5 thực phẩm hàng đầu ở Nhật Bản năm 2022

Nền ẩm thực của Nhật Bản luôn là điều hấp dẫn các khách du lịch trên toàn thế giới và tạo nên sự tò mò, thích thú cho rất nhiều người. Nhưng giá cả của những món ăn này lại không hề rẻ chút nào, có một số món siêu đắt tại đất nước mặt trời mọc này. Hãy cùng điểm qua một số thực phẩm đắt nhất tại Nhật Bản nhé.

• Cá ngừ Toro – món ăn đắt nhất trong các nhà hàng Nhật
• Thịt bò Wagyu: 500 USD – 2.800 USD
• Nho Ruby Romance: 5.400 USD/chùm
• Dưa vàng Yuburi: 500 – 2.800 USD/cân
• Dưa hấu Dansuke: 6.100 USD/quả
• Nấm Matsutake: 2.000 USD/kg
• Dưa vuông: 800 USD/quả
• Gỏi cá nóc Fugu: 100 USD/phần
• Thịt bò Kobe: 1.000 USD/kg
• Sữa chống căng thẳng: 43 USD/lít

Ở Nhật Bản, Toro là tên gọi đặc biệt của món cá ngừ vây xanh được dùng làm sushi. Cá ngừ vây xanh được phân loại dựa vào chất lượng của miếng thịt cá thu được, đặc biệt là với loại toro quý giá chính là phần thịt bụng nhiều mỡ của cá ngừ. Khi chế biến cá ngừ thành sushi cần phải xử lý rất cẩn thận để cá không bị phồng lên hay hư hỏng.Đặc biệt phần toro có chứa hàm lượng dinh dưỡng cao nhất chính là phần thịt lấy từ đuôi đến gần đầu cá. Loại cá này thường có giá cả biến độngtheo thị trường nhưng luôn là món ăn ngon nhất trong thực đơn của các nhà hàng cao cấp. Mùi vị của loại cá này là không thể diễn tả nổi, nó quyến rũ mọi khách hàng khi được ăn thử nó, những miếng cá thực sự đang tan chảy trong miệng khi bạn ăn nó.

Cá ngừ Toro – món ăn đắt nhất trong các nhà hàng Nhật

Giống bò Wagyu là một trong những giống bò đặc sản tại Nhật bản và rất nổi tiếng khắp thế giới bởi chất thượng thịt của chúng cùng với giá thị trường của loại thịt này rất đắt đỏ. Thịt bò Wagyu còn có một tên gọi khác chính là thịt bò vân đá, đây chính là nét đặc trưng của loại thịt bò hảo hạng với những vân mỡ trắng phân bố xen kẽ với các thớ thịt đỏ với tỷ lệ tương đồng. Đây chính là nguyên nhân tại sao loại thịt bò này lại đặc biệt mềm và có hương vị rất thơm ngon. Khi ăn người ta thường nói những miếng thịt bò như đang tan chảy trong miệng chứng tỏ độ hảo hạng của nó. Hiện thịt bò Wagyu đang được bán trên thị trường với giá vào khoảng 500 – 2.800 USD.

Thịt bò Wagyu: 500 USD – 2.800 USD

Nho Ruby Romance là một loại nho rất được nhiều người yêu thích bởi vị ngọt và hương thơm của nó khi chín mọng, khiến ai ai cũng không thể cưỡng lại được cảm giác tuyệt vời lúc thưởng thức những trái nho tươi mát này. Được biết vào năm 2008, loại nho này đã được nhân giống tại Ishikawa của Nhật Bản và chúng rất hấp dẫn bởi màu sắc đỏ mịn lúc chín, là loại trái cây thượng hạng tại đây. Đường kính trung bình của một trái nho loại này là khoảng hơn 3 cm, lớn hơn nhiều so với các loại nho thông thường khác. Giá cả của loại nho này thật sự rất đắt đỏ với 5.400 USD/chùm có khoảng 30 quả nhưng dù vậy nho Ruby vẫn luôn trong tình trạng không đủ cầu.

Nho Ruby Romance: 5.400 USD/chùm

Giống dưa vàng Yuburi là một trong những giống dưa rất nổi tiếng tại đất nước mặt trời mọc, với cái tên của nó được đặt theo vùng trồng. Loại dưa vàng này được trồng tại Yuburi cũng thuộc hòn đảo Hokkaido. Theo các nhà đánh giá và phân tích cho thấy thì chính những đặc tính đất và những lớp tro từ núi lửa phun trào đã mang đến cho vùng đất này những ưu đãi thật đặc biệt để có thể trồng được những loại dưa hảo hạng. Do vậy mà loại dưa vàng này có một vị ngọt, thơm mà bất kể một vùng đất nào có thể sánh được. Vào năm 2008, giá của dưa vàng Yuburi cao ngất ngưởng, được bán với giá 26.000 USD nhưng hiện nay dù giá đã xuống thấp hơn nhưng vẫn còn đắt đỏ, dao động khoảng 500 – 2.800 USD.

Dưa vàng Yuburi: 500 – 2.800 USD/cân

Dưa hấu Dansuke cũng là một trong những loại dưa hấu rất nổi tiếng tại Nhật Bản. Chúng chỉ được trồng trên hòn đảo Hokkaido ở miền bắc của quốc gia này bởi vì chỉ có loại đất ở đây mới mang lại được hương vị hảo hạng cho loại dưa này. Thông thường mỗi vụ loại dưa này chỉ thu hoạch khoảng chừng 65 quả do vậy nó là một loại dưa rất quý hiếm. Điểm đặc biệt là dưa Dansuke cóa vỏ màu đen và theo giới ẩm thực đánh giá thì loại dưa hấu đen này có độ ngot cung với độ giòn và hương vị hơn hẳn mọi giống dưa hấu khác. Dưa Dansuke lập kỉ lục với giá bán lên tới 6.100 USD cho 1 quả nặng tầm 7 kg.

Dưa hấu Dansuke: 6.100 USD/quả

Nấm Matsutake hiện được xem như là vua của các loài nấm, chỉ cần nhắc đến loài nấm này, giới ẩm thực vẫn luôn tấm tắc khen ngợi. Điều này rất dễ hiểu bởi loại nấm này đang ngày càng quý hiếm vì chúng chỉ xuất hiện vào mùa thu mà thôi và đặc biệt đây chính là một trong những loại nấm không thể trồng nhân tạo được. Được biết chúng thường chỉ mọc ở những khu rừng có nhiều cây tùng. Điều thú vị là khi cây nấm đã bị hái thì chỗ đó sẽ không bao giờ mọc thêm một cây nấm khác và chỗ cây tùng nào tốt thì nấm mọc rất ít. Bởi sự khan hiếm của loại nấm này mà chúng được bán với giá khá đắt với 2.000 USD/kg.

Nấm Matsutake: 2.000 USD/kg

Đây là một loại dưa hấu rất đặc biệt mà người dân Nhật Bản đã trồng được. Người ta trồng chúng trong những hộp hình vuông làm bằng nhựa hoặc kính. Giống dưa hấu hình vuông này hiện được bán với giá đắt gấp đôi, gấp ba so với các loại dưa hấu thông thường khác. Màu sắc của những quả dưa vuông lúc nào cũng sáng bóng và xanh mướt, đặc biệt ruột rất đỏ và ngọt. Loại dưa này thường chỉ được bày bán trong những cửa hàng đặc biệt của Nhật Bản với giá khá chát là 200 USD 1 quả nhưng giá bán trên thế giới thì lại lên tới 800 USD cho một quả dưa này.

Dưa vuông: 800 USD/quả

Mọi người ai cũng biết hoặc cũng đã từng nghe qua tên loại cá này bởi vì nọc độc ấn tượng trên cơ thể chúng , thậm chí có thể gây chết người nếu như không cẩn thận ăn phải độc của chúng. Tuy nhiên, loại cá nóc này dù độc nhưng lại được xem là một món ăn đặc sản của đất nước mặt trời mọc, người ta thường gọi món ăn này là gỏi cá nóc hoặc món cá Fugu. Mặc dù trong quá trình chế biến loại cá này rất khó để có thể loại bỏ sạch phần nọc độc trên cơ thể chúng nhưng đây vẫn là một món ăn đắt đỏ và rất được săn đón tại đất nước Nhật Bản. Muốn chế biến được món ăn này, các đầu bếp phải được trải qua chương trình huấn luyện hết sức nghiêm ngặt mới được cấp giấy chứng nhận. Nhưng điểm đặc biệt là khi chế biến cá nóc, người ta vẫn giữ lại một lượng rất nhỏ nọc độc của chúng để khi ăn miệng sẽ có cảm giác tê tê và ngứa ran. Giá thấp nhất của một phần ăn Fugu là khoảng 100 USD.

Gỏi cá nóc Fugu: 100 USD/phần

Thịt bò Kobe hẳn đã không còn là một cái tên xa lạ khi nhắc đến nền ẩm thực của Nhật Bản. Với giá 1.000 USD/kg thịt bò Kobe là sản phẩm của một giống bò nổi tiếng tại Nhật Bản và việc chăn nuôi giống bò này chính là một câu chuyện hay ho và đầy thú vị. Ngay khi chúng vừa được sinh ra đã được chăm sóc cẩn thận và tỉ mỉ như những ông hoàng. Chúng được massage, nghe nhạc và thậm chí còn được cho uống bia. Theo người dân nơi đây thì những con bò nào càng cảm thấy hạnh phúc thì thịt của chúng càng ngon hơn và đây cũng chính là lý do dễ hiểu vì sao mà loại thịt bò đặc biệt này lại có giá tới 1.000 USD/kg.

Thịt bò Kobe: 1.000 USD/kg

Hãng Nakazawa Foods là một thương hiệu nổi tiếng tại Nhật Bản, thương hiệu này đã chế tạo ra được một sản phẩm rất đặc biệt, đó chính là loại sữa chống căng thẳng với giá bán gấp 30 lần so với các loại sữa thông thường khác. Hiện giá của loại sữa này vào khoảng 43 USD/lít. Được biết đây là loại sữa được chọn lọc và vắt từ những chú bò trưởng thành trong trạng thái ít căng thẳng nhất, loại sữa này có tác động rất tích cực đến hệ thần kinh và não của con người. Một điểm đặc biệt của loại sữa này chính là nó được vắt vào lúc hoàng hôn và 1 tuần vắt 1 lần vì thời điểm này chính là lúc mà hàm lượng melatonin trong cơ thể bò cao nhất. Melatonin là một loại hormone giúp làm giảm sự lo lắng, căng thẳng và các triệu chứng trầm cảm ở con người.

Sữa chống căng thẳng: 43 USD/lít

Những loại thực phẩm ở trên đầu được biết đến là những món ăn đặc sản rất nổi tiếng tại Nhật Bản. Đất nước mặt trời mọc này quả thật là nơi có thể cho ra rất nhiều sản phẩm hảo hạng cùng những món ăn nổi tiếng. Hãy nhớ thưởng thức chúng nếu như bạn có cơ hội đến với quốc gia này nhé.

Nhật Bản là một trong những quốc gia tốt nhất cho thực phẩm, không chỉ ở châu Á, mà trên thế giới. Thực tế là Nhật Bản chỉ theo dõi Pháp về số lượng ngôi sao Michelin tự nói lên.

Không giống như nhiều blogger du lịch, chúng tôi không muốn đến thăm mọi quốc gia trên thế giới nhưng chúng tôi có ý định đến thăm mọi tỉnh ở Nhật Bản, và rất nhiều điều đó phải làm với tình yêu của chúng tôi đối với văn hóa ẩm thực truyền thống của Nhật Bản. Nếu chi phí sống của người sói rất cao, chúng tôi thực sự thích sống ở Nhật Bản. Đó sẽ là một giấc mơ!

Thành thật mà nói, tôi không nghĩ rằng tôi đã từng gặp một món ăn Nhật Bản mà tôi đã không thích vì vậy thật khó để giới hạn hướng dẫn thực phẩm này chỉ 45 món ăn. Để làm cho nó được làm tròn nhất có thể, tôi tập trung vào việc tạo ra một danh sách cân bằng có cả các món ăn phổ biến của Nhật Bản và các đặc sản khu vực tối nghĩa hơn từ các quận khác nhau ở Nhật Bản.

Các thực phẩm truyền thống của Nhật Bản như Ramen và Tempura được thể hiện tốt nhưng các món ngon tiên tri ít được biết đến như Fukagawa Meshi và Kaga Ryori. Bạn có thể quen thuộc với Maguro Sushi và Sashimi, nhưng bạn đã thử Kabura Zushi chưa?

Ẩm thực Nhật Bản là món ăn yêu thích của tôi trên thế giới, vì vậy rất nhiều tình yêu đã viết hướng dẫn này về thực phẩm truyền thống của Nhật Bản. Bất kể mức độ tình cảm của bạn đối với ẩm thực truyền thống của Nhật Bản, tôi hy vọng bạn tìm thấy một cái gì đó ngon để kích thích sự thèm ăn của bạn trước chuyến đi tiếp theo đến Nhật Bản.

Lưu cái này trên Pinterest!

Không có thời gian để đọc hướng dẫn này về thực phẩm truyền thống của Nhật Bản? Nhấp vào nút Lưu và ghim nó cho sau!

Thực phẩm truyền thống của Nhật Bản hoặc Washoku được đặc trưng bởi cảm giác cân bằng, thẩm mỹ, và tính thời vụ và độ tươi của các thành phần của nó. Các món ăn khác nhau được phục vụ tùy thuộc vào mùa. Gạo là một món ăn chính trong ẩm thực Nhật Bản, và ở mức độ thấp hơn, các món mì cũng như Soba và Udon.

Giống như nhiều quốc gia ở châu Á, gạo được kết hợp với một hoặc hai món ăn chính để đi với một số món ăn phụ thường bao gồm súp miso và tsukemono (rau được bảo quản Nhật Bản). Cụm từ ichiju-sansai-có nghĩa là một món súp, ba mặt-mô tả sự trang điểm của một bữa ăn điển hình của Nhật Bản.

Khi Phật giáo trở thành tôn giáo chính thức ở Nhật Bản trong thời kỳ Kofun, việc tiêu thụ thịt trở nên hạn chế. Điều này dẫn đến việc sử dụng tối thiểu các loại gia vị trong nấu ăn của Nhật Bản và sự gia tăng việc sử dụng cá và các loại hải sản khác làm nguồn protein chính trong ẩm thực Nhật Bản.

Vào thế kỷ thứ 9, cá nướng và sống đã được tiêu thụ rộng rãi trên khắp Nhật Bản và một cách bảo quản cá mới đã được phát minh. Phương pháp bảo quản cá sống Nhật Bản này bằng cách lên men nó trong gạo luộc được công nhận là hình thức đầu tiên của sushi.

Chỉ khi Nhật Bản bắt đầu mở cửa về phía tây vào giữa thế kỷ 19 đến cuối thế kỷ 19, thịt mới tìm được đường trở lại chế độ ăn uống của Nhật Bản. Điều này đã tạo ra các món thịt nổi tiếng của Nhật Bản ngày nay như Tonkatsu, Wagyu và Yakiniku.

Trong lịch sử, ẩm thực truyền thống của Nhật Bản bị ảnh hưởng bởi ẩm thực Trung Quốc nhưng văn hóa ẩm thực hiện đại của Nhật Bản cũng bị ảnh hưởng bởi các món ăn phương Tây. Bạn có thể thấy (và nếm) ảnh hưởng phương Tây này trong các món ăn như cà ri Nhật Bản, spaghetti, pizza và hamburger.

Các món ăn ngon nhất Nhật Bản

Thực phẩm phổ biến của Nhật Bản

Nếu bạn không có nhiều kinh nghiệm với ẩm thực Nhật Bản và muốn thử các món ăn phổ biến nhất, thì bạn có thể bắt đầu với mười loại thực phẩm nổi tiếng của Nhật Bản.

1. Sushi

Sushi là món ăn nổi tiếng nhất của Nhật Bản và là điều đầu tiên mọi người nghĩ đến khi họ nghĩ về ẩm thực Nhật Bản. Đối với những người sành sushi, nó không chỉ là thức ăn. Nó là một hình thức nghệ thuật.

Sushi đề cập đến một gia đình các món ăn được trình bày một cách nghệ thuật được làm bằng gạo sushi Vinegared và một loạt các thành phần, chủ yếu là cá sống và các loại hải sản khác. Nó có thể được làm với bất kỳ loại cá sống tươi nào, một số phổ biến nhất là Maguro (cá ngừ), lắc (cá hồi), hamachi (vàng), saba (cá thu) và unagi (lươn nước ngọt).

Sushi thường được ăn với gừng ngâm và nhúng vào nước tương trộn với wasabi.

Sushi được phát minh ở Nhật Bản như một cách bảo quản cá sống bằng cách lưu trữ nó trong gạo lên men. Loại sushi ban đầu này được gọi là Narezushi và vẫn có thể được thưởng thức ở Nhật Bản ngày nay.

Hình dưới đây là Kabura Zushi, một loại Narezushi hiện đại hơn liên quan đến Kanazawa. Nó có một đặc sản thực phẩm Kanazawa được làm bằng buri mặn (Amberjack hoặc Yellowtail của Nhật Bản) được kẹp giữa các mảnh củ cải ngâm.kabura zushi, a more modern type of narezushi associated with Kanazawa. It’s a Kanazawa food specialty made with salted buri (Japanese amberjack or yellowtail) sandwiched between pieces of pickled turnip.

Các loại sushi phổ biến hơn ở Nhật Bản bao gồm sushi maki, sushi nigiri, chirashizushi và sushi inari. Những người không phải người Nhật có lẽ quen thuộc nhất với Nigiri Sushi và Maki Sushi.

Nigiri Sushi đề cập đến những quả bóng gạo hình thuôn dài với một miếng cá và các loại hải sản khác, trong khi Sushi Maki là loại sushi thường được gọi là Roll Sushi Rolls. Bạn có thể thấy các ví dụ của cả hai trong hình trên.

2. Sashimi

Sashimi đề cập đến cá sống thái lát mỏng hoặc hải sản. Nó thậm chí có thể đề cập đến các loại thịt sống khác nhau. Nó về cơ bản là sushi trừ gạo giấm. Giống như sushi, nó thường ăn với nước tương trộn với wasabi.

Đó là cá cá nhưng hình dưới đây là một trong những loại sashimi yêu thích của tôi - uni hoặc sashimi nhím biển. Thường được phục vụ trong vỏ của riêng mình, tôi đã có chiếc bát lấp lánh vàng này tại Chợ Kuromon Ichiba ở Osaka nhưng bạn có thể tìm thấy khá nhiều uni sushi và sashimi tại bất kỳ chợ hải sản nào ở Nhật Bản.uni or sea urchin sashimi. Often served in its own shell, I had this golden glistening bowl at Kuromon Ichiba Market in Osaka but you can pretty much find uni sushi and sashimi at any seafood market in Japan.

Cảnh báo spoiler, sashimi dưới đây cũng được làm bằng cá. Nếu bạn là một người ăn táo bạo, thì bạn có thể muốn thử gà sashimi. Vâng, bạn đọc chính xác - sashimi gà thô.chicken sashimi. Yes, you read that correctly – RAW chicken sashimi.

Gà sashimi được làm từ một giống gà đặc biệt của Nhật Bản được gọi là gà chân xanh. Giống gà này có nguy cơ salmonella thấp hơn mặc dù thịt gà sống vẫn cần phải siêu tươi để ăn an toàn. Vì những lo ngại về sức khỏe rõ ràng, cần có giấy phép đặc biệt để phục vụ gà sống ở Nhật Bản.

Gà sashimi hoàn toàn ngon miệng và là một trong những món ăn đáng ngạc nhiên nhất của Nhật Bản mà chúng tôi đã có ở Nhật Bản. Nếu bạn có thể vượt qua thực tế là gà thô, thì tôi khuyên bạn nên thử nếu bạn nhìn thấy nó trong thực đơn nhà hàng Nhật Bản.

Chúng tôi đã thấy điều đó thường xuyên nhưng chúng tôi đã thử nó tại Korombia Izakaya ở Sapporo.

3. Ramen

Giống như sushi, ramen là một món ăn yêu thích của Nhật Bản và là một trong những món ăn ngon nhất bạn có thể ăn ở Nhật Bản. Nó đề cập đến một món phở được làm bằng bốn thành phần cơ bản - nước dùng, tare (gia vị), mì lúa mì và toppings.

Tare (hoặc kaeshi) là bản chất tập trung mặn được đặt ở dưới cùng của mỗi bát ramen. Cùng với nước dùng, nó có những gì quyết định phong cách của ramen, trong đó có bốn loại chính - Shoyu, Miso, Shio và Tonkotsu. Mì và toppings nâng cao trải nghiệm nhưng ngôi sao thực sự của món ăn Nhật Bản yêu dấu này là nước dùng dày dạn.

Điều quan trọng là phải hiểu rằng ngay cả với bốn phong cách ramen được công nhận, các biến thể vô hạn tồn tại trong mỗi phong cách. Mỗi bát ramen rơi vào một trong bốn loại cơ bản nhưng các biến thể trong mỗi kiểu là rất lớn. Và chúng tôi thậm chí còn nói về loại mì hoặc sự kết hợp của toppings!

Vì vậy, rộng lớn là những khả năng với ramen mà một số lượng lớn các giống đã được thiết lập trên khắp các khu vực khác nhau của Nhật Bản. Trong thực tế, bạn có thể viết toàn bộ hướng dẫn thực phẩm của Nhật Bản về ramen một mình.

Hình dưới đây là một bát Ramen Miso từ Ramen Alley ở Sapporo. Nó được làm bằng cách trộn miso (bột đậu nành) với gà nhờn hoặc nước dùng cá để tạo ra một món súp nặng và thịnh soạn phù hợp với mùa đông khắc nghiệt của Hokkaido. Nó là một trong những món ăn ngon nhất của Nhật Bản để tìm kiếm khi bạn ghé thăm Sapporo.miso ramen from Ramen Alley in Sapporo. It’s made by mixing miso (soy bean paste) with oily chicken or fish broth to create a heavy and hearty soup suitable for Hokkaido’s harsh winters. It’s one of the best Japanese dishes to look for when you visit Sapporo.

Toppings giữa các nhà hàng khác nhau nhưng miso ramen thường được phủ lên với nhiều loại nguyên liệu như chashu (bụng lợn om mỏng), nori (rong biển), thịt lợn xay, tỏi tây, hành lá, trứng, và trứng ramen.

Cá nhân, loại ramen yêu thích của tôi ở Nhật Bản là Fukuoka, Hakata Ramen. Còn được gọi là Tonkotsu ramen, nó được làm bằng xương lợn sôi, chất béo và collagen trên nhiệt độ cao trong bất cứ nơi nào trong khoảng 12-20 giờ. Quá trình luộc dài này phá vỡ tủy, khiến nó phát ra và tạo ra một nước dùng phong phú và sữa.tonkotsu ramen, it’s made by boiling pork bones, fat, and collagen over high heat for anywhere between 12-20 hours. This long boiling process breaks down the marrow, causing it to ooze out and create a rich and milky broth.

Hakata ramen thường được làm bằng mì lúa mì mỏng và thường phủ lên trên hành lá, nấm tai gỗ, thịt lợn chashu và trứng ramen. Nó có kem và ngon và một trong những món ăn ngon nhất Nhật Bản bạn có thể có khi ghé thăm Fukuoka.

Một biến thể khác của ramen mà bạn có thể muốn thử ở Nhật Bản là tsukemen. Tsukemen đề cập đến bất kỳ phong cách ramen nơi nước dùng và mì được phục vụ riêng biệt. Điều này là để đảm bảo rằng mì giữ vững trong suốt bữa ăn của bạn.Tsukemen refers to any style of ramen where the broth and noodles are served separately. This is to ensure that the noodles stay firm throughout your meal.

Để ăn, bạn nhúng mì vào súp. Nước dùng tsukemen có hương vị mạnh mẽ hơn nước dùng ramen điển hình để đảm bảo mì được phủ nhiều hương vị nhất có thể.

Hình dưới đây là một trong những bát ramen ngon và thú vị nhất mà tôi đã từng có ở Nhật Bản. Nó có một loại tsukemen được làm bằng motsu hoặc offal. Bạn có thể kiểm tra Hướng dẫn thực phẩm Kyoto của chúng tôi để biết thêm chi tiết.

Thật buồn cười, tôi đã tham gia chuyến lưu diễn đêm Kyoto Foodie này vào ngày hôm đó và hướng dẫn viên của tôi đã rất ngạc nhiên khi tôi nói với anh ấy rằng tôi đã có motsu tsukemen này cho bữa trưa. Thật trùng hợp, nó là bát ramen yêu thích của anh ấy ở Nhật Bản.

4. Tempura

Tempura là một phương pháp nấu ăn truyền thống của Nhật Bản liên quan đến hải sản hoặc rau quả chiên sâu trong một loại bột nhẹ làm bằng nước lạnh và bột bánh mềm. Bột tempura được trộn nhẹ và giữ lạnh với các cục để tạo ra một kết cấu sắc nét và mịn khi chiên.

Hầu hết các tempura được nấu trong chỉ vài giây trước khi được phục vụ với củ cải daikon nghiền và nước chấm, thường là tentsuyu được làm bằng dashi (súp súp), mirin (rượu gạo) và shoyu (nước tương). Ngoài ra, nó có thể được rắc muối biển hoặc hỗn hợp trà xanh bột, muối và yuzu trước khi ăn.

Các loại cá, hải sản và rau quả khác nhau được sử dụng để làm tempura ở Nhật Bản mặc dù EBI (tôm) là phổ biến nhất.

5. Unagi

Unagi là lươn nước ngọt. Nó không phải là nhầm lẫn với Anago là nước mặn hoặc lươn Conger.

Để chuẩn bị Unagi, lươn được cắt mở và đầu và xương của nó được loại bỏ. Thịt sau đó bị xiên và nướng trước khi được nướng từ từ trên than củi trong khi được nếm với nước sốt kabayaki (nước tương ngọt).

Unagi nướng thường được phục vụ như sushi ở Nhật Bản, hoặc trên một chiếc giường gạo trong một món ăn gọi là Unagi Donburi hoặc Unadon nói ngắn gọn.

Một trong những món ăn unagi ngon nhất bạn có thể ăn ở Nhật Bản là Hitsumabushi. Nó đề cập đến một đặc sản Nagoya của unagi nướng trên gạo mà ăn trong ba giai đoạn.hitsumabushi. It refers to a Nagoya specialty of grilled unagi over rice that’s eaten in three stages.

Unagi được phục vụ trong một cái bát trên gạo với yakumi (gia vị) và dashi như một món ăn phụ. Giai đoạn đầu tiên liên quan đến việc ăn lươn trên gạo.

Sau khi bạn có một vài vết cắn, sau đó bạn trộn Yakumi vào bát của bạn trong giai đoạn thứ hai. Loại yakumi khác nhau giữa các nhà hàng nhưng chúng thường bao gồm các thành phần như wasabi, rau ngâm, nori (rong biển) và hành lá.

Khi bạn xuống một vài vết cắn cuối cùng của bạn, bạn đổ dashi (đôi khi là trà) vào bát của bạn và hoàn thành phần còn lại. Đó là một cách thú vị để ăn unagi ở Nhật Bản mà không phải là unadon hoặc unagi sushi.

Bất kể nó phục vụ như thế nào, Unagi là một trong những thực phẩm truyền thống yêu thích của tôi. Smokey và mặn ngọt với kết cấu tuyệt vời, đó là một thứ gì đó bạn cần có khi đến thăm Nhật Bản.

6. Wagyu

Thuật ngữ Wagyu đề cập đến bất kỳ giống gia súc nào trong số bốn giống gia súc của Nhật Bản - cụ thể là đen của Nhật Bản, nâu Nhật Bản, Nhật Bản được thăm dò và Shorthorn Nhật Bản.

Bất kỳ thịt bò nào được sản xuất từ ​​bốn giống gia súc này được gọi là Wagyu, tuy nhiên, không phải tất cả các loại Wagyu đều bằng nhau. Wagyu mong muốn nhất đến từ gia súc Nhật Bản mà di truyền với sự di truyền của đá cẩm thạch dữ dội, như chủng gia súc Tajima được nuôi dưỡng ở Hyogo. Bạn có thể nghe nói về nó như thịt bò Kobe.

Wagyu ở Nhật Bản có nhãn hiệu theo nơi nó được nuôi, vì vậy Kobe Beef có nghĩa là nó đến từ Kobe, Aso Beef có nghĩa là nó đến từ ASO, v.v.

Kobe là các thương hiệu Wagyu hàng đầu nổi tiếng nhất nhưng khác ở Nhật Bản bao gồm Matsusaka, Saga, Ohmi và Hida. Hãy thử bất kỳ thương hiệu Wagyu nào và bạn sẽ không bao giờ nghĩ về thịt bò theo cùng một cách nữa. Họ rất dịu dàng đến mức họ thực sự hòa tan trong miệng của bạn.

Hình dưới đây là những lát cắt mềm nhất của Kobe Beef Yakiniku tại Tsurugyu, một trong những nhà hàng yêu thích của chúng tôi ở Osaka.

7. Kushiyaki / Yakitori

Nhiều người không phải người Nhật có thể đã nghe nói về thuật ngữ Yakitori, nhưng không phải là Kushiyaki. Cả hai đều đề cập đến những cái xiên thịt nướng phổ biến tại Izakayas hoặc các dạ dày không chính thức của Nhật Bản. Giống như Oden, nó là một trong những thực phẩm bar phổ biến nhất ở Nhật Bản.

Nói đúng ra, Yakitori đề cập cụ thể đến thịt gà nướng và than, mặc dù nó thường được sử dụng để mô tả thịt xiên nói chung, cả gia cầm và không gia cầm.

Thuật ngữ chăn thích hợp để mô tả tất cả các loại thịt nướng xiên ở Nhật Bản là kushiyaki. Các loại thịt và rau khác nhau bị xiên trên tre hoặc que kim loại trước khi được nướng trên than củi và gia vị với nước sốt tare. Nó là một trong những món ăn ngon nhất Nhật Bản bạn có thể có với bia.

8. Takoyaki

Takoyaki là một món ăn yêu thích của Osaka. Nó đề cập đến một món ăn nhẹ hình quả bóng làm từ bột mì lúa mì chứa đầy bạch tuộc băm hoặc thái hạt lựu, phế liệu tempura, gừng ngâm và hành lá. Nó thường đứng đầu với nước sốt takoyaki ngọt và mặn, mayo Nhật Bản, màu xanh lá cây và vảy cá bonito.

Giống như okonomiyaki, Takoyaki là một trong những món ăn ngon nhất bạn có thể có khi ghé thăm Osaka.

9. Okonomiyaki

Okonomiyaki đề cập đến một món bánh kếp savory ngọt của Nhật Bản được làm bằng bột mì, trứng, dashi và bắp cải vụn trộn với các nguyên liệu như thịt lợn, rau, tôm, mực và hải sản khác.

Bột bột và trám được chiên ở cả hai mặt sau đó được hoàn thiện với nhiều loại toppings như nước sốt màu nâu ngọt và mặn, mayo Nhật Bản, rong biển khô và vảy cá bonito.

Okonomiyaki là một trong những thực phẩm phổ biến nhất của Nhật Bản. Nó có sẵn rộng rãi trên khắp Nhật Bản nhưng nó liên quan chặt chẽ nhất với Osaka và Hiroshima. Hình dưới đây là phiên bản Osaka của Okonomiyaki.Osaka version of okonomiyaki.

Đây là những gì một okonomiyaki kiểu Hiroshima trông như thế nào. Cả hai phiên bản đều sử dụng các thành phần tương tự nhưng chúng khác nhau về cách chúng chuẩn bị.Hiroshima-style okonomiyaki looks like. Both versions use similar ingredients but they differ in how they’re prepared.

Ở Osaka, các chất trám được trộn vào bột trước khi được nấu trên vỉ nướng. Ở Hiroshima, các thành phần được xếp lớp một lần thay vì được trộn lẫn với nhau.

Giống như ở Osaka, okonomiyaki là một món ăn tinh túy của Hiroshima và thứ gì đó bạn cần thử khi bạn ghé thăm Hiroshima.

10. Miso Soup

Miso Soup là một món súp truyền thống của Nhật Bản được làm bằng dashi, dán miso và bất kỳ số lượng thành phần tùy chọn nào như rau, đậu phụ, abura-age (túi đậu phụ chiên sâu), cá và hải sản. Nó có một món ăn thực phẩm của Nhật Bản mà phục vụ với nhiều bữa ăn ở Nhật Bản.

Cá nhân, Miso Soup là món ăn yêu thích của tôi để ăn vào cuối bữa ăn Nhật Bản. Tôi thích nó hơn bất cứ điều gì, thậm chí là món tráng miệng. Nó không chỉ ngon, mà còn tốt cho bạn. Nó được làm bằng đậu nành lên men được coi là một loại thực phẩm sức khỏe ở Nhật Bản.

Cá / món hải sản Nhật Bản

11. Kaisendon

Kaisen là từ tiếng Nhật đối với hải sản của người Hồi giáo trong khi Donburi dịch sang món gạo bát, vì vậy, Kaisendon có nghĩa đen là gạo hải sản. Nó đề cập đến một gia đình các món ăn Nhật Bản được làm bằng cá sống và hải sản sashimi đứng đầu trên gạo trắng không hợp lý.

Kaisendon là một người nhầm lẫn với một món ăn trông tương tự gọi là Chirashizushi. Thoạt nhìn, cả hai món ăn đều giống nhau nhưng Chirashi được phủ lên trên gạo sushi Vinegared trong khi Kaisendon được làm bằng gạo hấp đơn giản.

Bạn có thể tìm thấy Kaisendon tại các chợ và nhà hàng ở Nhật Bản cung cấp cá và hải sản tươi sống. Tôi đã có bát tràn này tại Takinami Shokudo ở Hokkaido.

12. Anago Meshi

Anago Meshi là một món ăn rất giống với Unagi Donburi, nhưng thay vì lươn nước ngọt, nó được làm bằng Anago là nước mặn hoặc lươn Conger.

So với Unagi, Anago mềm hơn trong kết cấu và tráng men bằng nước sốt ngọt như nước sốt Kabayaki. Nó tinh tế hơn trong hương vị và không hoàn toàn nhờn.

Anago thường được sử dụng như một thành phần cho sushi nhưng Anago meshi được coi là một món ăn đặc sản của tỉnh Hiroshima.

13. Zuke

Zuke đề cập đến một phương pháp bảo quản cá sống cũ của Nhật Bản bằng cách ngâm philê cá trong hỗn hợp nước tương. Đó là một kỹ thuật bị lãng quên từ lâu kể từ khi bắt đầu làm lạnh nhưng đã chứng kiến ​​sự hồi sinh trong những thập kỷ gần đây như một phương pháp chuẩn bị thực phẩm ở Nhật Bản.

Ngày nay, những miếng philê thái lát mỏng của cá sống được ướp trong phương pháp Zuke không phải để bảo quản, mà cho hương vị. Chúng tôi đã có bát Maguro và Zuke (cá ngừ và cá hồi) ngon tuyệt này tại một nhà hàng ở Nagasaki.

14. Tako Tamago

Tako Tamago đề cập đến những con bạch tuộc trẻ em được nhồi với toàn bộ trứng chim cút. Họ đã xiên vào gậy và thường được bán dưới dạng thức ăn đường phố ở Nhật Bản.

Tako Tamago dường như có nguồn gốc tại Chợ Nishiki ở Kyoto nhưng bạn có thể tìm thấy chúng tại các thị trường thực phẩm tương tự trên khắp khu vực Kansai. Bức ảnh này được chụp tại chợ Kuromon Ichiba ở Osaka.

15. Fukagawa Meshi

Fukagawa Meshi đề cập đến một đặc sản thực phẩm ở Tokyo và hành tây dài được nấu trong miso sau đó đứng đầu trên gạo. Nó được đặt tên theo khu vực ở Tokyo, nơi nó được phát minh - Fukagawa.

Trong thời kỳ Nhật Bản Edo Edo, Fukagawa là một thị trấn đánh cá và những người sống ở đó kiếm sống bằng cách bắt cá, thu thập nghêu hoặc thu hoạch Laver. Món ăn này được phát minh trong thời gian đó và vẫn được thưởng thức cho đến ngày nay.

16. Fugu

Fugu là từ tiếng Nhật cho cá nóc. Nó có một loại cá có tính độc hại cao có chứa một chất độc thần kinh mạnh mẽ gấp khoảng 1.200 lần so với xyanua.

Thật nguy hiểm là con cá này mà việc chuẩn bị Fugu ở Nhật Bản được kiểm soát nghiêm ngặt bởi pháp luật. Chỉ các đầu bếp đủ điều kiện với ba năm hoặc nhiều năm đào tạo nghiêm ngặt mới được phép chuẩn bị cá. Ngay cả sau đó, nó nói rằng phải mất tối thiểu mười năm học nghề để trở thành một đầu bếp Fugu thích hợp ở Nhật Bản.

Fugu có thể được chuẩn bị một số cách nhưng nó thường được phục vụ là sushi hoặc sashimi hoặc trong một món ăn nồi nóng mùa đông được gọi là fugu chirinabe. Nó nói rằng gan là phần ngon nhất, nhưng nó cũng là chất độc nhất để phục vụ gan trong các nhà hàng Nhật Bản đã bị cấm kể từ năm 1984.

Chúng tôi đã thử Fugu tại Zuboraya, một trong những nhà hàng dễ nhận biết nhất nhưng du lịch ở Osaka. Nếu bạn nghiêm túc về việc thử Fugu tốt nhất ở Nhật Bản, thì tốt nhất là bạn nên thực hiện một chuyến đi đến Yamaguchi.

Thành phố Shimonoseki ở Yamaguchi là người thu hoạch lớn nhất của cá nóc ở Nhật Bản và được đặt biệt danh là đất nước của Fugu Fugu Capital.

17. Cua

Nhật Bản tình yêu dành cho cua là huyền thoại. Tiêu thụ cua ở Nhật Bản xếp hạng trong số những người cao nhất trên thế giới và tình yêu của họ dành cho nó đạt đến cơn sốt vào mùa đông.

Thông thường ăn trong những tháng lạnh hơn, cua là món ăn mùa đông tinh túy ở Nhật Bản. Bạn có thể tìm thấy cua trên khắp Nhật Bản nhưng một trong những nơi tốt nhất để có ở Hokkaido.

Chúng tôi đã ở Sapporo cho Lễ hội tuyết Sapporo và Chợ Nijo và Chợ Sankaku ở Otaru thực tế đã bị chết đuối trong một số loại cua - vua, tuyết, lông và gai.

Hokkaido có thể là nhà của một số con cua tốt nhất ở Nhật Bản nhưng phía bắc Hyogo cũng là một thiên đường cho cua. Nó là nhà của con cua Matsuba được đánh giá cao, một thuật ngữ được trao cho những con cua tuyết đực bị bắt từ biển Nhật Bản.Matsuba Crab, a term given to male snow crabs caught from the Sea of Japan.

Điều khiến Matsuba cua khác biệt với những con cua tuyết khác ở Nhật Bản là môi trường giàu sinh vật phù du nơi nó sống. Điều này dẫn đến cua được tải với hương vị.

Vì vậy, được đánh giá cao là Cua Matsuba ở Nhật Bản đến nỗi người Nhật thực hiện các chuyến đi đến Tottori, Bắc Kyoto và Bắc Hyogo vào mùa đông chỉ để ăn trên giáp xác tuyệt vời này.

Tôi đã đến Kinoaski Onsen và tìm thấy nhiều nhà cung cấp và nhà hàng cung cấp Matsuba Crab. Tôi đã thử nó tại một minshuku tên là Nashikisou và đó là một trong những con cua ngon nhất mà tôi đã từng nếm trong đời, thậm chí còn ngon hơn cả những con cua ở Hokkaido.

18. Hàu

Giống như okonomiyaki và Anago meshi, hàu là một đặc sản thực phẩm của Nhật Bản ở Hiroshima. Họ đã được trồng ở Vịnh Hiroshima trong gần 500 năm với khu vực chiếm hơn hai phần ba sản xuất hàu ở Nhật Bản.

Hàu Hiroshima khá lớn, có kích thước bằng nắm đấm của trẻ sơ sinh. Họ đã ở trong tình trạng đầy đặn nhất vào tháng 1 và tháng 2 và từ tháng 3 đến tháng 4.

Mặc dù chúng có thể được ăn sống, nhưng hàu ở Hiroshima thường được phục vụ nấu chín-hoặc nướng, hấp, chiên giòn, hun khói hoặc chiên.

Bạn có thể thưởng thức một bộ hàu như thế này tại một trong nhiều nhà hàng Nhật Bản trên đảo Miyajima. Nó đi kèm với hàu tẩm bột chiên giòn, hàu nướng, hàu hun khói, súp miso hàu, hàu ngâm và Kaki Meshi. Kaki Meshi là một món hàu được nấu trong nước tương và phủ lên trên gạo hấp trong nước dùng hàu.

Nhồi trên khuôn mặt của bạn với hàu ngon ngọt là một trong những điều tốt nhất bạn có thể làm ở Hiroshima.

Thịt và thịt gia cầm Nhật Bản

19. Gyoza

Gyoza đề cập đến bánh bao Nhật Bản chứa đầy thịt và rau quả được bọc trong một tấm bột mỏng. Họ có nguồn gốc từ Trung Quốc nhưng họ cũng trở nên rất phổ biến ở Nhật Bản.

Gyoza thường chứa đầy thịt lợn xay, hẹ, tỏi, gừng, dầu mè và các thành phần khác. Chúng thường được chiên nhưng chúng cũng có thể được phục vụ hấp hoặc chiên giòn, hoặc là một món ăn phụ cho các món ăn quan trọng hơn như ramen.

20. Karaage

Karaage là một phương pháp nấu ăn của Nhật Bản liên quan đến thịt chiên, thịt gia cầm hoặc hải sản trong dầu. Karaage gà là phổ biến nhất mặc dù các loại thịt và cá khác cũng được sử dụng.

Karaage tương tự như tempura ngoại trừ các thành phần được ướp trước khi được phủ trong một loại bột mì nặng hơn, khoai tây hoặc tinh bột ngô. Điều này dẫn đến một lớp phủ dày hơn, giòn hơn.

21. Cà ri Nhật Bản

Curry Rice cực kỳ phổ biến ở Nhật Bản. Nó được người Anh giới thiệu đến Nhật Bản trong thời kỳ Meiji nhưng đến cuối những năm 1960, nó đã bùng nổ phổ biến khi nó trở nên rộng rãi tại các siêu thị và nhà hàng Nhật Bản.

Ngày nay, gạo cà ri Nhật Bản được nhiều người coi là một món ăn quốc gia của Nhật Bản. Nó có sẵn trên khắp đất nước và thường được phục vụ trên gạo, trên Udon và trong các loại bánh ngọt của Nhật Bản.

Một bữa ăn cà ri Nhật Bản thường bao gồm nước sốt cà ri, gạo và các loại thịt và rau khác nhau như cà rốt, hành tây và khoai tây. Thịt lợn, thịt bò và cà ri gà là phổ biến nhất mặc dù nó cũng có thể được làm bằng các loại thịt khác.

Hình dưới đây là một loại thịt ngựa ít phổ biến hơn Katsu Curry (Deeplet Deepleted Cutlet) từ Kumamoto. Chúng tôi rất thích nó tại nhà hàng Warokuya ở Kurokawa Onsen. Kumamoto và Nagano là một trong số ít quận ở Nhật Bản được biết đến với thịt ngựa.

22. Korokke

Korokke là thuật ngữ của Nhật Bản cho Croquette. Nó có một loại bột chiên giòn có chứa thịt, hải sản hoặc rau được trộn với khoai tây nghiền hoặc nước sốt trắng. Patty được cuộn trong bột mì, trứng, và sau đó là bánh mì panko trước khi chiên sâu vào một màu nâu vàng.

Korokke có sẵn rộng rãi ở bất cứ đâu tại Nhật Bản, thậm chí các cửa hàng tạp hóa và cửa hàng tiện lợi. Chúng tôi đã có những con cua và bạch tuộc ngon tuyệt này tại một quầy hàng phổ biến ở Yufuin.

23. Yakiniku

Yakiniku về mặt kỹ thuật không phải là một món ăn, nhưng là phong cách nấu thịt và rau của Nhật Bản trên vỉ nướng trên bàn nhỏ. Thịt và rau sống được mang lên bàn để thực khách có thể nướng thức ăn.

Các loại thịt và rau thường được phục vụ với một loại tare được làm với bất kỳ số lượng thành phần như nước tương, rượu sake, mirin, đường, tỏi, nước ép trái cây và mè.

Thật thú vị khi lưu ý rằng mặc dù Yakiniku là một thuật ngữ ẩm thực của Nhật Bản, phong cách nấu ăn này được coi là có nguồn gốc Hàn Quốc. Nó trở nên phổ biến ở Nhật Bản sau Thế chiến II và được cho là một biến thể của Bulgogi hoặc Galbi Hàn Quốc được sửa đổi để phù hợp với thị hiếu của Nhật Bản.

Điều này có thể giải thích tại sao một số nhà hàng Yakiniku ở Nhật Bản phục vụ các món ăn Hàn Quốc như kim chi. Tôi nhận thấy điều này tại các nhà hàng Yakiniku ở Sapporo và Fukuoka.

Nếu bạn đã đến Sapporo, thì bạn có thể nhận ra Jingisukan là một loại Yakiniku cụ thể. Nó có nguồn gốc từ Hokkaido và đòi hỏi sự nướng thịt thịt cừu hoặc thịt cừu trên một cái chảo kim loại lồi.

24. Miso Katsu

Miso Katsu đề cập đến một món ăn đặc sản nagoya của thịt lợn tonkatsu ăn kèm với nước sốt đặc làm bằng miso hatcho. Nó có lẽ là một món ăn đại diện tốt nhất cho ẩm thực Nagoya Meshi hoặc Nagoya.

Tonkatsu đề cập đến một món thịt lợn được tẩm bột và chiên giòn mà rất phổ biến ở Nhật Bản. Nó được làm bằng một lát thịt lợn 2-3 cm hoặc thịt thăn phủ vụn bánh mì panko và chiên giòn trong dầu. Nó thường được phục vụ với gạo, nước sốt tonkatsu ngọt mặn, bắp cải vụn và rau ngâm.

Miso Katsu là một phiên bản Nagoya của Tonkatsu. Cắt thịt lợn hoàn toàn giống nhau nhưng điều làm cho món ăn khác nhau là nước sốt.

Thay vì được phục vụ với nước sốt tonkatsu thường xuyên được làm bằng các thành phần thông thường như nước tương, sốt cà chua và nước sốt Worrouershire, thành phần chính trong nước sốt miso katsu là bột đậu miso hatcho.

Hatcho Miso là loại MAME hoặc MISO màu đỏ nổi tiếng nhất ở Nhật Bản. Được tải với umami và được quảng cáo để có nhiều lợi ích sức khỏe, đó là loại bột miso màu đỏ này mang lại cho nagoya ẩm thực của nó.

25. Motsunabe

Nếu bạn thích Offal và Hot Pot, thì bạn sẽ yêu thích đặc sản Fukuoka này. Motsunabe là một món hầm nồi nóng Nhật Bản làm bằng thịt bò hoặc thịt lợn. Ruột thịt bò là phổ biến nhất mặc dù các loại nội tạng khác cũng có thể được sử dụng.

Motsunabe thường được nấu trong một cái nồi nóng nông trên bàn của bạn. Công ty được phép đun nhỏ lửa trong vài phút trong một cơ sở súp dày dạn với nước tương, tỏi và ớt. Các thành phần khác như bắp cải, hẹ tỏi và mì vô địch sau đó được thêm vào để hoàn thành món ăn.

Motsunabe nồi nóng rất ngon, đặc biệt là khi ăn với gạo. Nó là một trong những điều tốt nhất bạn có thể làm ở Fukuoka. Tôi đã có nó một vài lần nhưng Motsunabe tốt nhất mà tôi đã thử là từ nhà hàng Hakata Motsunabe Yamanaka Akasakaten được đánh giá cao.

26. Jingisukan

Jingisukan (phát âm là Jing-Giss Kahn) hoặc Genghis Khan là một món thịt cừu phổ biến ở Hokkaido. Theo kiểu Yakiniku điển hình, các máy chủ sẽ mang thịt và rau sống đến bàn của bạn mà bạn sẽ tự nấu trên một cái chảo kim loại lồi trên bếp gas hoặc than nóng.

Jingisukan được đồn đại là đã có được tên ở Nhật Bản trước chiến tranh, khi Lamb được cho là thịt được lựa chọn trong số các binh sĩ ở Mông Cổ. Các cái chảo kim loại hình mái vòm được sử dụng ngày nay có nghĩa là đại diện cho một chiếc mũ bảo hiểm của người lính được cho là được sử dụng để nấu thức ăn.

Một trong những nơi phổ biến nhất để có Jingisukan trong Sapporo là Bảo tàng Bia Sapporo.

27. Basashi

Basashi đề cập đến một món thịt ngựa Nhật Bản, cụ thể là sashimi ngựa thô.

Thịt ngựa ở Nhật Bản được gọi là Sakuraniku - có nghĩa là thịt hoa anh đào thịt - vì màu hồng của nó. Nó là một món ăn địa phương cao, một đặc sản chỉ trong một số quận ở Nhật Bản, đặc biệt là Kumamoto và Nagano. Ngay cả đối với hầu hết người Nhật, ăn Basashi là một sự xuất hiện hiếm gặp.

Chúng tôi đã thử Basashi tại hai nhà hàng ở Kurokawa Onsen. Khá nhiều tất cả các nhà hàng trong thị trấn nhỏ Onsen đó đang phục vụ một số dạng thịt ngựa. Ngoài sushi, chúng tôi đã có nó trong một croquette và trong cà ri Nhật Bản.

Kumamoto có quá nhiều ngựa trong những năm 1960 mà chúng không còn cần thiết cho vận chuyển hoặc công việc nông nghiệp. Đó là khoảng thời gian mà người Nhật chuyển sang thịt ngựa như một nguồn thực phẩm thông thường. Ngày nay, có những trang trại ngựa và nhà hàng trên khắp Kumamoto.

Basashi thường được phục vụ lạnh cùng với nước tương, tỏi và wasabi. Từ những gì tôi hiểu, nó đã phục vụ lạnh vì nó đã xử lý vi khuẩn và các ký sinh trùng khác ở -20 ° C trong ít nhất 48 giờ.

28. Sushi thịt bò Hida

Thịt bò Hida đề cập đến Wagyu được sản xuất từ ​​gia súc tóc đen tóc đen được nuôi trong tỉnh Gifu. Giống như Kobe Beef, Hida Beef được coi là một trong những thương hiệu thịt bò được đánh giá cao nhất ở Nhật Bản, được tôn kính vì đá cẩm thạch và ngon ngọt.

So với thịt bò Kobe có xu hướng cân bằng hơn trong phân phối thịt và chất béo, thịt bò Hida có nhiều thứ sau, mang lại cho bạn trải nghiệm tan chảy trong miệng của bạn.

Chúng tôi đã vist Takayama và Shirakawa-Go và thưởng thức thịt bò Hida trong nhiều món ăn như bánh mì kẹp thịt, croquettes, bóng gạo và bánh hấp, nhưng yêu thích của chúng tôi là sushi thịt bò Hida. Nó thực sự tan chảy trong miệng của bạn. Ồ.

Ý nghĩ ăn thịt bò sống có thể là một thách thức đối với một số người nhưng nếu bạn có thể vượt qua nó, thì bạn sẽ được thưởng một trong những trải nghiệm thực phẩm tốt nhất ở Nhật Bản. Ăn sushi thịt bò hida thực sự là một trong những điều tốt nhất bạn có thể làm ở takayama.

29. Kakuni Manju

Kakuni Manju là một búi bụng thịt lợn kiểu Nhật từ Nagasaki. Nó về cơ bản là một phiên bản Nhật Bản của Gua bao Trung Quốc.

Bụng thịt lợn được mô phỏng trong dashi, nước tương, mirin, đường và rượu sake trước khi được nấu chín trong vài giờ qua ngọn lửa thấp. Quá trình nấu chậm này phá vỡ collagen xuống gelatin giúp giữ cho thịt ẩm trong khi làm cho nó cực kỳ mềm.

Bụng thịt lợn sau đó được kẹp trong một chiếc bánh mềm - thường có hành lá và dưa chuột - và được phục vụ từ máy hấp tre. Bạn có thể tìm thấy chúng khá nhiều ở bất cứ nơi nào ở Nagasaki, đặc biệt là xung quanh khu phố Tàu.

30. Tebasaki

Tebasaki đề cập đến cánh gà chiên kiểu Nhật Bản. Chúng được làm bằng cánh gà không có xương không được tưới, được chiên gấp đôi để đạt được lớp phủ cực kỳ sắc nét nhưng tinh tế.

Tebasaki là một món ăn phổ biến của Nhật Bản có thể có hương vị với nhiều loại gia vị khác nhau, mặc dù nhiều Izakayas sẽ phục vụ chúng được phủ trong một lớp men dính thơm ngon. Nó có sẵn rộng rãi trên khắp Nhật Bản nhưng món ăn có thể có nguồn gốc từ Nagoya.

Tebasaki tốt nhất được cho là được làm từ Nagoya Cochin, một trong những giống gà được đánh giá cao nhất ở Nhật Bản.

31. doteni

Doteni đề cập đến một món ăn nagoya của gân thịt bò, bên trong và củ cải daikon được mô phỏng trong nước sốt miso hatcho. Giống như Tebasaki, nó là một món ăn chủ yếu của Izakaya mà bạn cần phải thử ở Nagoya.

Doteni là một trong những món ăn yêu thích của tôi trong ẩm thực Nagoya. Giống như Miso Katsu, hương vị từ Hatcho Miso là những gì thực sự làm cho món ăn này.

Món mì Nhật Bản

32. Udon

Cùng với Ramen và Soba, Udon là một trong những giống mì phổ biến nhất ở Nhật Bản. Nó đề cập đến một loại mì Nhật Bản dày được làm bằng bột mì. Nó thường phục vụ nóng vào mùa đông hoặc ướp lạnh vào mùa hè và có thể đứng đầu với các nguyên liệu như hành lá xắt nhỏ, tempura, abura và kamaboko (bánh cá).

Giống như ramen, loại nước dùng Udon và toppings khác nhau tùy theo khu vực ở Nhật Bản. Đông Udon có xu hướng có màu nâu sẫm hơn trong khi phía tây Udon nhạt hơn. Màu nước dùng được xác định bởi loại nước tương được sử dụng.

Nói chung, nước dùng Udon không có hương vị như nước dùng ramen, có lẽ là để làm nổi bật mì Udon dường như là ngôi sao thực sự của món ăn Nhật Bản yêu dấu này.

Kishimen là một loại món Udon từ Nagoya. Nó được làm bằng mì udon rộng và phẳng. is a type of udon dish from Nagoya. It’s made with udon noodles that are broad and flat.

Tôi đã học cách làm mì udon trong một lớp học nấu ăn ở Tokyo và giáo viên bảo tôi cắt mì mỏng, nếu không tôi sẽ làm udon kiểu nagoya.

Giống như bất kỳ món ăn Udon nào, Kishimen có thể được chuẩn bị nóng hoặc lạnh và dày dạn với muối, nước tương, miso hoặc cà ri Nhật Bản. Phiên bản truyền thống nhất ở Nhật Bản dường như được phục vụ trong nước dùng nóng với bánh cá hấp, rau bina, đậu phụ chiên giòn, hành lá và vảy cá bonito.

33. Soba

Soba đề cập đến mì mỏng làm từ bột kiều mạch. Chúng có thể được phục vụ lạnh với nước chấm gọi là Tsuyu, hoặc trong nước dùng nóng như phở.

Mì nai ướp lạnh thường được phục vụ trên khay tre (zaru) với một tsuyu của dashi, mirin, nước tương ngọt, wasabi, hành lá và hạt vừng. Để ăn, bạn nhúng mì kiều mạch vào Tsuyu trước khi nhét mì.

Ăn chúng ướp lạnh được cho là cách tốt nhất để đánh giá cao mì soba. Cho phép chúng ngâm trong một món súp nóng thường thay đổi kết cấu của nó. Nó cùng một lý do tại sao một số người thích tsukemen hơn ramen thông thường.

Soba có sẵn rộng rãi trên khắp Nhật Bản nhưng mì soba ngon nhất được cho là đến từ tỉnh Nagano, nơi nó được gọi là Shinshu Soba. Sự khác biệt về nhiệt độ ngày và đêm quyết liệt của Nagano và đất núi giàu tro núi lửa làm cho nó trở thành môi trường lý tưởng để phát triển soba.

Hình dưới đây là Zaru Soba từ Kobayashi Soba ở Matsumoto. Họ đã mở hơn một trăm năm và được biết đến với việc phục vụ một số soba tốt nhất ở Nhật Bản.

Nếu bạn ghé thăm Matsumoto, thì bạn cũng có thể quan tâm đến việc cố gắng Toji Soba. Đó là một cách thú vị để thưởng thức mì soba mà chỉ có sẵn trong một số khu vực nhất định ở Nagano như Matsumoto.

Toji Soba tương tự như Shabu-Shabu. Sử dụng một cái giỏ nhỏ, bạn dốc mì kiều mạch soba trong nước dùng nóng trong vài giây trước khi ăn chúng với rau bên trong nồi. Nó là một món ăn mùa đông nổi tiếng của Nhật Bản và là một cách độc đáo để thưởng thức soba ở Matsumoto. is similar to shabu-shabu. Using a small basket, you steep the soba buckwheat noodles in a hot broth for a few seconds before eating them with the vegetables inside the pot. It’s a popular Japanese winter dish and a unique way of enjoying soba in Matsumoto.

34. Vô pháp

Giống như Kakuni Manju, Champon là một món ăn Trung Quốc Nhật Bản từ Nagasaki. Nó có một món súp mì được làm bằng thịt lợn chiên, hải sản và rau với mỡ lợn, sau đó thêm một món súp làm bằng thịt gà và xương lợn. Mì Ramen Ramen sau đó được thêm vào hỗn hợp trước khi sôi.

Vô địch được phục vụ lần đầu tiên tại Nagasaki bởi nhà hàng Trung Quốc Shikairo. Theo nhà hàng, nó dựa trên một món ăn trong ẩm thực Fujian có tên là Tonniishiimen. Nó được tạo ra trong thời kỳ Meiji để cung cấp một bữa ăn rẻ tiền cho học sinh Trung Quốc đi học ở Nhật Bản.

Vô pháp có sẵn rộng rãi ở Nagasaki. Chúng tôi đã có nó tại Horaiken Bekkan, một nhà hàng vô địch được đánh giá cao gần Bảo tàng Bomb Atomic.

Các món ăn hỗn hợp Nhật Bản

Thành thật mà nói, tôi đã thực sự biết nơi đặt những món ăn này. Chúng chủ yếu là các món ăn hoặc hải sản nhưng tôi không thể phân loại chúng là người ăn chay vì vậy tôi quyết định tạo ra phần này của các món ăn hỗn hợp của Nhật Bản.

35. Chawanmushi

Chawanmushi là một món trứng sữa trứng mặn nổi tiếng Nhật Bản. Ở Nhật Bản, theo truyền thống, nó phục vụ nóng vào mùa đông và ướp lạnh vào mùa hè và thường là một phần của bữa ăn lớn hơn.

Công thức nấu ăn Chawanmushi khác nhau nhưng nó thường được làm bằng các thành phần như nấm shiitake, rau mùi tây, giinkgo, lily, hạt dẻ, gà và các loại hải sản khác nhau.

Một số tài khoản theo dõi nguồn gốc của Chawanmushi đến thế kỷ 17 Nagasaki. Nó được cho là một trong những món ăn được phục vụ trong các bữa ăn của Shippoku, những món ăn lớn, kiểu tiệc chứa một loạt các món ăn Trung Quốc, phương Tây và truyền thống của Nhật Bản.

Bạn có thể tìm thấy Chawanmushi ở bất cứ đâu ở Nhật Bản. Nếu bạn ghé thăm Nagasaki, thì chúng tôi khuyên bạn nên thử nó tại Yossou. Họ đã mở cửa từ năm 1866 và làm Chawanmushi đặc trưng của họ với chín thành phần cụ thể - cá trắng, gà, nấm shiitake, nấm kikurage, chồi tre, ginkgo, kamaboko, bột lúa mì và anago.

36. Oden

Oden đề cập đến một loại nabemono (món ăn một nồi Nhật Bản) được làm với bất kỳ số lượng thành phần nào như Chikuwa, Konnyaku, Ganmodoki, Daikon và Trứng luộc được hầm trong nước dùng Dashi có hương vị đậu nành.

Nó là một món ăn phổ biến của Nhật Bản được thưởng thức trên khắp đất nước-tại các nhà hàng, Izakayas, thậm chí cả Konbinis (cửa hàng tiện lợi) như 7-Eleven. Các thành phần khác nhau giữa các nhà hàng nhưng nó thường được phục vụ với một bên của Karashi (mù tạt Nhật Bản).

37. Onigiri

Onigiri là một loại đồ ăn nhẹ của Nhật Bản được làm từ gạo, nori (rong biển), và làm đầy. Họ được gọi là những quả bóng gạo mặc dù họ luôn có hình bóng như những quả bóng.

Gạo trắng được hình thành trong các hình dạng hình tam giác hoặc hình trụ và được bọc trong nori. Nó thường chứa đầy các thành phần như cá ngừ, cá hồi, umeboshi, katsuobushi, mentaiko, kombu hoặc bất kỳ thành phần mặn/chua nào khác có thể được sử dụng làm chất bảo quản tự nhiên.

Mặc dù xuất hiện và tên của nó, Onigiri không nên nhầm lẫn như một loại sushi. Sushi được làm bằng gạo Vinegared trong khi Onigiri được làm bằng gạo trắng không hợp lý.

Bạn sẽ tìm thấy các loại onigiri khác nhau được bán tại mỗi konbini ở Nhật Bản. Nó là một món ăn nhẹ nổi tiếng của Nhật Bản và cá nhân tôi thích ăn khi tôi tìm kiếm một miếng ăn nhanh ở Nhật Bản.

38. Monjayaki

Monjayaki là món ăn Tokyo tinh túy. Theo người bạn Nhật của tôi, bạn có thể nói về món ăn Tokyo mà không nói về Monjayaki.

Monjayaki đề cập đến một món ăn Nhật Bản được làm bằng bột rán chảo. Nó tương tự như okonomiyaki ngoại trừ bột dùng để làm cho nó trở nên khó khăn hơn nhiều do bổ sung dashi hoặc nước. Khi được nấu chín, nó có kết cấu của phô mai tan chảy và không phải là người cứng rắn thành bánh kếp theo cách okonomiyaki làm.

Giống như okonomiyaki, Monjayaki thường được nấu trên bàn của bạn. Bắp cải vụn được trải ra trên vỉ nướng trước khi được đổ vào với bột. Máy chủ sau đó trộn tất cả trong vài phút trước khi cho phép nó nghỉ ngơi và nấu thêm vài phút nữa.

Monjayaki có thể được làm với bất kỳ số lượng thành phần như thịt lợn, bạch tuộc, mực, tôm và các loại hải sản khác. Để ăn, bạn múc các phần nhỏ bằng thìa. Nó là một món ăn thú vị của Nhật Bản mà bạn nên thử khi bạn ghé thăm Tokyo.

39. Tamago Kake Gohan

Thường được gọi là Tkg, Tamago Kake Gohan là một món cơm hấp phổ biến của Nhật Bản với trứng sống và nước tương.

Theo người bạn Nhật Bản của tôi, nó là một loại thực phẩm thoải mái của Nhật Bản mà tương tự như bánh sandwich PB & J của Mỹ. Nó là một người dân địa phương thích ăn khi họ muốn một cái gì đó đơn giản và thoải mái.

Người Nhật thường tiêu thụ Tamago Kake Gohan chỉ với trứng sống, gạo trắng và nước tương, nhưng nó có thể được làm bằng các thành phần khác cũng như thịt gà.

40. Kaiseki

Giống như Yakiniku, Kaiseki là một thuật ngữ ẩm thực Nhật Bản hơn là một món ăn. Nó đề cập đến một bữa ăn nhiều món truyền thống ở Nhật Bản bao gồm hơn mười món ăn nhỏ được chế biến một cách nghệ thuật nhỏ.

Bạn có thể nghĩ về Kaiseki là người Nhật tương đương với ẩm thực haute phương Tây. Nó thường phục vụ tại Ryokans và các nhà hàng nhỏ ở Nhật Bản được gọi là Ryotei trong một vài giờ.

Không có công thức nào cho các bữa ăn Kaiseki mặc dù có một đơn đặt hàng theo quy định cho các món ăn. Kaiseki thường bao gồm các món khai vị, một món súp (Suimono), các món theo mùa, các món ăn nấu chín, một món gạo (shokuji), và món tráng miệng và trà.

Phần lớn còn lại cho sự sáng tạo của đầu bếp, người tự do bỏ qua bất kỳ khóa học nào ngoại trừ các khóa học Suimono và Shokuji. Kaiseki có thể được thưởng thức trên khắp Nhật Bản mặc dù nó được cho là có nguồn gốc từ Kyoto.

Nếu bạn ghé thăm Kyoto và muốn có một bữa ăn thực sự đặc biệt của Nhật Bản, thì tôi khuyên bạn nên sắp xếp cho bữa tối Kaiseki. Nó là một trong những trải nghiệm ẩm thực tốt nhất bạn có thể có ở Nhật Bản.

Món tráng miệng / đồ uống của Nhật Bản

41. Matcha

Matcha là một phần quan trọng của văn hóa Nhật Bản. Nó đề cập đến một loại bột mịn của lá trà xanh được trồng và chế biến đặc biệt.

Theo truyền thống, matcha được trộn với nước nóng để pha trà. Nó có thành phần trung tâm trong các nghi lễ trà Nhật Bản xoay quanh việc chuẩn bị, phục vụ và uống matcha như trà nóng. Người Nhật uống nó thường xuyên vì nó được mời chào để có nhiều lợi ích sức khỏe.

Hình dưới đây là một cốc matcha với Wagashi từ một buổi lễ trà không chính thức mà tôi rất thích ở Kanazawa. Wagashi được chế tạo cẩn thận đồ ngọt truyền thống hoặc bánh kẹo thường được phục vụ với trà xanh. Được coi là một hình thức nghệ thuật ở Nhật Bản, nó có nhiều hình dạng và có thể được thực hiện với một loạt các thành phần và phương pháp chuẩn bị.

Matcha tốt nhất ở Nhật Bản được cho là đến từ Uji, một thị trấn nhỏ giữa Kyoto và Nara. Lớp matcha cao nhất được gọi là matcha cấp nghi lễ và là loại được sử dụng trong các nghi lễ trà Nhật Bản.

Matcha có thể là thành phần trung tâm trong các nghi lễ trà truyền thống của Nhật Bản nhưng thành phần cũng đã tìm được đường vào nhiều món ăn hiện đại.

Matcha cấp ẩm thực được sử dụng để tạo hương vị cho các sản phẩm thực phẩm hợp thời trang ở Nhật Bản như Mochi, kem, sôcôla, kẹo, lưới, bánh ngọt và bánh ngọt. Nó thậm chí còn được sử dụng để hương vị các món ăn ngon của Nhật Bản như Soba và Tempura.

42. Mochi

Mochi là một trong những đồ ngọt nổi tiếng nhất của Nhật Bản. Nó đề cập đến một chiếc bánh gạo nổi tiếng của Nhật Bản được làm từ mochigome, một loại gạo hạt ngắn. Gạo được đập thành một hỗn hợp trước khi được đúc thành hình dạng mong muốn.

Mochi có thể được thưởng thức quanh năm ở Nhật Bản mặc dù theo truyền thống, nó đã ăn để mở ra vào năm mới của Nhật Bản. Nó thường tự ăn nhưng nó cũng có thể được sử dụng như một thành phần trong nhiều sản phẩm như bánh kẹo và kem. Ngoài việc thu hút sự may mắn, nó còn tin rằng những sợi dài của Mochi mới mang đến một cuộc sống lâu dài và hạnh phúc tốt.

Nếu bạn ghé thăm Nhật Bản vào mùa xuân, thì hãy chắc chắn tìm kiếm một loại mochi màu hồng đặc biệt có tên Sakuramochi. Nó đã được làm để chào đón mùa xuân ở Nhật Bản và chứa đầy một hỗn hợp đậu đỏ ngọt ngào và được bọc trong một chiếc lá hoa anh đào ngâm.

Theo truyền thống, Mochi được thực hiện trong một quy trình thâm dụng lao động gọi là mochitsuki. Gạo hấp được giã với một cái vồ gỗ nặng (Kine) trong một vữa lớn (USU).

Hai người làm việc song song - một pound trong khi người kia quay lại và làm cho mochi. Họ phải giữ một nhịp điệu đều đặn để không nghiền nát bàn tay Mochi-Wetter với Kine nặng!

43. Hokkaido sữa

Hokkaido là quận lớn nhất ở Nhật Bản và là nơi có ngành công nghiệp sữa khổng lồ. Họ sản xuất khoảng một nửa số sữa của đất nước và 90% phô mai.

Sữa từ Hokkaido đắt hơn sữa từ các quận khác vì danh tiếng về chất lượng và độ tươi. Nó rất được đánh giá cao đến nỗi bạn thường thấy các nhãn trên các gói tự hào cho thấy chúng được làm bằng sữa Hokkaido.

Điều này đúng ngay cả bên ngoài Nhật Bản. Nhiều cửa hàng tráng miệng và bánh ngọt ở châu Á thường sẽ tạo ra và làm nổi bật các sản phẩm được sản xuất với sữa Hokkaido.

Có những sản phẩm sữa tuyệt vời ở khắp mọi nơi ở Hokkaido nhưng tốt nhất chúng tôi tìm thấy là ở Otaru, một thành phố cảng nhỏ cách Sapporo chưa đầy một giờ về phía tây bắc. Bạn có thể thử nó trong bánh ngọt của Nhật Bản, bánh quy, sữa trứng và các món tráng miệng khác, mặc dù phổ biến nhất là kem phục vụ mềm.

Đi dạo xuống phố Sakaimachi và lấy mẫu tại nhiều cửa hàng sữa. Hãy chắc chắn dừng lại ở Letao cực kỳ nổi tiếng để chọn một trong những chiếc Cheeseckaes đôi này. Nó cực kỳ ngon.

44. Bánh Castella

Castella là một chiếc bánh xốp của Nhật Bản được làm bằng đường, bột mì, trứng và xi -rô tinh bột. Nó được đưa đến Nhật Bản bởi các thương nhân Bồ Đào Nha vào thế kỷ 16 thông qua Nagasaki, vào thời điểm đó là cảng duy nhất của Nhật Bản mở cửa cho thương mại nước ngoài.

Ngày nay, Castella Cake được coi là một đặc sản của Nagasaki, tên của nó có nguồn gốc từ món ăn Bồ Đào Nha Pao de Castela có nghĩa là bánh mì từ Castile.

Castella Cake có sẵn tại nhiều cửa hàng trong thành phố và là một trong những mặt hàng quà tặng du lịch phổ biến nhất của Nagasaki. Chúng tôi đã mua một vài hộp tại Castella Chain Bunmeido nổi tiếng.

45. Sake

Sake là đồ uống quốc gia của Nhật Bản. Nó đề cập đến một thức uống có cồn được làm bằng cách lên men gạo mà Lừa được đánh bóng để loại bỏ cám.

Sake được gọi là rượu gạo Nhật Bản mặc dù quá trình sản xuất bia của nó thực sự gần với bia hơn rượu. Giống như bia, rượu sake được sản xuất bằng cách chuyển đổi tinh bột thành đường lên men thành rượu.

Tôi đã tham gia một tour du lịch nếm thử ở quận Kyoto, Fushimi và tôi đã bị mê hoặc bởi quá trình này. Giống như rượu vang, bạn có thể kết hợp các loại rượu sake khác nhau với một số món ăn nhất định để mang lại hương vị và đặc điểm của rượu sake và thực phẩm.

Nếu bạn muốn tìm hiểu thêm về rượu sake ở Kyoto, thì bạn có thể đặt một tour du lịch nếm thử thông qua chuyến đi kỳ diệu.

Chuyến tham quan ẩm thực Nhật Bản

Không ai biết thực phẩm Nhật Bản tốt hơn một người địa phương, vậy cách nào tốt hơn để trải nghiệm ẩm thực Nhật Bản hơn là đi tham quan thực phẩm? Một người địa phương có kiến ​​thức sẽ đưa bạn đến thành phố các điểm và thị trường tốt nhất và giải thích mọi món ăn cho bạn chi tiết hơn.

Chúng tôi đã đi các tour du lịch ẩm thực ở Tokyo và Kyoto và rất thích cả hai. Nếu bạn đến thăm Nhật Bản, sau đó hãy xem Get Guide và Byfood cho một danh sách các tour du lịch ẩm thực ở Tokyo, Osaka và các điểm đến khác trong cả nước.

Lớp học nấu ăn Nhật Bản

Ngoài các tour du lịch ẩm thực, chúng tôi thích tham gia các lớp học nấu ăn khi chúng tôi đi du lịch. Đối với tôi, nó là một trong những cách tốt nhất để tìm hiểu về ẩm thực địa phương bởi vì bạn có thể thấy các thành phần và phương pháp khác nhau đi vào làm cho nó.

Theo mô tả, tôi đã tham gia một lớp học nấu ăn ở Tokyo, nơi tôi học cách làm các món ăn Nhật Bản như Tempura, Udon và Tamagoyaki. Trước chuyến đi của bạn, hãy xem Cookly và Byfood để biết danh sách các lớp học nấu ăn ở Tokyo và ở các thành phố khác trên khắp Nhật Bản.

Suy nghĩ cuối cùng về thực phẩm Nhật Bản

Chúng tôi đã đến Nhật Bản nhiều lần nhưng tôi cảm thấy như chúng tôi chỉ bắt đầu làm trầy xước bề mặt của ẩm thực Nhật Bản. Chúng tôi đã đến thăm chưa đến một nửa trong số 47 quận tại Nhật Bản vì vậy hướng dẫn thực phẩm Nhật Bản này vẫn còn một chặng đường dài.

Theo mô tả, đó là một lao động của tình yêu mà tôi sẽ mở rộng và tinh chỉnh sau mỗi chuyến đi đến Nhật Bản. Chúng tôi thưởng thức các món ăn ở Nhật Bản đến nỗi chúng tôi dự định ghé thăm ít nhất một lần một năm mỗi năm cho đến khi chúng tôi khám phá mọi tỉnh và trải nghiệm hầu hết các loại thực phẩm trong khu vực Nhật Bản.

Như mọi khi, tôi là một người đam mê ẩm thực, không phải là một chuyên gia, vì vậy nếu bạn phát hiện ra bất kỳ sai lầm hoặc thông tin sai nào, thì hãy cho tôi biết trong phần bình luận bên dưới. Tôi cũng thích nghe những lời đề nghị của bạn cho bất kỳ món ăn phải thử Nhật Bản nào.

Cảm ơn đã đọc và có một thời gian tuyệt vời để ăn theo cách của bạn qua Nhật Bản!

Tiết lộ

Một số liên kết trong hướng dẫn thực phẩm Nhật Bản này là các liên kết liên kết. Chúng tôi sẽ nhận được một khoản hoa hồng nhỏ nếu bạn mua hàng miễn phí cho bạn. Chúng tôi chỉ giới thiệu các sản phẩm và dịch vụ mà chúng tôi sử dụng và tin tưởng vững chắc. Chúng tôi thực sự đánh giá cao sự hỗ trợ của bạn vì nó giúp chúng tôi tạo ra nhiều hướng dẫn du lịch miễn phí này. Cảm ơn bạn!

Thực phẩm nổi tiếng nhất của Nhật Bản là gì?

Thực phẩm số 1 của Nhật Bản là gì?

3 thực phẩm truyền thống của Nhật Bản là gì?

Các loại thực phẩm chính ở Nhật Bản là gì?