Hàu tươi là thực phẩm được nhiều người đặc biệt yêu thích. Thời điểm hè tới đi du lịch mà làm được vài cân hàu về ăn dần thì quá hấp dẫn. Tuy nhiên làm sao để bảo quản hàu sống đúng cách không phải ai cũng biết. Là người phụ nữ đảm đang thì chị em tìm hiểu cụ thể những cách bảo quản hàu tươi sống dưới đây nhé!
Với hàu sống không đơn giản là bạn mua về, cho vào tủ lạnh là xong. Hàu cũng được chia làm nhiều loại như hàu nguyên con, hàu đã tách vỏ…Tùy thuộc vào từng sản phẩm mà bạn chọn cách làm đúng đắn nhé.
Nếu mua những con hàu nguyên con, bạn nên sử dụng ngay trong ngày để đảm bảo giá trị dinh dưỡng tốt nhất. Còn dùng không hết thì tốt nhất nên đặt phần chóp của hàu quay xuống dưới, đồng thời dùng 1 chiếc khăn ướp lạnh. Bạn phủ khăn này lên trên bề mặt hàu rồi cho vào tủ lạnh bảo quản. Lưu ý: tuyệt đối không được rửa hàu với nước ngọt trước khi cho vào tủ lạnh nhé. Bạn cứ để nguyên hiện trạng, cho vào túi zip và bảo quản như thực phẩm khác.
Nếu bạn mua hàu trong bể sục mà chưa sử dụng hết, bạn nên tách bỏ vỏ hàu, chỉ lấy phần thịt rồi cho vào hộp kín hoặc túi zip hút chân không. Sau đó cho vào ngăn mát hoặc ngăn đá để bảo quản đều được. Muốn sử dụng ngay thì hãy để ngăn mát. Còn nếu sử dụng trên 5 ngày thì bảo quản ở ngăn đá tủ lạnh.
Trong trường hợp này, mọi người nên dùng ngay trong ngày hôm đó, tránh để qua đêm. Còn nếu không ăn được hết, bạn nên cho vào ngăn đá tủ lạnh trong 1-2 ngày là cùng. Hàu mà càng để lâu thì càng tạo điều kiện cho vi khuẩn xâm nhập vào thịt hàu, làm cho dinh dưỡng bị ảnh hưởng dẫn tới nhanh hỏng. Ăn hàu không được bảo quản tốt còn dễ bị ngộ độc nữa nhé.
Làm một chuyến du lịch ra miền biển và mua được rất nhiều hàu tươi ngon nhưng làm sao để bảo quản hàu sống tươi ngon nhất khi về đến thành phố đây?
– Cách chọn nguyên liệu: Trước tiên, trong quá trình vận chuyển mà đi xa thì khó tránh khỏi hàu sẽ bị giảm độ tươi ngon. Do vậy, bạn chọn những con còn sống và tươi ngon nhất, đảm bảo việc vận chuyển không bị hỏng. Hãy ưu tiên chọn con có mùi biển tự nhiên, đóng kín vỏ. Hàu sống có đặc điểm nhận biết là: miệng mở, gõ nhẹ vào thấy nó đóng miệng.
– Đóng gói hàu: hàu sống thường chết nhanh sau 1 khoảng thời gian ra khỏi nước. Bạn nên mua 1 chiếc thùng xốp với ít đá lạnh để bảo quản. Mọi người rải 1 lớp đá lạnh ở dưới đáy thùng, xếp 1 khối lượng hàu vào, sau đó tiếp tục rải 1 lớp đá lạnh nữa, xếp hàu tiếp. Cứ 1 lớp đá bạn xếp 1 lớp hàu đến khi hết. Sau đó, bạn dùng băng keo dán kín miệng thùng lại. Nếu mà cẩn thận hơn, mọi người bọc thêm túi nilon bên ngoài.
– Lưu ý: không được để hàu trong nước lọc vì ngay lập tức nó sẽ bị thối và không ăn được. Bạn nên chú ý thời gian khi vận chuyển hàu.
Dù là thực phẩm rất bổ dưỡng nhưng khi sử dụng, bảo quản, bạn cần lưu ý những điều sau:
– Bạn không nên sử dụng quá nhiều hàu vì dễ dẫn tới tình trạng đầy hơi, khó chịu, nhất là ngưới có hệ tiêu hóa thấp.
– Hãy rửa hàu thật sạch trước khi sử dụng, tránh gây ra tình trạng bị đau bụng, ngộ độc.
– Hãy chú ý thời gian bảo quản hàu sống. Nếu mà thời gian quá lâu, bạn nên bỏ đi, tránh ăn vào gây hại cho sức khỏe.
Hàu sống đặc biệt tươi ngon, bổ dưỡng cho sức khỏe, nhất là đối với phái mạnh. Ngoài ra, chúng còn có nhiều công dụng khác như:
– Hàm lượng chất kẽm trong hàu khá cao giúp cánh mày râu tăng khoái cảm trong chuyện chăn gối, khắc phục tình trạng suy dương, hỗ trợ điều trị chứng mộng tinh…
– Hỗ trợ cân bằng máu huyết lưu thông, giảm triệu chứng nhức đầu, suy nhược cơ thể, bị thiếu máu, tăng tái tạo hồng cầu…
– Giúp cho cơ thể săn chắc, tăng cường sức đề kháng với thành phần protein trong thịt hàu khá cao.
– Hỗ trợ chị em tiền mãn kinh khi ngăn ngừa được một số bệnh lý nguy hiểm như ung thư vú, ung thư cổ tử cung…
Với những thông tin trên chắc chắn bạn đã biết nhiều cách bảo quản hàu sống tươi ngon và đảm bảo đủ chất dinh dưỡng. Tin rằng với mẹo nhỏ trên sẽ giúp cả nhà thưởng thức ngon miệng với món ngon hấp dẫn nhất từ hàu nhé.
Hàu biển hiện nay không còn xa lạ gì với đại đa số người dân, chúng thường có mặt trong các bữa tiệc, nhà hàng và được sử dụng khắp nơi trên thế giới. Thịt hàu rất giàu giá trị dinh dưỡng mang lại lợi ích cho sức khỏe, nâng cao đề kháng cơ thể. Vậy hàu biển để được bao lâu? và cách bảo quản hàu biển như thế nào để có thể giữ nguyên được giá trị dinh dưỡng mà không bị thối? Hãy cùng tìm hiểu qua bài viết dưới đây nhé.
Bài viết liên qua đến tác dụng của hàu:
Mục lục
- 1. Giá trị dinh dưỡng của hàu biển
- 2. Vậy hàu biển để được bao lâu và cách bảo quản như thế nào?
Giá trị dinh dưỡng của hàu biển
Hàu biển là một loại động vật nhuyễn thể thân mềm và có họ hàng với nghêu, sò. Trên thế giới có khoảng gần 100 loại hàu khác nhau và giá trị dinh dưỡng của mỗi loài cũng có đôi chút khác nhau.
Hàu có thể được xem là một loại thực phẩm cao cấp cực kì giàu các chất dinh dưỡng, khoáng chất. Các chuyên gia dinh dưỡng đã chỉ ra rằng trong hàu có chứa Protein, chất béo, carbohydrates, nguồn vitamin dồi dào gồm A, B1, B2, B3, C, D,… các khoáng chất như sắt, đồng, kali, phospho, magie và đặc biệt là hàm lượng kẽm [thứ làm nên thương hiệu thần dược cho đàn ông của hàu biển].
Ước tính trong 100g thịt hàu biển tươi có khoảng gần 48g kẽm trong đó, nhiều hơn gấp nhiều lần so với cùng khối lượng của thịt và cá tươi.
Hàu biển có vị ngọt hơi mặn, mát và không độc. Có tác dụng tráng dương, bổ tinh, trị các chứng mất ngủ do nhiệt, người nóng khô khát, hoa mắt, chóng mặt, phụ nữ bị rối loạn tiền mãn kinh, phụ nữ thiếu sữa sau sinh, những người bị thiếu máu.
Hàu biển đặc biệt tốt cho nam giới bị di mộng tinh, hoạt tinh, yếu sinh lý, liệt dương và hiếm muộn.
Vậy hàu biển để được bao lâu và cách bảo quản như thế nào?
Chúng ta có thể thấy hàu biển khi ăn mang lại rất nhiều tác dụng cho sức khỏe con người, tuy nhiên thời gian của hàu để được là bao lâu mà không bị hỏng và cách bảo quản hàu ra sao để giữ được đầy đủ các chất dinh dưỡng thì không phải ai cũng biết.
Đi vào câu trả lời, hàu biển cũng giống như hầu hết các loại thực phẩm khác, nếu để quá lâu cũng sẽ khiến hàm lượng dinh dưỡng bị giảm sút và có thể hỏng, ảnh hưởng đến sức khỏe của người sử dụng.
- Đối với những loại hàu biển còn nguyên con để khô, nơi thoáng mát và không được bảo quản trong bể sục thì các bạn nên sử dụng ngay trong ngày là tốt nhất. Nếu trong trường hợp không thể sử dụng và chế biến ngay trong ngày thì phải cho hàu vào trong ngăn lạnh có nhiệt độ là 0 – 6 độ C. Lưu ý không được rửa hàu vào trong nước ngọt rồi cho vào tủ lạnh, như vậy hàu sẽ bị thối. Và với cách bảo quản như vậy, chúng ta có thể giữ được hàu trong vòng 4 – 5 ngày.
- Đối với trường hợp hàu nguyên con được bảo quản trong bể sục, khi mua về nếu chưa ăn ngay các bạn có thể để vào hộp nhựa và bảo quản trong ngăn mát của tủ lạnh. Các bạn có thể bảo quản được hàu trong 1 – 2 ngày. Ngoài ra, nếu các bạn quá bận rộn mà không thể sử dụng hàu ngay thì rửa sạch hàu rồi cho vào tủ đá, sẽ bảo quản được 1 vài tuần, khi muốn ăn thì lấy ra để cho tan đá rồi chế biến.
- Đối với hàu biển đã tách vỏ và qua chế biến thì các nên sử dụng ngay trong ngày và tránh không nên để qua đêm. Càng để lâu sẽ càng tạo điều kiện cho các vi khuẩn xâm nhập vào thịt của hàu, khiến hàm lượng dinh dưỡng bị ảnh hưởng và dẫn đến hỏng. Khi ăn hàu biển lúc này, không những không hấp thu được dinh dưỡng gì mà còn có thể gây ngộ độc và dẫ đến một số bệnh.
– Xem thêm bài viết về hàu biển chế biến món gì ngon: //dakhoayhocquocte.com/hau-bien-che-bien-mon-gi-ngon-nhat-bo-duong-nhat/
Cách tốt nhất là các bạn nên chế biến một cách vừa đủ để có thể dùng hết ngay trong ngày và khi mua hàu nên chọn những con còn tươi sống. Không nên mua những loại hàu đã chết và không còn độ tươi, sẽ chứa nhiều các vi khuẩn gây hại cho sức khỏe của các bạn.
Trên đây là câu trả lời và chia sẻ cho những bạn đang có những thắc mắc “Hàu biển để được bao lâu?” và với những chia sẻ trên thì có lẽ các bạn cũng đã nắm được cách bảo quản hàu biển để giữ được độ tươi ngon và dinh dưỡng.
Cảm ơn sự quan tâm của các bạn dành cho bài viết này và chúc các bạn có thể bảo quản thật tốt và chế biến được nhiều các món ăn từ hàu cho các thành viên gia đình thân yêu của mình!
Tham khảo: How to Store Fresh Oysters: //www.wikihow.com/Store-Fresh-Oysters. Truy cập ngày: 7/1/2020.
Hashtag: #dakhoayhocquocte #angitotchosuckhoe #haubiendeduocbaolau
Cập nhật lần cuối: 28.09.2020