Các hình thức thanh toán trong nhà hàng khách sạn

Trường Trung Cấp Nghề Thương Mại Du Lịch Thanh Hóa- Ngoại tệ: là tiền tệ của 1 quốc gia khác. Đối với Việt Nam tất cả những tiềncủa quốc gia khác đều được gọi là ngoại tệ.Các giao dịch trong khách sạn thường sử dụng các ngoại tệ mạnh như:Đô la Mỹ [USD], France Pháp [FRF], Bảng Anh [GBP]… các ngoại tệ đượcsử dụng để giao dịch trong khách sạn tuỳ theo quy định của từng khách sạn.* Lưu ý khi thanh toán bằng tiền mặt- Phải đếm tiền trước sự chứng kiến của khách khi nhận tiền, nhắc lại tổng sốtiền khi đếm xong.- Chú ý kiểm tra tiền giả khi đếm tiền. Trong trường hợp phát hiện tiền giả phảikhéo léo yêu cầu khách đổi cho tiền khác.- Khi nhận thanh toán bằng ngoại tệ phải xác định được những ngoại tệ màkhách sạn chấp nhận thanh toán và xác định chính xác tỷ giá hối đoái áp dụngcũng như phương pháp quy đổi.* Thẻ tín dụng [Creditcard]Thẻ tín dụng là 1 hình thức thanh toán hiện đại và ngày càng được sửdụng phổ biến bởi tính tiện lợi và an toàn của nó. Trong kinh doanh khách sạnthẻ tín dụng được chấp nhận là 1 phương tiện thanh toán thông dụng gọn nhẹ,an toàn, đảm bảo thanh toán nhanh chóng. Trên thế giới có 1 số loại thẻ tíndụng phổ biến như: American, Express [Amex], Master card visa, JCB, Dinnerclub…Mỗi thẻ tín dụng đều được sử dụng một loại máy chấp nhận thanhtoán do ngân hàng cung cấp và được nối mạng với ngân hàng. Khi thanh toánthẻ tín dụng nhân viên lễ tân mượn thẻ của khách, cài thẻ lên máy theo vạch từtrên thẻ và bấm tổng số tiền mà khách thanh toán lên máy sau khi máy đã chấpnhận thanh toán thẻ. Sau đó máy sẽ tự động in phiếu thanh toán thẻ tín dụng.+ Quy trình thanh toán- Xác nhận tổng số tiền khách thanh toán- Mượn thẻ của khách, cà thẻ để xin chấp nhận thanh toán thẻ- Bấm tổng số tiền khách thanh toán để tin phiếu thanh toán thẻ- Xé phiếu thanh toán thẻ và chuyển cho khách ký- Giao cho khách 1 liên của phiếu thanh toán và các liên còn lưu để làm chứngtừ thanh toán với ngân hàng.+ Khi thanh toán bằng thẻ tín dụng cần lưu ý một số điểm sau:- Kiểm tra tính hợp lệ của thẻ: thẻ thật hay thẻ giả thẻ còn có giá trị thanh toánhay không.- Xác định số tiền khách thanh toán phải ít hơn giới hạn sàn của công ty pháthành thể cho phép.- Nhân viên lễ tân phải quy đổi số tiền mà khách thanh toán ra đô la MỹLê Thị Hồng -Lớp Nghiệp Vụ Nhà Hàng K233Trường Trung Cấp Nghề Thương Mại Du Lịch Thanh Hóa- So chữ ký của khách với chữ ký trên thẻ- Trong 1 số trường hợp xảy ra như: phát hiện thẻ không hợp lệ, thẻ quá thờihạn, số tiền thanh toán lớn hơn giới hạn sàn cho phép, nhân viên lễ tân phảibáo cho khách và có biện pháp giải quyết thích hợp. Trong trường hợp khôngthể giải quyết được cần phải yêu cầu sự giúp đỡ của cấp trên* Séc du lịch [Traveller's cheque]Séc là một phương thức thanh toán được sử dụng thay thế tiền mặttương đối phổ biến hiện nay. Séc du lịch là 1 trong những loại séc được pháthành khi khách du lịch có nhu cầu sử dụng. Khi phát hành sẽ du lịch ngân hàngphát hành yêu cầu chủ sở hữ séc ký chữ ký thứ nhất lên mỗi tờ trong tập séc.Khi thanh toán séc chủ sở hữu thẻ phải ký chữ ký thứ 2 lên tờ séc thanh toánkhi 2 chữ ký này giống nhau.Trên thế giới có 1 số loại séc du lịch như: Visa, Master, Card,American Express… Mỗi tờ séc được quy định bởi những giá khác nhau như:20 USD, 50 USD, 100 USD…. và được quy định bởi những tiền tệ khác nhaunhư USD, AUD, HKD…+ Quy trình thanh toán bằng sẽ du lịch- Xác nhận tổng số tiền khách thanh toán- Đề nghị khách ký chữ ký thứ 2 vào tờ séc thanh toán trước sự chứng kiến củamình.- Nhận séc và kiểm tra tính hợp lệ của séc, kiểm tra thẻ thật hay giả, đối chiếu2 chữ ký của khách trên tờ séc có giống nhau hay không.- Đề nghị khách cho xem hộ chiếu và thẻ của ngân hàng nơi khách mua séc.+ Khi thanh toán séc cần lưu ý một số điểm sau:- Để mặt đến tờ séc khi khách đăng ký lên séc đề phòng một số trường hợpgian lận.- Đề nghị khách ký bằng bút không phải màu- Kiểm tra kỹ lưỡng 2 chữ ký của khách- Lưu ý mệnh giá và loại tiền tệ in trên séc tránh nhầm lẫn.* VocherĐể thuận tiện cho giao dịch 1 số công ty du lịch phát hành ra cácphiếu dịch vụ voucher về các dịch vụ cho khách du lịch. Khách khi đi du lịchđến công ty mua Voucher về các dịch vụ mà mình sử dụng trong chuyến đi vàxuất trình Voucher đó trước những nhà cung cáp dịch vụ mà Voucher chỉ địnhđể tiêu dùng dịch vụ khi phát hành Voucher công ty du lịch thường phát hành 2bản; 1 bản giao cho khách 1 bản giao cho nhà cung cấp dịch vụ.Lê Thị Hồng -Lớp Nghiệp Vụ Nhà Hàng K234Trường Trung Cấp Nghề Thương Mại Du Lịch Thanh HóaĐối với khách sạn khi nhận thanh toán voucher phải so sánh bảnvoucher của khách với bản voucher của công ty du lịch gửi cho mình, nếugiống nhau thì chấp nhận thanh toán.+ Khi thanh toán cần lưu ý một số điểm sau:- Phương thức thanh toán này phải được xác định rõ khi khách đến làm thủ tụcđăng ký khách sạn.- So sánh 2 bản voucher của khách và của khách sạn xem có tương đồng haykhông. Nếu tương đồng thì voucher mới có hiệu lực thanh toán.- Voucher chỉ thanh toán được cho những dịch vụ với số tiền mà nó quy định,những khoản dôi ra thì khách phải trả thêm những khoản không sử dụng sẽkhông được khấu trừ.- Sau khi thanh toán giữ lại cả 2 bản của Voucher để thanh toán với công typhát hành voucher.* Thanh toán bằng chuyển khoản- Chuyển khoản là hình thức thanh toán sử dụng trong những trường hợp cáccơ quan chịu trách nhiệm thanh toán cho khách của mình.- Đối tượng khách thanh toán theo phương thức này thường là khách của cáccơ quan, hình thức thanh toán các chi phí của khách thường do cơ quan thanhtoán cho khách sạn bằng cách chuyển số tiền thanh toán từ khoản của cơ quanđến tài khoản của khách sạn thông qua các ngân hàng khi làm thủ tục thanhtoán khách ký xác nhận vào hoá đơn thanh toán và hoá đơn đó là chứng từ làmcơ sở để thanh toán với cơ quan của khách cơ quan của khách sẽ thanh toán sốtiền trong hoá đơn thanh toán bằng cách chuyển tiền từ tài khoản ở ngân hàngmình vào tài khoản ở ngân hàng của khách sạn.* Hoá đơn của các đại lý du lịch.Khi khách đến dùng các dịch vụ của khách sạn, hóa đơn thanh toándịch vụ được cập nhật hangà ngày và khi khách thanh toán hoá đơn dịch vụđược khách chuyển đến các đại lý du lịch do mình lập tài khoản yêu cầu thanhtoán cho mình số tièn trong hoá đơn cho khách sạn.Lê Thị Hồng -Lớp Nghiệp Vụ Nhà Hàng K235Trường Trung Cấp Nghề Thương Mại Du Lịch Thanh HóaCHƯƠNG II :LỊCH SỬ HÌNH THÀNH VÀ PHÁTTRIỂN CỦA DNTN DỊCH VỤ ĂN UỐNG THANHCÒII . Lịch sử ra đời và phát triển của khách sạn Thanh Còi:1. Lịch sử hình thànhNhững năm trở lại đây chúng ta có thể thấy rõ được sự chuyển mình củanền kinh tế, cơ sở vật chất kỹ thuật được đầu tư phát triển công nghiệp hóa,hiện đại hóa cuộc sống của người dân được cải thiện rõ rệt nâng cao và nhucầu của xã hội ngày được mở rộng. Cùng với sự phát triển đó là sự phát triểncủa rất nhiều ngành nghề kinh tế khác nhau, ngành công nghiệp du lịch, dịchvụ thương mại công nghệ thông tin trong đó hoạt động kinh doanh khách sạndu lịch là một trong những lĩnh vực kinh doanh có hiệu quả cao góp phần rấtlớn vào thu nhập kinh tế quốc dân đẩy mạnh giao lưu quốc tế trong khuvực.Chính vì nhận thấy tầm quan trọng đó,khách sạn Thanh Còi đã ra đời đểnắm bắt,phục vụ mảng linh doanh này.2. Vị tríKhách sạn Thanh Còi được phát triển theo xu hướng chung của đất nước.Khách sạn được hình thành vào tháng 4/2012 với tiêu chuẩn 2 sao. Khách sạnnằm ven đường quốc lộ 1A.Tên giao dịch: Thanh Coi HotelĐịa chỉ: Trung Chính – Hải Hòa – Tĩnh Gia – Thanh Hóa.Tel: 0373 861 686Fax: 0373 861 6862.1. Đặc điểmKhách sạn có một khuôn viên rộng, trang thiết bị nội thất mang đậm nétriêng biệt của vùng biển thoáng mát, vườn hoa cây cảnh được bố trí hài hòa vớinhiều màu sắc khác nhau và bãi đỗ xe an toàn thuận tiện.Du khách khi lưu trú tại đây sẽ có những giây phút nghỉ ngơi thư giãnthực sự yên tĩnh và thoải mái vì xung quang khách sạn là một quang cảnh rấtđẹp với du lịch biển Hải Hòa . Ngồi uống trà trong phòng du khách đưa mắtqua cửa sổ là những nhà cao tầng lợp bằng mái đỏ và những hàng cây phi laovà có thể nhìn thấy những con song gợn nhẹ của biển. Từ khi thành lập cho tớinay tuy thời gian hoạt động chưa nhiều nhưng khách sạn đã đang tạo được uytín lớn. Khách sạn Thanh Còi có 60 phòng chuẩn và tiêu chuẩn co sức chứađến 150 khách, phòng nghỉ rộng dài thoáng mát đầy đủ tiện nghi đảm bảo choLê Thị Hồng -Lớp Nghiệp Vụ Nhà Hàng K236Trường Trung Cấp Nghề Thương Mại Du Lịch Thanh Hóadu khách khi lưu trú, ngoài ra còn có văn phòng , hội nghị, nhà hàng, quầy bar,phòng kế toán, phòng nhân viên, phòng giám đốc.Phần còn lại là bãi đỗ xe rộng rãi và vườn cây cảnh với nhiều loại khácnhau.Lê Thị Hồng -Lớp Nghiệp Vụ Nhà Hàng K237