Cách làm tôm hùm sashimi
|
- Tôm hùm sống (ăn gỏi thường là thịt đuôi)
- Mù tạt - nước tương - Gừng hồng ăn sashimi. - Ớt tươi  II. Cách làm Bước 1: Tôm hùm sống rửa sạch rồi ngâm nước đá lạnh khoảng 3 phút cho tôm đơ mình lại. Giữ chặt đầu, sử dụng một con dao ngắn và nhọn lách vào khe hở ở cổ con tôm hùm để cắt rời đầu và thân. Lật ngửa phần thân, dùng dao nhọn tách thịt nắm giữa phần vỏ bụng bên dưới và lớp vỏ cứng bên trên. Cắt ở cả hai bên. Cắt dọc phần thịt thành 2 nửa, bỏ ruột, sau đó cắt ngang thớ thành từng miếng nhỏ vừa ăn Bước 2: Sau đó cho vào nước đá, rửa sạch phần nhớt. Rửa trong nước đá không quá 1 phút, nếu không thịt sẽ chuyển sang màu trắng. sau đó làm ráo thịt. Bước 3: Bày sashimi lên trên lớp vỏ cứng (đã làm sạch bằng nước lạnh). Có thể trình bày thêm chút tươi cho đẹp mắt. - Ăn kèm cùng trứng cá hòi lại càng tuyệt vời - Lấy chút mù tạt pha với xì dầu là có một món sashimi tôm hùm hoàn hảo. Home » Món ngon » Hướng dẫn cách làm món tôm hùm Tre Sashimi ngon tại nhà
80 Views Tôm hùm tre Sashimi là món ăn sống tôm hùm, giúp bạn thưởng thức được tất cả vị ngọt và bùi của thịt tôm. Thịt tôm hùm ăn sống có vị ngọt thanh, sần sật, không bã như khi nấu chín, mang đậm hương vị biển cả. Tôm để làm món ăn này khi bắt lên phải còn sống, khỏe, vỏ càng tôm màu trong xanh, bóng tươi, bật tanh tách. Sashimi là cách chế biến nổi tiếng của Nhật Bản với các loại hải sản tươi sống. Trong các bàn tiệc sashimi được coi là món ăn thượng hạng được thưởng thức đầu tiên để tránh các món ăn khác ảnh hưởng đến mùi vị. Có thể thấy, sashimi là món ăn cho thấy sự tinh khiết của nền ẩm thực Nhật Bản. Và để thực hiện được món ăn này thì bắt buộc hải sản phải tươi sống, cao cấp và đặc biệt, được khai thác trực tiếp từ biển với trọng lượng khoảng trên 1kg. Trong bài viết này, Blog Nấu Ăn sẽ giới thiệu đến bạn món ăn tôm hùm tre Shasimi. I. Làm tôm hùm tre Sashimi như thế nào?Sashimi là một món ăn truyền thống Nhật Bản mà thành phần chính ở đây là tôm hùm tre. Để làm món tôm hùm tre Shasimi, tôm hùm cần được vệ sinh sạch sẽ, tôm được rửa bằng nước muối pha loãng để tôm ra hết bẩn, sau đó ngâm nước đá lạnh khoảng 3 phút cho tôm đơ mình lại. Sau đó sử dụng dao tách hoàn hảo phần thịt tôm và vỏ tôm cùng với đó là loại bỏ hêt các chất bẩn trong tôm. Thịt tôm sẽ được cắt ngang thớ thành từng miếng nhỏ, sau đó cho vào nước đá, rửa sạch phần nhớt. Tôm Sashimi được sử dụng với xì dầu kèm mù tạt tươi, gừng hồng sẽ giúp món ăn ngon hơn rất nhiều. Sau khi bạn cắt thịt tôm thành miếng nhỏ và để ráo nước rồi tiến hành bày tôm lên đĩa. Sau đó, Bạn lấy chút mù tạt tươi pha với xì dầu để trộn cùng với tôm là có một món sashimi tôm hùm hoàn hảo. Món Sashimi tôm hùm có vị ngọt thanh, sần sật, giúp bạn thưởng thức được tất cả vị ngọt và bùi của thịt tôm. II. Chọn tôm hùm như thế nào để làm món sashimi tôm tươi ngon?Để có được món sashimi tôm hùm ngon thì việc chọn tôm là yếu tố then chốt. Sau đây là một vài mẹo nhỏ khi lựa chọn tôm: Bạn nên chọn con tôm sòn sống, vỏ tôm sanh, màu sáng bóng, tôm còn bật, nhảy nhót linh hoạt. Lựa chọn những con tôm có kích thước khoảng 1kg thịt sẽ chắc và ngọt hơn những con tôm quá to, còn nếu bạn chọn tôm bé quá thì ít thịt. Như vậy, bài viết này https://blognauan.vn/ đã giới thiệu ngắn gọn đến bạn món tôm hùm tre Shasimi. Bạn còn chần chừ gì nữa mà không làm ngay món tôm hùm Sashimi để gia đình, người thân, bạn bè cùng được thưởng thức?. Blog Nấu Ăn là nơi chia sẻ cách làm món ngon, review đồ gia dụng như tủ lạnh, nồi chiên không dầu, bếp nướng, chảo, máy giặt, hay các mẹo vặt hay trong cuộc sống. |
