Cách ướp chim bồ câu rán
|
Chim bồ câu: 1 con; Hành khô: 0,020 kg; Mỡ nước: 0,060 kg; Tỏi: 0,010 kg; Khoai tây: 0,150 kg; Trứng gà: 1 quả; Nước mắm, muối, hạt tiêu.
Show
 Cách làm: Hành bóc vỏ, thái mỏng. Tỏi bóc vỏ, đập giập, băm nhỏ. Khoai tây rửa sạch, luộc chín, bóc bỏ vỏ, cho khoai tây vào bát to, lấy muối nghiền nhuyễn. Nêm mắm, muối, hạt tiêu cho vừa ăn, đem xào lại với mỡ cho thấm, cho lòng đỏ trứng gà vào trộn đều. Bồ câu bóp chết, vặt lông rồi đem thui qua cho cháy hết lông tơ, mổ ruột, rửa sạch, treo cho ráo nước. Tiếp đó lấy sống dao dần xương cho mềm, xát muối, tỏi, hạt tiêu vào chim cho đều, để một lúc cho ngấm. Cho mỡ vào chảo đun nóng già, bỏ chim vào rán, lật trở cho chim vàng đều, bỏ hành tỏi vào đảo cho thơm, lấy ra chặt thịt chim thành từng miếng vừa ăn, độn với khoai tây nghiền. Cuối tuần này hãy để cả gia đình bạn cùng nhau thưởng thức món bồ câu chiên lá chanh thơm ngon tại nhà. Thịt chim bồ câu chiên ngấm gia vị, da giòn, thịt mềm ngọt khó cưỡng. Hãy tham khảo bài viết này của chúng tôi để biết cách chế biến món ăn thơm ngon tại nhà nhé. Nguyên liệu cần chuẩn bị +Chim bồ câu non (mổ moi đã làm sạch): 4 con + Lá chanh: 50gr + Mật ong + Nước mắm, dầu hào, nước hàng + Tỏi, hành khô + Gia vị: hạt nêm, đường, mì chính (nếu thích) Hướng dẫn cách chế biến bồ câu chiên lá chanh thơm ngonBước 1: Hành khô, tỏi băm nhỏ. Lá chanh rửa sạch, để ráo. Bước 2: Chuẩn bị 1 cái tô hoặc nồi để ướp chim bồ câu. Bước 3: Cho vào tô 1 thìa ăn cơm mật ong, hành băm, tỏi băm, 1 thìa cafe đường, 1/2 thìa cafe hạt nêm, 1 thìa dầu hào, 1/2 thìa nước hàng, lá chanh. Trộn đều tất cả các nguyên liệu lên. Bước 4: Chim bồ câu làm sạch, để ráo nước. Cho thịt chim vào tô gia vị, dùng găng tay và bóp đều để bồ câu ngấm đều gia vị, liên tục xoa gia vị vào thân và bụng chim nữa nhé! Bước 5: Nhét lá chanh, hành khô, tỏi vào bụng chim. Dùng màng ni lông hoặc nắp đậy, cho vào ngăn mát tủ lạnh trong vòng 3-4h để thịt ngấm gia vị. Bước 6: Sau đó bạn chuẩn bị bếp than hồng nướng chim (bạn có thể chiên hay nướng ở lò nướng cũng được nhé). Nếu nướng ở bếp than bạn nhớ trở đều để chim chín đều, không bị cháy xém. Khi thịt chim dậy mùi thơm, da căng bóng, vàng đượm là món ăn hoàn thành rồi đấy! Món chim bồ câu nướng mật ong thơm lừng chắc chắn sẽ khiến các thành viên trong gia đình bạn thích thú. Thịt chim ngấm gia vị thơm phức, da giòn, thịt bên trong giữ được độ ngọt tự nhiên. Cách tìm địa chỉ bán bồ câu chiên lá chanh thơm ngonHiện nay trên thị trường có rất nhiều cửa hàng, nhà hàng chế biến các món ăn giàu dinh dưỡng. Tuy nhiên, không phải đơn vị nào cũng mang đến cho khách hàng những món ăn thơm ngon và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Vì vậy, bạn nên tham khảo nhiều nguồn thông tin để lựa chọn được đơn vị uy tín và chuyên nghiệp nhất. Một mẹo dành cho bạn đó chính là những đơn vị uy tín sẽ dành được những đánh giá tích cực từ phía khách hàng. Bên cạnh đó, bạn có thể tham khảo thông tin từ người thân hoặc tìm kiếm những thông tin từ trên mạng. Đó là những cách đơn giản nhất giúp bạn tìm kiếm được đơn vị chuyên nghiệp. Ngoài ra, những đơn vị uy tín sẽ có nhiều năm kinh nghiệm hoạt động trong lĩnh vực ẩm thực nhà hàng. Sở hữu đội ngũ nhân viên đầu bếp, nhân viên phục vụ chuyên nghiệp và phục vụ khách hàng một cách nhiệt tình và tày tận nhất. Địa chỉ cung cấp món bồ câu chiên lá chanh thơm ngon giàu dinh dưỡngMột trong những đơn vị uy tín và chuyên nghiệp nhất chuyên cung cấp tới khách hàng món bồ câu chiên lá chanh thơm ngon mà bạn không nên bỏ qua đó chính là Thực phẩm 29. Đơn vị với nhiều năm kinh nghiệm hoạt động trong lĩnh vực cung cấp thực phẩm chúng tôi cam kết sẽ mang đến cho khách hàng những dịch vụ chất lượng và đảm bảo tiêu chuẩn. Bên cạnh đó mức giá dịch vụ cung cấp thực phẩm ăn nhanh của chúng tôi mang tính cạnh tranh cao vì vậy khách hàng hoàn toàn có thể yên tâm khi sử dụng dịch vụ mà chúng tôi mang lại. Hiện nay trên thị trường có rất nhiều đơn vị cung cấp dịch vụ ăn uống tuy nhiên chúng tôi vẫn tự hào là đơn vị uy tín chuyên mang đến những món ăn thơm ngon và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm nhất. Do đó, nếu khách hàng đang có nhu cầu thưởng thức món bồ câu chiên lá chanh hãy liên hệ với chúng tôi trong thời gian sớm nhất để được đặt bàn miễn phí. Thịt bồ câu có chứa nhiều canxi, photpho, protein, chất béo,… rất tốt cho sức khoẻ. Bởi vậy đã từ lâu, thịt chim bồ câu còn được coi là “thượng phẩm” dành cho những bà bầu. Bồ câu chiên lá chanhNguyên liệu:
Bồ câu chiên lá chanh Hướng dẫn cách chế biến bồ câu chiên lá chanh thơm ngon:Bước 1: Hành khô, tỏi băm nhỏ. Lá chanh rửa sạch, để ráo. Bước 2: Chuẩn bị 1 cái tô hoặc nồi để ướp chim bồ câu. Bước 3: Cho vào tô 1 thìa ăn cơm mật ong, hành băm, tỏi băm, 1 thìa cafe đường, 1/2 thìa cafe hạt nêm, 1 thìa dầu hào, 1/2 thìa nước hàng, lá chanh. Trộn đều tất cả các nguyên liệu lên. Bước 4: Chim bồ câu làm sạch, để ráo nước. Cho thịt chim vào tô gia vị, dùng găng tay và bóp đều để bồ câu ngấm đều gia vị, liên tục xoa gia vị vào thân và bụng chim nữa nhé! - Advertisement - Bước 5: Nhét lá chanh, hành khô, tỏi vào bụng chim. Dùng màng ni lông hoặc nắp đậy, cho vào ngăn mát tủ lạnh trong vòng 3-4h để thịt ngấm gia vị. Bước 6: Sau đó bạn chuẩn bị bếp than hồng nướng chim (bạn có thể chiên hay nướng ở lò nướng cũng được nhé). Nếu nướng ở bếp than bạn nhớ trở đều để chim chín đều, không bị cháy xém. Khi thịt chim dậy mùi thơm, da căng bóng, vàng đượm là món ăn hoàn thành rồi đấy! Món chim bồ câu nướng mật ong thơm lừng chắc chắn sẽ khiến các thành viên trong gia đình bạn thích thú. Thịt chim ngấm gia vị thơm phức, da giòn, thịt bên trong giữ được độ ngọt tự nhiên. Bồ câu chiên nước mắmNguyên liệu:
Bồ câu chiên nước mắm Các bước thực hiện:Bước 1: Làm thịt chim bồ câu Khi làm thịt chim bồ câu ta không cắt tiết vì tiết chim bồ câu rất bổ dưỡng nên khi làm thịt ta không cắt tiết như thịt gà. Để làm thịt chim ta chỉ cần lấy dao chặt mỏ chim đi là chim đã chết sau đó để làm lông bạn nhứng qua nồi nước sôi là vớt ngay ra vặt lông, nếu còn nhiều lông con thì ta cho thui qua lửa cho sạch. - Advertisement - Tiếp theo mổ bụng, các bạn mổ phanh, bỏ phần nội tạng nhưng để lại tim, gan. Sau đó dùng muối sát trong và ngoài cho sạch vi khuẩn, cho thịt bớt mùi tanh, rồi rửa sạch để ráo nước. Bước 2: Chế biến các nguyên liệu: Lá chanh, hành, tỏi các bạn băm nhỏ. Thịt bồ câu sau khi làm sạch các bạn cho ra ra 1 cái khay to, dùng 2 thanh tre đã chuẩn bị xiên theo ngang con chim sao cho cả 2 phần bụng và lưng đề ngang ra để khi chiên 2 phần sẽ chín đều. Sau đó ta ướp vào ít nước nắm và bột nghệ cho vàng. Để khoảng 10 phút. Trong lúc đó ta đặt nồi nhỏ lên bếp để chế sốt. Đường, nước mắm, bột ngọt, hạt tiêu vào đun thành dung địch sệt đặc, không loảng quá. Bước 3: Bồ câu chiên nước nắm Ta cho chảo dầu lên bếp, để cho dầu sôi rồi bỏ 2 con chim bồ câu vào chiên, khi chiên thì chiên ngập dầu cho bồ câu ngấm dầu đều. Ta phải dùng muôi gạt dầu liên tục lên thịt chim, chiên đến khi đã vàng đều thì vớt ra đĩa, rút 2 thanh tre ra. Gạn bớt dầu trong chảo ra, chit để lại 1 chút dầu rồi cho hành tỏi đã băm vào phi thơm sau đó bỏ chim bồ câu vào đảo đều, cho dung dịch đã làm vào, rồi cho thêm sa tế nếu bạn thích ăn cay, các bạn đảo đều 1 lúc, sau đó cho lá chanh vào đảo qua và cho đĩa thưởng thức. Bồ câu chiên bơNguyên liệu:
Bồ câu chiên bơ Cách làm:Chim bồ câu rửa sạch, chặt làm tư, ướp tỏi băm, hạt nêm, tiêu, để thấm 15 phút, đem hấp khoảng 10 phút, lấy ra, để ráo. Đun tan bơ, thả bồ câu vào chiên vàng giòn. Dọn ra đĩa, thưởng thức như món ăn chơi hoặc ăn kèm trong bữa cơm. Chúc bạn thành công! 0 0 đánh giá Đánh giá bài viết 0 0 đánh giá Đánh giá bài viết Theo dõi Kết nối với Đăng nhập Tôi cho phép tạo tài khoản Khi bạn đăng nhập lần đầu tiên bằng nút Đăng nhập Xã hội, chúng tôi thu thập thông tin hồ sơ công khai tài khoản của bạn được chia sẻ bởi nhà cung cấp Đăng nhập Xã hội, dựa trên cài đặt quyền riêng tư của bạn. Chúng tôi cũng nhận được địa chỉ email của bạn để tự động tạo tài khoản cho bạn trong trang web của chúng tôi. Khi tài khoản của bạn được tạo, bạn sẽ đăng nhập vào tài khoản này. |
