Chất béo (hay còn gọi là)
Câu hỏi: Chất béo là trieste của axit béo với chất nào sau đây?A. Etanol. Show
B. Etylen glicol. C. Glixerol. D. Metanol. Đáp án đúng C. Chất béo là trieste của axit béo với chất Glixerol. Lý giải việc chọn đáp án C là do:Lipit (chất béo) là những hợp chất hữu cơ có trong tế bào sống, không hòa tan trong nước nhưng tan trong các dung môi hữu cơ không phân cực như: ete, cloroform, xăng dầu. Phân loại chất béo: – Lipit bao gồm chất béo, sáp, steroit, photpholipit… hầu hết chúng đều là các este phức tạp. + Chất béo: là trieste của glixerol với các axit béo, là các axit monocacboxylic có số chẵn nguyên tử C (thường từ 12C đến 24C) không phân nhánh, được gọi chung là triglixerit. + Sáp: là este của monoancol cao (≥ C16) với axit béo (≥ C16). + Steroit là este của monoancol mà gốc hidrocacbon gồm 4 vòng có chung cạnh với axit béo. + Photpholipit là este của glixerol chứa 2 gốc axit béo và 1 gốc photphat hữu cơ. Cấu tạo chất béo – Lipit là este của glixerol với các axit béo hay gọi là glixerit Hoặc C3H5(OCOR)3 (khi R1 ≡ R2 ≡ R3) – Các axit béo trong thành phần chất béo, thường: +) Có mạch cacbon không nhánh. +) Tổng số nguyên tử cacbon là số chẵn (16,18,…). – Chất béo chứa các gốc axit béo no (mỡ động vật) thường ở dạng rắn, còn chất béo chứa các gốc axit không no (dầu thực vật) ở dạng lỏng. – Chất béo không tan trong nước, nhẹ hơn nước, nhưng tan được trong các dung môi hữu cơ như benzen, rượu,… – Chất béo động vật: Glixerit của axit no panmitic, stearic nên ở thể rắn. – Chất béo thực vật: Glixerit của axit chưa no oleic nên ở thể lỏng. – Một số chất béo thường gặp: +) Axit panmitic: C15H31COOH +) Axit stearic: C17H35COOH +) Axit oleic: C17H33COOH (có 1 nối đôi) +) Axit linoleic: C17H31COOH (2 nối đôi) +) Axit linolenoic: C17H29COOH (3 nối đôi) BÀI VIẾT MỚI NHẤT
 Các loại đơn phân của ADN là?Các loại đơn phân của ADN là Nucleotit (A,T,G,X ), ADN cấu tạo từ các nguyên tố C, H, O, N, P, ADN là một đại phân tử, cấu trúc theo nguyên tắc đa phân gồm nhiều đơn phân là các nuclêôtit và được viết tắt là...
Trật tự hai giai đoạn chính của nguyên phân là?Trật tự hai giai đoạn chính của nguyên phân là nhân phân chia → tế bào chất phân chia, nguyên phân là quá trình phân chia của tế bào nhân thực trong đó nhiễm sắc thể nằm trong nhân tế bào được chia ra làm hai phần giống nhau và giống về số lượng và thành phần của nhiễm sắc thể trong tế bào...
Dịch mạch rây có thành phần chủ yếu là?Dịch mạch rây có thành phần chủ yếu là hormone thực vật, axit amin, vitamin và ionkali, saccarôzơ, mạch rây nối các tế bào của cơ quan nguồn với các tế bào của cơ quan chứa giúp dòng mạch rây chảy từ nơi có áp suất thẩm thấu cao đến nơi có áp suất thẩm thấu...
Ở người trưởng thành mỗi chu kì tim kéo dài?Ở người trưởng thành mỗi chu kì tim kéo dài 0,8 giây; trong đó tâm nhĩ co 0,1 giây, tâm thất co 0,3 giây, thời gian dãn chung là 0,4 giây, vì mỗi chu kì tim kéo dài 0,8 giây nên trong một phút có khoảng 75 chu kì tim, nghĩa là nhịp tim là 75...
Các ngành chính trong giới thực vật là?Các ngành chính trong giới thực vật là Rêu, Quyết, Hạt trần, Hạt kín, đặc điểm chung của giới thực vật là sinh vật nhân thực, đa bào, cơ thể đã phân hoá thành nhiều mô và cơ quan khác nhau, tế bào thực vật có thành chứa xenlulôzơ và chứa nhiều lục...
Mô cơ có chức năng gì?Mô cơ có chức năng bảo vệ và co giãn tạo nên sự vận động, tạo nhiệt cho cơ thể, mô cơ là thành phần của hệ vận động, mô cơ gồm 3 loại là mô cơ vân, mô cơ tim và mô cơ trơn, các tế bào cơ đều...
So sánh đặc điểm cấu tạo của rêu với tảoMột trong những đặc điểm cấu tạo khác nhau của rêu và tảo đó là Tảo: cơ thể chưa phân hóa thành rễ, thân, lá Nhưng ở rêu cơ thể đã phân hóa thành thân, lá cấu tạo đơn giản và có rễ...
Cơ quan sinh sản của cây thông là gì?Cơ quan sinh sản của cây thông là nón, trong thân cây thông có mạch dẫn toàn diện, sống được ở nhiều môi trường tự nhiên khác nhau, sinh sản bằng các lá noãn hở, không có hoa và quả, trong thân cây thông có mạch dẫn toàn diện, sống được ở nhiều môi trường tự nhiên khác nhau, sinh sản bằng các lá noãn hở, không có hoa và...
Đột biến gen là gì? Nguyên nhân gây đột biến gen?Đột biến gen là sự thay đổi vĩnh viễn trong trình tự DNA tạo nên một gen, khiến cho trình tự này khác với những gì được tìm thấy ở hầu hết mọi người. Mức độ đột biến có thể ảnh hưởng đến bất cứ đâu từ khối cấu tạo DNA đơn lẻ (cặp cơ sở) đến một đoạn lớn của nhiễm sắc thể bao gồm nhiều... Xem thêm |
