Cách sử dụng mủ trôm hiệu quả nhất
Mủ trôm từ lâu được biết đến là một thức uống giải khát ngon, bổ dưỡng, quen thuộc đối với người Việt Nam. Không chỉ vậy món thức uống này còn được xem như là một vị thuốc dân gian. Trong bài viết này hãy cùng mình tìm hiểu chi tiết về mủ trôm là gì, tác dụng của mủ trôm đến sức khoẻ và lưu ý về tác hại của mủ trôm bạn nhé! Định nghĩa về mủ trôm là dịch nhựa được chiết ra từ cây trôm, Mủ trôm có màu trắng trong hoặc trắng đục, dạng thạch đặc, vón thành từng cục. Khi ngâm trong nước lạnh nhựa trôm sẽ trở thành dạng keo khá giống tổ yến. Cây trôm có tên khoa học Sterculiia Foetida là loài cây thân gỗ lâu năm , cây trưởng thành có thể cao từ 3 mét – 9 mét. Lá cây trôm hình chân vịt( thường dễ bị nhầm lẫn với cây gòn ), hoa có đài đỏ, quả to xếp thành từng chùm khi chín có màu đỏ phần ruột quả rỗng và có hạt màu đen nhánh. Hạt, vỏ cây, lá và mủ trôm được sử dụng như một vị thuốc, trong đó mủ trôm là phổ biến nhất. Bên cạnh đó gỗ cây trôm có thể dùng làm bao bì, bột giấy, ván dăm… Hiện nay mủ trôm thường được phân loại theo kỹ thuật lấy mủ và chủ yếu chia ra thành 2 loại: – Mủ trôm loại 1 ( mủ trôm sợi ): Đối với loại này mủ sau khi thu hoạch sẽ được kéo sợi, loại bỏ phần vàng, ố rồi đem phơi hoặc sấy khô. – Mủ trôm loại 2( mủ trôm cục vàng ): Mủ trôm sau khi thu hoạch sẽ được loại bỏ bớt dăm cây sau đó phơi khô. Theo Đông y mủ trôm có vị ngọt, tính mát, chứa hàm lượng khoáng chất cao như: magiê, kẽm, kali,calcium, natri, sắt, gluco và chất xơ nên có nhiều công dụng như: – Hỗ trợ ổn định đường huyết: Theo như các nghiên cứu mủ trôm có khả năng điều hòa được lượng đường trong máu, ổn định huyết áp và phòng chống xơ vữa động mạch vì thế có thể sử dụng cho những người mắc bệnh tiểu đường. – Giúp an thần, giảm stress: Sủ dụng mủ trôm thường xuyên giúp giảm căng thẳng ,mệt mỏi, giấc ngủ được sâu và ngon giấc bạn sẽ cảm thấy khỏe khoắn hơn rất nhiều. Hiện nay để lấy mủ cây trôm người ta thường sủ dụng các cách lấy như sau: – Cách 1 :Khoét vào thân cây với kích thước rộng 10cm và sâu 5 – 7 cm,vết loét nghiêng để mủ mới chảy ra và tụ lại. Để khoảng vài ngày thì sẽ xuất hiện mủ trôm tươi, bây giờ có thể đem đi phơi khô thì thu được 1 ít mủ trôm khô. Mủ trôm có thể chế biến thành nhiều món thức uống thơm ngon, dưới đây mình mách bạn một số cách dùng mủ trôm thơm ngon dễ làm: Nguyên liệu chuẩn bị – 5gr Mủ trôm – 300g Nha đam tươi – 200g Đường phèn – Lá dứa – 50g Hạt chia Các bước làm mủ trôm pha đường phèn – Bước 1 :Ngâm mủ Mủ trôm bạn ngâm với nước, nước ngâm mủ nên sử dụng nước đun sôi để nguội. Trước khi ngâm bạn có thể rang mủ sơ qua để mủ nhanh nở và đỡ bị nhớt. Để đảm bảo vệ sinh, bạn nên ngâm mủ trôm trong bình thủy tinh có nắp đậy kín. Để loại mủ có thể trương nở hoàn toàn, cần ngâm từ 12 – 24 giờ. – Bước 2: Chế biến nha đam Nha đam các bạn loại bỏ phầm gốc, cắt thành từng khúc để dễ lột vỏ. Lột bỏ vỏ , thái hạt lựu ngâm với nước muối pha loãng trong khoảng 10 phút , sau đó đem rửa lại nhiều lần với nước để loại bỏ nhớt , vớt ra để ráo. – Bước 3 : Nấu nước đường Bạn chuẩn bị một chiếc nồi sau đó cho 1, 5 lít nước cùng đường phèn và lá dứa vào đun khoảng 15 phút cho đường tan hết và lá dứa tảo mùi thơm, kế tiếp cho nha đam vào đun đến khi sôi rồi tắt bếp. – Bước 4: Pha thành phẩm Để nước đường nha đam nguội bớt , bạn đổ ra ly thêm mủ trôm tùy theo sở thích ăn nhiều hay ít, rồi cho hạt chia, đá lạnh, khuấy đều và thưởng thức. Nguyên liệu chuẩn bị – 20g mủ trôm – 50g long nhãn khô -100g hạt sen khô – 200g đường phèn Các bước làm mủ trôm nấu long nhãn hạt sen – Bước 1: Ngâm mủ – Bước 2: Nấu hạt sen, long nhãn – Bước 3: Thành phẩm Mủ trôm rất lành tính, không có tính độc tuy nhiên tính mát và nhuận tràng của nó cũng có thể gây ra một số phản ứng không mong muốn. – Tính mát: tuyệt đối không nên sử dụng mủ trôm sau khi đi nắng về để giải khát vì có thể bị cảm hoặc gây ra những ảnh hưởng xấu cho tim mạch do sự thay đổi nhiệt độ đột ngột. Hệ quả tạo ra gây chóng mặt, đau đầu, buồn nôn. Bên cạnh đó những người đang sử dụng thuốc điều trị bệnh cũng không nên dùng mủ trôm vì trong mủ trôm có độ nhớt cao dễ làm tăng nồng độ hấp thụ của thuốc vào máu. Nếu vẫn muốn sử dụng mủ trôm thì nên dùng ít nhất 1 giờ sau khi uống thuốc. – Mủ trôm khô bạn nên bảo quản ở nơi khô ráo , thoáng mát , tránh ẩm ướt.Chú ý thời hạn sử dụng ghi trên bao bì sản phẩm , nên sử dụng mủ trôm trong vòng 6 tháng đầu từ ngày sản xuất sẽ là tốt nhất. Mủ trôm để lâu ngày các chất dinh dưỡng bị suy giảm dần làm giảm đi tác dụng . – Mủ trôm đã ngâm nước bạn nên bảo quản trong ngăn mát của tủ lạnh và sử dụng trong ngày, tránh để lâu. – Ngoài ra, khi mua mủ trôm, bạn nên chọn mua sản phẩm của các thương hiệu uy tín có nguồn gốc rõ ràng để đảm bảo chất lượng cũng như độ an toàn. Tại TPHCM có khá nhiều địa chỉ bán mủ trôm, nhưng để tìm 1 địa chỉ bán hàng uy tín thì không phải dễ tìm. Hôm nay chúng tôi xin giới thiệu quý độc giả một công ty buôn bán mủ trôm khô uy tín, giá cả phải chăng đó chính là: Omega Việt Nam – Vì sức khỏe cộng đồng Ngoài ra, khi có ý định mua mủ trôm về sử dụng, bạn nên chọn mua sản phẩm của các thương hiệu uy tín để đảm bảo chất lượng, có hướng dẫn sử dụng. Với những công dụng của mủ trôm được chia sẻ ở trên, cùng những lưu ý trong khâu chế biến, lưu ý về tác hại của mủ trôm, mong rằng bạn đã biết cách làm ra các món thức uống thơm ngon cho cả nhà thưởng thức cũng sử dụng nó đem lại hiệu quả nhất.
Hôm qua chị Thanh gọi điện hỏi mình cách ngâm mủ trôm như thế nào? Cách ngâm mủ trôm để uống sao cho nhanh? Bởi vì chị mua mủ trộm dạng viên về ngâm lâu quá. hình Anh chi đã biết cách ngâm mủ trôm sao cho nhanh dùng được ngay chưa? Anh chị đã biết cách sử dụng mủ trôm, cách pha mủ trôm để uống như thế nào cho đúng chưa? Nếu chưa hãy đọc kỹ bài viết này, mình sẽ chia sẻ cách ngâm mủ trôm nhanh chóng tiện lợi. Anh chị sẽ không phải đợi lâu khi muốn dùng mủ trôm nhé. 1. Cách Sử Dụng Mủ Trôm Như Thế Nào? 1.1. Cách sử dụng mủ trôm tiện lợi nhất là dùng loại nào? Anh chị biết không, mủ trôm có nhiều loại, loại dạng viên cỡ nửa lóng tay, loại thanh dài như ngón tay. Hai loại này thì ngâm khá là lâu, từ 12 – 24h mới dùng được. hình Để cách ngâm mủ trôm tiện cho anh chị hơn mình có làm mủ trôm dạng hạt. Cách pha mủ trôm để uống chỉ cần 15 – 20 phút là uống được rồi. Cách sử dụng mủ trôm dạng hạt là anh chị lấy một ly nước ấm hoặc nước nguội, mà nước ấm thì ngâm mủ trôm nhanh nở hơn. Mà nhớ đừng dùng nước sôi anh chị nha. '''' Mách nhỏ: Nước đường phèn đun và để nguội, không dùng nước nóng để pha mủ trôm hoặc cho mủ trôm vào nấu chung với nước đường nhé, sẽ làm mất tác dụng của mủ trôm. Bạn có thể đun sẵn nước đường phèn đặc, để nguội, sau đó sẽ pha thêm nước lọc vào cho độ ngọt vừa khẩu vị là được. ''' hình Mủ trôm sau khi được ngâm nở thì anh chị có thể kết hợp với hạt é, hạt chia. hạt đười ươi hay với chanh, mặt ong đều ngon tuyệt vời. 1.2. Lưu ý không dùng mủ trôm cho những trường hợp sau: Mủ trôm rất tốt cho sức khỏe nhưng cần lưu ý không phải ai cũng dùng được. Với các chị em phụ nữ đang có thai hoặc cho con bú thì không nên dùng mủ trôm. Người có khối u trong ruột cũng không nên dùng mủ trôm. Với các anh chị đang dùng thuốc chữa bệnh, nếu muốn dùng mủ trôm thì nên uống mủ trôm ít nhất một giờ sau khi uống thuốc. 1.3. Mủ trôm để được bao lâu? Nhiều anh chị hỏi mình mủ trôm để được bao lâu mà vẫn không ảnh hưởng đến chất lượng. Yên tâm anh chị nha, mủ trôm mình để trong túi giấy. Anh chị mua về dùng cứ zip miệng túi kín lại, để ở nơi khô ráo tránh ánh nắng. Vậy thì hạn sử dụng của mủ trôm để được tới 2 năm. hình Mủ trôm để nơi khô ráo thoáng mát để được tới 2 năm luôn anh chị nha. Còn nếu để vào ngăn mát tủ lạnh thì hạn sử dụng của mủ trôm còn lâu hơn nữa nên anh chị yên tâm mủ trôm sẽ không bị hư. Vì chỉ cần 1 – 2 tháng là anh chị đã dùng hết túi mủ trôm rồi. 1.4. Cách bảo quản mủ trôm: Cách bảo quản mủ trôm như mình nói, anh chị mua về dùng cứ zip miệng túi chặt lại. Để ở nơi khô ráo tránh nắng nóng hoặc để vào ngan mát tủ lạnh thì dùng được đến 2 năm. 1.5. Có nên sử dụng mủ trôm khi bị chua? Hôm bữa chị Thanh cũng hỏi mình sao mủ trôm nghe mùi chua chua nhẹ? Có nên sử dụng mủ trôm khi bị chua? Nếu anh chị đã dùng mủ trôm chắc đều biết mủ trôm có mùi chua nhẹ. Đó là mùi đặc trưng của mủ trôm. Chỉ khi nào anh chị để mủ trôm bị ẩm ướt, mủ trôm có mùi chua khá là gắt thì nên bỏ đi. Đừng tiếc mà dùng sẽ không tốt cho sức khỏe. 2. Cách Pha Mủ Trôm Để Uống Sao Cho Đúng? Mủ trôm có nhiều loại, loại thanh dài như ngón tay, loại dạng viên cỡ nửa lóng tay. Cách pha mủ trôm cũng khác nhau. hình: Hai loại này ưu điểm là giá thành rẻ hơn một xíu nhưng ngâm khá là lâu. Như loại thanh dài là ngâm cả ngày thì thanh mủ trôm mới nở hết. Dạng viên phải từ 12 – 15 tiếng thì mới sử dụng được. hình: Nếu muốn pha uống ngay thì hơi bất tiện vì đợi quá lâu. Nhiều khi ngâm xong tới lúc dùng được thì quên mất hoặc hết cảm giác thèm rồi. Chính vì vậy, cách ngâm mủ trôm nhanh là không dùng hai dạng này. 2.1. Có cách ngâm mủ trôm nào nhanh hơn không? Cách ngâm mủ trôm dạng thanh và dạng viên hơi bất tiện. Chính vì vậy, mình mới làm thêm mủ trôm xay nhỏ hơn để anh chị tiện dùng hơn. hình Mủ trôm mình xay thành dạng hạt để anh chị ngâm nhanh hơn. Cách pha mủ trôm dạng hạt là chỉ cần cho vào ly nước ấm từ 15 – 20 phút là dùng được rồi. Không phải đợi lâu như dạng thanh dài và dạng viên. Cách pha mủ trôm để uống khi dùng dạng hạt là anh chị lấy một ly nước ấm hoặc nước nguội. Nước ấm thì ngâm mủ trôm nhanh nở hơn. Mà nhớ đừng dùng nước sôi anh chị nha. Dùng nước sôi mủ trôm sẽ mất đi độ nhớt và giảm tác dụng. 2.2. Cách pha mủ trôm để uống đúng cách: Nếu lấy mủ trôm it quá thì uống lỏng quá cũng không cảm nhận độ sệt của mủ trôm. Nhưng chỉ cần lấy nhiều hơn một chút thì mủ trôm sẽ không đủ nước để nở. Phải thêm nước thì thành ra nhiều quá, 1 lần uống không hết. Mình biết nếu mới lần đầu uống mủ trôm, chưa biết cách ngâm mủ trôm thì hơi khó pha một chút. Do không biết lấy bao nhiêu nước, bao nhiêu mủ trôm là đủ. hình Chính vì vậy, để anh chị tiện dùng nhất, mình có tặng kèm theo một chiếc muỗng nhỏ. Khi muốn dùng mủ trôm, anh chị rót một ly nước, dùng muỗng nhỏ mình tặng kèm múc một muỗng rắc đều vào ly nước. Sau đó quậy lên để chừng 15 – 20 là mủ trôm sẽ trương nở hết. Cách pha chế mủ trôm ngon là kết hợp thêm các nguyên liệu khác như hạt chia, táo đỏ, mật ong. Nếu muốn kết hợp thêm với hạt é hoặc hạt chia thì khi pha mủ trôm, anh chị cũng ngâm luôn hạt é hoặc hạt chia ở một ly nước ấm khác. Sau 20 phút là có thể pha hạt é vào mủ trôm, thêm đường và đá là có một ly mủ trôm thanh mát để giải nhiệt rồi. 3. Cách Ngâm Mủ Trôm Để Uống? Cách ngâm mủ trôm để uống thật ra cũng không mát thời gian như nhiều anh chị nghĩ. Đúng là nếu dùng mủ trôm dạng thanh dài và dạng viên phải ngâm khá là lâu. hình Nếu không cần dùng gấp thì anh chị dùng dạng thanh hoặc viên cho giá thành rẻ. Nếu muốn tiết kiệm thời gian không phải đợi lâu.thì anh chị dùng mủ trôm dạng hạt ngâm sẻ nhanh hơn. 3.1. Mủ trôm ngâm bao lâu dùng được? Mủ trôm ngâm bao lâu dùng được còn tùy thuộc vào anh chị dùng mủ trôm dạng gì. Nếu dùng dạng thanh thì ngâm 1 ngày, dùng dạng viên thì ngâm 12 tiếng. Nếu dùng dạng hạt xay nhỏ thì nhanh hơn, chừng 15 – 20 phút là mủ trôm trương nở hết. hình 3.2. Ngâm mủ trôm bằng nước gì? Mủ trôm ngâm nước ấm hoặc nước nguội, mà nước ấm thì ngâm mủ trôm nhanh nở hơn. Mà nhớ đừng vì muốn nhanh mà dùng nước sôi anh chị nha. Mủ trôm kỵ nước sôi, khi ngâm vào nước sôi, mủ trôm sẽ mất đi độ nhớt. Cấu trúc mủ trôm bị ảnh hưởng và mất đi tác dụng. Cách ngâm mủ trôm để uống liền là anh chị dùng mủ trôm dạng bột và một ly nước ấm hoặc nước nguội. Dùng muỗng mình tạng kèm lấy một muỗng rắc đều vào ly để tránh mủ trôm bị vón cục sẽ nở lâu hơn. Anh chị rắc đều vào ly rồi khuấy lên, 15 – 20 phút sau là mủ trôm ẽ trương nở hết. Lúc này có thể kết hợp với hạt é, hạt chia, kỷ tủ, mật ong, chanh…. để uống được rồi. 4. Cách Chế Biến Mủ Trôm Ngon: Mủ trôm uống với đường phèn thôi cũng đã ngon rồi. Nếu muốn ngon và lạ miệng hơn, thưởng thức được nhiều mùi vị hơn thì anh chị kết hợp với chanh. Hạt é hoặc hạt chia, hạt đười ươi, kỷ tử, táo đỏ,…. Giờ mình sẽ chia sẻ cách chế biến mủ trôm ngon để anh chị biết cách làm nhé. 4.1. Cách ngâm mủ trôm khô: Như mình chia sẻ, nếu dùng mủ trôm khô dạng cục hoặc dạng thanh thì thời gian ngâm khá lâu. Phải từ 12 – 24h mới nỏ hết hoàn toàn. Chính vì vậy nếu dùng mủ trôm khô dạng thanh thì anh chị ngâm trước 1 ngày, mủ trôm dạng cục thì ngâm trước 12h rồi mới pha nước mủ trôm uống được. hình Nếu muốn nhanh, không phải đợi lâu thì anh chị chọn mủ trôm xay nhỏ dạng hạt. Chỉ cần ngâm 15 – 20 phút là mủ trôm nở hoàn toàn rồi. Khi mủ trôm nở có thể pha đường phèn uống ngay hoặc kết hợp thêm với các nguyên liệu khác để thưởng thức ly mủ trôm hấp dẫn hơn. 4.2. Cách pha mủ trôm với chanh: Nguyên liệu:
Cách chế biến mủ trôm với chanh:
hình 4.3. Cách ngâm mủ trôm hạt é: Món này cũng đơn giản như cách pha mủ trôm với chanh. Nguyên liệu:
Cách pha nước uống mủ trôm hạt é:
hình 4.4. Cách ngâm mủ trôm với táo đỏ, kỷ tử: Nguyên liệu:
Cách chế biến như sau:
hình 5. Kinh nghiệm của mình để cách ngâm mủ trôm nhẹ nhàng hơn: Nhiều anh chị chia sẻ với mình rất thích uống mủ trôm vì nó mát, giải nhiệt cơ thể tốt nhưng chế biến cầu kỳ quá. Ngâm mủ trôm mất cả ngày, rồi nấu nước đường phèn phức tạp quá. Mình sẽ chia sẻ kinh nghiệm của mình để anh chị chế biến mủ trôm rất nhanh,
hình Đây là những chia sẻ của mình về cách ngâm mủ trôm tiện lợi nhất. Chỉ những mẹo nhỏ vậy thôi mà việc thưởng thức mủ trôm trở nên đơn giản hơn rất nhiều. Chỉ cần 15 – 20 phút là có ngay ly mủ trôm hạt é hay mủ trôm với chanh, hoặc mật ong để thức thức cho đã khát rồi. Chú ý: Sáng ngâm thì chiều uống, tối ngâm thì sáng hôm sau uống. Nếu thấy mủ trôm nở quá đặc có thể thêm nước vào sao cho vừa uống sẽ ngon hơn. Nên tránh ngâm ít nước làm mủ trôm chưa nở hết mà sử dụng sẽ gây tắc ruột do mủ trôm trương nở trong bụng. Anh chị thấy bài viết này có hữu ích không? Nếu có hãy chia sẻ bài viết này đề nhiều anh chị khác cùng biết anh chị nha. Nếu còn thắc mắc gì muốn hỏi mình hãy comment bên dưới nhé. Cách ngâm mủ trôm kết hợp với nguyên liệu khác 3.1. Mủ trôm đường phèn Thay vì thưởng thức mỗi mủ trôm, vị của chúng tuy thanh mát nhưng sẽ khá nhạt. Lúc này sự kết hợp với đường phèn là tuyệt vời nhất. Mủ trôm đường phèn là cách nấu mủ trôm thanh nhiệt rất tốt lại dễ thực hiện và dùng ngon. 3.1.1. Nguyên liệu cần chuẩn bị
3.1.2. Cách ngâm mủ trôm cùng đường phèn hạt é
Mủ trôm đường phèn có tác dụng giải nhiệt rất tốt. Ảnh interent
3.2. Mủ trôm, hạt chia và lá dứa Mủ trôm và hạt chia thì giải nhiệt. Lá dứa thì có mùi thơm đặc trưng. Kết hợp thêm đường phèn ngọt dịu. Sự lợi hại của 3 nguyên liệu này tuyệt đối không thể xem thường. 3.2.1. Nguyên liệu cần chuẩn bị
3.2.2. Cách ngâm mủ trôm
Mủ trôm, hạt chia, lá dứa là thức uống giải nhiệt mùa hè rất hiệu quả và bổ dưỡng. Ảnh interent Mủ trôm, hạt chia và nước dứa này uống lạnh sẽ ngon hơn. Bạn nên cho thêm đá hoặc là giữ trong ngăn mát tủ lạnh trước khi dùng nhé. 3.3. Cách ngâm mủ trôm nha đam Cả mủ trôm lẫn nha đam đều nổi tiếng với công dụng giải nhiệt. Vậy tại sao chúng ta không thử kết hợp chúng thành 1 loại thức uống? 3.3.1. Nguyên liệu cần chuẩn bị
3.3.2. Cách ngâm mủ trôm lá dứa nha đam
Nha đam và mủ trôm đều là nhóm thực vật thanh mát và lành tính. Ảnh internet
4. Một số lưu ý khi sử dụng mủ trôm
Ngoài ra, khi mua mủ trôm, bạn nên chọn mua sản phẩm của các thương hiệu uy tín để đảm bảo chất lượng, có hướng dẫn sử dụng. Với những công dụng của mủ trôm được chia sẻ ở trên, cùng những lưu ý trong khâu chế biến, sử dụng, mong rằng bạn đã biết cách làm ra các món thức uống thơm ngon cho cả nhà thưởng thức. |