Rượu vang nước ngoài thường đi kèm với một nhãn quy định như AOC, DOC, IGP và IGT, trong đó ghi rõ các quy định cụ thể được sử dụng để sản xuất rượu vang và chất lượng của rượu vang.
Đã bao nhiêu lần bạn lên kế hoạch chỉ để ghé vào và trong một vài phút bước ra khỏi cửa hàng rượu vang, cho đến khi bạn ghé vào và thực sự bối rối khi đọc thông tin ghi trên nhãn rượu vang? Khi đi quanh một cửa hàng rượu, mọi thứ có thể khá khó hiểu. Trong khi một số nhãn rượu được ghi khá rõ ràng, thì hầu hết các nhãn khác được viết bằng ngôn ngữ khác. Vậy tất cả những chữ ghi trên nhãn rượu nghĩa là gì? Có rất nhiều điều cần thảo luận khi nói đến nhãn rượu vang, nhưng trong bài viết này, chúng tôi sẽ trả lời và đơn giản hóa ý nghĩa của AOC, DOC, IGT và IGP.
Liên minh châu Âu có các tiêu chuẩn và phân loại đối với một số loại thực phẩm và rượu vang truyền thống nhất định. Các nước châu Âu đã tạo ra các hệ thống để bảo tồn truyền thống, nhưng cũng đảm bảo chất lượng và bảo vệ người sản xuất và người tiêu dùng. Ở Pháp, hệ thống này được gọi là Appellation d'Origine Contrôlée [viết tắt là AOC]. Ở Tây Ban Nha, hệ thống này được gọi là Denominación de Origen Calificada [DOCa], và ở Ý, nó được gọi là Denominazione di Origine Calificada [DOC]. Cả AOC và DOC đều đồng nghĩa. Ngoài việc là cơ quan kiểm soát chỉ định một số sản phẩm nhất định theo chỉ định xuất xứ cụ thể, họ cũng đã tạo ra một hệ thống phân cấp và xếp hạng nhất định cho sản phẩm [thực phẩm và rượu] được sản xuất tại quốc gia của họ.
Tiêu chuẩn Appellation d'Origine Contrôlée [AOC] ở Pháp
AOC [Appellation d'Origine Contrôlée] là một chứng nhận dành cho rượu vang Pháp [hoặc thực phẩm] để đảm bảo rằng nó được sản xuất tại nguồn gốc được viết trên nhãn và được sản xuất thông qua các phương pháp và thành phần cụ thể theo yêu cầu của pháp luật trong khu vực đó. Tuy nhiên, ngoài hệ thống AOC này, còn có các loại khác nữa.
Chứng nhận AOC của Pháp dành cho các loại rượu vang [và các loại thực phẩm, chẳng hạn như phô mai] là chứng nhận tốt nhất và kiểm soát quy trình sản xuất của sản phẩm. Đối với rượu vang, chứng nhận này không được đưa ra dễ dàng, vì rượu phải tuân thủ các hướng dẫn nghiêm ngặt từ vườn nho đến chai rượu; giống nho được sử dụng, mức độ rượu, tuổi nho và nhiều hơn nữa. Ở Pháp, nhãn AOC cho rượu vang chiếm khoảng 53% tổng sản lượng rượu vang. Các danh mục khác theo đó có các nguyên tắc khác:
Chứng nhận Vin Délimité de Qualité Supérieure [VDQS]
VDQS có một chút ít hạn chế hơn AOC, tuy nhiên, một số tiêu chí chắc chắn được xem xét như vùng đất trồng rượu vang và phương pháp sản xuất. Những loại rượu vang được sản xuất ở những vùng chưa được công nhận AOC, sẽ có thể được công nhận VDQS.
Chứng nhận Vin de Pays [VDP]
Rượu vang VDP đặc trưng cho vùng trồng nho chính của họ [không phải tiểu vùng]. Có ít hạn chế hơn đối với những loại rượu này, điều đó không có nghĩa là chúng không phải là loại rượu vang chất lượng. Một số loại rượu vang, có thể cung cấp cho các nhà sản xuất rượu một chút tự do về nghệ thuật hơn trong việc sản xuất rượu của họ.
Chứng nhận Vins Sans Indication Géographique [VSIG]
VSIG là một phân loại rượu vang mới ở Pháp. Họ được phép sử dụng chữ "Pháp" trên nhãn, tuy nhiên, họ không được phép liệt kê các loại nho, cổ điển hoặc khu vực cụ thể trên nhãn.
Chứng nhận Vin de Table [Table Wine]
Chứng nhận Vin de Table [Table Wine] dành cho những loại rượu vang đến từ Pháp, trong đó liệt kê tên nhà sản xuất. Rượu vang có thể được làm từ bất kỳ loại nho nào hoặc từ bất kỳ vườn nho nào trong nước. Điều này có nghĩa rằng, thông thường, bạn không chắc chắn nơi rượu đến từ đâu vì nó không có sự hạn chế nặng nề. Nhãn này thường được dành riêng cho rượu rẻ tiền và hiếm khi Vin de Table được bán bên ngoài nước Pháp, nó nghiễm nhiên trở thành rượu vang để bàn hằng ngày.
Đó là tất cả chứng nhận rượu vang của Pháp, bây giờ chúng ta có thể nói về ý nghĩa của DOC.
Chứng nhận Denominación de Origen Calificada [DOC] ở Ý
DOC [Denominación de Origen Calificada] cùng loại với AOC. Đó là cơ quan quản lý chất lượng và truyền thống cho rượu vang được sản xuất tại Ý [và Tây Ban Nha], nhưng nó cũng là một chỉ định cho chất lượng cao thứ hai trong hệ thống phân loại nhãn rượu, dựa trên thông số kỹ thuật của khu vực [nho được sử dụng cho rượu vang, sản lượng thu hoạch], quản lý vườn nho, phương pháp được sử dụng để làm rượu vang, vv]. Denominazione di Origine Calificada Geografica [DOCG] là thứ hạng cao nhất.
Chứng nhận Indicazione Geografica Tipica IGT ở Ý
IGT hoặc Indicazione Geografica Tipica, thuộc hệ thống DOC của Ý và được xếp hạng thứ ba. Một vài thập kỷ trước, nó đặc biệt được tạo ra dành cho cho Super Tuscan. Những loại rượu vang này không tuân theo các hướng dẫn chặt chẽ chất lượng đẳng cấp thế giới như là DOC hoặc DOCG [Denominazione di origine Calificada Geografica]. Đối với Super Tuscan và các loại rượu vang khác, chứng nhận này cho phép nhà sản xuất chế biến các loại rượu vang có nhiều tự do và sáng tạo hơn. IGT tương tự như nhãn hiệu rượu vang Pháp, Vin de Pays.
Chứng nhận Indication Géographique Protégée [IGP] của Pháp
IGP hoặc chỉ định Géographique Protégée, là một phân loại rượu theo hệ thống AOC của Pháp và là thứ hạng thấp nhất trong hệ thống phân cấp rượu vang của đất nước này. Đây thường là rượu vang được bán dưới thương hiệu, tuy nhiên, họ vẫn cho biết rượu vang là từ một khu vực nhất định. Sự khác biệt trong IGP và rượu vang AOC là một số hướng dẫn truyền thống nhất định cho một thứ hạng cao hơn không được tuân theo; tức là, nó có thể chỉ ra rằng vườn nho hoặc mùa nho có chất lượng kém hơn mong muốn, hoặc phương tiện sản xuất độc đáo đã được thực hành. Nó không phải lúc nào cũng biểu thị rằng rượu có chất lượng kém hơn.
Vì vậy, một số thuật ngữ rượu khó hiểu trên nhãn đã được làm rõ cho bạn và nó sẽ làm cho chuyến đi tiếp theo của bạn đến cửa hàng rượu vang một chút dễ dàng hơn và thậm chí thú vị. Đôi khi chỉ cần một chút kiến thức không chỉ làm tăng sự đánh giá cao của bạn, mà còn là sự hưởng thụ rượu vang.
Nguồn: winefrog
iGaming là một ngành công nghiệp hàng tỷ đô la, với hàng trăm công ty đang cố gắng định vị mình trên bản đồ trực tuyến. Và đây cũng không phải là điều gì đó mới mẻ, vì chúng ta đã thấy trong nhiều năm qua cách các công ty trên thị trường internet này nỗ lực cải thiện cả sản phẩm và danh tiếng của họ.
Một công ty đã gây được tiếng vang là IGT. Họ đã tham gia sáng kiến Mục tiêu dựa trên Khoa học [SBTi] để chống lại biến đổi khí hậu và cam kết giảm lượng khí thải carbon.
Hãy xem điều đó có nghĩa là IGT đã trở thành doanh nghiệp cờ bạc mới nhất để tăng cường các cam kết về biến đổi khí hậu và điều này có thể có ý nghĩa gì đối với tương lai của thế giới và iGaming.
Sáng kiến Mục tiêu dựa trên Khoa học [SBTi] là gì?
Để hiểu đúng chủ đề, bạn cần biết SBTi là gì. Hóa ra sáng kiến Mục tiêu dựa trên Khoa học có nhiệm vụ khuyến khích các công ty trên khắp thế giới hành động chống lại biến đổi khí hậu.
Khi trở thành thành viên của chương trình, nhà cung cấp phần mềm sẽ chịu trách nhiệm điều chỉnh các chính sách SBTi. Điều này ngụ ý một chính sách khí nhà kính thấp.
IGT cũng không nằm trong số các công ty đầu tiên tham gia SBTi, vì hiện tại hơn 2,000 công ty cam kết tạo ra giá trị tích cực cho cả tương lai của chúng tôi và khí hậu của hành tinh chính nó.
Thỏa thuận Paris 2015 & Quan hệ đối tác IGT
Hoàn toàn tham gia vào Thỏa thuận 2015 Paris về khí hậu Trái đất, IGT cam kết hạn chế sự nóng lên toàn cầu ở mức 1.5 độ C.
IGT phải báo cáo tiến độ của mình mỗi năm để chứng minh tính bền vững của công ty. Để làm như vậy, nó phải điều chỉnh tiêu chí SBTi net-zero. 'Net-zero' đề cập đến kịch bản giải phóng các khí nhà kính vào bầu khí quyển, đồng thời làm mọi thứ có thể để loại bỏ hoàn toàn các khí này.
Trên thực tế, để tạo ra sự thay đổi, IGT đã tham gia Hiệp ước Toàn cầu của Liên hợp quốc [UNGC] ngay từ năm 2017 và đã làm việc chăm chỉ kể từ đó để đạt được 17 Mục tiêu Phát triển Bền vững của Liên hợp quốc.
IGT là ai?
Được thành lập vào năm 1981, International Gaming Technology [IGT] có lịch sử lâu đời trong iGaming, đã giành được nhiều giải thưởng và phát hành một lượng đáng kinh ngạc các trò chơi chất lượng cao, có vẻ như đứng vững trước thử thách của thời gian.
Hơn hết, công ty không chỉ cam kết thực hiện các trách nhiệm về kinh tế, xã hội và môi trường mà mỗi năm đều nâng tầm sòng bạc hợp pháp ở Vương quốc Anh với sản phẩm của mình và sự hài lòng tuyệt đối của khách hàng.
Đó là vào năm 2010 khi công ty ngừng hoạt động duy nhất trong các sòng bạc và sảnh đánh bạc thực, và chuyển sang thế giới trực tuyến để trở thành một phần của các sòng bạc trực tuyến trên toàn thế giới. Kể từ đó, nó đã tạo ra một số trò chơi sòng bạc tốt nhất - đặc biệt là trong các máy đánh bạc trên điện thoại di động.
Trên thực tế, IGT đã giành được cả hai giải thưởng 'Trải nghiệm người dùng tốt nhất trên thiết bị di động' và 'Sản phẩm xổ số của năm' vào năm 2016. Điều này cho thấy ngoài việc là một công ty sáng tạo và có trách nhiệm, IGT còn cam kết mang đến cho người hâm mộ iGaming mọi thứ họ có thể yêu cầu .
Kết luận
Là một ví dụ điển hình cho cả iGaming và tất cả các công ty toàn cầu hiện đại khác, IGT một lần nữa chứng tỏ mình đang đi đúng hướng. Với cam kết giảm lượng khí thải carbon của mình bằng cách tham gia SBTi, công ty trò chơi đang cho thấy một lần nữa rằng không chỉ một nhà cung cấp trò chơi sòng bạc khác muốn kiếm tiền nhanh chóng.
Trên thực tế, đặc biệt là đối với một lĩnh vực như cờ bạc trực tuyến, điều quan trọng là phải có các công ty như IGT. Có họ như một hình mẫu có thể khiến các tên tuổi lớn khác trong ngành chú ý đến sự tiến bộ và nhận thức về môi trường.
Hy vọng rằng, chúng ta sẽ sớm thấy các công ty iGaming khác nhảy vào cuộc chiến môi trường, để tạo ra sự khác biệt trong thời điểm khí hậu khắc nghiệt này. Tuy nhiên, cho đến lúc đó, chúng ta chỉ có thể vui mừng khi các công ty như IGT đang chiến đấu để tạo ra những thay đổi trong thế giới trực tuyến hiện đại của chúng ta.
Độc giả Cũng Có thể Thích: