Củ cải trắng nấu với tôm được không
|
 Show Canh củ cải cho bữa ăn gia đình thêm phần thanh mát, thích hợp cho người lớn và cả trẻ nhỏ, bạn hãy cùng thử nhé! Nguyên liệu: 100g củ cải trắng 200g tôm Cách làm: Bước 1: Tôm rửa sạch, bóc vỏ, rút chỉ lưng rồi băm nhuyễn. Củ cải rửa sạch, bào vỏ rồi thái sợi. Bước 2: Cho bột năng, hành lá xắt nhỏ cùng chút muối vào tôm rồi trộn đều. Bước 3: Vo thành nhiều viên tròn rồi cho vào nồi nước sôi đun 2 – 3 phút, nếu có bọt bạn hớt hết cho nước trong. Bước 4: Đến khi bạn thấy tôm chuyển màu thì thêm củ cải thái sợi vào. Bước 5: Khi thấy củ cải mềm và trở nên trong suốt, bạn thêm vào ít hạt nêm hoặc muối, rắc hành lá lên rồi tắt bếp, múc canh ra bát, dùng nóng. Lưu ý là củ cải phải cắt mỏng mới ngon bạn nhé, và nếu nhà không có trẻ nhỏ bạn có thể để nguyên con tôm cũng được. Món canh củ cải nấu tôm tuy là loại canh có không ít chất đạm tuy nhiên không phải vì thế mà nó trở nên chóng ngán mà thậm chí ngược lại, canh rất thanh nhẹ, dễ ăn với vị ngọt tự nhiên của củ cải hòa cùng vị đậm đà của tôm, làm món ăn với cơm rất hợp. Chúc các bạn thành công và ngon miệng! Được coi là nhân sâm trắng mùa đông, nhưng khi ăn củ cải trắng bạn nên tránh ăn cùng những thực phẩm sau. Lý do vì nếu ăn kết hợp cùng các thực phẩm sau, có thể bạn sẽ phải đối mặt với những nguy hiểm cho sức khỏe. Không ăn củ cải trắng với lê, táo nho Nhiều người thường muốn kết hợp củ cải trắng với những loại trái cây để tạo ra 1 loại nước ép tốt cho sức khỏe. Nhưng bạn tuyệt đối không nên kết hợp củ cải trắng với lê táo nho. Theo nhiều nghiên cứu thì hàm lượng cetan đồng có trong các loại trái cây này sẽ phản ứng với axit cianogen từ củ cải. Từ đó có thể gây ra triệu chứng bướu cổ, suy tuyến giáp nặng. Nhất là khi uống thường xuyên loại nước ép này.
Không ăn củ cải trắng với nhân sâm Nếu sau khi bạn ăn củ cải trắng, tuyệt đối không uống nhân sâm. Bởi vì cách ăn uống thiếu khoa học như vậy sẽ khiến những lợi ích của nhân sâm bị thuyên giảm. Chưa kể, củ cải tính hàn, hạ khí, trong khi đó, nhân sâm bổ khí, kết hợp sẽ triệt tiêu với nhau. Do đó, nếu kết hợp 2 thực phẩm này với nhau, bạn sẽ chẳng nhận được giá trị dinh dưỡng từ 2 thực phẩm này. Không ăn củ cải với cà rốt Củ cải giàu vitamin C nhưng trong cà rốt lại chứa nhiều enzym phân hủy loại vitamin này. Vì thế, đồng sử dụng 2 thực phẩm chẳng khác nào bạn vô tình tiêu hủy lượng vitamin C đưa vào trong cơ thể.
Không ăn củ cải khi đang uống thuốc Khi đang điều trị bệnh hoặc khi đang uống thuốc, bạn không nên ăn củ cải trắng. Nguyên nhân vì công dụng của thuốc sẽ bị giảm phần “công lực” khi bạn ăn củ cải. Do đó, hãy loại bỏ củ cải trắng trong thực đơn nếu bạn đang điều trị bệnh. Không ăn củ cải trắng với mộc nhĩ Cho dù có cần kíp khi kết hợp củ cải trắng với món ăn, bạn cũng không nên ăn chúng với mộc nhĩ vì có thể sẽ phải đối mặt với phải tình trạng viêm da. Theo đó, những enzym trong củ cải sẽ phản ứng hóa học với các chất sinh học có trong mộc nhĩ, khiến làn da bạn có thể gặp rắc rối. Nguồn: Theo Vân Anh (Người đưa tin)
Canh củ cải trắng nấu tôm, đậu nành: món ăn thanh nhiệt, tốt cho người viêm gan (VOH) - Khi biết kết hợp các thực phẩm, nó không chỉ bồi bổ cơ thể mà còn có tác dụng chữa bệnh. Món canh củ cải trắng đậu nành, tôm là 1 trong những món ăn vừa bổ dưỡng vừa giúp phòng ngừa bệnh tật.
Từ xưa đến này, chúng ta thường dùng củ cải trắng để ngâm chua ngọt, kho thịt, hoặc xào... Nhưng ít ai biết rằng, ngoài những món ăn quen thuộc trên củ cải trắng còn được dùng để nấu canh, trong đó món canh củ cải trắng nấu với đậu tương và tôm là một trong những món ăn cực ngon và tốt cho sức khỏe. 1. Ăn canh củ cải trắng nấu tôm, đậu tương mang lại lợi ích gì?Theo PGS.TS BS Nguyễn Thị Bay (Bệnh viện Đại học Y dược TPHCM), món canh củ cải trắng đậu nành, tôm là một món ăn vừa giúp duy trì sức khỏe vừa có tác dụng chữa bệnh. Theo Đông y, canh củ cải trắng đậu nành và tôm là món canh có tác dụng thanh nhiệt, khử thấp, thoái hoàn,… Đặc biệt, những bệnh nhân bị viêm gan có tình trạng vàng da khi ăn canh củ cải trắng kết hợp với đậu nành sẽ mang lại nhiều lợi ích sức khỏe bất ngờ. Từ xưa, củ cải trắng được ví von như một loại nhân sâm trắng vì chúng có rất ít calo nhưng lại chứa thành phần dinh dưỡng ấn tượng, đặc biệt là vitamin C, axit folic, chất xơ, protein... Củ cải trắng được ví như nhân sâm trắng (Nguồn: Internet) Chính nhờ có thành phần dinh dưỡng đa dạng với hàm lượng cao, “bản thân” củ cải trắng đã mang đến nhiều công dụng cho sức khỏe con người như:
Ngoài củ cải trắng, trong món ăn này còn có đậu tương đóng vai trò nhưng một nguồn cung cung cấp cho cơ thể thêm nhiều chất đạm thực vật, các khoáng tố, giúp thanh lọc cơ thể rất tốt. Tôm được xếp vào nhóm các loại hải sản có nhiều lợi ích cho sức khỏe như giàu omega-3, cholesterol HDL, chất chống oxy hóa... Như vậy, nấu canh củ cải trắng đậu tương và tôm sẽ vừa giúp bạn duy trì sức khỏe, vừa có tác dụng phòng tránh cũng như hỗ trợ điều trị một số bệnh lý nhất định.
2. Cách nấu canh củ cải trắng đậu tươngĐể nấu canh củ cải trắng đậu tương với hương vị thơm ngon, bổ dưỡng, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu cần thiết, bên cạnh đó là một công thức nấu ăn đầy đủ nhất. 2.1 Nguyên liệuDùng củ cải trắng khô để nấu canh (Nguồn: Internet)
2.2 Cách nấu canh củ cải trắng tôm khô, đậu tương
Cách làm món canh củ cải trắng đậu tương với tôm khá đơn giản, hương vị lại vô cùng thanh nhẹ, dễ ăn. Vì thế, bạn có thể thử làm ngay món ăn này trong bữa cơm tiếp theo để bữa ăn gia đình thêm phần thanh mát. Bạn có thể nghe lại phần tư vấn trực tiếp của bác sĩ Nguyễn Thị Bay tại audio bên dưới: NGUỒN THAM KHẢO |
