Nướng bánh mì gối bằng lò vi sóng

Chắc hẳn những chiếc bánh mì gối đều từng là món ăn quen thuộc và rất gần gũi với kí ức tuổi thơ của mỗi người. Đây không chỉ là món bánh thơm ngon, đơn giản mà còn là món ăn sáng tiện lợi, cung cấp năng lượng và dinh dưỡng cho một ngày mới đầy năng động.

Trong các công thức làm bánh mì thì cách làm bánh mì gối bằng lò vi sóng lại khá đơn giản, không có nhiều phức tạp. Bánh cũng chứa một hàm lượng các chất dinh dưỡng tốt, vị bánh lại khá ngon và mềm, rất phù hợp để ăn lót dạ. Tiện lợi hơn là có thể dùng lò vi sóng để làm bánh vừa nhanh vừa dễ dàng. Bạn có thể dành ra chút thời gian rảnh trong ngày, hoặc những dịp cuối tuần để làm những ổ bánh mì thơm ngon, ngọt ngào mời cả nhà thưởng thức nhé!

Nguyên liệu để làm bánh mì gối bằng lò vi sóng

• Bột mì: 300gram

• Đường cát: 40 gram

• Bột nở: 3gram

• 4 gram muối

• 20 gram bơ để ở nhiệt độ phòng cho tan chảy

​

Bánh mì gối hấp dẫn (Ảnh: internet)

Về dụng cụ, bạn chuẩn bị thêm một chiếc khuôn bánh, loại khuôn làm bánh mì gối để dễ dàng tạo hình bánh.

Cách làm bánh mì gối bằng lò vi sóng

Bước 1:

Bạn cho 20 gram bơ vào lò vi sóng để làm bơ tan chảy, cũng có thể đun nhanh trên bếp.

Rây mịn 250 gram bột mì vào trong một cái tô lớn và sạch Trộn đều số bột mì trên với men nở, muối, bơ cho đều. Tiếp đó, bạn cho 150 ml nước ấm vào tô vừa trộn. Nếu bột còn khô thì bạn gia giảm thêm phần nước cho thích hợp. Bạn lấy màng bọc thực phẩm và đậy kín tô lại, chờ cho đến khi thấy phần bột nở to gấp đôi là xong.

Bước 2:

Lấy cục bột ra, bạn rắc thêm một ít bột mì lên thớt. Tiếp đó thực hiện thao tác nhào bột. Nhào bột càng đều thì bánh mì càng mềm ngon! Nhào xong, bạn tiếp tục ủ bột thêm 20 phút nữa nhằm có tác dụng giúp bột nở mềm tối đa.

Bước 3:

Sau 20 phút, bạn mang bột ra chia thành 4 phần và cán mỏng từng phần cho mịn, đều. Khéo léo dùng tay cuộn từng phần bột đem ủ thêm khoảng 40 phút.

Bánh mỳ là một loại bánh có nguồn gốc lâu đời nhất trên thế giới được làm bằng bột mì và nướng chín. Sau đây chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách nướng bánh mì bằng lò vi sóng giòn ngon.

Nguyên liệu làm bánh mì bơ tỏi bằng lò vi sóng 1 cái bánh mì Bguette lớn 60g bơ nhạt 1 củ tỏi 1 nhúm rau mùi ( ngò rí) Bột canh Đường

Cách làm bánh mì bơ tỏi thơm giòn ngon:

– Nếu như các bạn sử dụng bánh mì đặc ruột thì cắt lát vừa ăn, còn dùng loại bánh mì sandwwich thì chỉ cần bỏ đi phần viền bên ngoài là được.

– Sau công đoạn trên bạn cho bơ, tỏi băm nhuyễn và rau mùi vào nồi nhỏ, đun để cho bơ chảy ra, đồng thời cũng làm cho tỏi dậy mùi hơn.

– Sau đó trét phần hỗn hợp bơ lên trên bánh mì, cho vào lò nướng và nướng khoảng 5 phút.

Bánh mì nướng bơ giòn tan, thơm phức đã sẵn sàng cho gia đình cùng thưởng thức rồi đấyọa

* Thành phẩm bánh mì bơ giòn đạt yêu cầu:

– Không nên nướng lâu quá sẽ làm bánh mì bị khô, nếu nướng bánh mì sandwich thì thời gian nướng ít hơn nướng bánh mì đặc ruột.

– Nên để lò nóng trước khi nướng để món nướng được ngon hơn.

Mời các bạn tham khảo sản phẩm tại đây:Lò nướng | máy lọc nước

Chuyển tới tiêu đề chính trong bài [xem]

Bánh mỳ là một thực phẩm phổ biến bởi chứa nhiều năng lượng và được nhiều người yêu thích, dễ chế biến, tuy nhiên bánh mỳ lại thường không để được lâu và dễ bị ỉu hoặc trở nên dai nhách không thể ăn được nếu như không được hâm nóng trở lại. Chỉ với những mẹo nhỏ dưới đây thôi, bữa sáng của gia đình bạn sẽ luôn trở nên ngon miệng và đầy dinh dưỡng với đủ loại bánh mỳ thơm ngon và tươi mới:

1. Làm ẩm bánh mì dưới vòi nước rồi cho vào lò vi sóng

Các loại bánh mỳ sử dụng lượng bột mỳ hoặc ngũ cốc lớn khi chế biến sẽ có khả năng hút nước và khô đi rất nhanh sau khi nướng. Do vậy, một cách hiệu quả để làm nóng lại thực phẩm này và có thành quả là ổ bánh mì nướng ròn thơm mà không bị quá khô chính là dấp nước làm ẩm cho nó trước khi bỏ vào lò vi sóng , bạn nên nhớ chỉ làm ẩm thôi chứ không phải làm ướt cả chiếc bánh mì nhé!

Làm ẩm bánh mì dưới vòi nước rồi cho vào lò vi sóng

Sau đó, bạn cho bánh vào trong lò vi sóng và nướng trong vòng 10 phút với nhiệt độ 200 độ C. Với những loại bánh nhỏ thì chỉ nướng 5 phút thôi. Cách này, bánh sẽ giòn tan như mới ra lò đó nhé!

2. Gói bánh mì vào trong giấy bạc

Ổ bánh mỳ có lẽ không áp dụng được cách dùng vòi xịt nước để làm ẩm, trong trường hợp này việc bọc gói bánh mì trong giấy bạc có thể là một cách hữu hiệu để làm ấm bánh mỳ nhưng đồng thời không khiến chúng bị quá khô hoặc cháy ở bề mặt. Lớp giấy bạc sẽ bao bọc phần bánh mì ngăn cho hơi nước bốc lên hết và giúp bánh mì bớt khô hơn.

Gói bánh mì vào trong giấy bạc

Tiếp theo, bạn nướng bánh trong 15 phút với những ổ bánh lớn và dày. Còn đối với những bánh mì nhỏ, bạn nên chỉ nướng trong 10 phút.

Thưởng thức bánh mì ngay sau khi lấy ra khỏi lò nướng để bánh không bị nguội. Hâm nóng thêm lần nữa sẽ làm mất đi kết cấu và vị ngon ban đầu của bánh mì.

3. Thêm 1 cốc nước lọc vào lò vi sóng trong khi hâm nóng bánh mì

Một cách tiết kiệm chi phí và đơn giản hơn sử dụng giấy bạc là bạn có thể đặt một cốc nước nóng vào bên trong lò vi sóng khi hâm nóng bánh mì. Nên nhớ bạn cần dùng cốc nước nóng hoặc nước đun sôi vì khi đó khả năng bốc hơi nước mới có tác dụng giúp bánh mì được mềm ẩm, giữ nguyên mùi vị thơm ngon và không bị khô.

Thêm 1 cốc nước lọc vào lò vi sóng trong khi hâm nóng bánh mì

Ngoài ra, nuyên lý là khi bạn đặt ly nước vào hâm nóng cùng thức ăn trong lò vi ba, nước sẽ hấp thụ một số bức xạ sóng và cho kết quả tốt hơn, món ăn sẽ thơm ngon, không lo bị khô cứng.

Trên đây là những cách để có bữa sáng ngon miệng với bánh mì để từ hôm trước hoặc các loại bánh mì gối với lò vi sóng mà không gặp phải tình trạng bánh mì khô hoặc bị mất đi mùi vị thơm ngon do không sử dụng với lò vi sóng.