Để phục vụ cho nhu cầu sử dụng và không làm khách hàng của mình phải chờ đợi lâu, hầu hết các quán kinh doanh cà phê hiện nay đều pha chế cafe sẵn với số lượng lớn. Tuy nhiên cà phê pha sẵn để lâu trong không khí, hương thơm và mùi vị có bị ảnh hưởng không và liệu cà phê pha rồi có để được lâu hay không là vấn đề mà không phải ai cũng biết. Nếu bạn cũng đang băn khoăn về vấn đề này hãy cùng Vnnews360.net tìm hiểu xem cà phê pha rồi để được bao lâu và cách bảo quản cà phê đã pha hiệu quả.
Cà phê pha rồi để lâu có tốt không?
Nếu như hương thơm và mùi vị của cà phê rang xay sẽ bị ảnh hưởng bởi không khí, nhiệt độ, ánh sáng, độ ẩm thì cà phê pha rồi cũng vậy. Sau khi pha chế hương vị của cà phê sẽ nồng nàn còn mùi vị sẽ đậm đà hơn so với cà phê đã pha và để lâu. Ngoài ra sử dụng cà phê mới pha còn có rất nhiều lợi ích như:
► Giúp mang đến cảm giác hưng phấn.
► Giúp tìm lại sự tỉnh táo để tập trung vào công việc.
► Có khả năng trị cảm, nhức đầu.
► Xua tan cảm giác buồn ngủ.
► Cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể: 12% chất béo, 12 % protit, 4% chất khoáng.
► Cung cấp nhiều khoáng chất cần thiết cho cơ thể như Kali, Magie.
Cà phê pha rồi để được bao lâu? Cách bảo quản cà phê pha hiệu quả
Có thể thấy sử dụng cà phê mới pha chế mang đến rất nhiều lợi ích. Tuy nhiên vì không có nhiều thời gian cũng như muốn mang đến sự tiện lợi cho việc kinh doanh mà đôi khi chúng ta phải pha chế cà phê với số lượng lớn để sử dụng dần. Những lúc như vậy để tránh tình trạng lãng phí, bạn cần biết cà phê pha rồi để được bao lâu và cách bảo quản thế nào cho hiệu quả. Các nhà khoa học đã chứng minh, cà phê sau khi pha khoảng 45 phút mà không sử dụng sẽ bị vi khuẩn, nấm mốc và các vi sinh vật trong vật đựng cũng như không khí xâm nhập. Tuy nhiên nếu biết cách bảo quản, bạn có thể giữ được hương vị nguyên chất của cà phê đã pha trong khoảng 2 ngày. Cách bảo quản như sau:
► Đầu tiên bạn sẽ rót cà phê vào cốc sạch.
► Tiếp theo dùng màng bọc thực phẩm bao kín miệng ly.
► Cuối cùng để cà phê để vào ngăn mát tủ lạnh.
Sau khi tham khảo những chia sẻ trên, chắc hẳn bạn đã biết cà phê pha rồi để được bao lâu và làm cách nào để bảo quản cà phê pha rồi hiệu quả nhất. Nếu bạn có nhu cầu rang xay cà phê với số lượng lớn và cần được tư vấn về cách bảo quản cà phê pha cũng như cà phê rang xay thì có thể tham khảo, liên hệ với những cơ sở nhận rang xay thuê cà phê uy tín, chuyên nghiệp để được phục vụ nhanh chóng và tốt nhất.
Cà phê là thức uống quen thuộc với chúng ta mỗi ngày, kể cả lúc đi làm hay khi ở nhà, nhiều người đều có thói quen mua cà phê hoặc pha cho mình một ly cà phê sạch để dùng.
Tuy nhiên, nếu như cà phê uống không hết thì liệu có cách bảo quản cà phê đã pha nào không và bảo quản được tối đa bao lâu thì lại rất ít người nắm được.
Để tránh những ảnh hưởng xấu đến sức khỏe khi dùng cà phê pha sẵn để quá lâu hoặc không được bảo quản đúng cách, chúng ta hãy cùng tìm hiểu cà phê đã pha bảo quản như thế nào là tốt nhất.
Xem thêm >> cafe nguyên chất – cafe rang xay
Cafe nguyên chất Sài Gòn
Khi nào thì nên bảo quản cà phê đã pha?
Không phải lúc nào uống thừa cà phê chúng ta cũng đều có thể bảo quản chúng để dùng cho lần tiếp theo được. Có những trường hợp khi cà phê đã dùng thì nên bỏ đi như sau:
+ Cà phê đã pha và cho đá lạnh vào để uống;
+ Cà phê đã hòa đường hoặc kem, sữa vào;
+ Cà phê đã từng bỏ tủ lạnh một lần và hâm nóng để uống nhưng không uống hết.
Trên thực tế, chúng ta chỉ nên bảo quản cà phê đã pha khi cà phê đó là cà phê pha phin nguyên chất.
Ví dụ như trong những trường hợp bạn pha phin cà phê nhưng hơi nhiều hay chủ đích pha để dành uống cho cả ngày thì bạn có thể chắt ra một lượng vừa đủ để uống, còn lại thì cất bảo quản.
Hoặc, những quán cà phê phục vụ đông khách như Nguyên Chất Coffee chẳng hạn có thể căn giờ khách đến nhiều thì pha sẵn cà phê phin để bảo quản khi nào khách tới sẵn có để phục vụ.
>> Nhượng quyền thượng hiệu cafe
Cách bảo quản cà phê đã pha
Bảng giá cà phê rang xay
Cà phê đã pha rót vào một lọ thủy tinh đậy kín nắp rồi bỏ vào ngăn mát tủ lạnh ở nhiệt độ từ 0-4 độ C. Lưu ý, khi rót chúng ta không nên rót đầy lọ bởi vì cà phê có khả năng giãn nở trong điều kiện nhiệt độ thấp.
Đồng thời, cà phê để cất bảo quản thì không được lắc mạnh hay xóc mạnh tạo bọt, như vậy sẽ làm cà phê nhanh bị oxy hóa dẫn đến giảm chất lượng và mùi vị cà phê.
Chất lượng cà phê đã pha bảo quản tủ lạnh
Bạn sẽ ngạc nhiên khi biết rằng, cách bảo quản cà phê đã pha trong tủ lạnh tới một giới hạn thời gian nhất định sẽ có sự thay đổi lớn về hương vị và chất lượng.
Trong điều kiện nhiệt độ thấp của ngăn mát tủ lạnh, nếu chúng ta bảo quản cà phê trong vòng dưới 2 tiếng đồng hồ thì cà phê sẽ giãn nở ra, xốp hơn tạo nên sự đậm đặc nhất định và gia tăng hương vị cà phê nguyên chất lên cao hơn so với bình thường.
Đây chính là bí quyết của rất nhiều quán cà phê chuyên nghiệp, họ dùng cách này với hai tác dụng lớn, một là làm cà phê ngon hơn và hai là chuẩn bị sẵn sàng cho việc phục vụ số lượng đông khách hàng cùng lúc.
Kinh doanh cà phê nhượng quyền giá mềm lãi cao
Còn nếu chúng ta để cà phê trong tủ lạnh lâu hơn 2 tiếng thì chắc chắn mùi vị của cà phê sẽ giảm đi đáng kể, hương thơm của cà phê không còn nồng đậm nữa và vị của nó sẽ đắng nhưng nhạt hơn, không còn độ béo ngậy như cà phê mới pha.
Thời lượng bảo quản cà phê đã pha
Tuy để cà phê lâu trong tủ lạnh sẽ làm giảm chất lượng cà phê, tuy nhiên trong độ khoảng thời gian nhất định thì cà phê vẫn có thể uống được. Khoảng thời gian cụ thể là trong vòng 24h kể từ thời điểm pha cà phê xong.
Sau thời gian đó, cà phê sẽ bị chuyển mùi chua và bị hỏng, không dùng được nữa, nếu vẫn cố tình uống vào chắc chắn sẽ bị đau bụng, thậm chí là ngộ độc, rất ảnh hưởng tới sức khỏe.
Chỉ có một cách bảo quản cà phê đã pha duy nhất là bảo quản tủ lạnh trong nhiệt độ từ 0-4 độ C. Tuy nhiên, khi để cà phê lâu như vậy sẽ làm giảm hương vị cà phê đi rất nhiều, cafe sẽ không giữ được vị béo ngậy và mùi thơm của tinh dầu như khi còn nóng nữa.
Do đó, bạn hãy chỉ mua hoặc pha một lượng cà phê vừa đủ để uống được thơm ngon và an toàn nhất.
Bán cà phê rang xay tại hà nội