Mực khô bento có tốt không
|
Với sự mở cửa của thị trường, các món ăn từ các nước đã dần được du nhập vào Việt Nam, mực bento là một ví dụ điển hình, trong thời gian gần đây mực bento đã bắt đầu du nhập vào thị trường Việt Nam và dần được nhiều bạn trẻ biết đến với một món ăn vặt đầy hấp dẫn và lôi cuốn. Mực bento Thái được làm bằng mực nuôi công nghiệp chứ không phải được làm từ các loại mực đánh bắt từ ngoài tự nhiên, vì vậy mà chất lượng thịt mực bento mềm, ít dai hơn mực tự nhiên nhưng khi bàn đến chất lượng mực thì mực bento thơm ngon chẳng kém gì so với khô mực thông thường, mực bento có mùi vị đặc trưng riêng biệt mà bất cứ ai khi thưởng thức qua một lần đều muốn thử lại lần thứ hai. Mực bento Thái được chế biến theo một quy trình công nghiệp khép kín của Thái đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Với khẩu vị truyền thống của người Thái là ăn cay, chính vì vậy mực bento Thái có đặc trưng tương đối cay, mức độ cay tùy thuộc vào từng màu sắc trên bao bì sản phẩm. Đối với các gói sản phẩm mực bento có màu xanh thì có độ cay thấp nhất, ngọt nhiều, miếng mực dẻo tương đối phù hợp với những bạn trẻ ít ăn cay và thích sự nhẹ nhàng. Gói sản phẩm mực bento có màu đỏ có độ cay ít hơn gói màu cam những cũng là khá cay đối với những người ít ăn cay. Ở gói mực bento này mực có vị ngọt, miếng mực hơi ướt và mềm khá phù hợp với những trung niên khi muốn lai rai với một món ăn vặt xuất thân từ Thái lan đầy thứ vị này. Gói sản phẩm mực bento thái màu cam là loại có độ cay nhất, ít ngọt, miếng mực khô giòn. Đây là loại sản phẩm chỉ phù hợp với những bạn trẻ thích ăn cay và thích trải nghiệm những cảm giác mạnh của vị cay của ớt và thích trải nghiệm những hương vị nồng cháy trong ẩm thực đúng chất của người Thái. Với giá cả tương đối thấp, được chế biễn sẵn và có hương vị hấp dẫn, mực bento đã trở thành một món ăn vặt được nhiều bạn trẻ biết đến. Trong thời gian tới với những lợi thế có được thì chắc hẳn trong thời gian tới mực bento sẽ là một loại mặt hàng mới đầy tiềm năng trên thị trường đồ ăn vặt của Việt Nam. Có nhiều ý kiến cho rằng ăn mực khô không tốt cho sức khỏe của bà bầu và thai nhi. Thực chất có phải như vậy hay không? Theo nghiên cứu mới nhất từ các chuyên gia, hàm lượng dinh dưỡng có trong mực khô rất có lợi cho sức khỏe con người, điều này cũng không ngoại trừ phụ nữ mang thai. Bà bầu ăn mực khô rất tốt cho cơ thể do mực có nhiều chất dinh dưỡng. Chính vì vậy mà một số quan niệm ăn mực khô trong thời gian đầu của thai kỳ dễ sảy thai, con sinh ra không thông minh hay là đen như mực hoàn toàn không có căn cứ khoa học. Thành phần dinh dưỡng của mực khô có chứa các chất tốt cho sức khỏe của bà bầu như: Theo các nghiên cứu cho thấy thành phần dinh dưỡng có trong 100g mực khô bao gồm: 291 calo, 60,1g chất đạm, 32,6g nước, 4,5g chất béo, 2,5g chất đường bột. Đây đều là những dưỡng chất không thể thiếu đối với cơ thể người.  Mực khô rất giàu vitamin B2, đây là dưỡng chất được chứng minh là có thể chữa trị được căn bệnh đau nửa đầu. Sử dụng mực khô thường xuyên giúp ngăn ngừa và điều trị tình trạng đau nửa đầu một cách đáng kể. Vitamin B12 có trong mực khô có tác dụng ngăn ngừa bệnh tim mạch, giảm các hệ lụy về tai biến, đột quỵ và nhồi máu cơ tim. Mực khô chứa hàm lượng khoáng vị đồng đáng kể giúp quá trình hấp thu sắt trong cơ thể diễn ra mạnh hơn, góp phần tạo nên hồng cầu cho cơ thể, hỗ trợ bệnh thiếu máu. Cũng giống như các loại hải sản khác, mực khô cung cấp một lượng lớn canxi và photpho, do đó ăn mực thường xuyên thường giảm nguy cơ mắc các bệnh về răng và xương, điều này cũng rất tốt cho quá trình hình thành khung xương khỏe mạnh ở thai nhi. Hàm lượng kẽm có trong mực khô giúp tăng cường hệ miễn dịch trong cơ thể, có có sức đề kháng đối với bệnh tật. Phụ nữ mang thai thường nhạy cảm với những thay đổi trong cơ thể và môi trường, do đó ăn mực sẽ giúp quá trình mang thai trở nên ổn định và suôn sẻ hơn. Điều này đồng nghĩa với việc thai nhi cũng sẽ có sức đề kháng cao hơn và phát triển tốt hơn. Ngoài ra, trong mực khô có chứa một lượng nhỏ magie có tác dụng thư giãn thần kinh và cơ bắp. Dưỡng chất này đặc biệt tốt cho phụ nữ mang thai, giúp ổn định tâm lý bà bầu, hạn chế tình trạng căng thẳng trong quá trình mang thai.
Thể nhưng, khi sử dụng mực khô, các bà bầu cần tìm hiểu kĩ về cách sử dụng cũng như một số lưu ý khi sử dụng mực khô để đạt hiệu quả tốt nhất. Bà bầu khi ăn mực khô phải lưu ý gì? Tuy trong thành phần dinh dưỡng của mực khô có chứa nhiều chất dinh dưỡng, nhưng trong quá trình sử dụng mực khô bà bầu cần lưu ý những điều sau: Không mua mực khô kém chất lượng Mua mực kém chất lượng có thể ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe của bà bầu. Mực khô không đảm bảo sức khỏe đang được bán tràn lan trên thị trường mà người tiêu dùng không hề hay biết hoặc vì ham rẻ mà mua phải chúng. Đó là những con mực khô được sơ chế từ mực tươi đã không còn tươi, quá trình bảo quản mực không đúng quy cách, được bày những nơi không đảm bảo vệ sinh như chợ hoặc vỉa hè. Trong mực khô chứa hàm lượng cadmium khá cao, đây là chất được sử dụng trong công nghệ mạ tráng pin, sản xuất hợp kim, nhuộm màu chất dẻo,… Chất độc này sinh ra do việc sử dụng chất tẩm ướp, bảo quản mực, gây ra tác động xấu đối với bệnh ung thư vú và ung thư tuyến tiền liệt. Do đó, các bạn nên hạn chế mua mực ở những nơi không đảm bảo vệ sinh và lựa chọn mực khô ở những cơ sở bán mực uy tín với chất lượng mực đạt chuẩn. Ngoài ra các bạn cũng cần biết cách chọn mực khô ngon bằng cách quan sát cơ thể mực. Mực khô ngon thường có màu hồng nhạt, thân mực thẳng và dài, lớp phấn trắng dày trải đều khắp thân mực, đầu và thân mực dính chắc với nhau. Không nướng mực quá cháy khét Nướng mực quá cháy khét có thể gây nguy cơ ung thư. Nướng là cách chế biến mực khô phổ biến nhất. Bởi vì nướng mực rất nhanh chóng, đơn giản mà vẫn giữ được mùi thơm của mực. Tuy nhiên trong quá trình nướng mực do không cẩn thận nên hiện tượng mực bị khét là rất phổ biến. Bất kỳ thứ gì bị khét nếu đưa vào cơ thể đều ảnh hưởng xấu đến sức khỏe, không ngoại trừ mực khô. Ăn mực bị cháy sẽ gây ra những hóa chất độc hại như PAHs và HCAs, hai chất này có thể gây đột biến và làm thay đổi cấu trúc ADN của cơ thể, từ đó làm tăng nguy cơ ung thư.
Do đó, để đảm bảo an toàn trong quá trình sử dụng mực, các bạn cần cẩn thận hơn trong việc nướng mực. Cần nướng mực trên than hoa hoặc cồn, trong lúc nước cần lật đi lật lại thường xuyên để mực chín đều, tránh nướng mực quá lâu bởi mực sẽ bị khét. Các bạn chỉ cần nướng đến khi mực hơi săn lại và có mùi thơm là được Bà bầu không nên ăn quá nhiều mực khô Ăn quá nhiều mực khô sẽ phản tác dụng, gây nhiều hệ lụy đối với cơ thể. Theo các nghiên cứu về dinh dưỡng, bà bầu không nên ăn mực khô quá 2 lần trong tuần để đảm bảo sức khỏe, tránh những hệ lụy xảy ra đối với bà bầu và thai nhi. Đặc biệt trong ba tháng đầu mang thai nên hạn chế ăn mực khô và hải sản ít nhất có thể. Khi ăn cá nên tránh các loại cá chứa hàm lượng thủy ngân cao như cá kiếm, cá mập, cá ngừ, cá vược,.. bởi nó ảnh hưởng xấu đến quá trình phát triển cơ thể, não bộ của thai nhi. Khi ăn hải sản biển cần nấu chín để diệt sạch mầm bệnh có trong thực phẩm. Trên đây là một số lưu ý về việc sử dụng mực khô đối với sức khỏe của bà bầu và thai nhi, các bạn cần lưu ý những điều này để tránh những hệ lụy có thể xảy ra trong quá trình mang thai. Vifood.
Có thể bạn quan tâm: >> Mực khô VIP thích hợp để làm quà tặng độc đáo! Mực khô Mi Nơ VIP (6-9 con/kg) - 500g/túi
675,000₫ 640,000₫ Tags: #bà bầu mực khô, #bà bầu ăn hải sản, #mực khô, #ăn quá nhiều mực khô, #bà bầu ăn mực khô, #vitamin b2, #lưu ý ăn mực khô, #mang thai có ăn mực khô, #bvlq_muc kho, |
