Nước đậu đỏ có tốt không

Các nghiên cứu trên động vật còn cho thấy protein chứa trong đậu đỏ có khả năng ức chế các α-glucosidas trong đường ruột. α-glucosidas là một loại enzyme có nhiệm vụ phá vỡ các carbohydrate phức hợp như tinh bột và glycogen. Tác dụng này khiến cho đậu đỏ trở thành một sự lựa chọn tuyệt vời để bổ sung vào chế độ điều trị, kiểm soát cũng như ngăn ngừa bệnh đái tháo đường.

Bên cạnh đó, ăn đậu đỏ thường xuyên cũng góp phần giúp bạn có một trái tim khỏe mạnh nhờ vào thành phần chất xơ, folate, kali, magiê và vitamin B. Chất xơ trong đậu đỏ sẽ giúp điều chỉnh hàm lượng cholesterol trong cơ thể ở mức thích hợp. Ngoài ra, kali trong đậu đỏ còn giúp mạch máu giãn nở, từ đó tăng cường lưu thông máu – giúp mức huyết áp và áp lực tác động lên thành tim giảm bớt.

Hỗ trợ tăng cường hệ miễn dịch

Hàm lượng cao các chất chống oxy hóa trong đậu đỏ có tác dụng chống lại bệnh tật và tăng cường sức khỏe. Các nhà nghiên cứu đã xác định được tối thiểu 29 hợp chất chống oxy hóa khác nhau chứa trong đậu đỏ bao gồm các bioflavonoid có tác dụng chống oxy hóa, chống viêm nhiễm vô cùng hiệu quả.

Tăng cường cơ bắp, hỗ trợ giảm cân

Chỉ với một chén đậu đỏ đã chứa tới 17,3g protein - chất dinh dưỡng quan trong hỗ trợ cơ thể xây dựng cơ bắp săn chắc. Việc kết hợp một chế độ tập luyện thường xuyên cùng hấp thu đủ hàm lượng chất xơ và protein tốt cho sức khỏe chính không những là một cách tuyệt vời để cơ thể trở nên săn chắc và khỏe mạnh hơn mà còn giúp bạn giữ dáng, giảm mỡ thừa.

Cải thiện sức sống làn da

Những công thức mặt kết hợp bột đậu đỏ với các sản phẩm thiên nhiên khác như sữa tươi, sữa chua, mật ong hoặc dầu dừa vừa lành tính mà còn có hiệu quả tăng độ mịn, sáng đến bất ngờ sau mỗi lần dùng.

Để tăng khả năng hấp thu dưỡng chất, trước khi đắp mặt nạ bột đậu đỏ với một trong những loại hỗn hợp trên, da mặt cần được làm sạch cẩn thận.

Trị viêm thận cấp tính: đậu đỏ 60g, cá chép 1 con, bí đao 500g, hành hoa. Chế biến thành món canh cá chép đậu đỏ rồi ăn cả nước lẫn cái. Ăn nóng, ngày ăn 1 lần, ăn liên tục 5-7 ngày.

Trị phù thũng, tiểu tiện không thông: đậu đỏ 30g, hạt bo bo 30g, gạo tẻ 50g. Đậu đỏ ngâm mềm nấu trước, rồi cho gạo tẻ, hạt bo bo vào nấu nhừ, thêm đường. Ăn trong ngày.

Thuốc thanh nhiệt, lợi thủy, tĩnh tâm, an thần: đậu đỏ 30g, đảng sâm 8g, đương quy 8g, tim lợn 1 quả, nấm hương vừa đủ. Tất cả hầm mềm, ăn cái, uống nước.

Trị viêm tiểu cầu thận: đậu đỏ 90g, râu ngô 60g, táo đỏ 10g, thêm đường vừa đủ. Nấu nước uống trong ngày (thời gian điều trị từ 1 - 3 tháng).

Trị tiểu đường, mẩn ngứa, mụn nhọt: đậu đỏ 50g, bí đao 1kg. Đậu đỏ nấu trước với nước cho mềm, bí đao cho vào sau. Ăn cái, uống nước.

Bổ khí huyết, kiện tỳ ích vị, tăng cường sức khỏe: đậu đỏ 30g, chim cút 2 con, gừng tươi 3 lát. Hầm mềm, nêm gia vị, ăn nóng.

Một số món ăn dễ nấu lại bổ dưỡng từ đậu đỏ như:

• Chè đậu đỏ có vị ngọt thanh từ đường phèn, vị béo của nước cốt dừa hòa lẫn với vị bùi ngọt của đậu đỏ. Bạn có thể thưởng thức chè đậu đỏ ở dạng nóng hoặc lạnh (kèm theo vài viên đá) đều được. Đây là món chè giúp bạn giải nhiệt rất tốt vào những ngày trời nắng nóng.
• Cháo đậu đỏ với nguyên liệu khác như cốt dừa, thịt bằm hoặc tôm tươi. Cháo không quá đặc và cũng không quá lỏng, vị ngọt bùi từ hạt đậu đỏ kèm với chút vị ngọt dai của tôm tươi hoặc thịt bằm, rất dễ ăn.
• Bánh bao nhân đậu đỏ trở thành món ăn sáng lý tưởng và tiện lợi dành cho các chị em công sở cũng như trẻ đi học. Vỏ bánh bao trắng tinh, mềm cùng với lớp nhân đậu đỏ mềm dẻo, vị ngọt bùi, rất dễ ăn

Quý khách vui lòng theo dõi website (www.vinmec.com) để có thêm thông tin hướng dẫn về chăm sóc sức khỏe sẽ được chúng tôi cập nhật thường xuyên.

Xem thêm : Cách làm bột đậu đỏ để giảm cân, làm đẹp đơn giản tại nhà

Chính vì vậy, trong bài viết hôm nay, Quân Béo sẽ giới thiệu những công dụng tuyệt vời mà nước đậu đỏ đem lại cho con người nhé.

Uống nước đậu đỏ có tác dụng gì?

Trong y học hiện đại, hạt đậu đỏ khô có chứa 10,8% nước, 19,9% proid, 64,4%glucid, 7,8% chất xơ, các vitamin và khoáng chất,…

Theo Đông y, đậu đỏ có tính bình, vị ngọt chua, giúp tiêu viêm, kháng khuẩn, lợi tiểu, dưỡng huyết.

Do đó khi sử dụng nước đậu đỏ sẽ có những lợi ích như sau :

Tốt cho hệ tiêu hóa

Nhờ chứa hàm lượng chất xơ lớn mà khi ăn đậu đỏ sẽ giúp bạn tăng cường sức khỏe cho hệ tiêu hóa. Đồng thời còn giúp làm giảm các vấn đề liên quan đến đường ruột như tình trạng kích ứng ở ruột.

Cải thiện sức khỏe tim mạch

Theo nhiều nghiên cứu, những người tiêu thụ đậu ít có khả năng tử vong vì đau tim, đột quỵ hay các vấn đề sức khỏe tim mạch khác.

Vì vậy hãy ăn đậu đỏ thường xuyên để bảo vệ sức khỏe nhé.

Uống nước đậu đỏ giúp ngăn ngừa ung thư

Trong nước đậu đỏ rang có chứa saponin và lignans, giúp ngăn ngừa sự phát triển của các khối u. Hơn nữa, hàm lượng tinh bột khác có trong loại nước này còn giúp bảo vệ các tế bào và ngăn ngừa ung thư đường ruột nữa đấy.

Giảm cân hiệu quả nhờ uống nước đậu đỏ rang mỗi ngày

Đậu đỏ ít calo nhưng lại giàu chất xơ, điều này giúp bạn no lâu hơn, giảm cảm giác thèm ăn, đồng thời lại làm thải được lượng mỡ dư thừa trong cơ thể.

Bên cạnh đó, trong đậu đỏ có chứa vitamin B, loại vitamin này sẽ kích thích nhu động ruột, loại bỏ chất béo bám ở thành ruột.

Vì vậy, nếu muốn giảm cân an toàn, bền vững, và hiệu quả thì hãy uống nước đậu đỏ đúng cách nhé.

Tốt cho thận

Theo nghiên cứu, đậu đỏ giúp điều chỉnh năng của thận và khôi phục lại sự cân bằng về lượng chất ẩm có trong hai quả thận.

Do đó, hãy uống nước đậu đỏ 2 lần mỗi tuần hoặc ăn các món ăn chế biến từ đậu đỏ sẽ đem lại hiệu quả cực bất ngờ đấy.

Nước đậu đỏ rang giúp lợi sữa

Đậu đỏ chứa nhiều dưỡng chất cần thiết giúp tăng cường sự tiết sữa từ cơ thể. Vì vậy mẹ bầu sau sinh bị mất sữa, thiếu sữa thì nên uống nước đậu đỏ rang thường xuyên nhé.

Làm đẹp da

Uống nước đậu đỏ mỗi ngày chính là cách chăm sóc làn da hiệu quả nhất, chúng giúp tẩy tế bào chất làm sạch da, trị mụn, ngăn ngừa lão hóa và chăm sóc da từ sâu bên trong. Đây cũng chính là công dụng được nhiều chị em ưa thích nhất.

Uống nước đậu đỏ thường xuyên có tốt không?

Đậu đỏ vốn là loại ngũ cốc lành tính vì vậy có thể sử dụng cho cả người già, trẻ nhỏ và phụ nữ mang thai. Tuy nhiên đối với những người bị dị ứng với đậu đỏ hoặc đang mắc bệnh thì không nên uống để tránh những tác dụng phụ không mong muốn.

Cách nấu nước đậu đỏ rang

• Đậu đỏ mua về loại bỏ sạn, đem ngâm nước, loại bỏ hạt lép, sâu trồi lên mặt nước rồi rửa sạch và để ráo nước.
• Bỏ đậu và chảo rang với lửa nhỏ, chú ý đao đều tay để tránh đậu bị cháy.
• Rang đến khi đậu dậy mùi thơm thì tắt bếp.
• Đổ đậu ra bát cho nguội và bảo quản trong lọ thủy tinh để dùng dần.
• Mỗi lần sử dụng thì bỏ đậu đỏ đã rang vào bình ngâm nước sôi, đậy kín để đậu mềm và thưởng thức. Có thể cho thêm ít muối hoặc chút đường cho dễ uống cũng được.

Một số lưu ý khi sử dụng nước đậu đỏ rang

Đậu đỏ có tính hàn khi uống nhiều dễ bị tiêu chảy, vì thế mỗi lần chỉ nên uống 1 cốc và uống 3 lần/tuần.

Nên chọn mua loại đậu có chất lượng tốt để tránh bị ngộ độc và ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa.

Nếu muốn giảm cân thì không nên cho thêm đường khi uống nước đậu đỏ.

Giờ thì bạn đã biết được những lợi ích mà món nước này mang lại rồi phải không nào? Hãy sử dụng đậu đỏ đúng cách để bảo vệ sức khỏe nhé.

Uống nước đậu đỏ có tác hại gì không?

Uống nước đậu đen với đậu đỏ có tác dụng gì?

Vỏ hạt đậu đỏ có tác dụng gì?

Dẫu gì nấu nước uống tốt?