Cách làm bỏng ngô không bị ỉu
Bạn đang không biết làm món ăn vặt nào cho gia đình của mình thưởng thức giờ nghỉ ngơi. Bạn đang phân vân lựa chọn món ăn phù hợp với dinh dưỡng của trẻ nhỏ và khiến trẻ yêu thích? Có lé món bắp rang bơ sẽ là sự lựa chọn hoàn hảo dành cho bạn. Ngay bây giờ hãy cũng bắt tay vào bếp cùng làm món bắp rang bơ ngay tại nhà thôi nào! Show Cách làm bắp rang bơ thứ nhấtNguyên liệu
Dụng cụ cần chuẩn bị
Lưu ý : Bắp rang cũng có thể nổ bằng lò vi sóng nữa nhen nhưng các bạn mình mách nhỏ với mình nổ bằng nồi thường bắp nổ ra tròn đẹp hơn nên 2 lần em đều nổ bằng bếp ga và thành quả như hình ạ Cách làm bắp rang bơ thứ 2Nguyên liệu– 50 g hạt bắp (ngô) khô – 10 g bơ – 1/2 muỗng muối – 1/2 muỗng đường. Học cách làm bắp rang bơ ngon tuyệt tại nhà chỉ với 30 phút Cách làmBước 1: – Bơ cắt lát để riêng – Trộn đều đường, muối và hạt bắp. Bước 2: – Đặt chảo lên bếp, cho bơ vào đun chảy và trút bắp vào xào đều trên lửa nhỏ. Bước 3: – Dùng muỗng dẹt đảo đều sau đó đậy nắp, nấu trên lửa nhỏ cứ 3 phút bạn lắc đều chảo để bắp nổ đều. Bước 4: – Sau khi bắp đã nổ hết, tắt bếp cho ra tô Bạn nào thích mix vị caramel hay phô mai, trà xanh Bước 5: – Đun thêm chút bơ và đường đun cho nóng chảy ra sau đó đổ bắp vào đảo đều nhanh tay cho ngấm đường bơ. Cách làm bắp rang bơ caramelNguyên liệuPhần A: -100 gr bắp khô (corn kernel) -15 gr dầu ăn -15 gr bơ Phần B -120 gr đường cát (có thể thay 10-20gr đường đen/nâu cho thơm, màu đẹp) -30gr nước -30gr bơ -60gr sữa tươi không đường (hoặc whipping cream nếu muốn béo lên óc) -1/4 muỗng cà phê chiết xuất vani (hoặc vanilla pod nếu sang choảnh) -1 nhúm muối (hoặc fleur de sel cho mặn dịu) -3/4 muỗng cà phê baking soda Dụng cụ-Nồi lớn có nắp để nổ bắp và để trộn caramen vào -Nồi nhỏ để nấu caramel -Nhiệt kế -Spatula/đũa bếp/…để trộn bắp Lưu ý: ĐƯỜNG RẤT NÓNG, CÓ THỂ GÂY BỎNG NẶNG (lỡ bỏng thì rửa dưới vòi nước lạnh, ra nhà thuốc mua tuýp vaseline màu hồng thoa vào, bảo đảm hết) Cách làm1. Nổ bắp Bắt nồi lớn lên bếp, lửa vừa => Nồi nóng thì cho dầu ăn vào => cho bắp vào, đợi 1 xíu cho bắp nóng => cho bơ => đảo đều, dàn các hạt bắp ra cho đều, để yên cho đến khi thấy bắt đầu có 1, 2 hạt nổ => đậy nắp nồi lại => lắc nồi cho bắp nở đều, đợi cho đến khi chỉ còn nghe 1, 2 hạt nổ thì mở nắp kiểm tra (bếp sẽ thơm lừng như CGV) nếu nở hết => tắt bếp => đảo cho nguội 2. Làm caramel Cho đường, nước vào nồi nhỏ khác => lửa vừa, không khuấy, có thể đảo nồi, đợi cho đường đạt 180°C – 200°C (tùy thuộc vào độ đắng, màu mà lựa chọn) => cho bơ => khuấy đều => cho sữa và vani (chỗ này sẽ sôi mạnh và bắn lung tung, mọi người cẩn thận, sữa nên đun ấm sẽ đỡ bắn => nấu đến 149°C => tắt bếp => cho baking soda => khuấy thật đều => đổ lên bắp => nhanh tay trộn đều => đổ ra khay => dùng đũa tách các hạt bắp ra, tránh dính chùm chùm, nguội xíu có thể dùng tay (nhớ rửa) => để nguội cất lọ kín 3. Netflix and chill Nếu nấu đúng nhiệt độ thành phẩm sẽ rất giòn Nếu không có nhiệt kế: giai đoạn đầu mọi người canh theo màu, giai đoạn 2 mọi người dùng 1 chén nước lạnh để thử đường, nhỏ vài giọt caramel vào, thấy cứng giòn như kẹo là đạt Cách làm coconut caramel popcornMột món đơn giản cực kỳ, nhưng lại là người bạn tuyệt vời những lúc trời mưa ẩm ương ở nhà xem phim, hay những buổi tối cuối tuần chẳng buồn đi đâu mà chỉ muốn ở nhà, khui một lon coca và bật 1 bộ phim yêu thích, xem thâu đêm suốt sáng. Nguyên liệuBỎNG NGÔ: – Dầu ăn: 15 gr – Bơ: 20 gr – Bắp hạt khô (loại dùng để nổ): 50gr CARAMEL VỊ DỪA – Nước: 15gr – Đường: 100gr – Bơ nhạt: 60gr – Nước cốt dừa: 25gr Phần caramel mọi người có thể làm nhiều hơn công thức cũng được. Phần dư thì để vào lọ thuỷ tinh sạch và cất tủ mát dùng dần, có thể dùng chung trái cây, kem hoặc pha cf đều ngon NỔ BỎNG: cho dầu ăn, bơ vào nồi, bật lửa vừa cho bơ tan và dầu nóng thì cho bắp vào. Vặn lửa nhỏ để không bị khét và đậy nắp. Chờ khoảng 2-3p cho bắp nổ hết. CARAMEL DỪA:
Cách làm bắp rang bơ thật đơn giản phải không nào? Chỉ với vài bước cơ bản là bạn đã có ngay một món ăn vặt hấp dẫn cho cả gia đình cùng thưởng thức rồi. Cùng chờ đón thêm nhiều món ăn hấp dẫn khác được cập nhập thường xuyên tại Yêu bếp nghiện nhà nhé! Các món đồ ăn vặt như bỏng ngô, snack hay bánh gạo thường rất dễ bị ỉu nếu bảo quản không cẩn thận. Khi đó, nếu ăn thì sẽ không còn ngon nữa, mà nếu bỏ đi thì rất lãng phí phải không? Đừng lo vì đã có mẹo vặt giúp bạn làm mới lại chúng ngay lập tức! Cách làm: Bước 1: - Đặt 2 tờ giấy ăn (loại dày) lên một chiếc đĩa. Bước 2: - Đổ bỏng ngô (hoặc snack, bánh gạo) lên. Bước 3: - Cho vào lò vi sóng trong khoảng 1 phút. Và đây chính là sự khác biệt này! Ngoài bỏng ngô, với các món tương tự như snack, bánh gạo, khi bị ỉu, các bạn cũng hãy áp dụng cách làm tương tự nhé! Nguồn: C Channel KENHPHUNU.COM | 08:00 , 19/11/2015
Bạn biết không, với cách làm bắp rang bơ này có đến tận 2 ưu điểm cực yêu luôn đấy nhé! Đầu tiên đó là hoàn toàn các bạn có thể làm bằng bếp gas mà không cần đến máy nổ bắp hay lò nướng, lò vi sóng. Có thể nhiều bạn đã biết rồi nhưng điều thứ hai thì chưa chắc đâu nhé, đó là với cách tách bơ này, bắp rang của bạn sẽ giòn tan cực lâu mà không lo bị ỉu!
Chúc các bạn thành công với cách làm bắp rang bơ này nhé! (Nguồn: tablespoon) Nguồn: afamily CHIA SẺ BÀI NÀY BÌNH LUẬN |