Cách pha nước mắm chấm thịt gà luộc
|
Nhiều người thường hay chủ quan hoặc đơn giản hóa khâu pha nước chấm. Chẳng hạn, nước chấm thịt gà luộc thì chỉ có ước mắm không, hoặc bột canh... Tuy nhiên, chính sự đơn giản hóa đó sẽ làm cho món ăn trở nên kém hấp dẫn hơn rất nhiều.
Show
Pha nước chấm không hề khó, chỉ mất chút thời gian và công sức. Mỗi món ăn cần công thức pha chế riêng nước chấm nhưng cũng có những món ăn lại có nhiều cách pha nước chấm. Chỉ vài lần pha một bát nước chấm ngon thì chắc chắn những lần sau bạn không còn có cách suy nghĩ nước chấm chỉ là… để chấm không thôi nhé.  Muối chanh ớt Chuẩn bị: 1 quả chanh; 1 thìa muối trắng, 1/2 thìa đường và 1/3 thìa mì chính (tùy ý), 3 lá chanh, 1 quả ớt đỏ, 1 dụng cụ bào vỏ chanh Cách làm: Muối, đường, mì chính trộn đều. Sau đó, dùng dụng cụ bào vỏ để bào phần vỏ màu xanh phía ngoài (vỏ chanh bào chứa tinh dầu và tạo mùi thơm chính của quả chanh nên bạn đừng bỏ nhé). Tiếp theo, lá chanh và ớt quả tươi rửa sạch, sau đó thái chỉ rồi thái vụn nhỏ. Trộn đều các gia vị này vào đĩa muối, vắt nước cốt chanh vào và khuấy đều cho muối chanh tan, quyện cùng nhau. Cho lá chanh và ớt vào là bạn đã có đĩa muối chanh ớt thơm lừng hấp dẫn. Món gà luộc ngon nhiều hay ít một phần phụ thuộc vào gia vị chấm. Pha nước mắm Nguyên liệu gồm một muôi nước mắm ngon, 1/4 thìa mì chính (tùy ý), 1/4 thìa hạt tiêu, vài lát ớt mỏng, lá chanh thái chỉ. Cho nước mắm ra bát, cho mình chính vào khuấy tan. Sau đó thả ít hạt tiêu và ớt thái lát vào. Khi ăn, rắc thêm một chút lá chanh thái chỉ lên trên nhé! Chấm bột canh Nguyên liệu gồm bột canh, hạt tiêu, chanh (hoặc quất), ớt. Cho bột canh vào bát, vắt chanh (quất) vào. Nhẹ nhàng lấy bỏ hạt chanh (quất) ra. Thả các lát ớt, hạt tiêu vừa ăn. Bạn có thể thái chỉ lá chanh rắc vào, đảm bảo vô cùng thơm ngon, hấp dẫn. Chấm với tiết gà Nguyên liệu bao gồm một thìa bột canh, nửa thìa hạt tiêu, ớt tươi, nửa quả chanh, một ít tiết gà luộc. Tiết luộc giã nhỏ, cho bột canh, hạt tiêu, ớt thái lát vào trộn đều. Sau đó vắt chanh vào, trộn nhẹ là được. Nước chấm giống như linh hồn làm nên hương vị hoàn hảo cho món gà luộc. Bên cạnh muối tiêu chanh truyền thống, CET sẽ mang đến cho bạn đọc cách làm nước chấm gà luộc kiểu mới siêu hấp dẫn và lạ miệng. Nếu có dịp chế biến món ăn này, bạn hãy thử một trong những công thức mà chúng tôi hướng dẫn, chắc chắn với biến tấu này cả nhà bạn sẽ trầm trồ khen ngợi. Thịt gà luộc không cầu kỳ nhưng lại ngon hết sẩy. Ảnh: Internet Gà luộc là món ăn rất quen thuộc được rất nhiều người yêu thích. Khi thưởng thức cần có nước chấm phù hợp để cảm nhận hết hương vị tuyệt vời của món ăn. Mục lục ẨnHiện
Tìm hiểu về món nước chấm gà luộcNước chấm không thể vắng mặt khi ăn món gà luộc, tuy chỉ là món đi kèm nhưng lại đóng vai trò quan trọng, quyết định chất lượng của món chính là thịt gà ngon đúng điệu. Gà luộc bắt buộc phải có muối tiêu chanh, nay lại có thêm các công thức làm nước chấm kèm góp phần mang hương vị món ăn trở nên cuốn hút hơn từ những nguyên liệu quen thuộc, giá thành rất bình dân như tỏi, ớt, chanh, muối, đường,… mà từ đó tạo nên một bản đồ nước chấm phong phú, hấp dẫn đến lạ kỳ. Một số nguyên liệu quen thuộc, đóng vai trò đặc biệt quan trọng trong sự thành công của món nước chấm. Xem thêm: Cách luộc gà ngon Quản trị NHKS Tìm hiểu ngay Kỹ thuật chế biến món ăn Tìm hiểu ngay Kỹ thuật pha chế đồ uống Tìm hiểu ngay Kỹ thuật làm bánh Tìm hiểu ngay Hướng dẫn du lịch Tìm hiểu ngay Marketing Tìm hiểu ngay Tạo Mẫu Và Chăm Sóc Sắc Đẹp Tìm hiểu ngay Nước chấm muối tiêu chanh truyền thốngMuối tiêu chanh truyền thống thực hiện rất đơn giản nhưng để món gà luộc thêm phần hấp dẫn thì chị em nội trợ hãy áp dụng công thức sau đây: Nguyên liệu
Cách làmBạn bắc chảo bếp cho nóng, cho muối hạt vào rang trước, đảo đều cho đến khi các hạt muối tách đều nhau thì cho hạt tiêu vào rang, bạn ngửi thấy mùi thơm của tiêu thì tắt bếp rồi để nguội. Khi dùng, bạn thêm chanh hoặc tắc, ớt băm nhuyễn vào muối tiêu. Ảnh: Internet Sau đó, cho lần lượt các nguyên liệu muối, tiêu, bột ngọt, ớt khô, lá chanh vào máy xay nhuyễn. Bạn lấy muối ra chén nước chấm nhỏ, mỗi lần dùng thì cho một lượng nước cốt chanh vừa đủ vào trộn đều, nêm nếm lại là dùng được. Nếu không thích dùng ớt khô bạn có thể thay thế bằng ớt tươi nhưng không xay cùng muối, tiêu và hạt nêm. Thay vào đó, bạn có thể thêm ớt, nước cốt chanh vào mỗi lần dùng để hợp khẩu vị hơn. Cách làm nước chấm gà luộc bằng sữa siêu thần thánhNước chấm gà luộc sữa đặc siêu hot gây bão cộng đồng ẩm thực gần đây dùng cùng gà luộc ăn là ghiền. Nước chấm gà luộc bằng sữa có màu sắc bắt mắt, dậy lên mùi vị đặc biệt vị chua cay mặn ngọt siêu đặc biệt không thể lẫn với các loại nước chấm khác. Nguyên liệu
Cách chế biếnBạn cho muối, ớt, đường, bột canh, lá chanh vào máy xay sinh tố rồi xay thật nhuyễn thành hỗn hợp đặc sệt. Thêm nước cốt chanh và nước cốt tắc vào cối xay, tiếp tục xay thêm chừng 5 – 7 giây để các nguyên liệu hòa quyện vào nhau. Muối chấm gà luộc bằng sữa đặc. Ảnh: Internet Công thức này bạn có thể làm nhiều rồi bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh để dùng dần khi chấm gà luộc hoặc các món nướng, hải sản,… Muối ớt chanhMuối ớt chanh hay còn gọi xốt muối tiêu chanh chấm với gà luộc ngon bất bại, đơn giản và không tốn nhiều thời gian. Nguyên liệu
Hướng dẫn thực hiệnLá chanh rửa sạch để ráo nước rồi thái nhuyễn, không nên cho quá nhiều lá chanh sẽ làm muối chấm bị đắng. Tiếp theo, bạn cho muối, hạt nêm, đường, ớt vào chén, dùng chày giã nhuyễn các nguyên liệu với nhau. Sau đó, cho tương ớt, tiêu và nước cốt quả tắc vào chén, khuấy đều cho hỗn hợp tan hết, nêm nếm lại theo khẩu vị, như vậy bạn đã hoàn thành muối ớt chanh để chấm với gà luộc rồi. Muối ớt chanh với màu xanh lạ mắt. Ảnh: Internet Nước chấm tiết gàCông thức nước chấm tiết gà luộc có vị ngọt tự nhiên, thanh nhẹ, cảm nhận mang đến hương vị khác biệt khi dùng cùng thịt gà luộc. Nguyên liệu
Các bước thực hiệnĐầu tiên, bạn băm nhỏ tiết gà luộc và cho vào một cái bát. Lá chanh, ớt, hành tím, tỏi sơ chế rồi rửa sạch, để ráo nước. Tiếp đến, lá chanh thái sợi chỉ, hành tím và tỏi, ớt băm nhỏ, tiêu, cho vào bát huyết. Sau đó, bạn cho lần lượt muối, bột nêm, tiêu vào rồi trộn đều, thêm nước cốt chanh, nêm nếm lại cho vừa vị là dùng được. Nguyên liệu làm nước chấm tiết gà. Ảnh: Internet Nước chấm mắm ớtVới người Việt, nước chấm mắm ớt có lẽ đã là hương vị quen thuộc gắn liền từ mâm cơm thường ngày đến mâm cỗ. Tuy nhiên, cũng với các nguyên liệu và gia vị như nhau nhưng không phải ai cũng có thể làm tỏi, ớt nổi lên trên được, hãy ghi chép lại công thức sau để trổ tài các nàng nhé! Nguyên liệu
Cách pha nước chấm mắm ớtTỏi bóc vỏ, ớt bỏ cuống rồi mang đi rửa sạch, để ráo nước. Tiếp đến, cho tỏi, ớt vào máy xay, thêm một muỗng cà phê đường vào, xay nhuyễn hoặc có thể cho vào cối giã nhuyễn. Đây chính là bí kíp của CET để mang đến món nước chấm mắm ớt hấp dẫn; đường sẽ thấm vào tỏi, ớt nổi lên bề mặt đẹp mắt hơn. Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu, bạn chuẩn bị một bát lớn cho lần lượt đường, nước mắm, dấm, nước lọc vào. Bạn cho phần tỏi, ớt đã được xay nhuyễn vào bát, khuấy đều rồi thêm nước cốt chanh vào, nêm nếm lại cho vừa miệng là hoàn thành nước chấm mắm ớt cho món gà luộc nóng hổi rồi. Nước chấm mắm ớt sóng sánh đẹp mắt. Ảnh: Internet Nếu bạn thích ăn nhạt hơn thì có thể cho thêm nước ấm vào. Với công thức nước mắm này không chỉ chấm gà luộc mà còn dùng được cho các món nem, bún chả, bánh xèo,… Mẹo để có món nước chấm gà luộc ngonĐối với bất kỳ công thức nấu món ăn nào cũng cần có những mẹo riêng để đặc sắc hơn, cách làm nước chấm gà luộc cũng vậy cần có một số lưu ý nhỏ sau đây:
Thớ thịt gà luộc vừa ngọt, vừa mềm kết hợp với nước chấm cay cay, chua, mặn thật ngon không còn gì bằng. Chúc các bạn thành công với các cách làm nước chấm gà luộc ngon tuyệt hảo này. |
