Cách làm đậu hũ hấp rau răm

Một món chay ngon dùng để ăn vặt đang trở thành xu hưỡng của nhiều bạn trẻ hiện nay với hương vị riêng biệt và đặc trưng riêng. Tàu hủ hấp rau răm muối tiêulà món ăn đang được nhiều người ưa chuộng với vị béo của tàu hủ được hấp mềm ăn kèm với muối tiêu và rau răm rất lạ miệng và hấp dẫn vị giác lẫn khứu giác. Mời bạn cùng Đầu Bếp Dương Yến Nhi và AnChay.Vn để chuẩn bị món này nhé!

Thống kê bài: (Lượt đọc "187" lần trên ngày, số lần 1 xem mỗi tiếng)

Mô tả

Tau hủ chiên sẵn cắt đôi. 

• Tàu hủ chiên
• Muối tiêu
• Rau răm

Cách chế biến

1. Bước 1:

   Tàu hủ hấp nóng lại, cắt đôi, quét một ít muối tiêu. 

2. Bước 2:

   Nặn thêm tắc, quết tí ớt xay, kẹp rau răm. 

   Ăn kèm thêm dưa leo

Khẩu phần ăn 2

Phần ăn

---

Số lượng cho mỗi phần ăn

Lượng calo Calo từ chất béo

% Giá trị hàng ngày *

Tổng số chất béo gChất béo bão hòa gChất béo trans gCholesterol mgNatri mgKali mgTổng carbohydrate gChất xơ gĐường gChất đạm g

---

Vitamin A %Vitamin C %Canxi %Iron %Vitamin D %Vitamin E %Vitamina K %Thiamine %Riboflavin %Niacin %Vitamin B6 %Folate %Vitamin B12 %Biotin %Axit pantothenic %Phốt pho %Iốt %Magiê %Kẽm %Chất sê len %Đồng %Mangan %Chromium %Molypden %Clorua %

* Phần trăm Giá trị Hàng ngày dựa trên chế độ ăn 2.000 calo. Giá trị hàng ngày của bạn có thể cao hơn hoặc thấp hơn tùy thuộc vào nhu cầu calo của bạn.

Ghi chú

Món ăn có sự hợp tác của Đầu Bếp Dương Yến Nhi cùng với AnChay.Vn

Từ khóa: tàu hủ hấp rau răm muối tiêu

Có thể nói, trong kí ức của những người dân miền tây, đặc biệt là người An Giang nói riêng, hình ảnh người đàn ông chở sau lưng nồi đậu hấp thơm khó cưỡng đã phần nào khắc sâu vào tâm trí của mỗi người. Dần dần hình ảnh đó càng được lan rộng hơn, góp phần làm tăng thêm tính tò mò, cũng như mong muốn xem bên trong nồi hấp ấy chứa đựng món ăn độc đáo gì. Đúng là khi mở ra, ai nấy cũng đều ngạc nhiên. Điều gì đã làm nên giá trị tuyệt vời, khó cưỡng cho món ăn Đậu hũ rau răm này?

Khỏi phải nói độ hấp dẫn khi thử cắn một miếng đậu hũ vừa béo vừa mềm, bên trong còn có thêm chút vị cay nhẹ của ớt, vị mặn thơm của muối tiêu, và phải kể đến nguyên liệu đã kích thích vị giác hơn rất nhiều đó chính là rau răm. Bao nhiêu đó thôi đã đủ làm bạn bị lôi cuốn bởi món ăn tưởng chừng như dân dã nhưng lại ẩn chứa sức hấp dẫn mà ai ở xa khi về Châu Đốc – An Giang đều muốn ăn một lần cho biết, để không bị xem là lạc hậu.

Chính vì thế mà hôm nay, BepXua sẽ mang món ăn Đậu hũ rau răm này về với căn bếp của chính nhà bạn, thêm vào đó là một chút biến tấu để tăng thêm sức hấp dẫn và độ ngon khó cưỡng của món ăn đậm chất miền tây này.

Ngon bổ rẻ là những tính từ để bạn diễn tả món ăn này. Bìa đậu hủ vàng tươi bùi béo kết hợp cùng hành phi giòn ruộm, miếng khô gà mặn mà dai dai, chút vị cay cay the the của rau răm,ớt, tiêu và chút vị chua chua của tắc khiến cho ai đã thử một miếng khó lòng cưỡng lại miếng tiếp theo.

Chuẩn bị 10 phút

Thực hiện 10 phút

Tổng Thời Gian 20 phút

Loại Món Hấp

Ẩm thực Việt Nam

Phần Ăn 4 người

Dinh dưỡng 2 kcal

• nồi hấp

• 5 miếng đậu hũ chiên sẵn
• 4-5 quả tắc (quất)
• Khô gà hoặc khô bò
• Rau răm, muối tiêu, ớt ngâm xay, hành phi,

• Chuẩn bị nồi hấp, làm nóng sẵn, sau đó đem 5 miếng đậu hũ đã chuẩn bị đi hấp. Thời gian hấp chuẩn sẽ là từ 7 – 10 phút. Tắc cắt bỏ đầu cuống.

• Sau khi hấp đậu hũ xong, mang tất cả ra khỏi nồi và tiến hành kết hợp cùng các gia vị đã chuẩn bị sẵn.

• Dùng dao cắt đôi miếng đậu hũ ra. Dùng muỗng rắc đều muối tiêu lên một bên của đậu hũ, tiếp theo dùng ớt ngâm xay, phết đều lên bên còn lại. Tuỳ vào việc bạn thích ăn cay hay không mà cho nhiều hay ít nhé. Nhưng BepXua nghĩ là gia vị cay sẽ làm tăng vị giác cho món ăn nhiều hơn đấy.

• Tiếp tục cho hành phi, khô gà (hoặc khô bò), rải đều trên miếng đậu đã được cắt đôi. Các gia vị này sẽ góp phần khiến bạn thêm yêu món ăn này.

• Cuối cùng là cho rau răm và nặn một lượng nước tắc (quất) tùy vào sở thích ăn của mỗi người.

• Làm tương tự quy trình trên cho các miếng còn lại.

Mẹo chọn đậu hủ ngon cho món ăn thêm ngon: Cầm miếng đậu cảm thấy nhẹ tay, mềm mại. Nếu bạn cảm thấy chúng có vẻ nặng nặng, chắc, đặc biệt là hơi cứng, miếng quá vuông vức thì nên bỏ qua.

Riêng về đậu hũ chiên, cần lưu ý một điều, đừng chiên đậu hũ quá lâu, vô tình chúng ta sẽ làm mất đi chất dinh dưỡng của đậu. Với những ai yêu thích sự nhanh chóng tiện lợi, đậu hũ chiên sẵn ngoài chợ luôn là lựa chọn không thể tuyệt vời và tiết kiệm thời gian hơn.

Sodium: 1mgCalcium: 2mgVitamin C: 1mgVitamin A: 3IUSugar: 1gFiber: 1gPotassium: 2mgCalories: 2kcalSaturated Fat: 1gFat: 1gProtein: 1gCarbohydrates: 1gIron: 1mg

Chia sẽ công thức của bạn vào Cộng đồng BepXua nhé!

Các bạn có thể tham khảo thêm nhiều công thức khác để chế biến với nguyên liệu chính là đậu hủ. Với giá thành rẻ và dùng được cho cả món mặn lẫn chay, có rất nhiều món ăn ngon từ đậu hủ như đậu hủ kho thịt, canh đậu hủ hẹ, đậu hủ sốt cà chua…

Bạn thấy đấy, chỉ cần đơn giản thế thôi, không mất quá nhiều thời gian, ngay tại căn bếp nhà bạn đã có ngay món Đậu hũ rau răm danh bất hư truyền, làm say mê biết bao nhiêu tín đồ ẩm thực. Điều quan trọng hơn là với sự trợ giúp của BepXua, các bạn đã có thể tự mình làm nên những món ăn hấp dẫn, độc đáo nhất. Chính vì thế, đừng quên cập nhật thêm nhiều công thức nấu ăn cũng như thông tin về ẩm thực tại BepXua để ngày càng hoàn thiện bản thân, mang đến giá trị cho từng bữa ăn của chính bạn và người thân.