Nấu bò kho bằng nồi com điện Toshiba
|
Bò kho là món ‘sở trường’ của nhiều người. Không những hấp dẫn, đậm đà mà lại còn bổ dưỡng. Vậy tự làm bò kho ở nhà có khó không? Cùng Phong Vũ tìm hiểu cách làm bò kho bằng nồi cơm điện siêu ngon siêu dễ tại nhà ngay nào! Show Nguyên liệu làm bò kho:
Cách làm bò kho bằng nồi cơm điệnBước 1:Đầu tiên rửa sạch và cắt thịt bò thành miếng vuông vừa ăn. Trụng sơ thịt với nước sôi pha rựơu trắng, sau đó xả lại bằng nước lạnh để khử mùi tanh. Đợi bò ráo nước thì cho vào tô lớn, ướp đường, nước tương, bột nêm, 1/2 gói gia vị bò kho, tỏi, hành tím và sả băm nhuyễn. Trộn đều và ướp trong vòng 30 – 45 phút. Tiếp theo rửa sạch, gọt vỏ và cắt khúc cà rốt (khoảng 1cm). Hành tây bóc vỏ, rửa sạch và thái múi cau. Rửa sạch sả, đập dập và cắt khúc khoảng 5cm. Bước 2:Cho dầu ăn vào cái chão lớn, bật bếp cho nóng dầu. Cho tỏi phi thơm, tiếp đến sả cây và hành tây. Đảo qua vài lượt rồi cho thịt bò đã ướp vào, đảo cho thịt săn thì tắt bếp.  Bước 3:Cho thịt bò vào nồi cơm điện cùng 200ml sữa tươi không đường và 800ml nước, đảo đều. Để món ăn có mầu đậm và đẹp, bạn nên cho một ít dầu màu điều vào thịt. Sau khi hoàn thành, cắm điện và bật nút Cook. Để trong vòng 2 – 3 tiếng cho đến khi thịt chín mềm. Nếu trong khi nấu nước bị cạn thì thêm nước vào. Bước 4:Khi thịt bò đã mềm, cho cà rốt đã cắt vào, đậy nắp và nấu thêm 15-20 phút nữa. Bước 5:Hòa tan 50g bột bắp cùng 50ml nước. Gắp sả ra khỏi nồi, đồng thời cho chén bột bắp vào nồi khuấy đều, nấu thêm 5 phút nữa cho đến khi nước bò kho sệt là đã có thể thưởng thức. Chỉ cần một nồi cơm điện là bạn đã có thể nấu được món bò kho ngon siêu ngon siêu dễ rồi. Hãy cùng chia sẻ kinh nghiệm với nhiều người hơn để ai cũng có thể nấu được món ăn ngon này nhé!
Nếu không có nồi áp suất thì bạn đừng vội từ bỏ những món cần nấu nhừ như bò kho nhé! Vẫn còn chiếc nồi cơm điện “vi diệu” đấy! Tiết trời Sài Gòn hôm nay đã lành lạnh rồi, các nàng tha hồ trổ tài bếp núc nha. Bò kho chấm bánh mì nóng hổi cũng là món thích hợp để cả gia đình quây quần dùng bữa tối cùng nhau đấy. Đặc biệt nếu không có nồi áp suất thì nồi cơm điện là một cứu cánh để có món bò kho ngon số dách, các nàng thử xem nhé! Nguyên liệu: – 2 viên gia vị bò kho – 800g thịt bò bắp, gân, nạm… – 2 muỗng canh đường – 1 muỗng canh hạt nêm – 1 muỗng canh nước mắm – 1 muỗng cà phê tiêu – 1 muỗng canh hành – 1 muỗng canh tỏi – ½ củ gừng cắt lát – 8-10 nhánh sả – 1 gói sữa tươi không đường (200ml) – Cà rốt cắt nhỏ – 50g bột bắp Thực hiện: Đầu tiên, đun nước sôi rồi hòa tan 2 viên gia vị bò kho với 100ml nước sôi. Ngâm 5 phút cho gia vị bò kho tan trong nước. Chuẩn bị 800g thịt bò bắp, gân, nạm… để nấu bò kho. Trộn thịt bò với 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng canh hành, 1 muỗng canh tỏi, nửa củ gừng cắt lát, cùng với phần nước gia vị bò kho. Cắt phần trên của 8-10 nhánh sả, đập dập. Cho sả vào thịt bò rồi trộn đều. Bọc tô thịt bò bằng màng bọc thực phẩm, cất vào tủ lạnh, ướp ít nhất 4 tiếng cho thịt bò ngấm gia vị. Bật bếp hồng ngoại, chọn chế độ chiên, công suất 1600W rồi bắc chảo lên bếp. Rưới dầu ăn và láng đều chảo, lấy thịt bò ra cho vào chảo xào đến khi thịt bò săn lại thì tắt bếp. Cho thịt bò vào nồi cơm điện, cho vào nồi 1 gói sữa tươi không đường (tương đương 200ml), 800ml nước, đảo đều. Lưu ý, một mẹo để thịt bò có màu đậm và đẹp là cho ít dầu màu điều vào thịt (bước này không bắt buộc). Cho nồi thịt bò vào nồi cơm điện, nhấn nút cook và nấu trong 2 đến 3 tiếng cho đến khi thịt bò chín mềm. Trong quá trình nấu nếu cạn nước thì thêm nước vào. Cắt khúc nhỏ cà rốt, chờ khi thịt bò chín mềm thì cho cà rốt vào nồi, đậy nắp nấu thêm 15-20 phút cho cà rốt mềm. Hòa tan 50g bột bắp với 50ml nước. Gắp bớt sả ra ngoài rồi cho chén bột bắp vào nồi. Khuấy đều rồi đậy nắp nấu thêm 5 phút nữa. Khi nước bò kho sệt là có thể múc ra thưởng thức ngay. Thành phẩm Một cách nấu bò kho ngon sử dụng nồi cơm điện. Bò kho ăn cùng bánh mì hoặc hủ tiếu ngon không chê vào đâu được. Múc bò kho ra tô, rắc chút tiêu bột và ngò gai, rau quế cắt nhỏ lên trên. Với công thức này, bạn sẽ có ngay món bò kho ăn với cơm, bún hay bánh mì đều thích hợp. Thịt bò thật mềm nhưng không nát, phần gân dai dai giòn giòn, nước dùng sánh đặc, vị đậm đà, màu sắc hấp dẫn sẽ làm gia đình bạn thích mê li đấy! Theo Bestie
Thịt bò kho là món ăn rất phổ biến ở nước ta, có thể kể đến như bò kho tiêu, bò kho gừng… Tuy nhiên hôm nay Congnghenhat sẽ hướng dẫn bạn làm món bò kho kiểu Nhật để xem hương vị có khác nhau không nhé. Lưu ý trước khi nấu:• Khuấy đều gia vị trước khi nấu để tránh bị lắng xuống đáy nồi trong. • Để hầm các nguyên liệu trong nước luộc, cần làm mát nước luộc trước khi bắt đầu quá trình nấu. • Khi sử dụng bột năng hãy thêm vào cuối cùng. • Điều chỉnh lượng nguyên liệu như xúc xích, chả cá vì chúng sẽ nở ra khi nhiệt tăng. • Khử mùi sau khi nấu. • Nếu cần thêm thời gian nấu, không được nhấn nút “Cancel” (Hủy bỏ) trước khi tăng thêm thời gian. Làm như vậy sẽ làm cho đèn giữ ấm bị tắt và không thể nấu thêm. (Nếu bạn bấm nhầm nút này, hãy lấy nồi trong ra khỏi nồi cơm điện và đặt nó lên 1 tấm khăn hoặc vải ướt. Mở nắp nồi cơm điện và để hạ nhiệt nồi cơm khoảng 10 phút. Sau đó đặt lòng nồi lại nồi cơm điện • Cốc đong được sử dụng trong hướng dẫn menu này là loại 180 ml (cốc đong đi kèm). • Thìa canh là 15 ml. • Thìa cà phê là 5 ml. *Giá trị calo được ghi cho từng thực đơn là giá trị tham khảo. Công thức nấu ăn này áp dụng với các nồi cơm điện cao tần Tiger hàng xuất khẩu (điện áp 220V) có Menu “Stew/Soup ” (Hầm/Súp) Bò kho kiểu NhậtA. Nguyên liệu (Dành cho 4 đến 5 phần ăn)• Xương sườn bò: 350 g (chặt khúc) • Hành tây: 1 củ (cắt miếng lớn) • Cà rốt: 2 củ (cắt miếng lớn) • Khoai tây đỏ: 3 củ (cắt miếng lớn) • Nước sốt tỏi đậu: 4 thìa canh • Nước sốt Worcestershire: 1 thìa canh • Nước: 6 thìa canh (khoảng 90 ml) Bò kho kiểu Nhật B. Hướng dẫn thực hiện• Bước 1: Đặt xương sườn, hành tây, cà rốt và khoai tây vào trong nồi. • Bước 2: Thêm nước sốt, nước và trộn đều nguyên liệu. • Bước 3: Chọn Menu “Stew/Soup ” (Hầm/Súp) cài đặt thời gian 180 phút. Bấm “Start” (Khởi động). |
