Hướng dẫn cách làm gà hầm bí đỏ năm 2024

Vẽ 1 đường tròn xung quanh cuống của trái bí, dùng dao nhọn cắt đứt đường tròn theo hình đã vẽ. Lấy cuống bí ra. Lấy thìa nạo hết ruột và hạt phía trong quả bí. Cho bí vào nồi hấp cách thuỷ 20' trước.

Cách làm gà ác hầm bí đỏ

Chuẩn bị gà

Trong thời gian hấp bí, cắt gà thành những miếng vuông vừa ăn. Cho gia vị ướp gà vào âu trộn. Tiếp tục cho gừng, sả, 1/3 phần hành tím, thảo quả, quế, hoa hồi, lá nguyệt quế và rượu mai quế lộ trộn đều. Ướp gà 15' cho ngấm các loại gia vị.

Cách làm gà ác hầm bí đỏ

Bí đỏ sau 20' hấp sơ, tắt bếp, xếp 1/3 hành tím và phần hành xanh xuống đáy quả bí để khi hầm gà sẽ thơm hơn.

Xào gà

Bắc chảo lên bếp, cho xíu dầu ăn, 1/3 phần hành tím và phần đầu hành xanh vào phi thơm. Đổ âu gà đã ướp vào xào cho săn thịt. Tiếp tục cho nấm hương, kỳ tử, long nhãn, táo đỏ và 500ml nước vào. Đậy nắp vung, hạ lửa om trong 10' cho gà chín mềm.

Cách làm gà ác hầm bí đỏ

Hấp gà với bí đỏ

Dùng muôi múc gà đã om bỏ vào lòng quả bí đỏ. Đậy nắp, để lửa nhỏ, hấp thêm 20' là chúng ta hoàn thành món gà ác hầm bí đỏ. Tùy độ to nhỏ của trái bí để tăng thời gian hấp bạn nhé!

Cách làm gà ác hầm bí đỏ

Bí đỏ chứa các chất dinh dưỡng có thể tăng cường hệ thống miễn dịch của bạn. Bí đỏ chứa hàm lượng beta-carotene cao, chất này được chuyển hóa trong cơ thể thành vitamin A. Vitamin A có thể tăng cường hệ thống miễn dịch của bạn và giúp chống lại nhiễm trùng. Ngược lại, những người bị thiếu vitamin A có thể có hệ thống miễn dịch yếu hơn.

Bí đỏ cũng chứa nhiều vitamin C, được chứng minh có khả năng làm tăng sản xuất tế bào bạch cầu, giúp các tế bào miễn dịch hoạt động hiệu quả hơn và làm vết thương nhanh lành hơn. Ngoài ra, bí đỏ cũng là một nguồn chứa vitamin E, sắt và folate tốt được chứng minh có tác dụng hỗ trợ hệ miễn dịch.

Thành phẩm

Thịt gà hầm với bí tạo nên món ăn thơm ngon, bổ dưỡng mà nhẹ nhàng, thích hợp bồi bổ cơ thể cho người già, trẻ em, và người có cơ thể mệt mỏi.

Bí đỏ rất giàu chất dinh dưỡng, chứa nhiều loại vitamin, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe như: tốt cho mắt, tim mạch, xương, tăng cường hệ miễn dịch, giảm tiểu đường, hỗ trợ tiêu hóa, giảm căng thẳng, giải tỏa stress…

là một trong những món vừa ngon miệng vừa bổ dưỡng, giúp ích trong việc cải thiện sức khỏe người ốm, trẻ nhỏ, người già… Hãy cùng VinID trổ tài nấu ngay món ăn hấp dẫn này qua công thức chuẩn vị sau đây nhé!

1. Giải đáp: Thịt gà nấu bí đỏ được không?

Thịt gà không những không kỵ bí đỏ mà trái lại, bí đỏ cùng với khoai tây và cà rốt còn là 3 loại củ kết hợp tốt nhất với thịt gà, tạo nên hương vị thơm ngon nhất và rất giàu dưỡng chất.

Món gà hầm bí đỏ thường được dùng để bồi bổ, tăng cường năng lượng cho người sức khỏe kém, hay mệt mỏi, người mới ốm dậy, người già và trẻ nhỏ.

2.1. Nguyên liệu làm gà hầm bí đỏ

Các nguyên liệu làm gà hầm bí.

• Gà ta: 1,2kg
• Bí đỏ: 1 quả
• Táo đỏ, nhãn nhục
• Hành tím, tỏi
• Hành lá, ngò
• Tiêu hạt

2.2. Cách làm gà hầm bí đỏ

Các bước làm món gà hầm bí đỏ.

• Bắc nồi nước lên bếp, cho nhãn nhục và một nửa phần táo đỏ vào nấu.
• Gọt vỏ, cắt bí đỏ thành miếng nhỏ vừa ăn.
• Gà chặt thành miếng lớn.
• Bắc chảo dầu lên bếp. Cho hành tím, tỏi, tiêu đập dập và gà vào áp chảo đến khi tỏi và hành vàng thơm là được.
• Khi nồi nước hầm nhãn nhục sôi thì cho gà và bí đỏ vào hầm. Hầm được 1 tiếng thì nêm hạt nêm, muối cho vừa ăn rồi đậy nắp lại hầm thêm 30 phút nữa.
• Múc món ăn ra tô, trang trí thêm hành lá, ngò là hoàn tất.

Video hướng dẫn thực hiện (Nguồn: Kênh Youtube Blog Phụ Nữ)

3. Lưu ý khi làm gà tiềm bí đỏ

• Bí đỏ nên chọn loại dẻo hầm sẽ ngon hơn.
• Có thể dùng bồ câu thay thế cho gà với công thức nấu tương tự.
• Không nên chặt nhỏ gà vì sẽ không ra được chất ngọt.
• Tiêu cho vừa phải để áp chảo gà cho thơm hơn.
• Cần phải hầm cho thịt ra hết nước ngọt rồi mới nêm gia vị.

Hy vọng, qua bài viết trên, bạn đã có thể chế biến được món gà hầm bí đỏ ngọt ngon để bồi bổ cho cả nhà. Đừng quên tải app VinID để mua những nguyên liệu tươi ngon nhất từ hệ thống siêu thị VinMart nhé.