Trứng là nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng với hương vị thơm ngon, sử dụng hầu hết trong các món ăn Việt Nam. Trong đó, trứng luộc được ưa thích hơn bởi không cần dầu mỡ lại chế biến nhanh, lành mạnh với sức khỏe. Vậy luộc trứng như thế nào là đúng? Cùng VinID tìm hiểu trong bài viết này nhé!
MUA TRỨNG LUỘC NGAY!
1. Bật mí công thức luộc trứng từng loại cực ngon
Trứng luộc thơm ngon và dễ ăn với nhiều kiểu như trứng luộc lòng đào, trứng luộc chín tới, trứng chín kỹ. Với mỗi loại cần có công thức luộc khác nhau để đảm bảo trứng ngon đúng vị. Cùng tìm hiểu công thức luộc trứng ngon cho từng loại dưới đây.
1.1. Cách luộc trứng đúng cách
Muốn món ăn có chất lượng tốt nhất, cần chọn những quả trứng tươi ngon. Thả trứng vào một cốc nước [hoặc một chậu nước] và để yên trong vài phút. Đối với trứng mới từ 1 – 6 ngày, trứng sẽ chìm hẳn dưới đáy cốc. Trứng để lâu ngày sẽ càng nổi cao trên mặt nước.
Đặt trứng lên một chiếc thìa lớn rồi từ từ thả vào nồi nước sôi. Nếu thả trực tiếp quả trứng vào nước, trứng có thể va chạm với đáy nồi và nứt vỡ, khiến lòng trắng trứng thoát ra và trôi nổi trên mặt nước khi luộc.
- Cách thả trứng vào nước đá sau khi luộc
Khi trứng đã luộc chín theo ý muốn, dùng thìa lớn múc trứng ra và thả vào bát chứa nước đá để tránh trứng chín thêm. Ngoài ra, có một số ý kiến cho rằng nước đá sẽ giúp cho việc bóc vỏ trở nên dễ dàng hơn.
MUA TRỨNG LUỘC NGAY!
1.2. Cách làm trứng luộc lòng đào
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Trứng gà [tùy khẩu phần ăn]
- Nồi luộc và bát nước đá
Cách chế biến:
B1: Rửa sạch vỏ trứng
B2: Luộc trứng
- Đặt trứng vào nồi, đặt lên bếp
- Đổ nước ngập khoảng ⅔ quả trứng, bật bếp và luộc trong 5 phút.
B3: Vớt trứng, thả vào bát nước đá khoảng 3 phút.
B4: Lấy trứng ra, bóc vỏ và thưởng thức.
>>> Các món ngon từ trứng luôc Cách làm trứng luộc dầm nước mắm siêu ngon Cách làm trứng luộc nước trà vừa đẹp, vừa ngon
Chủ Đề |