Cách chế biến ghẹ ngon nhất
Ghẹ là hải sản có thịt ngon, ngọt chứa nhiều chất dinh dưỡng. Người đầu bếp có thể chế biến rất nhiều món ngon từ ghẹ như cơm ghẹ, ghẹ rang me, canh ghẹ chua cay, ghẹ luộc bia… Show Có nhiều loại ghẹ cho bạn chọn như là ghẹ đỏ, ghẹ ba chấm, ghẹ xanh… theo kinh nghiệm thì ghẹ xanh vẫn là ghẹ ngon, nhiều thịt và bổ dưỡng nhất. – Bạn không nên chọn con quá lớn, mà nên chọn con vừa phải sẽ nhiều thịt và ngon hơn. Chọn con vừa tầm bằng bàn tay người lớn. – Bạn nên chọn những con ghẹ thật chắc. Bạn có thể bấm vào yếm để thử. Ghẹ ngon sẽ không lún. – Nếu bạn thích ăn ghẹ có nhiều thịt thì bạn chọn những con ghẹ đực. Bạn bấm tay vào sát phần yếm (phía dưới ức, gần chân mái chèo), nếu không bị lõm thì đó là những con ghẹ chắc thịt. – Nếu thích ăn ghẹ có gạch thì chọn con cái. Những con này có màu hơi ngả vàng, các chân của chúng bóp rất chắc chứ không mềm hoặc hơi lõm. – Những con ghẹ đực thì thường có yếm (vùng tam giác phía dưới bụng) nhỏ, ghẹ cái thì có yếm to.
Ghẹ xào cay là món ăn giàu hương vị biển khơi, thơm ngon với màu vàng cam. Phía dưới là một lớp nước sốt me đặc quánh và lớp vỏ còn tươi bóng. Thịt ghẹ tươi ngon, màu trắng phau, lại có thêm vị tươi ngọt khiến cho không ít người yêu thích. Nguyên liệu […]
Ghẹ sống trộn là món ăn giàu dinh dưỡng và được người dân Hàn Quốc rất ưa chuộng. Ghẹ sống trộn hội tụ đầy đủ các vị ngọt, mặn, chua, cay sẽ mang lại cảm giác rất lạ miệng cho thực khách. Nguyên liệu làm Ghẹ sống trộn – Ghẹ biển 150g. – Hành tây […] Món ngon ngày hè Món ngon từ ghẹ
Về vấn đề dinh dưỡng thì ghẹ là thực phẩm khá tốt cho sức khoẻ: giàu canxi, protein và đặc biệt không có cholesterol. Bạn còn chần chờ gì nữa mà không vào bếp? Nguyên liệu làm món Ghẹ luộc bia – 4 con ghẹ. – Sả. – 1/2 lon bia. Cách làm Ghẹ luộc […] Món ngon ngày hè Món ngon từ ghẹ
Ghẹ rang muối là món ăn ngon, giàu chất dinh dưỡng. Đĩa ghẹ có màu đỏ cam rất thích thú, thịt ghẹ tười ngon có màu trắng phau, với mùi thơm thoang thoảng dậy lên, chỉ mới ngửi thôi bạn đã thấy thèm rồi. Nguyên liệu làm Ghẹ rang muối – Ghẹ tươi. – Tỏi, […] Món ngon ngày hè Món ngon từ ghẹ
Mùa hè đến với nhiều món ăn ngon tuyệt vời từ biển cả. Các món ăn với nguyên liệu chủ yếu là hải sản tươi sống. Chúng được kết hợp cùng gia vị Âu-Á hẳn sẽ níu chân được rất nhiều thực khách du lịch. Thưởng thức những món ngon, lạ miệng để cảm nhận […]
Măng tây là loại rau tươi, sạch nhất trong các loại rau. Ngoài ra, nó còn có tác dụng chữa các bệnh có liên quan đến dạ dày, trị ho, lợi tiểu, trị các bệnh liên quan đến tim mạch. Còn thịt ghẹ thì giàu đạm và mang vị ngọt, mặn mà của biển khơi. […]
Không có thú vui nào sánh bằng, khi được ngồi nhâm nhi đĩa càng ghẹ muối ớt trong tiết trời lạnh. Hôm nay, ngon mỗi ngày sẽ hướng dẫn bạn làm món càng ghẹ rang muối ớt. Nó luôn hấp dẫn, mê hoặc những tín đồ mê hải sản bởi vị cay cay, mặn mặn. […]
Nhờ có thực phẩm đóng gói, việc chuẩn bị bữa ăn cho gia đình trở nên tiện lợi hơn nhiều. Bạn có thể làm một bữa hoành thánh thơm ngon. Một món ăn ngon chất lượng cho gia đình mình mà bạn không mất quá nhiều thời gian. Việc bạn cần làm là chuẩn bị […]
Ghẹ là hải sản có thịt ngon, ngọt chứa nhiều chất dinh dưỡng. Người đầu bếp có thể chế biến rất nhiều món ăn ngon từ ghẹ. Canh ghẹ chua chua cay cay ăn rất vào, thơm ngọt mà không bị ngán. Bạn hãy thử làm theo hướng dẫn của ngon mỗi ngày để đổi […] Món ngon ngày hè Món ngon ngày lạnh Món ngon từ ghẹ
Món canh ghẹ rau muống tuyệt ngon với cảm giác giòn giòn của cọng rau muống. Thích thú và đẹp mắt là màu xanh rì và vị ngọt ngào của sườn non và thịt ghẹ. Nó tạo nên sự kết hợp một thứ mùi vị và màu sắc không thể kìm lại “cơn ghiền” của […] Món ngon ngày hè Món ngon từ ghẹ Nấu ăn
Ghẹ là một trong những loại hải sản được ưu thích nhất. Trong ghẹ có rất nhiều chất dinh dưỡng nhất là canxi. Trong các loại hải sản, ghẹ là loại hải sản bổ dưỡng được nhiều người vô cùng ưa chuộng. Tuy nhiên cách chế biến ghẹ cũng như chọn ghẹ như thế nào cho đúng. Hôm nay chúng tôi sẽ giúp các bạn có thêm những kiến thức về chúng để lựa chọn sao cho hợp lí nhất. Ghẹ có mấy loạiGhẹ là loại hải sản có quan hệ mật thiết với cua, thường sống chủ yếu dưới cát và bùn. Thức ăn của ghẹ đa dạng gồm các động vật hai mai nhỏ, cá và tảo lớn. Ghẹ có khả năng bơi tốt bởi có chân dẹp giống mái chèo. Trên thị trường hiện nay có một số loại ghẹ phổ biến như sau: Ghẹ đỏGhẹ đỏ là một trong những đặc sản nổi tiếng của vùng biển nước ta, ghẹ đỏ còn được biết đến với tên gọi là ghẹ hoa. Đặc điểm của loại ghẹ này là ghẹ có màu đỏ, trên thân ghẹ có ba chấm tròn và hình chữ thập ngay trên lưng. Trọng lượng của ghẹ đỏ lớn hơn so với ghẹ xanh. Vào mùa ghẹ, 3 – 4 con/kg, còn bình thường là 5 – 6 con/kg. Thịt ghẹ đỏ ăn ngọt, chắc, có nhiều chất dinh dưỡng như protein, canxi, kẽm. Loại ghẹ này có giá thành khoảng 300.000 đồng/kg. Ghẹ xanhSo với ghẹ đỏ, ghẹ xanh thường có kích thước nhỏ hơn. Ghẹ xanh có đặc điểm vỏ màu xám, trên chân có nhiều viền xanh và đốm trắng ở toàn thân. Ghẹ xanh được đánh giá là loại ghẹ ngon nhất, được nhiều người sành ăn yêu thích. Thịt ghẹ ngọt và chắc hơn ghẹ đỏ. Ghẹ xanh có hàm lượng dưỡng chất nhiều nhất trong các loại ghe. Trên thị trường hiện nay, ghẹ xanh có giá khá đắt, dao động khoảng 4000.000 đồng/kg. Ghẹ ba chấmGhẹ ba chấm hay còn được gọi là ghẹ mặt trăng, trên mai ghẹ có ba chấm tròn nên được gọi là ghẹ ba chấm. Loại ghẹ này có đặc điểm là kích thước nhỏ, 1kg ghẹ có khoảng 6 con ghẹ. Ghẹ ba chấm không có nhiều thịt như ghẹ đỏ, ghẹ xanh, thích hợp cho cách chế biến ghẹ hấp bia rất ngon. Trên thị trường, ghẹ ba chấm không ngọt bằng và ít thịt hơn nên giá thành khá rẻ, khoảng 200.000 đồng/kg. Loại ghẹ này thường dùng để làm món nhậu. Xem thêm: https://canghaisan.com/coi-hau-dieu-lam-mon-gi-diem-qua-nhung-mon-an-ngon-tuyet-hao/ Điểm qua những món ăn từ ghẹCanh ghẹ nấu rau muốngLà món ăn ngon quen thuộc được người dân biển chế biến trong các bữa cơm hằng ngày. Vì thế, không phải chị em nội trợ nào cũng biết đến món ăn thú vị này. Cách chế biến ghẹ nấu rau muống có vị ngọt của nước luộc ghẹ kết hợp với rau muống bình dân tạo ra bát canh tuyệt hảo. Nghe là thấy hấp dẫn rồi phải không nào, hãy cùng chúng tôi bắt tay vào chế biến ngay thôi nhé. Nguyên liệu
Các bướcBước 1: Sơ chế nguyên liệu
Bước 2: Chế biến canh ghẹ rau muống
Canh ghẹ măng chuaNguyên liệu canh ghẹ măng chua
Các bước thực hiệnBước 1: Sơ chế nguyên liệu
Bước 2: Chế biến canh ghẹ măng chua
Ghẹ hấp bia sảNguyên liệu
Cách làm
Xem thêm: https://canghaisan.com/tat-tan-tat-cach-lam-tiet-canh-tom-hum-tai-nha-don-gian-sieu-ngon-mieng/ |