Cách làm xôi mít thơm ngon
|
Xôi mít lá dứa là món ăn được rất nhiều người yêu thích bởi hương vị đặc biệt, dễ ăn và phù hợp với mọi lứa tuổi. Cùng đồng hành với Bếp 360 để khám phá cách làm xôi mít lá dứa
thơm ngon, hấp dẫn cực đơn giản tại nhà nhé!
Show Nguyên liệuĐể làm được xôi mít lá dứa, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây:
 Dưới đây là công thức nấu ăn làm xôi mít lá dứa chuẩn Thái Lan: Phần xôi1. Lá dứa xay với nước lọc, vắt lấy nước cốt. 2. Gạo nếp vo sạch. Ngâm gạo nếp với phần nước cốt lá dứa ít nhất là 4 tiếng. Sau khi thấy nếp đã hút hết phần nước và có màu xanh đẹp mắt 3. Nấu xôi bằng nồi cơm điện, đặt xửng hấp vào nồi đợi nước trong nồi sôi thì mới đổ gạo vào. 4. Cho vào hấp tầm 15 phút rồi thêm nước cốt dừa và chút nước lá dứa vào đảo đều, tiếp tục đồ xôi thêm 15 phút rồi mở nắp nồi thêm đường rồi lại đồ thêm 10 phút nữa đến khi xôi chín mềm dẻo là được, múc xôi ra một bát to để nguội. Bep360 giới thiệu đến bạn một số công thức làm các món xôi ngon khác:
Phần nước cốt dừa1. Cho nước cốt dừa vào nồi đun sôi 2. Thêm xíu muối, đường đun đến khi sệt lại là được. Phần mít1. Mít tách nguyên múi, bỏ hạt. 2. Cho xôi vào múi mít đã tách hạt, cẩn thận không nhồi nhiều xôi quá làm rách múi. 3. Khi ăn rắc thêm vừng rang, dừa nạo lên trên cuối cùng rưới nước cốt dừa lên xôi và thưởng thức. Thành quảMón xôi mít lá dứa có vị giòn ngọt của mít, dẻo mềm của xôi, mùi thơm của lá dứa hòa cùng chút vị béo của nước cốt dừa. Tham khảo thêm nhiều món ngon mỗi ngày trên Bep360 nhé. Vị giòn thơm của mít kết hợp với vị dẻo bùi của xôi lẫn chút béo ngọt của nước cốt dừa và sợi dừa khiến cho bất kỳ thực khách nào cũng đổ gục. Trong bài viết sau đây, hãy cùng Beemart tìm hiểu về cách nấu xôi mít ngon thần sầu, nức tiếng của Xứ sở Chùa Vàng nhé! Cách nấu xôi mít béo ngậy đơn giảnXôi mít được du nhập vào Việt Nam không lâu nhưng lại nhanh chóng trở thành món ăn yêu thích của nhiều bạn trẻ. Xôi mít ngọt thơm, dễ ăn vừa có thể làm món tráng miệng hoặc món ăn vặt trong những buổi tán dóc cùng bạn bè. Cùng bắt tay vào làm ngay cách nấu xôi mít này thôi nào! Nguyên liệu cho cách nấu xôi mít– 300g gạo nếp – Dừa nạo – 500 mít – Đường, muối – Mè trắng Cách nấu xôi mítBước 1: Nấu xôi– Để có cách nấu xôi mít ngon, bạn nên lựa chọn loại gạo nếp dẻo thơm sẽ làm món ăn thêm ngon hơn. Khi mua gạo nếp về bạn đem ngâm với nước khoảng 8 tiếng hoặc tốt nhất là ngâm qua đêm. – Sau đó, bạn cho ít đường, muối vào gạo nếp và trộn đều lên. Tiếp theo, bạn cho gạo nếp vào xửng hấp, cho lên bếp hấp với lửa vừa. – Trong thời gian chờ đợi, bạn cho một nửa phần dừa nạo vào thau, cho thêm chút nước ấm, nhào và vắt lấy nước cốt dừa. – Khi xôi gần chín, bạn cho nước cốt dừa rưới đều lên trên xôi và hấp chín. Bước 2: Tách mítVới mít bạn dùng dao cắt đường dọc theo múi và tách lấy hạt mít. Bạn cần cẩn thận sao cho múi mít còn nguyên vẹn, thực hiện đến khi hết chỗ mít còn lại. Bước 3: Hoàn thành– Mè trắng bạn đem rang vàng rồi trộn với muối đường để làm muối mè. – Sau đó, bạn tách đôi múi mít lên rồi cho xôi vào giữa, sau đó rưới dừa nào và muối mè lên trên là thưởng thức được rồi đấy! Hoặc nếu thích bạn có thể dùng nước cốt dừa thay dừa sợi để rắc lên trên đều được. Xôi mít lá dứaNguyên liệu cho cách nấu xôi mít lá dứa– 500g gạo nếp – 1 bó lá dứa – 500g mít – Đường, muối – Vani – Mè trắng Cách nấu xôi mít lá dứaBước 1: Nấu xôi lá dứa – Lá dứa khi mua về, bạn đem rửa sạch rồi cắt khúc. Sau đó cho lá dứa cùng nước dừa tươi vào cối xay nhuyễn rồi vắt lấy nước cốt. – Bạn cho gạo nếp vào ngâm với lá dứa ít nhất 8 tiếng và tốt nhất là ngâm qua đêm. Sau khi nếp hút hết phần lá dứa và có màu xanh thì bạn cho thêm ít muối, đường vào, trộn đều lên. – Tiếp theo, bạn cho gạo vào nồi hấp và nấu chín. Khi xôi chín bạn cho xôi ra tô để nguội. Bước 2: Vắt cốt dừa – Dừa nạo bạn đem nhào với nước ấm và vắt lấy nước cốt dừa. – Sau đó, bắc lên bếp, cho ít muối đường để nước dừa có vị hài hòa. – Cho thêm ít vani để tạo mùi thơm thì tắt bếp. Bước 3: Hoàn thành Bạn dùng dao tách múi mít, rồi cho xôi nắn thành từng phần nhỏ vào. Sau đó cho thêm nước cốt dừa lên trên. Vậy là hoàn thành xôi mít lá dứa thơm ngon rồi đấy! Xôi mít lá cẩmNguyên liệu nấu xôi mít lá cẩm– 500g gạo nếp – 500g mít – 3g lá cẩm – Đường, muối – Dừa nạo – Mè trắng Cách làm xôi mít lá cẩmBước 1: Nấu xôi lá cẩm – Lá cẩm bạn đem rửa sạch, để ráo nước rồi cho vào nồi đun cùng với nước cho ra màu. – Tiếp đến bạn vớt bỏ lá giữ lại màu, để nguội. – Gạo nếp bạn vo sạch, rồi ngâm với nước lá cẩm. – Khi gạo có màu đẹp mắt thì bạn cho muối, đường vào ngâm qua đêm. Sau khi ngâm, bạn cho ít muối, đường vào gạo rồi cho vào xửng hấp, nấu chín. Bước 2: Tách mít Bạn chọn mít có múi to, đầy đặn, dùng dao cắt dọc thân mít, bỏ hạt. Bước 3: Làm nước cốt dừa – Mè trắng bạn đem rang vàng rồi cho muối, đường vào trộn đều lên. – Dừa nạo bạn cho ra thau, cho nước ấm vào vắt lấy nước cốt. – Sau đó, cho nước cốt dừa lên bếp, nêm nếm chút muối đường rồi khuấy cho sôi lên và tắt bếp. Bước 4: Hoàn thành Dùng muỗng múc xôi cho vào giữa múi mít rồi rưới ít nước cốt dừa lên trên. Sau đó, bạn cho thêm muối mè và dừa sợi lên là hoàn thành rồi đấy! Từng múi mít vàng ươm, giòn ngọt, bên trong là lớp xôi dẻo thơm, chút nước cốt dừa béo ngậy giúp bạn kích thích vị giác, càng ăn càng thích. Giờ thì hãy trổ tài với cách nấu xôi mít Thái Lan cho cả gia đình thưởng thức nhé! Chúc các bạn thành công! —>>>Xem thêm: Cách làm xôi cốm thơm dẻo hương vị quê hương |
