở người già đều do sự thiếu hụt vitamin D.
Béo phì: Có nhiều nguyên nhân dẫn đến béo phì nhưng một trong số đó là do cơ thể chưa được cung cấp đủ vitamin D.
Trên đây là một số thông tin về vitamin D và những loại thực phẩm giàu dưỡng chất này. Đó đều là những thực phẩm vô cùng phổ biến mà bạn có thể dễ dàng tìm thấy để bổ sung cho cả gia đình.
Nếu nghi ngờ cơ thể có dấu hiệu thiếu vitamin D, bạn có thể gọi đến Bệnh viện Đa khoa MEDLATEC theo số 1900 56 56 56, chuyên gia của chúng tôi sẽ giúp bạn giải đáp thắc mắc và đặt lịch khám sớm.